【ハルヴァ】中近東のお菓子【バクラヴァ】

1 ：11/03/01 〜 最終レス ：11/12/03

日本では知名度も取り扱ってる店も少ないが好きなヤシにはたまらない
中近東のお菓子を語れや。

2 ：

ハルヴァ は、穀物、胡麻、野菜、または果物に油脂と砂糖を加えて作られる
菓子。東はバングラデシュから西はモロッコまで、アラブ人の文化が影響を
及ぼした地域に広く見られ、冠婚葬祭にまつわる様々な行事で重要な役割を
果たすことが多い。。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%AB%E3%83%B4%E3%82%A1
バクラヴァ(英、トルコ語：Baklava)は、中東、西アジア、中央アジア、
カフカース地方、バルカン半島、北アフリカで人気のある甘いペーストリー。
フィロ生地（ギリシア語: φ？λλο、トルコ語: Baklava Hamuru）の間に
刻んだクルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどをはさみ、
焼き上げてから濃いシロップをかけたもの。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%B4%E3%82%A1

3 ：

今のところ国内の通販ショップでは↓が扱ってる。
ttp://item.rakuten.co.jp/chichukai/c/0000000182/

4 ：

うまそうだがカロリー高そうなやな。

5 ：

バクラワ大好き
病みつきになるよね
でも日本で食べれるところがない

6 ：

名前知らないけど牛にシロップ、はちみつとかとクルミなどナッツ突っ込んで温めて片栗粉入れたのを凍らせたやつが好き

7 ：

アマゾンで買える、出来立てバクラヴァってのが結構おいしかったんだが、
最近見たら、業者の名前が変わってた
単に社名かブランド名が変わっただけなんだろうか？

8 ：

店で出してるところだと高田馬場の↓で出してた。
ttp://rp.gnavi.co.jp/6033517/
自家製じゃなくて既製品っぽかったが少し温めて出してたのは参考になった
んで少しレンジでチンしてから食うようになった。

9 ：

今日>>3のところのハルヴァとバクラヴァ届いた。
バクラヴァは100gで一口サイズのが８個しか入ってないがカロリーが
50g(半分)で268kcalとは結構でかいな。

10 ：

>>6
ここにある「バスロォグ」ってやつじゃね？
tp://arooi.blog92.fc2.com/category9-2.html

11 ：

>>5
トルコ料理やペルシア料理の店だと、デザートに置いてるとこ結構あるよ
事前にサイトでメニュー確認してくといいかも
ただ、輸入既製品も多いから、どこで食べても同じ味……ってなる可能性もあるけど

12 ：

蜂蜜！

13 ：

やばい！絶対旨そう！
月餅とか大好きだからこういうのたまらない
食べてみたい！

14 ：

久しぶりにドンドルマが食いたいな。
昔はコンビニにもトルコ風アイスとかあったがいつのまにか見かけなくなった。

15 ：

これどこの店で作られてるかわかる？
ttp://page13.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/r74067132

16 ：

>>15
この記事に出てる店だと思う。鷺ノ宮の「エリート・バクラヴァ」って店。
ttp://allabout.co.jp/gm/gc/224838/
去年ぐらいまでは、アマゾンで通販もしてて、買ったことある。
記事に書いてある通り、多少甘さは控えめ（とはいえ日本の基準では充分甘い）
バターもいい香りで、個人的にはかなりおいしかった。

17 ：

ついでに、同じ店の同じ商品は、楽天にあるトルコ食材の店でも
受注生産で買えるみたい
ttp://item.rakuten.co.jp/dogal/c/0000000198/

18 ：

ドアルさんか
あそこ佐川なのがなあ。買ったのが2年前だけど。

19 ：

保守
トルコも地震が多くて大変だが友好国同士支え合っていきたいもんだ。

20 ：

ドスケベ

21 ：

>>17
美味しそうだけど
箱にプチプチ一枚で中味グチャってなってるって見てうーんと。
頼んだ人どうだった？
ピスタチオ大好き人間だから一度この手のお菓子を食べてみたいけど
初心者なら最初は市販の既製品みたいのから試すべきなのかな

22 ：

このあいだナンジャタウン内のドンドルマの店行ったがなかなかだった。
アノもちもちした食感は雪見だいふく好きにはくせになる。

23 ：

>>21
去年の秋、バクラヴァ買ったけど、その時のは問題なくおいしかったよ
少し甘さ控えめで、上品に作ってあると思うから、初心者には逆にオススメかも
パイ生地をシロップでしとらせてあるお菓子だから、多少崩れ感が出るのは
仕方ないと割り切った方がいいかも
市販の既製品は、私が前に食べたことのあるのは、おみやげ用の輸入品だったせいか、
食感が固く、ねちっと固まってる感じなのが残念だった
味じたいは悪くなかったけど
サルマの方は買ったことないのでわからない

24 ：

保守

25 ：

なかなか実物を見るのは地方じゃ難しいヨ　通販じゃないと買うのは至難ですな

26 ：

ヘーゼルナッツが入ってる感じがする

27 ：

多分ハチミツが入ってんじゃないかな

28 ：

木の実類が色々と、それも沢山入っていたと思う

29 ：

ネット通販で手に入れてるよ

30 ：

イオンの輸入菓子コーナーになかったー　残念

31 ：

シロップが濃いねえ

32 ：

デパ地下でバクラワがわかってもらえなかった

33 ：

通販しか無理だよ

34 ：

横浜、川崎、もしくは都内でバクラワ出してるトルコ料理屋ありますか？
バクラワだけじゃなく、料理も食べたい

35 ：11/12/03

頼んでもわからない感じ