居酒屋のフランチャイズ、ライセンス契約

1 ：11/10/24 〜 最終レス ：11/11/29

居酒屋のフランチャイズ、ライセンス契約で独立した　ｏｒ
独立を考えているオーナーの方々、日々の悩み、ご意見等どうぞ。
今年は、震災で大変ですが、きたるべき忘年会シーズンに向けて・・・

2 ：

結局のところフランチャイズは儲かるの？？？
あ。おれ故人です。
興味はあるんだけどなぁ

3 ：

◎　居酒屋のフランチャイズのロイヤリティは何％？
３〜８％ 食材をおろす際にも、多少利益は乗せている。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1251996877
◎　アントレ　独立の失敗事件簿　フランチャイズ解約できず
http://entrenet.jp/contents/failure/0077/index.html
◎　主人が「独立開業を支援してくれる居酒屋」に転職！
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/3257049.html

4 ：

ロイヤリティは売上げによるパーセンテージではなく、
固定だから、震災前は良かったが、震災後は売上げが下がり、キツイ。
ロイヤリティ以外に、ハンディや会計ソフトのレンタル料がとられ、
売上げが下がると、これもキツイ。
最初の頃は、ライセンス契約のありがたみがあったが、自分で色々わかってくると、
フォローもほとんどなく、ロイヤリティのきつさが身にしみる。

5 ：

チェーン店だから食材の仕入れが安いと言われたが、原価率２９％。
大手チェーン店のＷなんかは原価率２５％とも言われるが、それは
直営店の話であって、フランチャイズ店の場合は、
>>3の「食材おろす場合は多少利益をのせる」なら、２７％ぐらいか？

6 ：

フランチャイズで、ＳＶ派遣費が高く、色々口だされるけどフォローはしてくれる。
ライセンス契約で、ＳＶ派遣費はほとんどないけど、フォローもほとんどない
っのとどっちがいいんだろうか？

7 ：

ワタミが出店抑制から一転 来年までに全国制覇完了か「週刊ダイヤモンド」
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20111028-00000001-diamond-bus_all
同社は、ダイレクトフランチャイズシステム（DFC）という独立制度を用意し、
一定の基準を満たした社員が独立することを促している。
しかし、例えば、沖縄県出身の社員が、「地元に戻って独立したい」
と言った際に、すでに沖縄県に進出していなければ、
物流などのバックアップの面で難しかった。
「1店でもその地域に進出していれば、DFCを利用してその地域に
出店したいという社員の要望が実現可能になる」

8 ：

書き込み少ないな。
話題、あんまりないんだね。

9 ：

自分で独立するのが一番！
文句言えないし。
にたよな感じでアレンジすれば！

10 ：11/11/29

「禾ロ民」みたいな感じで。