◎豆メーカー◎

1 ：05/03/25 〜 最終レス ：11/09/16

最近大豆に凝ってしまって豆とおからを手作りしていますが
もう面倒くさいので豆メーカーを買おうかと検討中。
調べると使い方や手入れや出来上がり濃度も各社違う模様。
実際使われている方、検討中の方情報下さい。よろしくお願いします。

2 ：

ﾎｽﾄﾗﾌﾞ

3 ：

三日間レス待ってましたけど誰もおられないのですね。。
こんなにもマイナーだと思いませんでした。
でもいつか来る情報待っております〜。

4 ：

調理家電板自体レス少ないから仕方ないよ

5 ：

地味に待ちマース。。

6 ：

今日の「こたえてちょうだい」のディノス通販で豆メーカーが紹介されてましたね。

7 ：

ああ・・みのがした・・
私としては
1.生大豆を使う機種
2.濃度が高くできる
3.掃除がラク　←これ重要
このみっつの条件をクリアしているのがほっしい！
おからや豆がこびりついて手入れが大変って良く聞くのよね・・。

8 ：

ミキサーと鍋で作るのと　豆メーカーを使うのと手間でかなりかわってくるのは
おからを漉す作業だけでしょうか？

9 ：

私も毎日豆を飲んでいるので買おうか検討中ですが、
毎日おからが出て、消費できなければ捨てるしかないと思うと
躊躇してしまいます。
これは割り切るしかないのでしょうか。

10 ：

おからは冷凍すれば保存できますよ〜　一ヶ月くらい持ちます。
あと　煮物のアク取りや脂取りにも使えますし、布にくるんでお風呂に
入れるとお肌にとってもいいと　あるおからの本に書いてありました！
絶対捨てずに有効利用しましょうよ！

11 ：

豆メーカーでぐぐったらここがヒットしたよ！
ずっと豆メーカーが欲しかったんだけど、電気屋に行っても
見てみたい機種が置いてなくてまだ買えず・・・
>>7
生大豆を使うというのは一晩水に浸けなくても良いものということですか？
一晩水に浸して作るもので、掃除が楽で濃度が濃い目を選べるメーカーで
ツイ/ンバ/ード工業のマイコン電気豆メーカーというのがあるみたいですが
実物見ずに通販で買う勇気が無くて数ヶ月経ってるなぁ・・・
でかくて邪魔そうなのよねー

12 ：

>>11さん　
私の書き方が悪かったですね。　生大豆というのは乾燥大豆ではなくて
水に浸した大豆のほうです。乾燥大豆だと機械の中でががががっと
音がうるさいらしいので。私もツインバードに注目しているのですが
メーカーのホームページにも載って無いし店頭にも無いし・・。
同じように悩んでおります（笑）　中のカゴを手にとって見てみたい！

13 ：

>>12
>11を投稿した後に、勢い余って通販で注文しちゃったよ、ツイン・・・
大豆1kg付きだったし、試してみようと思って。(同じくメーカーHPでは見つかりませんでした)
届いたら、作って、飲んで、掃除した感想書きますね。
ちなみに好きな市販の豆はめいらく赤の飲む大豆です。
豆じゃなくて大豆飲料ですね。あれほど濃くはならないだろうなぁ。
出来た豆におからを混ぜ込んでもダメかしら・・・

