バジル　part.15

1 ：11/08/22 〜 最終レス ：11/12/14

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関連スレ
ハーブ専用スレッド　〜その20〜
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/engei/1291451561/

2 ：

関連スレ
ハーブ専用スレッド　〜その20〜
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/engei/1291451561/
【病害虫除け】コンパニオンプランツ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/engei/1048158912/
【バジルの特徴など】
シソ科ですがシソやミントよりは,難しいです
でも頑張れば美味しいペーストが毎日食べられる
　　
・暑さが必要。真夏の直射日光下でグングン育つ。
・寒さに非常に弱い。一般的には4月蒔きはちょっと早い。故に一年草扱いされる。
・水やりが大事で忘れた初心者はよく枯らす。雨のない夏は毎日水やり推奨。
・ついでに肥料はたっぷり。日照もたっぷり。
・挿し芽でどんどん増える。収穫した葉からも根が出る。繁殖力旺盛。
・蛾の幼虫による食害に遭うとかなり厄介、テデトール→フミツブースなどして冷静に対処しよう。
・バジルは臭みを消すので肉料理などに良く合います。
【バジルの育て方（ヤサシイエンゲイより）】
http://yasashi.info/ha_00013.htm
http://yasashi.info/ha_00013g.htm
初心者は、種よりも苗から育てるほうが、失敗が少なく、おすすめです
http://allabout.co.jp/gm/gc/45128/

3 ：

>>1乙です♪

4 ：

>>1
すれたて乙っす。
昨日バジル齧ったら筋っぽくなってきてた。そろそろ終わりなのか？

5 ：

>>1 乙
>>4　まだ、双葉に本葉が４枚ほどの成長不良株が何本かあるので、そいつの成長に期待。

6 ：

ひさしぶりに太陽が顔出したので外に出したら
やたら虫が寄ってくる
小ハエみたいなのや蚊みたいなのや蛾までorz
卵なんか産んでないといいけど（´・ω・`）

7 ：

ブッシュバジルは花芽処理が地獄だぜ

8 ：

花芽になりかけのワサワサしたやつって
ジェノベーゼに入れると香り高くて意外にいけるぞ

9 ：

葉の裏に黒いプツプツが出来ちゃったんだけどダニかしら
いやだわ気持ち悪い

10 ：

1乙
葉を生食する時に一応は洗ってるけど
変な寄生虫が卵を産んでないか心配になるこの頃

11 ：

>>10
寄生虫は哺類の糞を経由することが多い。
猫やネズミがいたら要注意かもしれない。
昆虫類の卵は基本的に無害。

12 ：

ﾊﾞｼﾞﾙの葉を初めて食べてみたよ
なかなか美味いね
葉を摘んだらそこからまた葉が生えてくるのかな
茎ごと摘んで脇芽を増やすようにした方がいい？

13 ：

俺も初めて生で食べたけどハーブっぽい味なんだね

14 ：

ハーブだっつの。

15 ：

>>14
一時間我慢できなかったか
お前もまだまだだな

16 ：

>>13
俺もそう思ってた。ハーブっぽいよね

17 ：

え？

18 ：

ハーブ＝お花っぽい、っていうイメージの人は多い

19 ：

やだ、そういえばハーブっぽいですわ。初めて気付きましたことよ

20 ：

あらやだ奥様あたくしも

21 ：

>>13-20
なるほど、あれがハーブっぽい味なのね
言われてみると香り高いわぁ
刻んで濾過したらハーブティーになるんかな
大事なことを忘れている気がするけどまぁいいや

22 ：

なんなんだ、　　　なんなんだよ！

23 ：

なんで「っぽい」が付くんだろう..
ハーブそのものなのに

24 ：

>>23
('A`)人('A`)

25 ：

ネタにマジレス

26 ：

>>23
おまえ、渡辺っぽくね？

27 ：

ハーブってなに？

28 ：

素敵な気分になれる葉っぱのことよ

29 ：

仲間はずれのことだろ

30 ：

へびの種類じゃなかったの？

31 ：

佐竹

32 ：

>>28
お塩先生はハーブでお縄
ハーブって危険だな

33 ：

バジル引っこ抜いた
今年もお疲れ様でした

34 ：

ウチも20％ぐらい処分した。
イタリア産00番の小麦粉+サフ社のドライイーストでピザ生地量産体制
これで毎日ピザと一緒に残りのバジルを消費する予定。

35 ：

え、バジルで茶淹れたら、ハーブティーっぽい味するかな?
うまいかな?

