かしわめしを語るスレ

1 ：04/08/14 〜 最終レス ：2011/09/09(金)?S★(508941)

福岡エリアでよく売られてるかしわめしについて語りましょう

2 ：

柏の葉っぱが入ってるんですか?

3 ：

折尾のかしわめしもわしの大好物じゃ

4 ：

俺も北九州地方に行った時には必ずと言って良いほど買ってるな。
>>2
九州では鶏肉の事をかしわ肉というらしい。で、それが入ってる弁当だからかしわめし。
要は、とりめしだね。

5 ：

>>4
細かいことを行ってすまんが、かしわ肉とは言わない
かしわ＝鶏肉バイ

6 ：

ケーンが来そうなスレ

7 ：

折尾駅（東筑軒）鳥栖駅（中央軒）小倉駅（北九州駅弁）

8 ：

折尾が歴史古いんじゃなかったけ？
小倉は後発。
折尾はシンプルでうまい。
小倉のはおかずがいろいろ入っててうまい。
鳥栖と博多のは喰ったことない。
秋田の大館の奴（とりめしだっけ？）もうまいよ。

9 ：

九州物産展では必ず取り上げて欲しいアイテムです！

10 ：

日本四大鳥めし駅弁
大館駅　鶏めし
高崎駅　鳥めし
名古屋駅　とりご飯
折尾駅　かしわめし

11 ：

鳥栖　中央軒のかしわめしは美味しいですよ。
その中央軒が構内でやってるうどんが美味いです。いわゆる「かしわうどん」。
あとシュウマイ。鳥栖の場合は、焼売ではなく焼麦と表記してますね。
駅弁界？では、東の崎陽軒、西の中央軒と言われているそうです。
鳥栖スタジアムでのＪリーグの試合には、スタジアムに中央軒が入っていますので
かしわめし、かしわうどん、焼麦が食べられます。

12 ：

折尾は立ち売りのおじさんがいるのもすごい。
駅には門司港の観光向けのあざとさがなく
生きているレトロ感があっていい。

13 ：

俺は西都城のがいいなあ。

14 ：

スレ違いだがちなみに鳥栖駅のかしわうどんが日本最初の立ち食いうどん

15 ：

ちなみにデビュー前の藤井フミヤが国鉄職員だった頃、夜勤の夜食に食ってたのも鳥栖駅のかしわうどん。
あと、B'zの稲葉がツアー中に食ってあまりの旨さに感激したのも鳥栖駅のかしわうどん。

16 ：

　鳥栖のかしわうどんは、目の前で袋を切って出来合いのかしわを
いじくってるのが見えて萎えた。肉も脂っこかった。でもまあ、並の
立ち食いと比べればｳﾏｰ度は高い。
　折尾のかしわめしは、立ち食いうどん屋で出してる握り飯がｲｲ!!!!
あのかしわめしの飯部分だけをむさぼる幸福。漏れは直方で食っ
たんだが、おかわりしたいくらいだった。無論、かしわめしの駅弁も、
それはそれでｳﾏｰなわけだが。

17 ：

水郡線、常陸太子駅しゃも重の駅弁うまかった。駅前玉屋旅館にて予約必須だけど。

18 ：

かしわの具がパック詰めなのは、小倉駅のホームも一緒ですよ〜。
ホームで外気にさらされる訳だし、衛生面からだと思いますよ〜。
今はいろいろうるさいし・・・。運ぶのもパックだと楽ですしね。
出来合いというか、同じ業者の工場で作られてるはずです。
かしわ飯の凄いところはかしわのスープで炊き上げたご飯を味わう所ですね！。

19 ：

>>18
かしわじゃなくてアレだが、新岐阜駅の立ち食いきしめん屋は、
どて焼き（モツの味噌煮）を店で煮て作ってた。
パック詰めでなくてもやれなくはないってこった。
それでうまいかどうかは別だが。