14 ：

>13
とうとう買いましたか！　
出来る濃度は機械だと水分減らすしかないみたいね。豆の使用量は決まってるから。
レポよろしくね！！！

15 ：

私が2年ほど前にヤフオクで衝動買いした無名メーカーの豆メーカーでよければ書きますが
どうしましょ？

16 ：

>>15さん　よろしくお願いします。少しの情報でもここではかなり貴重でございます。

17 ：

ﾜﾀｸｼが落札したのはこれです。
ttp://moris-shop.com/try/health-goods/A-01-hiacedx.htm
送料込みで4100円ぐらいだったと思いますが、よく覚えていません。
あまりにも安かったので何も調べずについ買ってしまいますた。
今のところ故障も無し、順調に動いてます。
使用頻度は、買ってすぐのころはよく使っていたんだけど、
今は月に3回ぐらいです。
私以外の家族（夫、子供3人）は誰も飲んでくれません。
豆を作った日には、必ずおからが夕食のメニューになります。
大豆を一晩つけておくだけで楽に出来るので、まぁいいんじゃないかと思っております。
「よくないと思うところ」
・上の本体がバーミックスの大型版みたいな構造になってるんですけど、
洗ったあと乾くまで本体に水が入らないように（さかさまにしないように）置いておこうとすると
場所をとります。本体をさかさまにしないように洗うのはちょっと面倒。
・網の部分は手だけで洗うとなかなかしんどいです。食器洗い機を持ってたら楽だとおもう。
・豆で豆腐をつくるには豆が薄いと思います。何回か作ってみましたが、味は結構おいしいのが
出来るんですが、やわらかいものしか出来ないです。
・作るときの音がうるさい。もうハンパな音じゃないです。夜には絶対作れない。
あと、気がついたことがあればまた書きます。

18 ：

>>15.17様　レポありがとうございます！
おっしゃる内容からすると、さかさまにすると本体部分に水分が入り込んでしまうのですね。
あと大豆を入れる部分は分解できないのですね。　もしその部分が分解できたら
お手入れはラクになると思われますか？
それと濃度が低いように感じられておられますが1.5リットルもの水を使うとなると
他のメーカーよりかなり大量にできあがりますね。水分を控えめに作ることはできませんか？
それと音の問題ですが、めちゃくちゃうるさいその音は出来上がるまでずっとしているのでしょうか。
質問ばかりで本当に申し訳ございません。お手隙の時にでもまた返答願います！

19 ：

20 ：

>>18
文章だけで表現するのは難儀なので写真とりましたわ。
ttp://briefcase.yahoo.co.jp/bistro4wd
写真の5に見えてる本体の下に豆がべちゃっと付いて
さかさまにせずに洗うのがしんどいんですわ、本体重いし。。。
あと、濃度は少しですが調節可能です。
写真の7に二つの線がうっすら見えると思うんですけど
上まで水を入れたら1.5l、下までだったら1.2lなんですが
飲んだ感じはあまり変わりません。
音は、最初ヒーターが水の温度を上げるんですがそのときは静かです。
ある程度温度が上がって羽がまわって豆を砕くようになるとうるさいです。
羽がまわったあと止まってまた回って、、、と何回か繰り返して出来上がります。
そのほかには、豆の投入口が小さいですね。（写真9）

21 ：

大変おまたせ致しました。忙しくてなかなか来れなくて・・・ツイン衝動買い者です。
おまけに長文ですみません。
出来上がりは濃い目で700ｍｌ、使う大豆は乾燥状態で130〜140ｇ。30分で出来上がり。
市販の12%の豆腐屋さんの豆くらいの濃さです。
豆腐を飲んでます状態ですが、無調整が好きなので美味しく飲めています。
家族は「これなら豆腐食べるわ〜」と、誰も飲まないので作るのは3日に一度で
済みます。おからは大量に出るし、洗うのが面倒だから丁度良いです。
乾燥じゃなくても音は結構します。夜でも作れるけど、机の上ではうるさいので
絨毯に直に置いて作動させていますが、大豆砕き中はびくっとします。
（0〜7分　　　　7〜11分　　　　　11〜26分　　　　26〜30分）
（休止　　　20秒動作10秒休止　　休止　　　5秒動作55秒休止）
出来上がってから粉砕バスケットを開けるのですが、開け辛くて大変です。
洗う際のことですが、掃除が楽なのと掃除がしやすいのは違うんだなと
実感致しました。いや、考えりゃわかることなのですが、実物見ないと
判り辛いです。洗うのが毎日だと辛いです。
バラバラに分解できて掃除はしやすいのですが、それ故に所々細かくて
歯ブラシでも落としきれません！なんでこんなに細かい穴を
沢山作るかなー!?と思いつつ一生懸命擦っています。
15さんの機械だと、モーター部分が一体型で重たくて洗いにくそうですねぇ。
実物を見て「分解は程々に」「モーター部分を持ち上げずに洗える」を
確認してから買えたらいいですけど、豆メーカーなんてあんまり種類を
置きませんしねぇ。
ま、面倒なのをわかりつつ豆メーカーを買ったのは
紙パックのゴミが出ないからなので・・・大豆を選べるし。
近くに豆腐屋さんがあればそこで買うのが一番良いですな。

