食材とネットショップ

1 ：08/09/12 〜 最終レス ：11/08/16

食べ物が危険な昨今、
安全な食材を手に入れるのは難しい。
そこで、ネットを利用しようと思う人のためのスレッド

2 ：

イタリア食材
http://shop.buono.tv/default.php
使ってみたが、まぁまぁ。
食材はきちんと届く、オリーブオイルも悪くはなかった。
感動するほど良いとは思わなかった。
野菜
http://www.oisix.com/
次につかってみようと思ってたけど、
ニュース速報民にとめられた。
確かに野菜は新鮮らしいが、なんか良いわけじゃないらしい。
野菜
http://www.naturalharmony.co.jp/trust/harmonic-trust/shouhinnannani.html
きわめて怪しいサイトだが、ニュー速民が勧めてた。
ちょっと使うかどうか悩んでる。
一応ネタだししとく。

3 ：

日本はゴミ捨て場だろ
全ての食材に問題があるけど発覚してない状態だと思う

4 ：

かといって海外製品が信用できるわけでもないしなぁ。

5 ：

>>2
オイシックスの宅配を月2で頼んでいるのだけど、
ニュース速報民に止められた理由を教えてもらえますか？
＞確かに野菜は新鮮らしいが、なんか良いわけじゃないらしい。
・・・気になる。非常に気になる。
そう言えば、カップに入ったサラダ菜で、洗わずにそのまま食べられる奴が
あるのだけど、5日経っても腐っていない。農薬は使っていないけど、
コンビニサラダみたいに、腐らないように薬剤かけているのかなといつも
心配している・・・。
あと、魚は天然と表記されていないのが結構あるから、養殖モノが大半だと思う。
因みに、ナチュラルハーモニーも月2で(オイシックス同様隔週で宅配)頼んでいます。
ここはサイトが宗教チックで怪しいけど、野菜は確かに美味しいです。
ここの宅配を始めて2年になるけど、今のところ、宗教の勧誘をされたことは
ありませんｗたまに自然農法のセミナーのお知らせみたいなチラシ入ってくるけど、
読まずに捨てています。
ネックなのが野菜を選べない＋高いことかな。
オイシックスで良いのは宅配商品が自分で選べるところかな。
扱っているモノもまぁまぁ多いし。注文システムが楽。
ただ、お肉や魚も怪しいものが多いと思う。
いつも大量に在庫があるから、お肉は成長促進剤バンバン
使っているんじゃないかと思う。魚は殆ど養殖だろうし。
野菜も無農薬＆無肥料のものが殆ど無い。
オイシックスみたいに自分で選べてもっと安心な宅配があれば知りたい。
毎週ナチュラルハーモニーにするのは大変なんで。

6 ：

＞オイシックスみたいに自分で選べてもっと安心な宅配があれば知りたい。
まちがえた。
オイシックス以外に、自分で選べてもっと安心な宅配があれば知りたい。
です。

7 ：

>>5
雑誌でみてoisixいいじゃん！て思ったんだけど、
毒米スレで、ここどうだろう？って書き込んだら
確かに新鮮な野菜だけど、伊藤忠が経営に入ってて、
何が理由か忘れたけど、問題があるって言ってる人がいた。
「野菜は新鮮だけど〜うんたらかんたら」って言ってたんだよな。
野菜が無農薬じゃないことが理由だった気もするよ。
伊藤忠って今回の毒米の関連企業でしょ。
ナチュラルハーモニー大丈夫なんだ！
今度注文してみるよ。あまりに宗教くさくて敬遠しそうだった。

8 ：

今後は、食品関係のサイト作りたいし、いろいろ情報集めて
ここに投下してみるわ。企業が関わってる食品関係の情報は信用できなくなった。
また、個人だと、下手すりゃ新興宗教がらみに引っかかる可能性あるし、
もう何を信用していいかわからんし、知識と情報を集積していきたい。

9 ：

一応信頼して使ってるところを書いとく
お酢　http://www.iio-jozo.co.jp/about/about.html
醤油　http://www.17daime.com/kodawari/index.html
味噌　http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_toppage.asp?temp_id=90&shp=109
お米（色々な農家からお試し中）
http://www.aoyagifarm.com/
http://tasyumura.nengu.jp/
http://www1.ocn.ne.jp/~kayamori/yukimai.html

