次世代型ファミレス

1 ：04/08/11 〜 最終レス ：11/11/28

どんなファミレスが流行ると思う？

2 ：

２ゲト

3 ：

トップレスのウェートレスのファミレス

4 ：

　 　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　オパーイ!オパーイ!
　⊂彡

5 ：

ageてみる

6 ：

やきとりファミレス！
間違いない！

7 ：

>>6
アフォか貴様

8 ：

>>6
こんなの？
http://www.ikkaku.co.jp/

9 ：

とりどーる知らない？
おしゃれ焼き鳥居酒屋を
昼間も営業してファミレス化すれば
当たると思うよ
関西、中部ときて関東にもこのムーブメントが
来ると思うんだけどな

10 ：

>>9
大阪だが、知らん（きっぱり）

11 ：

あげ

12 ：

あ、それ、俺も注目してる業態でつ。
東海では、扇屋がランチ営業始めて、そこそこ売ってますね。

13 ：

グローバルダイニングも
低価格焼き鳥屋出すし
これから焼き鳥屋の業態検証が始まりますよ

14 ：

ところで
FOOD　ｂｉｚの略でしょうか？

15 ：

焼き鳥いいですね。
個人店もかなり増えつつあるから美味しくないと難しいだろうけど。
ファミレスも専門店並にうまくなってかないと潰れるよね。
広く浅くの時代は終わった。もしくはむちゃくちゃ広く広〜くならいけるかもしれんが…

16 ：

>>15
完全にファミリーがターゲットでひたすら広いって業態…
デパートの大食堂ですか？

17 ：

ウェートレスが全員レースクイーンなら確実に地方から
１０日位は泊まり込みでデブオタ団体が来そうだな。
店内は「ムサイ」「クサイ」でファミリー層は皆無。
そうだ！店の名前は「サダム」にしろ。

18 ：

>>17
アンミラ…

19 ：

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

20 ：

>>19
こぼすなよ。

21 ：

言葉使いが普通で「よろしかったですか」と言わない店。

22 ：

この板に女性はいないと思うが、いたらこのレスは見るな。
ノーパンしゃぶしゃぶでつかまった人がそのノウハウを活かして展開する
ノーパンファミレズ

23 ：

水飲み放題！！

24 ：

座敷が掘り炬燵どころか湯船。
店に入ると、レジ(番台)のバイトの娘の前で脱衣、履物は下駄箱に。
ハッピにビキニの娘の案内で席へ。
入湯料とられるけど、リラックスできる。

25 ：

糸冬　　了

26 ：

グループあげてのＤＯＱ客徹底抗戦ファミレス。
クレームを入れる客にはオメェがわりーんだろ常識を知れと対応を徹底。

27 ：

　　　∩∩_, ,_　_, ,_∩∩
　　　ミミ(Д´≡｀Д)彡　
　　　　ミ⊃⊃⊂⊂彡
　　_, ,_　 　|　　　|
（　‘д‘） _し 　 J
ω⊂彡☆ﾌﾟﾁｯ

28 ：

外食という業態自体が落ち目。価値観が多様化して流行自体がなくなっていくのでは？

29 ：

空揚げください。

30 ：

店員がロボット

31 ：

野菜が沢山食べられるちょっとコジャレたファミレス。
薄いフランスパンにトマトのざく切りのせてブルスケッタ！
温野菜にサラダに海草のオンパレードなどなど。
普通の店ではあるけど、高いからさ・・・。

32 ：

>>30
牛丼屋でもってろ。

33 ：

>>31
それｲｲ！

34 ：

>>31
フォルクス？
前は不二家にもサラダバーあったよなァ・・・

35 ：

伝説の制服、すえひろ５の復活を。

36 ：

次世代ってからには、「匂い」がポイントかと。

37 ：

>>31
サブウェイではダメ？

38 ：

ウエイトレスがしてくれるファミレス

39 ：

食べ物に極小チップが埋め込まれていて料金は後日
口座から自動で引き落とされる完全キャッシュレスなハミレス

40 ：

次世代ったら、あれだろ。
テーブルに着くと、メニューがホログラムで浮かび上がって、
実体と見紛う料理の映像がくるくる回りながら、説明が流れる。
音声認識で注文を済ませると、すぐにテーブルに小窓が開いて
下から皿がせり上がってくる。上に載っているのは、注文した料理の味と栄養が詰まった
カプセル一粒。一粒食べれば満足、満腹になる。
トラブルがあると、足がタイヤ、手がマジックハンドになっている
ロボットが出てきて、「ナニカシツレイガアリマシタカ？」と
カタカナで対応。
当然出かけるわれわれのほうも、銀色の全身タイツ姿。