20 ：

四国松山でも売ってるよ

21 ：

家でかしわめし作ってもあの味は出せん。
課長入れても鶏皮入れて脂っこくしてもあの油と味は出せん。
なぜなんだ！！orz

22 ：

鳥栖駅でかしわうどんを食うときは、時間に気をつけねばならない。
博多から鳥栖に帰ってきて、腹減っていたので駅でうどんを食うことにした。
コンビニでも寄ればいいんだろうけど、家に帰るまで気分的にもたない。
で、食い終わって改札から出ようとすると、ボケ駅員が「特急券は？」と聞いてくる。
鳥栖駅は特急が停まるだろうけど、たかが博多から位で特急乗るかよ。
ということになるので、鳥栖でうどんを食うときは特急停車時刻を外すように
気をつけよう。

23 ：

かしわはやはり、折尾駅東筑軒に限る。
小倉のより味が濃い目。これがうどんに入ると最強。
黒崎駅でも食える。

24 ：

>>23
そうだねー俺も東筑軒が一番好きだなぁ。
博多駅では買えないけど、確か天神大丸とか岩田屋で買えるし、
意外なとこでは福岡ドームのかしわ飯デラックス（高〜いけど
その分具が多い）も東筑軒製なんよね。
配達を電話で頼んだこともある。まとまった数ならOKのはず。

25 ：

鳥栖ならかしわめし＆焼麦弁当（たしか季節限定なんですが）というのもある
この素敵なコラボは、多分佐賀県最強だろうと思う。

26 ：

折尾
隠し味というか、ご飯に照り？としっとり感を出すため
油を混ぜてご飯を炊くそうです。
小倉
ホームのうどんは自分的にはＮｏ１です。かしわ、たっぷり！。
でも３０年以上前の味から比べると素材の質が悪くなっているせい？で
味が落ちてきてる様な気がする。どんな料理もそうなんだろうけど・・・。
（高品質の素材を手に入れる事が難しくなっている？）
同じものだけど、８番ホームのは「クッキング　パパ」でも採り上げられましたね。

27 ：

＞博多駅では買えないけど、確か天神大丸とか岩田屋で買えるし、
＞意外なとこでは福岡ドームのかしわ飯デラックス
＞（高〜いけどその分具が多い）も東筑軒製なんよね。
よく、ご存知ですね！。
小倉なら、伊勢丹でも買えますし、デラックスも買えますよ。
自分もデラックスはドームで食べましたが、ドームに入っている弁当業者の中では
東筑軒がＮｏ１じゃないでしょうか？。
デラックスは「おかず」が豪華で味付けが良い！。美味い！。

28 ：

>28
黒崎は改修工事終わって以降味が落ちた気がした｡

29 ：

>>26
かしわたっぷりって言うか入れ過ぎ！！
えび天うどんとか頼むと、容器からこぼれそうになる。

30 ：

容器の大きさ、昔と変わらないということだね。もう一杯！。

31 ：

正直言うと、折尾駅のかしわめし弁当が忘れられない！
よく美味しいと耳にしていたので買ってみたのだが、
本当に美味しかった。
もう一度食べたいが、関西人なのでそうそう簡単にいけず・・・
駅弁市を待つしか無いか・・・

32 ：

東筑軒のかしわめしは
かしわで取ったスープを加えてご飯を炊いています。
油を入れているというよりは、スープからの自然の脂ですね。

33 ：

>>8
歴史が古いのは鳥栖。
鳥栖（大正２年）、折尾（大正10年）。
自分が喰った感想
折尾≧鳥栖＞＞小倉
博多のは喰ったことがない。

34 ：

>>29
ネギも入れすぎ！
最近、７・８番ホームの店は麺を茹で置きしてるのを見る。
運悪くそれに当たると結局２度茹でされてマズー
>>30
容器代￥30は高いと思うのは俺だけ？

35 ：

>>16
そうそう、あの握り飯は、禿げしくウマー　初めて食べたときはびっくりした。
かしわめしの駅弁より入手難だから、日常的に食べられる人が羨ましい…
誰か福岡出張入って来い、って言われると迷わず手を上げる漏れ。
帰りは天神の大丸で買い込んで、大丸のベンチで１つ、家に帰ってひとつ、
次の日の朝と昼にも食べるのが慣わし。