22 ：

>>20さん　写真付きのレポありがとうございます！
ものすごくわかりやすいですよ〜！
粉砕している時だけ　ガガガっとうるさいのですね。
写真を拝見しているとやはり掃除のしずらさがかなりネックなようですね。
大豆が入るカゴの所はステンレスでしょうか。ここはまだ洗いやすそう・・ｶﾅ？
本体とケースと刃が全部バラバラになれば問題ナシなんでしょうね
>>21さん　初レポありがとうございます〜！
濃度高そうですね。水の量が20さんの半分ぐらいですもんね。
でも私が思ってたことが的中してました。
あのカゴ、どう見ても分解できても洗うのが面倒くさそうって・・。
やはりそうでしたか・・。できあがりの豆自体はよさげなんですけどね・・。
掃除がおっくうになって使わなくなりそうになるのが怖いですw
今現在の私の作り方は
一晩吸水させた大豆を　イワタニのミルサーで少しづつ砕き　大鍋に入れ水を足し
ゆっくりとかき混ぜながら熱を加えて濾し布を使って濾します。
鍋で煮ていると絶えずかき混ぜないとなべ底にこびりついて洗うのが大変です。
ミルサー自体は洗いやすく苦になりません。
こんな私の作り方と豆メーカー、どっちがいいのかなぁ。

23 ：

松下（National／Panasonic／Victor／JVC／Technics／Quasar/PanaHome）8兆8500億　 日立製作所8兆8000億 　 クソニー7兆1500億 　 東芝5兆5795億　 NEC4兆9068億 　富士通4兆7668億 　三菱電機3兆3096億 　 三洋電機2兆5999億　 シャープ2兆2572億　 各社の売上高。
しかもクソニーは電気部門で赤字、利益は松下が3000億なのに対し、クソニーは1000億（エレキ赤字、スパイダーマン2のおかげで黒字）
さらにソニーの場合、有利子負債が1兆5000億も残ってる。
特許件数も松下が世界第2位なのに対しクソニーは10位。　時価総額も松下が上。
これに対してソニーの言い訳→「家電メーカーの松下とメーカーのソニーの売上を比べないで」
映画、音楽CD、銀行、生命保険、損保、ゲームで稼いでるクソニーがAVメーカー？
これだけ手をだしておいて売上がそれだけなの?ホント信じられない！
ブランド力も最近では若者に人気のPanasonicに対しソニーは中高年層のウォークマン世代に人気・・・
最近の流れとして低価格戦略で安物を売っているというイメージが定着しつつあるソニーに対し、圧倒的高価格なままでも売れるPanasonic
ＤＶＤレコーダー、ブリッジメディア、デジカメ、薄型テレビなどのデジタル家電はすべてPanasonicが勝っている。
電気製品のブランド力はPanasonicのほうが上であることは疑う余地がない。
Panasonicはデジタル家電の重要なキーデバイスを押さえており、ＤＶＤレコーダーやプラズマテレビのシェアは世界No．1
Panasonicは世界でもブランド力は強く売上も8兆8500億で世界最大の家電メーカーである。 ちなみにソニー（SONNY）＝「坊や」という意味　プ　さすが故障発生率ダントツ１位のクソニー！！ Panasonic　ideas　for　lifeカッコ良すぎ！！

24 ：

豆メーカーは容器がステンレス製のものが◎。
プラスチックだと環境ホルモンの影響がある。
どんな製品でも使ってすぐ水に浸しておけば楽に掃除できる。
個人的には離食とかお粥とかスープとかいろいろ作れるやつがいいよ。
おからがおいしいのは「豆太郎」、豆の濃さは「ツインバード」。

25 ：

初めて豆作ってみましたが、甘さが全くない・・・。
おからもうま味が無いし、大豆がだめなのかな？
どろっと濃く出来たのですが・・・。
皆さんはどこで豆を買ってますか？
美味しい豆をご存じでしたら教えてください。

26 ：

1ヶ月マックだけを食べて生活する男のスレです。
2回目の血液検査でありえない数値が出て、お祭りになってます。
　↓
【グラン】日本版「スーパーサイズミー」その5【なゲッツ】
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1094217861/

