カレーにトマト入れる奴ちょっと来い…来てください

1 ：09/10/25 〜 最終レス ：11/08/29

うちはカレーを作る時、仕上げにトマトの缶詰（カットしてトマトジュースに漬けてあるもの）を入れるんだが
他の形でもいいから、カレーにトマト入れる人いる？

2 ：

俺はトマトピューレを入れる

3 ：

俺はケチャップを入れる

4 ：

俺は胃薬入れる

5 ：

俺はニンジン、玉ねぎ、ジャガイモが柔らかくなった頃に野菜ジュースを追加。

6 ：

皿に盛った後に、バターを乗せる

7 ：

>>5
わしもそれだ

8 ：

生のトマト入れるよ〜。美味しいよね。

9 ：

ソースとかチョコとかチーズとかその時のノリで

10 ：

>>7
有塩野菜ジュースとS&Bカレー粉（赤缶）の相性の良さは抜群。

11 ：

俺は仕上げには入れない
むしろ、行程の途中で入れるんだが
なんで仕上げに入れんの？
そのタイミングで入れたらトマトの風味強すぎだろ

12 ：

>>11
それがいいんじゃないか。
最後に入れて、ひと煮立ちさせて完成

13 ：

カレーにトマトってよりトマトカレーな訳ね
それならちょっと理解できる

14 ：

>>1
カットしてトマトジュースに漬けて有る完詰など売って無いぞ

15 ：

それがしは自作のトマトジュースを入れる

16 ：

>>14
普通に売ってるだろ
昨日ナスカレー作ったが入れたぞ
焦がしたけど・・・

17 ：

ミートソースの残りを牛でのばしてカレー粉入れる
酸味がまろやかになってｳﾏｰ

18 ：

>>16
ホールトマトしかしらんけど?

19 ：

>>18
普通にカットトマトあるだろ
国産のじゃないのが多いけどさ

20 ：

>>17
残りじゃないやつでやってください

21 ：

この缶詰には大抵、トマトの重量とジュースの重量が別々に書かれてるから
ジュースの分、カレーに使う水の量を減らすのがコツ。
茄子とかチーズ入れても合いそうね。

22 ：

>>18
ttp://www.tomato-ks.com/product/detail_diced.html
カゴメが出してるじゃん

23 ：

トマト風野菜ジュース：水＝1：2の分量で入れてる
ほどほどな酸味になる

24 ：

>>22
それトマトジュースは入って無いがな

25 ：

>>24
頭の悪い奴だな

26 ：

>>17
イケるね

27 ：

>>25
お前がな

28 ：

友達の家で出てきたカレーの具材に
四つ切り？にしたトマトが
ゴロッと入ってたのには
びっくりしたなぁ…
後でその友達に、
｢お前ん家のカレーっていつもあぁなん？｣
って聞いたら、
｢夏になるとたまにやるんだよ…俺あんま好きじゃねーけど^^;｣
って言われたのにはウケた。
いわゆる夏野菜のカレーって事だったんだろうw

29 ：

うちのゼミでは大学祭に毎年カレーで出店してるが、隠し味でホールトマトを使ってる

30 ：

インドでもフツーにトマト入れる

31 ：

>>26
情弱乙

32 ：

プチトマトが安い時に買いだめして使わない分はそのまま冷凍
使う時は凍ったまま切り込みを入れて流水に晒せば
ぺろっと皮がむけるのでそのままカレーにＩＮ
具として使っても好きなくらいのトマト好きなら結構いけると思う
ちなみにこの方法はどの汁物、煮物にも応用可です

33 ：

インドカレーのレシピでホールトマト缶入れるよね

34 ：

トマトはオリーブオイル漬けにしたのを
たくさんかけたい

35 ：

タイトルのお願い口調に爆笑。
だから来てあげました(´∀｀)
カレーとはトマトとスパイスの煮物でーす

36 ：

ドライトマト。美味いかもしんない。
ただ、煮込んで溶けちゃったら意味がない。
それは普通のトマトカレーだ。
その辺はうまくやらないと駄目だが。

37 ：

昔インド人シェフに教えてもらったレシピでは
多めの油でタマネギ炒めてスパイス入れて
湯剥きして賽の目切りにしたトマトを投入
トマトの水分でひと煮立ちさせる
この場合水は使わない
美味しいですよ

38 ：

トマト入れて旨み増大！

39 ：

水代わりに生トマトのジュースで作ったら酸っぱくて気持悪くなった。
カレー食べてるのにビーフシチューみたいな酸味…

40 ：

ビーフシチュー食って酸味感じるか？

41 ：

ハヤシと勘違いしているような

42 ：

>>37
インドカレーって野菜の水分だけで基本的には
水は使わないんですよ。

43 ：

美味しんぼ、それとも味っ子の豆知識？

44 ：

タモリクラブで自衛艦しまなみを特集していたけど、しまなみのカレーにはトマトが入っていたね

45 ：

そもそもどっかで野菜ジュースでカレー作ると美味いという記事を読んだんだよね。
理屈はすごくわかるしいつか作ってみたいと思ってたんだ。
ガッテンカレーなんかほぼ玉ねぎとにんじんの甘みがベースだし。（←美味しいよ）
家庭菜園でトマトが毎日大量に取れてたからパスタにばっか使ってて
これをベースにカレールー溶かしたらどーだろー、と試してみて失敗した。
しかも溶かしたのが本格派スリランカカレールーだったのよね…。
トマトだけだとだめだって痛感しました。家族向けの食事で作らんでよかった。

46 ：

うまいカレーへの最短の手順を知りたい
めんどくさい手順の中には、うまさにあまり関与しない部分が含まれてるはず
子供向けのカレーは栄養への考慮も必要だが味を追求する大人はまた別なわけで

47 ：

カゴメのカットトマト＆炒め玉ねぎ缶を使うとアホみたいに早い

48 ：

トマトはともかく、たまねぎだよな問題は

49 ：

カットトマトはオリーブオイルで付けて付け合せに使いたい

50 ：

!ninja

51 ：

!ninja

52 ：

!ninja

53 ：

!ninja

54 ：

!ninja

55 ：

洋食屋のカレーのレシピでは、ふつうにトマト入れてるよ
洋食屋的にはデミグラやハヤシと、垣根(かきね)はないみたいね

56 ：

昨日のスーパーニュースでやってたけど酢飯とトマトベースのカレーって相性抜群らしい
酢や柑橘類効かせたタイ米でも美味しそう

57 ：

タイ米は炊き方だね
炊飯器で炊くと、百万回噛んでもボソボソ
タイレスで竹の筒に入ったのを食べると　もちもち
不思議だ

58 ：11/08/29

【食文化】 特産のトマトで新Ｂ級グルメ「北本トマトカレーライス」　市の新レシピ試食コンテストで優勝…埼玉　
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1314584395/