36 ：

折尾のかしわめし初めて食った
美味かった

37 ：

当方、関西ですが
昨日は小倉に行ってました。今朝、新幹線で帰る時、新幹線改札前のキオスクで
東筑軒・かしわめし（おりお）９４０円を買って帰りました。
一番安い分より少し量が多く、おかずも付いてます。これから食べます。

38 ：

そういえば緑の豆みたいなのが入ってるな

39 ：

関口JRも食べていました。折尾のかしわめし。

40 ：

都城のは旨いのかな？

41 ：

『折尾名物かしわめし』の東筑軒が久しぶりにうまいもの大会にお邪魔します。
　　　　****秋の全国うまいもの大会****
　　　　�兜汢ｮ　八丁堀本店８階催事場
　　　　　広島市中央区胡町６−２６
平成１６年１０月７日（木）〜１７（日）の１１日間
東筑軒のかしわめしがお邪魔します
実演商品→折尾名物　かしわめし７３５円（税込）
直送商品→大名道中駕籠（かしわめし）９４５円（税込）
お近くの方、はたまた、その期間は広島に滞在中？の方は
是非この機会に、出来立てのかしわめしの味をご堪能下さいませ。

42 ：

>>40
俺的にはお勧め。都城じゃなくて西都城だけど。
都城は駅弁自体があぼーんされてなかったっけ。

43 ：

時刻表には載ってるぞ

44 ：

４４

45 ：

４５

46 ：

折尾のかしわめし買った。ふつうにおいしかった。
でも、デパ地下の方がおいしそうだった、、、。

47 ：

下にこびりつくのがねえ

48 ：

http://www.k-ekibento.co.jp/ekiben/tokuseikashiwameshi.html

49 ：

九州から帰るとき、必ず買って新幹線に乗る。
三強（鳥栖・折尾・小倉）はもちろん旨いけど、
博多（寿軒）や大分（梅の家）も何とかいける。
時間がないときは無理を言ってられんからな。
ただこれは・・・・と言えるのがＪＲ西日本の子会社が
作っているヤツに関しては論外。
あれは関西人の味付けじゃけん、九州人にゃあわんぞ。

50 ：

山口方面にもあるね

51 ：

>>50
津和野で食べたよ。

52 ：

かしわうどんも旨いな

53 ：

>>49
九州の味付けってなぜか東北人には合うようだ

54 ：

>>48のは唐揚げも旨いな

55 ：

行橋のはどうよ

56 ：

知らない

57 ：

http://www.btvm.ne.jp/%7Esetoyama/hp/sub1.htm

58 ：

↑
鶏の唐揚げか？

59 ：

http://www.zasshi.com/ZASSHI_SOKUHOU/data/aera.html
人生／街で売れる駅弁−駅弁ブームでも業者の廃業増える ＪＲ折尾駅、「かしわめし」、京王百貨店

60 ：

14 名無しさん＠お腹いっぱい。 age ：04/08/23 10:59 ID:baSN6kNe
鳥栖駅中央軒かしわめし＆焼麦弁当
おそらく佐賀県最強のコラボ駅弁だと思う
かしわめしに、しゅうまいを付けるなんて･･･ネ申！
15 高蔵寺駅ユーザー ：04/09/17 15:09:24 ID:vslqFrfe
やはり折尾（東筑軒）鳥栖（中央軒）小倉（北九州駅弁）が
三強だろうね。
かしわめしは九州の誇りだ。
博多（寿軒）はめんたい弁当や九州の彩がメインだからな。
久留米（久留米中央軒）は肉めしだね。