10 ：

ありがとう。

11 ：

>>10
ノ

12 ：

よつばとかはどうなんでしょう
これまで高いから敬遠してたんだけど、
ｻｲﾄを見た限りでは安全「そう」に見えるような
北海道で自牧場の牧草だけで育ててるってネットショップもあるけど
牛1本千円はつらい・・

13 ：

>>7
伊藤忠が肥料？飼料？を卸してたからかな。
養鶏場でなんらかの指導があったとかなかったとか・・・

14 ：

>>12
値段も気になるよね……。
とりあえず、地道に情報集めていくしかないと思う。

15 ：

>>13
肥料や飼料も気になるからね……。もうほんと酷いよ。今回の毒米！
そこのサイトは、ここに書き込んでくれてる人も言ってるけど、
肉はよくなさそうな雰囲気だよね。雑誌でみたときは、これだ！って思ったんだけどなぁ……。

16 ：

生活クラブ生協はどうでしょうか？
http://www.seikatsuclub.coop/
商品（消費材といういいかたをします）はかなり厳選されていて
安全・美味しいが売りです。
豚肉も平田牧場の三元豚で飼料も徹底管理されていますよ。
ネックは他生協に比べて単価が高い（正しい物を作っている業者をバックアップの意味合いもあり）
ので、食べ盛りの子供たちをかかえている我が家はここで全部買うことは出来ず…
それから生活共同組合なので、お客様ではなくて組合員となるために
増資金を払ったり（脱退時に返却されますが）しないとならないこと
近所のスーパーで「有機」とか「無農薬（あるいは低農薬）」「国内産（なおかつ安全なもの）」を
購入するよりは安いので利用しています。

17 ：

>>9　うちもお酢はそこだわ
自分が使ってるもののピンポイント情報ですが
●醤油　http://www.syouyuhanafusa.co.jp/
全製品を国産丸大豆、国産小麦、天日塩が原料で米を使っていない
●みりんと料理酒　http://www.hakusenshuzou.jp/index.html
三年熟成本みりん→JAから仕入れ岐阜県産(電話で確認済み)
純米料理酒「花美蔵」→JAから仕入れ岐阜県産(電話で確認済み)
●味噌　http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/okaimono/m_kanae.html
「鼎(かなえ)味噌」米は石川県寺井町の農家、大豆は河北潟の農家から直買い

18 ：

>>16
生協は何度か問題が出てたから、ちょっと信頼できないんだよなぁ……。
スーパーではうちも、出来るだけ、減農薬とか無農薬とか選んでます。
あと野菜はJASマークだっけ。安全マークみたいなのがついてるやつを選択。
>>17
いずれまとめサイトにいれるよ。書き込みありがとう。
最初立てたのが深夜だったのもあるけど、過疎っててorzだったけど、
書き込みが出てきてくれてうれしい。

19 ：

ここに書き込まれた製造元の食品は１つ１つ購入していくわ。
で、レビューなり、まとめサイトなり、つくっていく。気長にやります。

20 ：

鼎味噌、注文してみました。
まとめサイト助かります。

21 ：

来月くらいに一括して購入してみるつもり。気長にまとめるから、長い目で見てください。

22 ：

オイシックスしかないわ

23 ：

これは面白いかもage
安全で美味しい食材って近所で売ってなくて・・・
>>1
とりあえず、簡単にwikiで作ってみては？
htmlベースでまとめサイト作ると大変ですよ

24 ：

>>23
じゃあ、まずそうしますー。今からちょっと外出だから夜にやるね！

25 ：

キジョの事故米スレに居た人？違ったらごめん
サイト作り頑張ってください

26 ：

自分が使っているもの
料理酒・酒　　大木代吉本店
HPが無いみたいなので取り扱っているところ。
http://www.junmai.com/aizu/sizengo.html
つゆ・醤油・ポン酢
正金醤油
http://shokinshoyu.jp/index.html
醤油・オリーブ油
高橋商店
http://www.shodoshima-yamamo.com/
みりん
角谷文治郎商店
http://www.mikawamirin.com/
自分はつゆは正金、しょうゆは高橋の黒豆しょうゆって使い分けてる。
塩は海の精
http://www.uminosei.com/
参考にしてもらえるとうれしい。

27 ：

みりん・料理酒：味の母（原料全て国内産・お米は全農から）
お味噌：井上商店の五徳味噌（原料全て国内産・お米は全農から）
お醤油：丸中醤油（原料全て国内産）
を使ってます。
お塩はどこでも手に入るアルペンザルツ。
比較的手頃な物で安心できる物を選んでるつもりです。