27 ：

大豆、ふつうに茹でて食べるのが簡単だけどな。
豆ご飯もおいしい。
豆にしようとすると大変。

28 ：

いや、ここ豆メーカーのスレなんで・・。

29 ：

巨メーカーじゃないのか･･･

30 ：

うちのは引き出物で貰ったドイツ製の「SCHOTT」ってとこの。
本体がデカくて正直邪魔なんだけど、おからがほとんど出ないのが気に入ってます。
おからが出ないってことは豆が濃いってことだし、すこ〜しだけ出る大豆カスは
滑らかでドロッとしてて、家族４人分の白和えに丁度いいです。

31 ：

>>30　それは加熱できますか？

32 ：

私も今、豆ミキサー買おうと思ってます。ネットで買おうと思って見てるんですが、種類が沢山ありすぎて、迷ってます。　　　　私は一日で豆を結構飲むので絶対豆メーカーを買った方が経済的にも得だし、おからも大好きなので持って来いなんですが……。
何かお薦めがあったら情報下さい。

33 ：

>>32さん　4種類を比較したサイトはご覧になられましたか？　

34 ：

NHKの「食彩浪漫」で尾崎亜美が使っていた豆メーカーがどこのものか知りたいのですが
番組を見てた方いらっしゃいますか？

35 ：

豆メーカーなんて必要？
大豆煮潰すだけだから
すっごい簡単なんだけど

36 ：

【日中】遺棄化学兵器処理費用：日本の砲弾70万発で2000億試算に対し、中国200万発で1兆円超を要求[06/22]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1119382280/
ソース：産経新聞 ■責任・使途不透明　禍根残す恐れも
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050622-00000000-san-pol
まとめ
１．中国国内にある旧日本軍の化学兵器は中国軍が接収したので、全て中国に所有権がある。
２．しかし人民解放軍は、使えないんで全部埋めて捨てた。
３．旧日本軍のものは、埋められた化学兵器全体のごく一部にすぎない。ほとんどがソ連製、中国製。
４．河野洋平という名の中共工作員が、埋められた化学兵器を、日本の金で処理しますと約束。
５．中共は、実際に処理にかかる費用を大幅に水増しして日本に要求、作業員の給料99�lピンハネなどやりたい放題。
６．それに飽きたらず、化学兵器の数そのものを数倍に水増しし、一兆円以上を要求。現在に至る。
中国のために活動する政治家 河野洋平のサイト
http://www.yohei-kono.com/index.html
【社会】「増税、サラリーマンに頑張ってもらう」 個人所得課税改革で、政府税調会長★５
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1119375272/

37 ：

今日、豆メーカー買いました。
買うまで、豆メーカ−なんて買うつもり全くなかったんですが、
東急ハンズで見切り品としてめちゃくちゃ安くうってたんです。
うちは犬（シェパード）がいて、１リットルの豆が２日でなくなるのです。
買うときは５本くらいまとめて買いますが、冷蔵庫のスペースも使うので、
家で簡単に作れたら、もう買いにいかなくてもいいなぁと思って・・。
買ってから分かったんだけど、
薄いのしか出来ないみたいで（説明書に書いてありました）
それにけっこう音がするんですね〜。
うちの旦那はけっこう神経質なので機嫌の悪いとき、文句が出そう・・。
でももう買ってしまったし。
うちは犬なんで、少々薄い豆でもかまわないのですが、
上の方のレスにあったように、出来たおからを混ぜこんで濃度を出すって
いうのは駄目なのかな〜？
誰か試してみた人いませんか？

38 ：

32です。私は、楽天とヤフーショッピングで検索して出したら結構あり、何を基準にしていいのか分からなくて…。
音はやっぱり使ってみないと分からないし…。
一度電気屋さんで現物を見てみたいと思います
でも、音は見ても分からないか…(^o^;

39 ：

昨日、豆作りました。
上で書いたように、期待薄の気持ちで作りましたが、
結果は意外にも上々で私はかなり気に入りました。
確かに濃度は薄めなんですが、
出来上がりは泡がたってていかにも手作りの作りたてホカホカ！
って感じが感動でした。
アツアツなので、コーヒーでも入れてカフェオーレにしても美味しいかも。
おからは市販のとまったく変わりがありません。
（むしろこっちの方が美味しいかも）
音は私の買った機種でスイッチ入れてから１０分ほどしたら、
１６秒間、ガガガーって音が４回鳴ります。
最初はビックリしましたが、まぁこれくらいなら許せるかな、と思う。
フードプロセッサでも、入れるものによってはけっこう大きな音が
しますよね、あんな感じかな？

