＊＊＊庭にイチジクがたくさん生っています＊＊＊

1 ：09/10/01 〜 最終レス ：11/11/20

何か美味しい調理法とか
お奨めのレシピなどありましたら
教えてください＾＾

2 ：

とりあえず干せ
それから考えても遅くない

3 ：

安いワインを買ってきて砂糖で煮てみたら？

4 ：

ドライ・イチジクかぁ〜
食べ切れなかったらそれもいいな
それに、ワイン煮もうまそう　ジル・・・
なんだか舌平目のムニエルの付け合せにするといいかも
クレソンを添えて・・・
う〜ん　楽しみ〜♪

5 ：

イチジクのジャムは美味いよ。
上手に作れば美味い。作り方は知らない。

6 ：

ドライイチジクはオーブンを使えば簡単に出来ますよ。
洗って切って160℃で1時間くらいかな。
イチジクいっぱいいいなあ、分けてもらいたいです。

7 ：

イチジクのジャム毎年もらうけど美味しくない‥
イチジクって実は風味が少ないからただの砂糖ジャムみたい。
もっとベリーや柑橘系なと香りと風味が強くないとダメ
色だけは美味しそうだけど‥

8 ：

>>7
>>5

9 ：

イチジク大好きだ
私も分けてほしいくらいにうらやましい
完熟をおしりから手で割いてかぶりつく
それしか食べ方しらない
ごめんね
ほんとはどんな作法で食べるものなの？

10 ：

自宅でできるいちじくは、あんまり赤くならない白っぽいゴルフボールぐらいの
やつだよね。そういうんでワイン煮、私も作ったことがある。
赤ワインに砂糖で甘くして煮る。量は適当。最後にレモン汁で味を引き締める。
よーく冷やしてから、アイスクリームに乗せると、もー身もだえするぐらいおいしい。
それから、生のいちじくに生ハム乗っけて食うと美味いぞ。
ブルーチーズ（苦手だったらカマンベール）と一緒にクラッカーに乗せても美味い。
売ってる紫色の大きないちじくだったら、甘すぎてダメだもんな。食いてー！

11 ：

う・うまそう・・・・
考えただけで・・もう・・・・・ジル・・・

12 ：

そう言えば小学校の時に校庭でいちじくの木に登って死ぬほどもいで食べまくったｗ
今思うと果物やで買ったらカゴ盛り1000円分くらいを毎日５，６人で食べまくった
美味だったけど今はもう校庭には無いだろうな　ザクロや銀杏とかも貰い放題だったけどｗ
写真とってヤフオクに出品したら売れるんじゃないかな。落札されたら枝から切ってクール便で発送するとか

13 ：

さっきくくぱど見ていちじくで検索したらパウンドケーキやタルトも美味しそうだったね
意外なレシピで天ぷらも美味そうだと思った（*´д｀*）

14 ：

よくお菓子売り場にタルトの台が売ってるでしょ。あれにいちじくをざくざくに切って
詰めて、上からカスタードクリームをでろでろってかけてオーブンで焼く。
史上最高にいちじくが詰まったタルトが出来上がるよん。

15 ：

>>10もレスしてるけど、いちじくと生ハムは
合うよね。
刻んだイチジクを常温のクリームチーズと合わせて
冷蔵庫で冷やした後、生ハムに塗ってクルクル巻いて
5mmくらいにスライスすると、そこらのレストランの
アパタイザーに見えるし美味しい。

16 ：

いちじくとワインも合う

17 ：

イチジク、って本当にいろいろな食材と合うんだね
高級なオードブルから気の利いたデザートまで
なんでもあり、って感じ

18 ：

>>1
マジ？裏山！！！
イチジクこの世で１番好き…

19 ：

でもね、実はイチジクって陰木（いんぼく）なんだよね
だから、実際は庭にイチジクの木を植えたらダメなんだよ
昔からよく言われてる、イチジクとビワの木を庭に植えると
病人が絶えなくなる、って

20 ：

なるほど、親父の自己破産は
庭に埋めてあったイチジクの木が原因だったのか。
よく育つって喜んでたよ。

21 ：

よく便所の脇に植えてあった。葉っぱを便槽に投入すると臭わなくなるから。

22 ：

いちじく、いいなあ！
生ハムはほんとに合う。自分は、薄いパンの上にまだそんなに熟してないいちじくの4つ割りと生ハムをのせてさっとオリーブオイルかけてトーストしたのが好き。焼くといちじくの甘さが引き出されるのが好き。
チーズとのハム巻き、今度やってみます。