28 ：

>>25
そうですよ。まずはブログとWikiあたりからやってみます。
更新頻度はそれほど多くできないかもしれないけど、
食材を（野菜　果物　米　パン

29 ：

orz 途中送信になっちゃった。
ジャンル分けしますってことでした。orz
>>26
>>27
深夜にかけて、まとめはじめてみます。
ありがとう。塩に関してはゲランドの塩がいいと
ニュース速報で聞いたことがあるような。
ミルとか、何かその辺の器具に関しても
関連スレッドを回ってまとめてみる。

30 ：

>>29
のんびりやりましょう
一気にやると燃え尽きちゃうかも知れないですよ

31 ：

>>30
うん。まぁ、まとめもこれで3度目くらいだし、ゆっくりやるお。
今編集してみてたけど、案外悩むから、最初は適当にやってみるよ。

32 ：

>>1さんまったりがんがれ
自分が使ってる味噌
やさか味噌
ttp://fish.miracle.ne.jp/sennin-g/yasaka/index.html
国産原料使用で、品種もサイトにきちんと書かれています。味もいい
>>16
生活クラブ、配達以外に通販もやってるんだよね。前は楽天で一部商品買えたんだけど…
ケチャップとオイスターソースは国産原料の上、すごくおいしい。

33 ：

>>30
>>32
とりあえず、ありがとう。適当にやるお。

34 ：

応援age

35 ：

>>34
ありがとう。

36 ：

編集ゆっくりにさせてもらってるから、ネタ出しだけしてみますー。
福田屋 やまさし（ゆずぽん酢しょうゆたれ）
福田屋 やまさし（ゆず入りからし酢みそ）
http://www.f-sugihara.com/fukudaya1.htm
この刺身こんにゃくはおいしかった。
一度、その辺のマーケットで購入して、あんまりおいしかったので
ネットで探して、上記のサイトから注文したことがある。
でも、安全かどうか自信ないので、また調べてみる。
http://ncokyoudoukumiai.jp/fukudaya/business.html
新潟の食品生産はいいのかなぁ。
まとめながら、電凸と、原材料のチェックもしないとだよね。
>>31さんや>>32さんの言うとおり、ゆっくりやるお。

37 ：

安全な食べ物 まとめ
http://www32.atwiki.jp/idomeneo/pages/1.html
暫定　安全な食べ物　簡易まとめ
http://www32.atwiki.jp/idomeneo/pages/11.html
週刊　食べ物　（ブログ）
http://blog.livedoor.jp/idomeneo/
今のところ、まとめWikiとはいえ、編集出来ないようにしています。
ここをこうしたらいいんじゃない？というのがあればお願いします。
そのうち編集可能な部分を増やしていこうと思っています。

38 ：

良スレ期待

39 ：

私はこのサイトで充分。
http://h8comyac.web.fc2.com/madeinjapan/frame.html
すごく助けてもらってる。

40 ：

>>39
おお。そんな良いサイトが。まとめる必要ないかなぁ。

41 ：

ざっくり>>39のサイトと該当スレを見てきたけど、
ここで紹介してくれてるサイトが見つからなかったりするし
判定基準が国産かどうかみたいなので、
網羅されてるという意味で参考にするけど、
地道にやってみようかなぁ。適当に考えてみます。
自分で少しずつ実際に注文してみて、確かめたいし。
気長にやってみようかと。
>>39があるなら急ぐ必要全くないし。

42 ：

保守

43 ：

ほっしぃ

44 ：

まずブログで顧客を獲得してからネットショップをはじめようかと思ってます！こうすれば義理で利用してくれる人も増えるし
いい考えだと思いませんか？http://ameblo.jp/purupuru-grandir/

45 ：

ここ何？　宣伝スレ？

46 ：

1としては宣伝の気持ちはないです。食料を売る側の人間ではありませんし。
昨今の、食料を疑わざるを得ない状況から、
消費者として、どこで安心食材を買おうかなと。
まとめとブログは始めましたが、アフィる気もなく、
淡々と、ショップを探しては、注文し、
地道にレビューしていこうと思っています。
>>39のサイトも参考に、注文→レビューの繰り返しをするつもり。
DAT落ちする気もしてきましたし、スレ存続は難しいかなぁ……。

