牛モモ肉が

1 ：09/10/24 〜 最終レス ：11/08/13

グラム78円だった。
どう料理する？

2 ：

とりあえず、叩きまくってローストビーフ風。
鶏モモは旨いけど牛モモはあんま使い道なひ、、、

3 ：

普通に売ってる輸入品の解凍肉ってタタキとかの半生でもいけるの？

4 ：

店に聞いたら良いんぢゃね？
俺んとこは、ステーキ ローストビーフ 他 多種多様に！って書いてあった。
ただレアだと、本来の肉味が薄い気がするんで煮込みのが向いてるかも。

5 ：

モモは焼くより煮込みかな。
ランプ肉とかステーキに！とか言われても、無理すぐるｗ
柔らかくする下処理の手間考えたら、鍋に放り込んだだけのが圧勝！

6 ：

ブラジルのBBQ風にローストすれば?
網焼きで味付けは岩塩のみ

7 ：

薄く削いで塩振って干せばビーフジャーキーになんべ

8 ：

青椒牛肉絲
うまいよ。面倒くさいけど。

9 ：

>>7
手作りビーフジャーキーか、旨そうだな。燻煙とかしなくていいのかな？
>>8
青椒肉絲
なんか字の響きから、ロース肉で作るイメージだったけど(;´д｀)そっか、細かく切れば硬い肉も関係ないよね。次の特売で試してみる！

10 ：

お腹空いてる時スーパーで安くて買ってきたは良いけど、固いし油分ないし後悔。。。
ミンチにするしかないのかな？

11 ：

画家の岡本太郎がフランスで作って食ってた料理
牛モモ（デカ切りか塊のまま）
トマト
大根
玉ねぎ
ジャガイモ
これらをストーブで半日から１日煮るだけ
味付けは適当な量の醤油のみ（コショウもありだったかも）
野菜から水分出るんで水は要らない
野菜の量は鍋や肉の大きさ見て適当
野菜の濃厚な汁と肉汁が混ざって美味いぞ
水気がなくなったらトマト辺りを足して煮ていけばOK
肉がホロホロになって柔らかい
これからの季節におすすめ

12 ：

うっかり　牛モモ肉　を　キモモ肉　と読んでしまった。
何かのネタかなと思って。

13 ：

眼科へ池

14 ：

安かったから塊をポトフ風に煮込んでみた。
煮込み足りなかったのか、噛みきれね、つぅか飲み込めねぇorz･･･
明日は煮込み直してカレー粉ブチ込んでみるわｗ

15 ：

>>14
トマトを入れると、肉が柔らかくなるよ。

16 ：

牛モモ塊安いけど、パサパサ繊維質で固くておいしくないよね。
神な調理法ってあるの？

17 ：

>>16
ビーフジャーキー

18 ：

>>15
マヂか？
半信半疑だったが、これまた偶然に50円で買い置きしてたトマトの缶詰ブチ込んだらウマー(ﾟдﾟ)
やらかくなっとる。
よく解らんが、これが こうそぱわーってやつ？

19 ：

>>15 良いことを聞いた。ありがとう、今度やって見る。

20 ：

>>15
これまでくだらない人生を送ってきたけど、
何だか喜ばれて、俺はうれしい。生きていてよかった。
食べ物は人を幸せにするな。

21 ：

>>20
どした〜？
おれ>>14 >>18だが、>>15の書き込みで救われたぞ〜(鍋一杯の食材達も)
俺の鍋には理不尽な調理法を受け、リメイク待ちの奴らが居ることが多々いる。
だが俺は諦めない！
いつか旨いものになると信じ、水分しか残らなくになるまで調理し切る。
>>15はそんな、落書きの書き込みの俺に親切に教えてくれた。
嬉しかった
食べ物じゃなくて、お前が俺を幸せにしてくれたわけだが･･･

22 ：

食べ物は俺達を幸せにしてくれる。
ウシさん、ありがとう。
僕たちはおいしくたべさせてもらっています。

23 ：

sage

24 ：

青椒牛肉絲はもも肉に限る。
何といっても切りやすい。

25 ：

ブロックであれば>>24に同意
繊維と平行に5mm弱程度の細切りにすべし。
スライスであれば、細かく刻んでハンバーグにでもするのが無難。

26 ：11/08/13

筋トレの後の牛モモはテンション上がる