40 ：

書き込み少ないね〜
豆メーカー使ってる人、少ないのかなぁ

41 ：

三洋のミキサー実際に使ってるけどすごくいいよ〜
ＳＭ−ＫＭ３９ってやつ。
濃いのが飲みたい人にはお勧め☆
ちょっと長めに運転すればおからがぜんぜんでないし生豆からいきなり豆が
できるの。
実家にも豆メーカーあったけどおからは大量に出るし超薄いし絶対こっちのほ
うがいい♪
加熱はしてくれないから出来上がった生の豆５分くらいレンジとかで加熱する
必要あるけどね〜

42 ：

先日後輩が使わないからと料理好きの俺に豆メーカーくれた
ホームベーカリーとか使ってる俺だがこんなのがあるなんて知らなかった
ちなみにツインバードのやつ
調べたら結構お高いものだったんだなぁ
早速やってみたわけだが大豆が若干多かったせいか水に浸しすぎたせいか
途中で止まってしまい大豆は上の方が砕けてなかった
水に浸しすぎもダメらしいけど今の時期5時間だけ浸すって難しすぎ・・・
出かける前じゃ浸けすぎるし帰ってからじゃ間に合わないし
寝る前でも浸けすぎる上に朝は豆作ってる暇ないし
何にせよまた試してみる

43 ：

◆vNFYAR5c0g

44 ：

使いやすいのはどれ？味がいいのは？
「豆メーカーお試し隊が行く！！」
http://www.binchoutan.com/tounyu/

45 ：

今日もやってみたけどダメだった・・・
きっちりすりきり1カップ量って5時間浸けてみたけど
刃が回りだして少しするとピーッと音が鳴って止まる
スイッチを切って入れ直すとすぐまた音が鳴って動かない
サポートに聞いてみるかなぁ・・・

46 ：

５時間って短くない？
私の持ってる豆メーカーはツインバードじゃないけど、
８時間浸すと書いてあるよ。
うちは毎日豆を使うので、作った時点で次の豆作りのために、
大豆水に浸して冷蔵庫に入れてるから８時間以上ゆうに
浸してるなぁ。

47 ：

>>46
うちの説明書には5〜7時間と書いてあったので
夏だし5時間くらいがちょうどいいかなと思った
前回8時間くらい浸けたらダメだったので
ちなみに冬場は8〜10時間と書いてある
思いつかなかったけど冷蔵庫に入れればいいのか
そうすれば出かける前に浸けて帰った頃にちょうどいいな

48 ：

8時間浸けてもだめだったんですか。
じゃあ豆の浸し具合は問題ないかもしれませんね。
やはりメーカーに問い合わせてみるしかないのかなぁ。

49 ：

橋本真也がった

50 ：

age

51 ：

今日気を取り直してまた作ってみたら今回は上手くいった
水が冷たかったのが原因だったのかな？
水を少し温めたら止まらなかった
にがりを入れて豆腐にしようとしたが
かき混ぜすぎたためかイマイチ固まらなかった
あと豆は一度濾した方がよかったなぁ

52 ：

きな粉から豆って作れないの？
大豆よりきな粉の方が値段安いんだけど。

53 ：

>>52
熱湯で溶かすと豆っぽいのが出来るよ。
ちょっと香ばしい風味が付いちゃうけど。

54 ：

豆メーカー洗うのが大変だね
比較的洗いやすいというツインバードでもこびりついて取れない
昨日作ったが豆の量を少し間違えて少なめにしてしまった
これだけでエラーで止まるし・・・

55 ：

正直豆メーカーお蔵入りの予感・・・
手間かかるわりにあまりよさがないというか・・・

56 ：

>>55さん正直普通のミキサーと鍋だけで充分だなぁ　という結論に私は至りました・・。

57 ：

>>56さん教えてください。
普通の鍋で茹でて、ミキサーにかけて漉せばいいですか？

58 ：

サンヨーの「いきなり豆」買いました。
ファイバー豆はめいらくの「豆+おから のむ大豆」なみの濃いぃのを
期待してましたがやはり家庭用では無理みたい。豆フィルタ以外は
ただのミキサーなので結局56さんと同じ結論に達しました。