47 ：

アフィ無しなら支持

48 ：

当然アフィなしっすよ。こういうことで利益を求めようとは思わない。

49 ：

過疎回避はできないけどDAT落ち対策のために、
しばらく独り言スレにしてみる。次に調味料を買おうと思うけど、
まずは味噌を買おうと思う。で、味噌スレ探した。
調味料板http://food8.2ch.net/salt/の
味噌総合http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1147715659/
見事に過疎ってる。味噌造りスレもあった。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1081664609/
確かに味噌は個人でも造ってる人がいるよね。
下記に味噌サイトを抽出してみた。
日本製品／国産品かってにまとめサイト
http://h8comyac.web.fc2.com/madeinjapan/frame.html
イチビキ
http://www.ichibiki.co.jp/product/kokusan.html
米五
http://www.misoya.com/shop/zenorder.html
サクラみそ食品
http://www.sakuramiso.co.jp/
竹屋
http://www.takeya-miso.co.jp/takeden.html
丸久味噌
http://www8.ocn.ne.jp/%7Emarukyu/
このスレで紹介された味噌
▲京味噌▲御幸町　関東屋▲老舗モール店
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_toppage.asp?temp_id=90&shp=109
オーガニックみそ（有機栽培米のこしひかり米使用)「鼎(かなえ)味噌」
http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/okaimono/m_kanae.html
やさか共同農場　トップページ
http://fish.miracle.ne.jp/sennin-g/yasaka/index.html
トップページで音がなるので注意
http://fish.miracle.ne.jp/sennin-g/yasaka/shomiso.htm
味噌直通リンクはこちら

50 ：

まずは、野菜、米、味噌の順番で買っていこうと思います。
醤油、塩、砂糖、酢、みりん、ポン酢、油、こしょう、などが今後の目的。
オリーブオイルなど、海外の調味料も考えていきたい。
いずれは、生産者を訪ねていくとか出来たらいいなぁ……。
国内旅行ってあんまりしたことないし。

51 ：

あと、気になるのは水かな……。

52 ：

ミネラルウォーター大全
http://joooyooo.blog28.fc2.com/blog-category-22.html
こんなの発見。参考にしていきます。
ウォーターサーバーとかも調べたい。
グーグルアドセンスが持ってきた
長寿の里　【あっとよか】｜霧島　火山岩深層水
http://www.chojyu.com/bn_a/water_2/index.html
これも少し気になる。お試しが安いから買ってみようかな。
ちなみに、三菱レイヨンのクリンスイピッチャーを
使ってたことがあるけど、個人的にはノーコメント的で、捨てた。
アマゾンのレビューとかでは評判いいんだけど。

53 ：

影ながら応援してます

54 ：

味噌スレの過疎っぷりをみて勇気でました。

55 ：

久しぶりに近所のスーパーで生鮮品買ったらやっぱり失敗した。
舌がいまだに痛いし尿は臭い。添加物だと思う。
野菜も魚も姿かたちだけで全然美味しくない。むしろやばい気すらする。
もうやめた。絶対買わない。泣きたい。

56 ：

他のスレッドで、困った食べ物、危険な食べ物、などのリストアップや、
そうした食品に対して問題点を提議してる場所があるで、このスレでは、
そうした批判などは、全てノーコメントの一言で済ませようと思います。
あとは、今北産業的に短い文章でまとめることを心がけます。

57 ：

独白スレになっててﾜﾛﾀｗ
>>50
ここは>>1さんの興味によるかも知れないけど、材料が多くて原材料が気になる調味料や汚染の心配が高い食材を優先した方がニーズあるかも
塩、砂糖、こしょう等はけっこう単純だけど、味噌、しょうゆ、みりん、酢はいくつかの材料から出来てるし、濃縮されてるし、原材料が見えにくいし・・・

58 ：

>>50
生産者を訪ねるのは、お薦め。
私は年に何回の旅行の折に、必ず一カ所は生産者を訪ねてます。
鹿児島に旅行した時は、鹿北製油にあらかじめ電話してから行きました。
小さな工場（まだ移転前）で社長さん自ら案内してくださり、
商品選びもいろいろアドバイスしてくださいました。
その時、安い油はどうやってできるか、とか
安い酢の原料に怪しいお米を使っていることなども教えてくれました。
怪しいお米のことは、ずいぶん前から業界では話題になっていたんですね。
鹿北製油の商品は高いですけど、
原材料も手間も、惜しまないで作っていることを理解したので、
自分としては納得して使っています。
油は大事に使って使い切るようにすることで使用量を減らすこともできますし。
生産者の方に直にお会いすると、
こんな風にいろいろなことがわかるので、
ぜひ国内旅行と一緒に楽しんでみてください。

