【川崎】在日韓国・朝鮮人の人たちがキムチの文化を知ってもらおうと、川崎でキムチ料理の食べ比べの催し[11/20]

1 ：11/11/20 〜 最終レス ：11/10/20

川崎 キムチ料理の食べ比べ
在日韓国・朝鮮人の人たちが多く住む川崎市の地区でキムチやキムチを使ったさまざまな料理を
食べ比べて楽しんでもらおうという催しが開かれました。
この催しは、川崎市川崎区桜本の在日韓国・朝鮮人の人たちが多く住む地区で在日の人たち
が守り伝えてきた朝鮮半島の家庭料理、キムチの文化を知ってもらおうと初めて開かれました。
地元のキムチ店や焼肉店、それに在日の人たちのグループなどが参加して、日本でもなじみのある
白菜のキムチのほか、カブやイカのキムチ、さらには隠し味にりんごや桃の缶詰を使ったキムチなど
特色のあるキムチを並べて味を競いました。２０日は朝から多くの人が訪れ、さまざまなキムチを
食べ比べ、気に入ったキムチを買い求めていました。夫婦で訪れた４６歳の男性は「３つ食べましたが、
まろやかだったり、酸味があったり、味が違って全部おいしかったです。ほかの店も回ってみようと
思います」と話していました。また、東京から来た５５歳の男性は「塩加減や漬け込み加減にいろいろ
特徴があっておもしろかったです。羽田から来たかいがありました」と話していました。
NHKニュース: 2011年11月20日 15時42分
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20111120/k10014083921000.html

2 ：11/10/20

つづきはこちらです
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1321779482/


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