59 ：

56です。
>>57　私は一晩吸水させた大豆を適当な水とミキサーで粉砕してから
煮て布で濾します。面倒なのは鍋についたおからが固まると洗いにくいことですが
すぐに水につけておけば大丈夫。
でっかい機械買って邪魔になることを思えばこっちの方がいいような。
しかも「今　豆作ってるのね、私。」と気分に浸れるｗ。

60 ：

春ごろにカキコしたこのスレの15＝17＝20です。
その後ジューサーを買いました。
豆も出来るというもので、ミキサーの中に濾し網がついているタイプじゃなくって
ジューサーのうえに漏斗がついていて、水に浸した大豆を搾っておからは別にたまる、という
タイプのものなんですが、、、
これ、すごくいいですわ、、めちゃめちゃ濃い豆が出来ます。
先日は乾燥豆150ｇを水で浸したものと水500ｍｌで作ってみたのですが、
にがりを入れなくてもかたまるんじゃないかと思うほどドロドロの豆が出来ました。
絞った豆をなべで温める手間はかかるんですが
おからも今までのメーカーよりなめらかなものが出来ました。
別に豆が出来るというところに惹かれて買ったわけではないのですが
ジュース作りよりもいまでは豆作りメインになってます。

61 ：

>60さんレポ乙です！
それはひょっとしてナショナルのジューサーですか？
レポからすると、おからはジューサーの中に溜まって
出来上がった豆は別の鍋で加熱しないといけない状態でしょうか。
でもおからがきれいになってたら鍋を洗うのもラクそうな気がするのですが、どうでしょうか。
またレスお願いします！

62 ：

>>61
ナショナルのジューサーじゃないです。台湾のメーカーみたいですね。。
パワージューサーのOEMみたいで、外見はｸﾘｿﾂです。
出来上がった豆は別のなべで加熱しないといけませんが
ジューサー自体はパーツは多いんですが、まだ加熱していない状態でしぼってるんで
洗うのは楽です。すぐに落ちます。
どうやら豆は、豆＋熱で汚れが落ちにくくなるみたいですね。
なべはちょっとタワシでこすったりしてますが、まあ細かいパーツとかではないんで
鉄のフライパンを洗うぐらいの手間、、、、でしょうか。
おからはジューサーの後ろの容器に溜まります。
ジューサーだけあってｶﾗｯｶﾗの状態で出てきますよ。
手でここまで絞るのは無理だと思います。

63 ：

しらんがな

64 ：

>>62　61です。大変貴重なレポありがとうございました！
やはり手間が多少かかりますね・・・。　でもカラカラのおからは魅力的です。

65 ：

出来た豆は電子レンジで加熱した方が楽でない？

66 ：

私も豆メーカー買いたいんですが
読んでるといろんな種類があって悩みますねー。
↓ここに載ってるメーカーはどうですかねー
ttp://tounyuu.seesaa.net/

67 ：

　　　　　　　　 　 ,.∩　　　　　　　　 ｀ヽ
　　　　　　　　　〃∪'´￣｀二二人＼ 　ヽ
　　　　　　　　　| ツ´￣￣￣￣´　ヾ ヽ.　',
　　　　　　　　　|ﾊ　,ニ、 　　,. - ､　| | | ｌ |
　　　　　　　　　| ﾊ ｨハ 　 　 ,二ヽ. | | | | |　同じ板にコピペするとそのままだけど、
　　　　　　　　　| | |　じ'　　　|トJ〉　 /)} ｌ | 違う板にコピペすると鬼のような怖い顔
　　　　　　　　　|　ﾊ　 ､'＿,　 ￣,,　厶ｲ川|　に変わる摩訶不思議な佳子様コピペ。
　　　　　　　　　l　l /＼　　　 ..　イV＼川 |
　　　　　　　　 ,'　l l　,ｲ ｀ｌ￣´ ／　　 /ヽl l
　　　　　　　　 ｌ　| ｌ ハ 　`メ､　　　 〃　 ヽヽ､__ノ
　　　　　　　　 l　 ∨ └‐ｲ「ト--ｧ'´　　 　 ﾊヽ__ノ
　　　　　　　　　ヽ/　　}　 l」」　/　　　　　/ }`ー
　　　　　　　　　 〈_ｎ| 八　　　/ /　　 　 /ノ
　　　　　　　　　 〈二二人 ｃ /＼/ /　, ｲ
　　　　　　　 　　　/　 /厂 ／＼__>＜ ｛＿
　　　　　　　 　　 /　 /　／　 ／ハ ＼＼　ト--- ､
　　　　　　　 　 _/　 /／　 ／　　ハ　 ＼＼　　 　 ＼
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　 /　 '´￣￣ / ／ 　／ ＼ 　 　＼　　＼　 　 ヽ　＼　ハ
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　 ヽ､　　//　　 ／　　　　　　　ヽ　　 ＿＿__..--- ､　　ハ
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68 ：