59 ：

>>57-58
こんな過疎スレにレスを下さって本当にありがとう！
そうですね。自分としても、味噌以下の材料が見えにくい調味料が気になりますし、
野菜、米、味噌まで確保すれば、しばらくは大丈夫かなぁと思って、
まずは味噌から行ってみよう、という構えです。醤油を次のターゲットと考えています。
みりんと酢は、考慮します！
生産者を訪ねると、いろいろ実感できそうですね。
本業の方しか、わからないこと、知らないこと、どの業界でもありますものね。
鹿北製油のHPをチェックしてみました。確かに高価ですけれど、
品質に良心があると確信できたら、高くない買い物と言えるかもしれません。
来年以降になるとは思いますけど、ぜひ国内旅行に取り入れたいと思います。
>>57-58
気が向いたら、またアドバイスをお願いします〜。
で、また、です。そう、またなんだ……。
汚染米に３８０社が関係、新潟でも不正転用判明…農水省
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080916-OYT1T00216.htm
そもそも、事故米や汚染米に対する、問題を発端に
スレを立ててみたけど、もう、こういう人たち、どうでもいいです。ほんとに。
考えるだけ無駄というか、信用すべき人は、自分で探すしかないですね。

60 ：

１さんお疲れ様です
自分に出来ることがあったらぜひ協力したいです
とりあえず応援あげ

61 ：

>>60
ありがとう！書き込んでくれるだけで助かります。
味噌スレを見てもわかるけど、安全をキーワードにした
食べ物スレとか、原材料に着眼したスレって関連スレ少ないんですよ。
そういうスレを見つけても、たいてい過疎ってますし。
ここも、まだ情報が集まってるとは言い難いんで、地道に集めていきます。
痛いニュースに、また事故米が取り上げられていました。
PVが多いブログが取り上げてくれるのは嬉しいですね。
【事故米】 農水省、転売にかかわった約３７０社の企業名を公表
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1175327.html

62 ：

１さんお疲れ様です。
私もまだキチンと調べきれてないのでアレなんですが、「大地を守る会」という自然食品の宅配のお店はどうでしょうか？
２ｃｈの大地のスレを覗いたら値段は高いらしいですが評判は悪くないようです。
１つのところで調味料から野菜まで揃えられたら便利だなーと思いました。
また、飼料が危ないということで国産飼料のお肉なんかを調べていたら大地に辿りつきました。
ここではthat's国産プロジェクトというのをやっていて、国産のみの飼料で育てたお肉があるみたいです。
私も資料を取り寄せてお試し入会してみようかなと思っていますが・・・。

63 ：

大地を守る会は見かけましたよ。どうなんでしょう。
とりあえずは、試そうかな？リストには入れていますよ。
確かに、１つのところで全て揃えたい、というニーズはありますよね。
あと気になるのは値段とか届くまでの過程とかですね。安全第一は当然として。
・１つのところで、まとめて注文したい
・味噌など原料が加工されているものの安全性を知りたい
などが、今後の指標ですか。
１つのところで決めたい気持ちはないわけじゃないけど
私は、スレ立てとサイトやブログを立てちゃったんで、
勧められたものは、予算の許す限り、いろいろ試してレビューしますけどね。
ただ、注文時期も、いろいろズラしたり、周囲の知り合いに注文してもらったり、
少しは、匿名性も高めようと思いますので、更新頻度は遅くなるかもしれません。
長い目で見守ってやってください。慎重にやっていきます。
今の時点では情報集積もまとめも適当ですけど、ゆっくりやります。

64 ：

>>63
安全に気を配ってる製造元って
他のメーカーの食品を扱ってたりもするよ。
例えば上に出てた鹿北製油は、油のメーカーだけど、
米・塩・砂糖・味噌・酢・小麦粉
各種お茶・うどん・そば・みかん・サツマイモ
梅干し・チョコレート・ジャムなども扱ってる。
ウチはここの「農薬・化学肥料無使用栽培の米」の直送会員なので、
毎月一回、お米と一緒にいろいろ注文することで送料を節約してる。
季節によって商品が変わるし、
どうもネットに弱いらしくて、HPには情報が出てないんだよw