36 ：

驚く無かれ
なんとバジルの味がするんだぜ

37 ：

バジルティーはふつうにうまいよ。生ほど香りは強くなく、ふくふくとした味わい

38 ：

ミネストローネに刻んで入れる程度でいいや。
ミントみたいにハーブティとして飲めないわ。

39 ：

ハーブっていうより、ネギ・ニラ・ニンニクみたいなのに近いと思っちゃうのかな

40 ：

ピザ作るからバジル育てたけど全然食えずに枯れて終わったわ
調べても病気なのか害虫なのか何が原因か分からないまま枯れていった
一緒に植えたトマトは元気なのになぁ

41 ：

>>40
肥料・水不足じゃね？

42 ：

ミントティーよりぜんぜん癖のないお味だよ
バジルは、水とか肥料とか、育て方は、ハーブ一般より野菜に近いからねー

43 ：

トマトと一緒に育てると、バジルの方は生育微妙になる

44 ：

>>41
たぶん肥料は充分だったと思う
水はよくわからん
たっぷりやってるつもりではあったんだが
やり過ぎて根腐れ手しても仕方ないし…
っていっても結構キノコが映えてる期間とかもあったから
多めだったんじゃないかと思ってる

45 ：

株の間が近かったとか？

46 ：

>>44
バジルはよっぽど土壌が悪くない限り根腐れしないわ
水が多過ぎたぐらいで腐っても自らその部分をシャットアウトして切り離すやつだ

47 ：

お茶に入れてもハーブっぽくて美味しいんですね
個人的には>>38さんみたいにミネストローネに入れるのが好きですけど

48 ：

世話さぼってたら茎が木っぽくなってしもうた

49 ：

>>34
どんなピザですか？

50 ：

今年5回目の収穫！

51 ：

>>49
ピザソース+チーズ+生ハム+バジルのシンプルなやつ
ピザソースも自作でバジルを混ぜるとおいしいよ。
ジェノベーゼソース+チーズ+シーフードorキノコでもいける。

52 ：

>>34
そして、最終的には自分もピザ化するのであった…

53 ：

成長ブーストしてるのは良いけど
スイートバジルの癖に異様にトゲトゲしくなってる
俺は柔らかそうなのが好みなのに

54 ：

お花の時期は葉が三角になってくるよね

55 ：

生葉を食べたら10分遅れでﾊﾞｼﾞﾙパスタの後味と同じ後味が口に広がった
たった一枚でパスタを食べたかのような幸福感を得てマジ安上がり
これからてぃーも淹れてみよう

56 ：

フープロだとナッツが荒挽き状にしかならなくて食感わるいな
すり鉢だとペースト状になるんだけど。
ブレンダーみたいのだと違ってくるのかな

57 ：

すげぇ！
本当にハーブティーっぽい味がしたぜ

58 ：

そのネタ、いつまで引っ張るつもり？

59 ：

乾燥ティーを淹れてみるまで

60 ：

>>2
＞・蛾の幼虫による食害に遭うとかなり厄介、テデトール→フミツブースなどして冷静に対処しよう。
うちではミノガの大隊が“バジル”大作戦を展開中。

61 ：

>>40
去年うちのバジルは隣のミニトマトに日照を遮られて消えていったぜ

62 ：

>>51
レス�d
うーん、うまそう！
毎日発酵すごいな。
うちはパスタで全部消費してしまってるよ

63 ：

花芽が出て花咲いちゃうと葉が硬くなるってのは聞いたことあるけど、香りがすごく強くなりすぎるとか苦くなるとかある？
ものすごい苦いやつがあるんだけど、窒素肥料のせいかな？同じ場所に植えてあるものなんだが。