23 ：

旧約聖書にも出てくるから有史以前から食用にしてたんだろうな

24 ：

仙台住みです。仙台だとまだ青いイチジクをザラメと少量の水、ワインなどで煮ます(^-^)

25 ：

>>22
すごいおしゃれ。いいな〜。

26 ：

スレの趣旨には合わないけど
１９のつづき
陰木（いんぼく）ってのは、つまり
その木に陰の気が集まりやすい、って事
イチジクとかビワとかには、観る人が観ると
浮遊霊とか自縛霊とかが寄り付いて
留まり木にしてるそうだ
だから、そんな木が庭にあれば、その家が栄えるわけがない、って事

27 ：

>>26
板違い

28 ：

オカルト板へ行けば仲間がいるよ

29 ：

イチジク、うま〜＾▼＾

30 ：

オ
カ
ル
ト
板
け

31 ：

熟れたいちぢくをガブリと

32 ：

いいな〜札幌でも栽培できないかな

33 ：

イチジクのあの　また〜りとした
甘くてやわらかい果肉がたまらない

34 ：

二回しか行ったことないんだけど
日本料理の料亭で無花果に胡麻ダレかけたのがデザートに出てきました
これが結構ウマイと思いましたよ

35 ：

この時期、仙台では小さな品種のいちじくがビニール袋にいっぱいに詰めて売ってるよなあ。
出張ねぇかな、って毎年思う。

36 ：

>>34
胡麻ダレとはめずらしい
そのタレは、どんなタレだった？
甘タレだった？

37 ：

皮むいて縦に四つに切ってプレーンヨーグルトかける。
簡単でうまい。ヨーグルトといちじくの相性の良さは最強。

38 ：

東北地方では甘露煮にするらしい。酢と砂糖で半日煮るんだそうだ。
どこかの農協から小さな品種のいちじく、直送してくれないかなあ。

39 ：

朝晩冷え込むようになって
イチジクの生育が鈍ってきた・・・＞＜；

40 ：

いいから蟻退治に精を出すんだ

41 ：

へ？
なんで蟻なんだ？

42 ：

宮城だけど、もう煮無花果用も終わりだ、ワイン煮も美味しいけど、ブランデーも旨いよ！
大きな鍋で、青い無花果を3分位熱湯で茹でて、皮が緑鮮やかになったら
冷水に取り、皮をむいて砂糖、水で煮始め、シナっとなった所にレモンとブランデーを入れて
煮詰めます、琥珀色に煮詰まった無花果が美味しいんですよ。
冷めたら冷凍用のビニールに入れて冷凍すると、食べたい時自然解凍でウマーです、
冷凍で1年は持つのでお勧め。

43 ：

>>42
うわああぁ〜！美味そう・・・！！

44 ：

>>42
特に、青いイチジクで作る、ってとこがいいよね
寒くなってくると、イチジクが実はついても
なかなか赤く熟れて来なくて
いつまでも木にくっついているだけ、って風情は
物悲しいものがあるから
これらをまとめてもぎ取って
42の方法で保存すればいいとオモタ

45 ：

みんなハイカラな食い方してるなあと思ったらイチジクの甘煮って東北だけなの？！
全国区だと思ってた

46 ：

>>45
東北だけらしいね。だけど、誇れる料理法だと思うよ。

47 ：

中身真っ白の未熟で固く小さい実でもできるの？
カドタという品種が割と沢山なっているがもう熟す気配はないので
直径なんて2.5cmくらいしかない

48 ：

>>47
いけると思う。
砂糖で煮てみるといい。味がもの足らなければ、レモン汁をくわえてみたら？

49 ：

>>48
やってみた
ちょっとレモン汁入れすぎたのと煮詰め過ぎで固くなってしまったけど
味はなかなかいい
干し柿にかわる（食べるが）正月のデザートにしよう

50 ：

アイスクリームと一緒にどーぞ。
あるいはクラッカーの上に乗せてもいいね。

51 ：

>>50
アイス買ってきたー
煮たイチジクの一部はブランデーに漬けてみたら結構いい感じになった

52 ：

sage

53 ：

イチジクってヨーロッパ行くと普通に庭木や街路樹としてそこら中に植えてあるよね
日本の柿並にどこ行っても生えてるｗ

54 ：

>>65 コンポートて甘煮って違うの？
コンポートは有名だよね

55 ：11/11/20

　無花果を凍らせて無花果シャーベット。
　無花果を半分に割り実をスプーンでホジホジして半冷凍のシャーベット。
　ストーブに前で食べるにはどうかな。