65 ：

>>64
ええ、鹿北製油さんはいろいろ扱ってますよね。いくつか試そうと思ってます。
無農薬、有機栽培の関連は、ネットに弱い業者さんが多いのが悲しいですねぇ。
とりあえず、wikiを利用したほうを、ちまちま編集してみました。
アフラトキシン米とカドミウム米も地味にまとめ始めてみました。
大地を守る会に関しては、先ほど更新していたら、
＠Wikiのスポンサードリンクに出てきて驚きましたｗ
あの欄、自由に選べたらいいのになぁ。
独白スレでウザいとは思いますが、
過疎スレということで大目に見てもらえるとありがたいです。 orz

66 ：

うざいなんて・・・むしろ感謝しています
自分もこれから安全な食品の開拓をしたいので
参考にさせていただきます
というよりむしろ協力させていただきたい

67 ：

政治思想、宗教的思想、個人の利益、などの思惑
あたりを出来る限り廃して、まとめていきたいので、
今後何かで、道から外れていたら、ご指摘ください orz　
こちらは情報を教えてもらえるっていう利点が最大ですし。
それが十分な利益になっていますので。
でも、更新はゆっくりっす。扱う問題が大きすぎますので。

68 ：

ニュースな待合室: アフラトキシンの毒性はどのくらいかまとめてみた
http://informatics.cocolog-nifty.com/news/2008/09/post-da6d.html
こちらが今のところ、一番、事故米とアフラトキシンについて、詳しくまとまっているようです。

69 ：

鼎から自動返信のメールで後で詳細をメールしますって連絡あってから音沙汰無い。
とても忙しいみたいだ・・・

70 ：

1さん、応援しています。
お米は浦部農園で買ってます。
>>62
大地を守る会、昔３年ほど入会してましたが、商品や
スタッフの対応に納得できない事があって退会しました。
たまたま私だけがそうであったのかもしれません。
入会されたら、今はどんな感じなのか教えて下さいね。

71 ：

>>69
鼎？
>>70
浦部農園もチェックしました。
そろそろ暫定版のほうに書き加えます。
大地を守る会も試してみます。
レビューなどは来週以降になりそうです。
まともに見せられるコンテンツに育つのは
1年以上はかかりそうな感じがしてきました。

72 ：

安全な食べ物 まとめ
http://www32.atwiki.jp/idomeneo/pages/1.html
週刊　食べ物　（ブログ）
http://blog.livedoor.jp/idomeneo/
今のところこんなかんじです。
どう使うのかいろいろ機能をさわってたりしました。
ところで>>39のサイトは確かに網羅されてるんで
重宝してますけど、リンク切れとかも、ちょこちょこある感じですね。
国産すら無条件で信用できないのが悲しい……。

73 ：

きっついなぁ

74 ：

え、まとめ方とか更新の感じとか更新速度、やばいですかね。

75 ：

やばくないよ、がんばって

76 ：

参考にします！

77 ：

がんがれ！

78 ：

既女のほうのスレをみてると、不安を煽る人が多いですね…。
こちらのスレは目立たないから良いのかもしれません。
それはともかく、ニュースを更新しました。
混入の可能性があった漢方薬と、調査延期です。
ニュース集めも適当です。

79 ：

乙です

80 ：

>>75-77
>>79
どもです。地味にがんばります。

81 ：

>>69
ああ！
オーガニックみそ（有機栽培米のこしひかり米使用)「鼎(かなえ)味噌」
http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/okaimono/m_kanae.html
ここのことですね！
ついでに、お味噌、少し更新しました。
http://www32.atwiki.jp/idomeneo/pages/23.html
なんだかんだと注文できるのは来週からになりそうです。
そこから届くまで待つことになるので、レビューは再来週？

82 ：

どうも、調べてると、カビ毒は1970年代頃から
日本中部以南で、発見されてるみたいなんですよね。
http://www.shokusan.or.jp/haccp/hazardous/2_1_kabidoku.html
アフラトキシン、オクラトキシンの二大毒カビが日本でも発見されてる。
元々は1953年輸入米問題（黄変米事件）がきっかけで調査したみたい。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E5%A4%89%E7%B1%B3
日本では戦後の食糧難の時代に外国から大量の米が輸入され、
国民への配給が行われていた。1951年12月にビルマ（現 ミャンマー）より輸入された
6,700トンの米を横浜検疫所が調査したところ、
1952年1月13日に約1/3が黄変米である事が判明し、倉庫からの移動禁止処分が取られた。
今回の件は、それを流通させたことが問題なんですね。
日本中部以南にカビ毒が多いならば、
関東あるいは東北の側で探していくべきなのかもしれません。