>>65
鍋だと異常に泡だらけになりますが、
電子レンジではどうですか？
ところで、生の大豆をミキサーで砕いて濾したものを煮ると泡だらけ。
例えば、煮た大豆をミキサーにかけて濾したら豆にはならないのでしょうか？

69 ：

レンジで泡は出ません
ミキサーでできた泡はレンジする前にすくっておきます
大体3〜4分程度あたためています

70 ：

豆を作るときは10分程度煮るそうですが、電子レンジで3-4分で豆になりますか？

71 ：

マジックブレットの情報求めて他スレに来たんですが「新鮮しぼり」持ってるのでレポします。
価格は5980円？だったかと・・・今はもっと安くなっているようですが
乾燥豆でも含水豆でも選択出来ます。
家は乾燥大豆か乾燥黒豆で作っています。
ちょっと薄目だったので気持ち豆を増やして水位最低で作っています。
おからはさらしでおもいっきり搾ってから全体を混ぜ混ぜでいい感じです。
熱いのでゴム手袋等を使うか冷めてから搾っています。
注ぎ口の網は家では不要で、外してあります。
とろっとして飲むたびにシェイクが必要なくらいです。
乾燥大豆から25分で豆が出来るのは魅力的です。
音はうるさいですが、スイッチオンで10秒と10分後から15秒が5回だけですので
計85秒の我慢、と出来上がりのメロディーもうるさいです。
味は豆で違いますが美味しいと思います。
手入れは大変です。
浸け置きとメラミンスポンジ、ブラシと乾燥後にもう一度ブラシで穴を叩く
こんな感じで何とか目詰まり無し
おからは使い切れなくて、畑の肥やしになって黒豆等を育てています。

72 ：

>>70
レシピにもレンジでやれと書いてたしTVでもやってた

73 ：

>>72
レンジ（５００W）でやってみました。４００ｃｃ程度のマグカップに
3分の2くらい入れて4分にセットしてスタート。
2分辺りから泡が出てきて、その後は半分以上が泡になって消えてしまいました。
（庫内はちょっと大変な状態）
沸騰させる前に一旦レンジを止めればよいのでしょうか。？

74 ：

豆、高くない？

75 ：

豆買うよりは豆から作った方が安い

76 ：

>>
レンジ用のプラ容器に１リットル入れて蓋閉めて500Wで強の４分してるけど泡はまるでたたないよ
これでちゃんと豆になってるし便秘にも効いてる
多分レンジか豆の量の違いだから２分位でいいのでは

77 ：

>>76
ご教示ありがとうございます。再トライしてみます。
ところで、ミキサーで砕いた大豆は、加熱する前に濾していますか？
それとも後からでしょうか？

78 ：

加熱前

79 ：

豆を作る時に加熱しなければならない理由を知らない人が居るね

80 ：

>>79
その理由を教えてください。熱を加えるということは
たんぱく質が変性するということ。すなわち酵素を不活化させるということですか？

81 ：

きな粉をお湯で溶くのと豆＋おからは何が違うんですか？

82 ：

下痢やアレルギーを防ぐため

83 ：

毒を熱で分解するの♪
生で飲むと下痢になる・・・。
生くさくて飲めないと思うけど。

84 ：

豆腐屋さんでは豆を作るとき、豆を砕いた後まず加熱してから
濾しています。濾してから煮るのと何が違うのでしょう？
先に濾すとその間に酸化が進むからですか？
大差ないなら確かに先に濾したほうが作りやすい。