64 ：

葉の上に一ミリ以下くらいの小さな黒いツブツブが
そのうちいくつかは光沢があるんだけど
なんだろこれ今日はじめて見た
カラっと晴れる日が減って虫が増えてきたみたい

65 ：

カロリーが低いものでバジルソースを消費できる食材ってないかな。
きのことか？
パスタおいしいんだけど、しょっちゅうはちょっと・・・

66 ：

鶏肉とか白身魚とか

67 ：

>>44
たぶん根きり虫じゃないかな
うちも1/3くらいは突然枯れてしんだよ
根腐れは無いんじゃないかなあ、鉢植えの方は
皿敷いといて水はってた方が調子いいくらいだし

68 ：

アンチョビ、乗せてもうまいよ。

69 ：

>>44
多肥と水の上げ過ぎは相乗効果で割と弱る事あるよ。

70 ：

乾燥ティーを入れてみたよ！
風味が増してさらにハーブティーっぽくなった
お手軽な使い道ができて助かるよ〜

71 ：

トマトのざく切りに塩・コショウ・オリーブオイル、
バジルの粗みじんを投入。
茹でたパスタにからめて出来上がり。
Simple is best. （°д° ）ｳﾏｰ

72 ：

鉢に蟻が一匹引っ越してきた
ダニを全部食べてほしい

73 ：

蟻「アブラムシと共生しにきますた」

74 ：

ちょっと手間かけられなくて久々にバジルの鉢見たら、花芽上がりまくり
だったのでバッサリ剪定。下の方の葉はハダニにやれれてるし復活するか
なあ。

75 ：

知り合いの料理人が花芽を天ぷらにすると美味しいと言っていた
しかしまだ試していない

76 ：

大雨で枝が折れまくりだよ
まぁ食べるけどね

77 ：

また虫が増えてきた。
全部抜いちゃうかな。

78 ：

結構頻繁に頂戴しても一週間たらずでわっさわさに復活するのな

79 ：

流石に一週間じゃ無理

80 ：

>>75
花芽、ちぎると指にエッロいニホヒがつく。てんぷらかぁ。やってみるべ。

81 ：

花芽はドレッシングに刻んで混ぜてもよさそうだね

82 ：

カマキリとか蜘蛛とかペットショップで売ってくれよ

83 ：

>>82
うち毎年カマキリ結構居るけどバッタはもっと居る
バッタのが機動性高いんじゃねｗ

84 ：

カマキリは簡単に捕まえられるけど、バッタって結構難しいよね

85 ：

カマキリ・蜂・テントウムシは益虫。

86 ：

でも成長したカマキリは益虫も捕食しちゃうような

87 ：

２株育ててるけど
１つは丸みがあって艶々した葉の株で
もう1つは葉が平べったく艶がない
後者は美味しくなさそうだから食べるが気しない
何でこんな違いがでるの？

88 ：

蜘蛛って益虫なのかー
知らなかった
うち、蜘蛛多いけどサビダニでるしー

89 ：

コガネムシがもっしゃもっしゃ食い散らかして
とろっとジェノベーゼ状の糞をぶちまけてそいつが穴だらけの葉の間を滴ってた
やだもう私が食べる予定だったのに

90 ：

テントウムシはアブラムシやダニ類片っ端から喰うし、クモは羽虫全般喰ってくれる
こいつら撒いときゃ害虫なんて怖くない

91 ：

ハエ取り紙に蜘蛛が着いてた…逃がしてやろうと思ったら、足がもげた。

92 ：

蜘蛛は益虫だっての知れ渡ってると思ったがな〜
小さい頃にオカンによく言われたもんだ

93 ：

うちの家にはアシダカグモさんが居てくださってる

94 ：

軍曹さんがいらっしゃれば心強いな

95 ：

蜘らんかった

96 ：

お前らは害虫だけどな

97 ：

虫かよ！ｗ
せめて害獣といって欲しかった…

98 ：

このスレの人達だって食べるんだもんね
コガネや蛾のことばっかり悪く言えないよね

99 ：

キレイな物しか見たくないのね

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