83 ：

ていうか！当時から農林水産省は！！
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E5%A4%89%E7%B1%B3
今回の件とほぼ変わらない事件だけど、
2年以内に収束した上に、未然に防がれてる点が、
今回の事故米の件より遙かにすばらしいですね。
>>厚生省（現 厚生労働省）の食品衛生調査会で審議され、
>>黄変米が1％以上混入している輸入米は配給には回さない事が決められた。
>>基準を超えた米はやむを得ず倉庫内に保管されたが、
>>その後も輸入米から続々と黄変米が見つかり在庫が増え続けた。
>>配給米の管理を行っていた農林省（現 農林水産省）は処分に困り、
>>黄変米の危険性は科学的に解明されていないという詭弁を用いて、
>>当初の1%未満という基準を3%未満に緩和し配給に回す計画を立てた。
>>この計画が外部に漏れ、朝日新聞が1954年7月にスクープしたことで
>>世論の批判がおき黄変米の配給停止を求める市民運動などが活発化することになる。
>>在野の研究者も黄変米の危険性を指摘したが政府は配給を強行し、
>>配給に回されなかった米についても
>>味噌、醤油、酒、煎餅などの加工材料として倉庫から出荷しようとした。

84 ：

安全保全

85 ：

どもども。週末は更新できない予定です。

86 ：

週末はほっしゅ

87 ：

地域限定ですが、mother'sという自然食品のお店が神奈川と東京にあって、以前神奈川県に住んでたときに利用してとても
良かったです。たまプラーザ東急にお店が入っていて調味料はほぼそこで揃うし、お米は玄米のまま売っていて設置してある
精米機で自分で精米するシステムでした。
当時は精米後のヌカを持って帰っていたのですが、しばらく置いておくとヌカから虫がわらわら湧いてきて、当時は気持ち悪かったけど
今考えると、安全な証拠だったのかな？と思ってます。
都内（神保町？）にもお店があるようなので興味がある方はぐぐってみてください。

88 ：

>>87
mother'sウチの近くにもあるといいのになぁ。
近所に農協のやってる市場があるんだけど、
うどんが地場もの三種類の詰め合わせがあって、
味を比べてみると、もちもち感とか微妙に違っておもしろい。
夏には麦茶も農家自家製のが出たりする。
農家の人は、売り上げの三割を農協に取られるけど、
それでも市場に出しにくい物が出せて、しかも売れる。
買う方も、珍しい物や美味しいものがあるのでうれしいし、
こういうシステムが増えてくれるといいなぁ、と思う。
安物ばかりを狙う買い手もいるので、
安いだけ激マズの野菜でも、結構人気があったりする訳だが。

89 ：

保守ありがとう！
>>87
たまプラーザなつかしいなぁ。東京行ったときにチェックしようと思いました。
>>88
真面目にがんばってる人もいるってのにね。

90 ：

お米をどこから買うか考えている人、
この際、家庭用精米機を使うことも検討してみてはいかがですか？
玄米で保存した方がよりよい状態で保存できるし、
精米したてのお米のおいしさは格別です。
それに、安全な玄米からとれた糠は、とてもよい香りがします。
ぬか漬けには足し糠が欠かせませんが、
糠の保存は難しく、冷蔵でも3日を過ぎると状態が悪くなってきます。
自分で精米すれば、新鮮な糠に困ることはありません。
おいしいぬか漬けを楽しむためにも、ぜひ家庭用精米機をお薦めします。

91 ：

精米もあこがれますね。
いずれはそういう周辺も話題にしたいですね。
ただ、食べ物まとめし始めてみたよ、と知り合いに言ったとき、
予算との兼ね合いも突っ込まれたので、そこも気になります。
うちは、先週までにあらかたの食べ物を整理して、準備したけど。
そう誰もが、予測もできなかった今回の件で、すぐ動けるわけでもなく。
今は、どこに何を注文するか、お金の計算をして考えています。
今の現況の方法を報告するとしては、
現在教えてもらっているショップの商品全てをリストアップして←いまここ
値段と商品名を、どういう風に紹介するか考えています。
たぶんブログのほうでは、注文した商品を列挙して、匿名性を少し持つために
送料は多少ボカしつつ、まとめていく感じになりそうです。悩みますね。

92 ：

>>90
今は好きな玄米を自分で選んで、その場で精米してもらえるし
糠もつけてくれる米屋さんががたくさんあるのに
なぜわざわざそんなにかさばる電化製品を購入しなければならないの？