85 ：

後から加熱するとおからも加熱しなきゃいけないじゃん

86 ：

では豆腐屋さんはなぜ先に加熱してるのでしょう？

87 ：

今日は豆腐の日

88 ：

130 名前：もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日：2005/09/28(水) 23:57:00
俺も豆作ってたけど挫折した＿|￣|○
安上がりなのは確かなんだけど、手間が掛かりすぎてさ。
鍋がすぐ焦げちゃうし焦げちゃうと取れないし。
今は塩茹でしてそのまま食べてる、手間も掛からないし豆よりこっちの方が旨いです。
サラダとかスープやカレーにも入れて使えるし、まるごと繊維取れる。
市販の大豆飲料って200ｍｌに大豆が10％ぐらいしか入ってないんだよね20ｇくらいかな、
市販の大豆飲料100円で大豆分20ｇ、1�gサイズなら200円で大豆分100ｇ
乾燥大豆470円で1�`
大豆って安いもんなんだよね。
-----------------------------------------------------------------------------
確かにそのまま食ったほうがよさそうだ

89 ：

　　　　　　　　　　 ∩＿
　　　　　　　　　 　〈〈〈　ヽ
　　　　　　　　　　〈⊃　　}
　　 ∩＿＿＿∩　 |　　 |
　　 | ノ　　　　　 ヽ !　　 !
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　 |　　　　( _●_)　 ミ／ ＜こいつ最高にアホ
　彡、　　　|∪|　　／
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90 ：

http://allabout.co.jp/family/yarikuri/closeup/CU20050226A/index.htm
これ作ったことある人いる？？
おいしいのかなぁ？？？？

91 ：

　　　　　　　　　　 ∩＿
　　　　　　　　　 　〈〈〈　ヽ
　　　　　　　　　　〈⊃　　}
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　 |　　　　( _●_)　 ミ／ ＜こいつ最高にスレ違い
　彡、　　　|∪|　　／
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92 ：

YAMAZEN 豆器メーカー YT-800E-BE
２０００円だったから買った

93 ：

乾燥大豆っていくらぐらい？
はまぐちぇがもやし造ってた生の大豆っていくらぐらい？

94 ：

豆のブランドにこだわらなければ
青森産鶴の子大豆500ｇ　225円
http://www.rakuten.co.jp/manryo/474502/1092350/

95 ：

>>93
あれは安かったなぁ
グラム10円か20円だったような気がす
スーパーじゃグラム100円くらいが普通だからな

96 ：

豆メーカーを購入しようと思っています。
ミキサーだったら好みの濃さに出来るだろうし、確実なのはわかっているんだけど
やっぱり乾燥大豆と水を入れたら飲める状態になるヤツがいい。
（面倒なのは使わなくなりそうな気がするので）
今検討しているのは、「豆太郎」「日立豆メーカー」「ツインバード豆メーカー」「豆工房」の4機種。
日立のとツインバードのって、見た目が似ているけどモノは一緒なのかなぁ？OEMっていうか。
その機種を使っている人がいたら感想教えてください！
知りたいのは、洗いやすさ（汚れる部分は水洗いできるか、
どこまで分解できる？重い部分を抱えての洗浄？）
一度に出来る豆の量、大豆の使用量、濃さ。
乾燥大豆は使える？などなど・・・。
質問が多くって恐縮なんですが、お願いしまーす！！！

97 ：

>>96
遅レスだが
ツインバードのは乾燥ダメじゃない？
俺は数回使って既にお蔵入りです
大豆水に浸すのが面倒なのと
よくわかんない理由でしょっちゅう止まるのでやる気なくした
止まるとどうしようもないしあの電子音にウンザリ

98 ：

>>97
レスありがとうございます。
実は先日ここに書き込んでからじきに豆工房買いました。
購入してからほぼ毎日使っています！
色々と心配していましたが、豆は特に薄いと感じる事もなく、
乾燥大豆のまま水に浸す事なく使えるし、
お手入れはそんなに大変でもないし、大量に出るおからの処理に困るくらいで・・・。
ほかほかの出来立て豆、美味しいです。
そのままでもココアやコーヒーを入れても美味しくて大満足です。
切った野菜と豆又は牛、固形スープを入れてスイッチを入れるだけで
美味しい栄養満点スープも作れるのですが、
これはおまけの機能と思っていましたが、イイ！です。

99 ：

>>98
ググってみたらよさげだね
デザインがツインバードのとほぼ同じでﾜﾗﾀ
俺もまたやってみるかなぁ
でも俺のは大抵止まるからな・・・

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