61 ：

大阪でもかしわめしが買えるぞ
http://www.westjr.co.jp/news/newslist/article/040922c.html

62 ：

>>61
東筑軒じゃないので萎え

63 ：

鳥栖（中央軒）、折尾（東筑軒）と小倉（北九州駅弁）を同列に扱って欲しくない。
小倉のかしわ飯は上にのってる具とシャリが同調してない。
小倉のは具が塩辛くて、ご飯がその影響で塩気のあるご飯という感じ。
全体的にかしわの風味を味わえる前者とは全然ちがう。

64 ：

折尾駅のかしわうどんと、小倉駅在来線（１，２及び７，８番ホーム）のかしわうどんは全然別物って事ですか？

65 ：

小倉駅の7&8番ホームのかしわ蕎麦は自分的には
おいしいと思いますでつ、JR通勤なので週イチで食べてますです。

66 ：

>>64
食べ比べてみてください。
最近、小倉より門司駅の方が麺がうまいなと思ってたら、製麺所が違ってた。
すれ違いでsage

67 ：

>>64
折尾駅のかしわうどんは『折尾名物かしわめし』でおなじみの東筑軒が営業しているうどん店です。

68 ：

>>64
折尾駅のは、６７さんが言われるとおり「東筑軒」が営業。
小倉駅在来線は、「北九州駅弁」が営業。
鳥栖駅は、「中央軒」が営業。
小倉のは、漫画「クッキングパパ」でも採り上げられました。
個人的な好みは、小倉＞鳥栖＞折尾かな・・・。
折尾ファンの方、怒らないでくださいね・・・。
小倉のは麺が柔らかくて、かしわの量が多くて好きです。スープも好きです。

69 ：

北九州駅弁当　　http://www.k-ekibento.co.jp/　　
東筑軒　http://www.tochikuken.co.jp/index.html
中央軒　http://www.tosucci.or.jp/kigyou/chuohken/
小倉駅ホームのうどん　
http://www.kitakyudai.net/kitakyusyu/foods/udon/udon.htm

70 ：

>>68
多いというか、多すぎですよ・・・
で、小倉＞鳥栖＞折尾　この比較と言うのはうどんについてですよね？
やっぱ駅弁に関しては折尾No１なんですかね。（恥ずかしながら小倉のかしわ飯しか食べたことないんです・・・

71 ：

>>70
俺的には　鳥栖＞西都城＞折尾、かな。
折尾いいんだけど、なんか合わないんだよ。
小倉は食べたことない。

72 ：

>>71
友よ〜！
折尾もおいしいけど、シャリの堅さが俺的には鳥栖なんだよな。
かしわめしの駅弁は鳥栖が元祖なんだよね？

73 ：

大阪駅で買うかも

74 ：

75 ：

76 ：

77 ：

ラッキーセブン

78 ：

>>41
緊急連絡　広島　福屋　八丁堀本店　８F催場
「秋の全国うまいもの大会」
１０月１６日（土）１７日（日）
東筑軒の販売商品は
実演のかしわめし７３５円のみとなります。

79 ：

作りたてが食えるのか・・・羨まし過ぎ

80 ：

おれは、小倉が好き。
いちばんあっさりしてるから。
こくがあるのは、折尾。

81 ：

今日新大阪駅で購入したぞ

82 ：

実家に帰るときは暇つぶしも兼ねて鳥栖のかしわうどんをよく食べてる。
長崎本線と鹿児島本線の接続悪くて、鳥栖で30分くらい待たされるんだよな。

83 ：

弁当の隅に残ったのをこさぎながら食べるのがウマー＞東筑軒
直方駅でも売ってるよん

84 ：

>>83
同感！！
スプーンでこさぐのもいいよ！
いっそのこと、箸よりもスプーンを付けて欲しいくらいだ。

85 ：

同士よ！

86 ：

>>13
遅ﾚｽだが、西都城のかしわ飯、旨いよな。
鶏飯ではなくで、
・甘辛く照りつけたかしわと戻して煮た干し椎茸が味付けご飯の上に乗っている。
というタイプ。
本日の弁当はこれをアレンジして作った。昼までに飯にかしわの旨ダレが染みこんで、
更に旨くなっていることでしょう。

