豆カレー（チャナ・ダール・キドニー・ひよこ豆）

1 ：06/05/07 〜 最終レス ：11/09/27

豆入りのカレーのスレです。

2 ：

これらの豆で納豆は作れるのだろうか

3 ：

>>2
http://www.nattou.com/topics/igai.html
できるんじゃないですかねえ。
大きかったり、皮があったりすると失敗するみたいですので、
ダール（ひきわり）にすれば大丈夫かと。

4 ：

以前にカレーに大豆入れたことあるけど、すぐ痛んだ。

5 ：

まめ〜

6 ：

豆のカレーは食べ応えがあるよね。肉がなくてもあーメシ食ったーという気になる。

7 ：

肉のカレーに比べてお手軽なのもうれしいところ。
このところひき肉＋豆でキーマもどきをよく作るが楽でいい。

8 ：

>>7
他に野菜は入れないの？

9 ：

>>8
たまねぎのみじん切りをたっぷり入れてるよ

10 ：

>>9
シンプルで美味そうだね。

11 ：

レンズ豆煮て塩で味付けて、ちぎった唐辛子とクミンをギーで炒めて入れただけのが一番好き。
ライムピックルを少し混ぜながら食べると最高。トマトもにんにくもいらね。

12 ：

>>11
肉はなし？
御飯にかけるの？

13 ：

肉は食べてない。さすがにダルだけではさびしいので、他にも1〜2品作るよ。
ごはんにかけて、単品または他のカレー（野菜の炒めものやスープ）と混ぜながら食べる。

14 ：

レンズ豆が肉の替りになるらしいね。
皮付きと皮なしで味は違うの？

15 ：

アンジェリーナジョリーが喜んで覗くぞ

16 ：

ネットでレンズ豆（皮付きと皮なし）とクミン（粉と粒）とギー買ってみた。
いろいろ試してみようかと思っている。

17 ：

私もつくるだよ

18 ：

ダルカレーがおいしいという噂のマサラ屋＠四谷に行った。
ランチ時間なのでカウンターでもしょうがないか、と思ったが
私の後に来たデブの女性はテーブル席へ。どういうこと？
ゴキが這ってる。ごはんに虫が飛んでくる。
肝心のダールはクミンの香りが飛んでいた。

19 ：

いや、カウンターでデブの隣はごめんだ。

20 ：

今日、はじめてカレーにレンティル入れた。
あっと言う間に煮えた。そして美味い。
チャナ＝ひよこ豆より好きになりそうな予感。

21 ：

ひよこまめﾝﾏｰ

22 ：

もっさりしない？

23 ：

レンズ豆美味い

24 ：

ムングダールうまいですよ

25 ：

だいすき！自分じゃ作れないけど・・・

26 ：

ダールはすぐ作れるようになりますよ。

27 ：

エスビーのゴールデンカレーのレシピどおりのカレーに
マッスルホール(レンズ豆皮つき)と
マッスルダール(レンズ豆皮なし)を入れて、
作り比べてみたけど、
マッスルダールはすぐにグズグズになって、トロミが増してしまう。
次からはホールだけにしようと思う。
豚挽肉とマッスルホール、なんか美味い。

28 ：

股間のお豆がカレをほしがってるのage

29 ：

ひよこ豆で、豆カレー作ったけど、豆の茹で時間が甘かった。
１時間茹でたけど、もう一時間茹でればよかった。
おかげで固すぎ。

30 ：

>>29
圧力鍋いいよ

31 ：

圧力鍋で、取説読まずに作ったら噴いてしまった。
水と合わせて3分の1以上入れちゃダメだったのか..............orz
でも、カレールー入れたら美味しくなった。よかったよかった。

32 ：

age

33 ：

>>27
日本のドロドロカレーの元を使わずにインド風に作ったらちょうどよかったかもね。
>マッスルダル

34 ：

ダールとホール、消化がよさそうなのはホールなんだけどホールのほうが豆食ってる気がする。

35 ：

ん？

36 ：

誤　ダールとホール、消化がよさそうなのはホールなんだけどホールのほうが豆食ってる気がする。
正　ダールとホール、消化がよさそうなのはダールなんだけどホールのほうが豆食ってる気がする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝＝＝
失礼しました。

37 ：

ひよこ豆とレッドビーンズで作ったキーマカレーんまかった！

38 ：

お昼ご飯にマスルダルでダル作って食べた
んまかったー！

39 ：

きなこと上新粉を使ってドーサが作れないものだろうか？

40 ：

>>29
一晩から一日水で戻さないとダメ

41 ：

豆カレーにライスは厳禁！
豆と米で腹が膨れて食べきれない。
豆はナンと食すべし！

42 ：

ムング豆をいま水で戻している最中です。
ネパールで毎朝食べてたダルバート作る予定。

43 ：

ムング豆は中国産ばかりしか売ってなくっていまいち怖くて買えない。スマソ。
まぁ、そんなこと言ってると外食できなくなってしまうけど。

44 ：

あげ

45 ：

>>40
缶詰のひよこ豆とか水煮だったら大丈夫なのかな？

46 ：

じゃがいも少なめにして、あとひよこ豆入れて作ってみたらｳﾏｰでした。
豆がほんのり甘くてカレーとよく合う(^-^)
ちなみに水煮のを使ったので手間もかかりませんでした。

47 ：

皮をむいたらひよこ豆が出て来た

48 ：

圧力鍋を買ったのでひよこ豆煮てみた。
4.5リットルの鍋だと300gの豆と豆を戻した水いれて煮るのにちょうどいい感じ。

49 ：

乾物屋で買ってきた煎り大豆を
にんじんと同じタイミングでぱらぱらって入れてます。

50 ：

市販のルー使って作ったカレーに、サラダ用の缶詰豆（ミックス）を混ぜ込んで食ってみた。
やぱし、ひよこ豆はホクホクでうまい。

51 ：

かぼちゃとひよこ豆のカレー作った。
うまかった。

52 ：

なんかもごもごしそう

53 ：

なんという閑散スレであろうか・・
うまいぞ豆カレーage

54 ：

レンティル
入っテル？

55 ：

豆カレー、ダルスープにはチャパティが合うと思うな

56 ：

チャパティをうまく膨らませて焼くのが苦手で、、あと妙に粉っぽくなってしまう。

57 ：

いつもの手順を書いてごらん

58 ：

うまみが少ないと感じる人はひき肉をいれるといいかも

59 ：

あげ

60 ：

だーる保守

61 ：

>>58
そこまでして無理に食べてもらわなくても結構ｗ

62 ：

私のオマメカレーは美味い

63 ：

レンズ豆のダール、かりかりの揚げタマネギ入り、おいしい。
これだけで、ご飯食べられる。

64 ：

何もかもめんどくさかったので、
ひよこ豆の挽き割りを1カップ、戻しもせずに
5〜6分圧力鍋にかけ(その間食器洗い)、
バーモントカレーを溶かして食ってる。
芯はないけど、ほっこり直前の堅さの歯ごたえ。
でも、これはこれであり。

65 ：

このスレ見てて、ひよこ豆買った
今冷蔵庫で戻している
明日の夕方、素揚げにする予定

66 ：11/09/27

ひよこ豆、水で一晩戻して、翌朝カレーに使い、残った豆を冷蔵庫に一週間
入れていたら、芽が出てきたｗ
来年は、ひよこ豆育てたい