93 ：

食材不安のニュースが減ってきてるのが怖いなぁ……。
毎日新聞問題と食物汚染問題は日本の死活問題と個人的に思ってるので
両方とも風化されないで欲しいと思っています。あとは政治経済のニュースも大事ですね。
で、食べ物注文は明日から始めようと思います。
知り合いも巻き込んで、周りに食べ物配ったりしてみます。レビューはそれから。

94 ：

>>92
一合ずつ、毎日精米を頼む訳にはいかないから。
食べる都度、精米できるのが魅力なんだよ。

95 ：

>>93
楽しみにしてます。

96 ：

ハーモニックトラストから資料
大地を守る会から野菜と調味料セット
粟国の塩から釜焚きの塩
ヤマト醤油味噌から鼎味噌と赤味噌と白味噌
ヒゲタ醤油から特別限定醸造醤油の予約
といったところが完了しました。詳細はブログに載せます。
次は米なんですけど、とりあえず、
毒カビは関西以南で昔から発生しているので、
また、今回の一連のニュースから新潟が不安なので、
東北の方から米を取り寄せようと考えています。
米について、今悩んでいます。
下記、現在目を通したネットショップです。
イチビキは味噌と醤油両方に入ってるので2回出てます。
イチビキを使うかどうか迷っているところです。
あきたこまち産地直送 おいしいあきたこまち
有機野菜から無添加食品などを宅配 市民NGO企業 大地を守る会
齋藤さんちの田んぼ…自然にやさしい無農薬米
有機米について/有機米あきたこまち生産農家　かやもり農産
【海の精株式会社】 自然海塩「海の精」の製造、販売
いのちは海から　粟国の塩(あぐにのしお)
◆富士酢◆飯尾醸造ホームページ
▲京味噌▲御幸町　関東屋▲老舗モール店
オーガニックみそ（有機栽培米のこしひかり米使用)「鼎(かなえ)味噌」
商品紹介　味噌
八丁味噌 カクキュー
伝統の米糀。味噌・甘酒の販売　糀屋本店
イチビキ株式会社【商品ラインナップ】
大本山永平寺御用達　米五のみそ
サクラみそ食品株式会社
30shop竹伝ブランド
丸久味噌　株式会社　公式ホームページ
かめびし最新ニュース：にがり入りこいくちしょうゆ、にがり入りうすくちしょうゆ、三年醸造しょうゆの申し入れ内容について
ヒゲタしょうゆ　トピックス　特別限定醸造醤油「高倍」 ご予約受付中
イチビキ株式会社【商品ラインナップ】
フンドーキン醤油株式会社／オンラインショッピング
フンドーキン醤油株式会社
しょうゆの花房
正金醤油：正金のだし、つゆ
小豆島山茂屋　高橋商店

97 ：

調理家電板
http://bubble6.2ch.net/bakery/
精米器スレ
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1208399365/
こちらのスレも見事にhttp://blog-imgs-23.fc2.com/t/o/n/ton4soku/vl2_035914.jpgですね。
調理家電については、ずっと未来にまとめる気ではいますけど、
現時点では、とてもじゃないけど、まとめきれない感じですお。
というか、いろいろ買って試せる対象じゃないので難しいですね。
何となく気にはなっていますけど、
自分で使ってるものを紹介するのもおかしな話で。
なんか回し者みたいになりたくないので、該当スレッドを探すくらいにします。

98 ：

本格的に動き始めましたね
楽しみですー
ところで、らでぃっしゅぼーやとかは選択肢に入りませんか？
オリジナル以外の製品もらでぃっしゅの基準に合わせて
原料などを変えてもらっているということです。
大地宅配と同じと考えていいのかな？

99 ：

のんびりやっていきます。
気持ちが加熱しないように注意してます。
政治批判や、デモ計画も見かけましたけど、
それより自衛中心に考えていこうと思います。
ニュースまとめは適当にこなそうとは思います。
らでぃっしゅぼーやも聞いたことありますねえ。
どうなんでしょ。大地は、大地基準をメーカーに推してる感じでしたよ。
あと悩んでるのは電凸はどうしようかなーってのと、
米の注文どうしようかなぁ〜ってところです。
味噌と醤油についても、いくつか試したいところが残ってるので悩んでます。
あと、ここまで来ても、砂糖をどこで買うのか、さっぱり見当つかなくて悩んでます。
じめじめ悩んでますけど、一歩ずつやろうと思います。

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