87 ：

>>86
結果ｷﾎﾞﾝﾇ

88 ：

>>87
結果オーライ。
かなり旨い。ポイントは甘めの味付けだろーね。
九州（特に南九州）は調味料からして甘いから。
気になったのは、ご飯に味が染みこんで美味しいのは上側だけ。
タレを増やすと今度は弁当として水っけが多すぎてよろしくない。
だったら
・とろっと照りつけたかしわ。
・甘辛く煮た干し椎茸。
・錦糸卵
・オカズとして煮付けなど。
を鰹・昆布だしと酒・醤油で薄く味をつけてから固めに炊いたご飯に乗せた方が
美味しくなるかも。
っていうか、本物を食べに旅に出たいよ。つД｀）

89 ：

基地外発見
239 ：悦司 ◆eV8FCIi0bg ：04/10/25 17:59:40
　大地震、大変だ
　ユレダスシステムスイッチオン
　火花吹き、闇を裂き
　スーパーエクスプレスが飛び跳ねる
　とき３２５号
　１５５人を乗せたまま
　とき３２５号
　レールをぶち壊す。 　　　　　　　
　　　　__､､=--､、　　　　　　　　　＿＿
　　　/　　　　・　ﾞ!　　　　　　　／・　　　｀ヽ
　　　|　・　　　__,ﾉ　　　　　　 （＿　　　 ・　|
　　　ヽ、　(三,､,　　　　　　　 　＿）　　　 /　　歌おう
　　　　/ー-=-i'’　　　　　　　（__＿＿,,,.ノ　
　　　　|＿＿,,/　　　　　　　　　　|＿＿ゝ　　
　　　　　〉　　）　　　　　　　　　　（　　）

90 ：

ファミマに「かしわめし弁当」が売ってたのだが、温めたらあぶらっこくて
味がキツすぎて食えなかった。
>>80 俺も小倉が好き。でもなぜかソバを食う。昔はかしわそばだけしか
食えなかったが、大人になって働いてお金を稼いだので、今はゴボ天も載せる。

91 ：

スレ違いすみません
北九州駅弁の新弁当、なかなか良かった。

92 ：

月末に北九州方面に出張に行きます。
噂の「東筑軒のかしわめし」を味わうのを楽しみにしております。
お土産にいくつか買おうかとも思いますが、
賞味期限はどのくらいでしょう？
購入翌日くらいなら無問題でしょうか。
あと夕方だと売り切れってことはありますか？
多分小倉近辺で購入することになると思いますが…

93 ：

http://www.tochikuken.co.jp/shop2.html

94 ：

>92
確実にご購入いただくには、ご予約をおすすめします。
是非、味わっていただきたいです。
ＪＡＳ法や食品衛生法で表示することになっている期限について
製造又は加工の日を含めておおむね５日以内の期間で品質が劣化する
食品については、消費期限。
品質の劣化が比較的ゆるやかな食品には賞味期限（品質保持期限）が
記載されています。
東筑軒のかしわめしの場合は消費期限が記載されており
夕方購入の弁当の場合は『２３：００』となっております。

95 ：

ここ見てたら、無性に食べたくなってきた。
関西で売ってるとこ知らない？？

96 ：

スレ違いすみません
福岡のうどん屋には、かしわ飯のおにぎりが置いてあるのが定番。
具入りもあるけど、スープのみで炊き上げた飯のみのおにぎりもある。
味わい深い博多うどんのダシと最高の相性！。
あー、喰いたい。

97 ：

久留米のうどん屋。デフォルトがかしわうどん。
他のうどんはこれに具がプラスされる。
ここだけなの？それとも他にもあるのでしょうか。

98 ：

>>93-94
レス有難うございます。
消費期限は当日中ですか、了解しました。
あまり早い目（昼前）には買わないようにします。

99 ：

>>97
それ見て思ったんだけど、そういや素うどんかけそばの類が無いような気がする。
いちばん安い麺メニューが「かしわ入りうどん（そば）」じゃなかったっけ。
＠小倉ブラビ

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