41 ：

フォルクスは、もうファミレスじゃないからねぇ．．．。

42 ：

ノーパンファミレス♪

43 ：

前田日明がしてくれるファミレス

44 ：

age

45 ：

１階ジョナサン
２階フォルクス
３階びっくりドンキー
４階アンナミラーズ
５階レッドロブスター
６階。。。

46 ：

●●【米輸入牛肉◆使用懸念◆企業・団体】●●使用中か、今後の使用が懸念される企業●●●●●●●●
●日本フードサービス協会　※米国産牛輸入推進派　役員企業　
吉野家ﾃﾞｨｰ･ｱﾝﾄﾞ･ｼｰ 　柿安本店　　三好野本店　　グリーンハウス　　銀たなべ　　サトレストランシステムズ
一六　　リンガーハット　　モスフードサービス　　アレフ　　音羽　　がんこフードサービス　　木曽路
グルメ杵屋　　小嶋屋　　小僧寿し　　サイゼリヤ　　三和実業　　ジェイアンドジェイ　　ジェーシー・コムサ
スエヒロ商事　　ストロベリーコーンズ　　西洋フードシステムズ　　第一フードサービス　　タニザワフーズ
つばめ 　　デニーズジャパン 　東和フードサービス　　日本ｹﾝﾀｯｷｰ･ﾌﾗｲﾄﾞ･ﾁｷﾝ　　日本マクドナルド
ニユートーキヨー　　人形町今半　　ハチバン　　ハングリータイガー　　ビーエム　　日比谷松本楼 　　広越
不二家　　フレンドリー　　松屋フーズ　　美濃吉　　ﾛｲﾔﾙﾎｰﾙﾃﾞｨﾝｸﾞｽ

47 ：

おおとやのメニューをもっとおおくしたものが流行ると思います。あと、ドアは必ず自動ドアであること。布のおしぼりつきであること。

48 ：

自動ドア→客の数が増える、衛生面よい おしぼり→清潔にする→食中毒防ぐ

49 ：

テーブルごとにクッカーのいるお店
しかもオープンで。
値段高くなりそう・・。
でも調理の待ち時間は減りそうじゃない？

50 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.／⌒⌒ヽ;⌒⌒＼
　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　／　　 　　　ヽ; 　　｀ヽ
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　　　　 Λ＿Λ../　　/　　　　，,･　　 |＼:::::::　￣´ 　/ ∵･∵
　　　　(,, ﾟДﾟ ) 　 ／　, ’,∴ ･　＿/ 　　｀｀ﾞ.ｰ--,i ´,　¨　　；　 ∴.'
　　　 ／　　　／　　　､･∵ ’／　 ＼／￣￣⌒ヽ
　　 /　ＹＢ ／　 　　　　 ／ ／ YB　　　 　|　　ﾉ
　 ( |　　　 {　　　　　　　　／　　　　　組長　/￣
えーい、今日も負けやがって！もう殴ってやる！

51 ：

　　　　　 　　　　 ,,.-‐''""""'''ー-.､
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　　　　　　　 /　　　　　　　　　 　 　 `､　　　　 　　＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　 　 ,i　　　　　　　　　　　尿　　i 　　　　　／
　　　　 　　r'-=ﾆ;'_ー-､___,,.ｨ‐‐-,,_　　__|　　　 ／削除ホうろウ人だけど文句あっかいネェャ！！！
　　　　　　 | r,i　　　~`'ー-l;l : : : `l-r'"ﾒ､　　／　
　　　　　 　ヾ､　　　　　　　`ー‐'": i!_,l_ノ`　──────────
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　　　　　　 ,へ,__　　　 　　　,,,..;:;:;:;,/
　　　　　＿|　 i　｀ヽ.　　　'"`ﾆ二ｿ
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52 ：

ビストロSMAP的なメニューのない店

53 ：

注文はタッチパネル
テーブルの並び方を簡単に変えられる
支払いは十円以下切り下げ

54 ：

インターネット席がいいな。\300/hなら、出す。

55 ：

安くね？
普通のテーブルとネットカフェより広めのネットテーブルがあって、
こっちは一時間毎に500円とドリンクバーが付く
ランチタイムは最初一時間1000円でランチとドリンクバーが付く

56 ：

説教と愛に飢えた次の日本を担う若者がターゲット
学生街に店舗を全国展開
ウエイターは全員が50前の熱烈頑固親父
客のテーブルで料理を職人的に華麗に盛り付けるパフォーマンス
食事マナーから人生相談までも徹底指導
料理はきれいで上品な奥方が真心込めて作ってくれる
朝定食以外はメニューはすべて日替わり
毎週、金曜の夜は店舗ごとに親父がオリジナルカレーを振る舞ってスモールパーティ
生産段位の安全基準を守っている野菜のみを使ったサラダバーを常設
世界で通用する若者を育成するため
本物の味のみを提供

57 ：

>>56
だれもいかない

58 ：

カス

59 ：

「アメリカ外食事情“強さの秘密”」ってコラムに
“ファストカジュアル”ってコンセプトの説明があった
　■ カジュアルレストランの商品価値をＦＦの販売形態で提供
　■ 料理提供時間は２分〜７分程度
　■小商圏対応での徹底したメニューの絞り込み
　■ランチだけでなくディナーもターゲット
　■食材の「安全」「安心」にこだわり、オープンキッXタイルで調理工程を見せる　
「10年後の日本を知りたければ、現在の米国を見ればよい」と言った作家がいたが、
日本もそうなっていくんかな？
　＜飲食店システム【寺岡精工】 　〜坂尻高志のホスピタリティコラム〜＞
　　　　アメリカ外食事情“強さの秘密”とは（前半）（2006/08/23）
　　　http://hospitality.teraoka.biz/modules/column3/index.php?id=15
　　　　アメリカ外食事情“強さの秘密”とは（後半）（2006/09/27）
　　　http://hospitality.teraoka.biz/modules/column3/index.php?id=20

60 ：

こちらもなかなか興味深かった
1989年に米国の社会学者、レイ・オールデンバーグが唱え、
スターバックスが事業コンセプトの核として採用した、
家（ファーストプレイス）と「学校／職場（セカンドプレイス）」を結ぶ
中間地帯「サードプレイス」という概念
　　　　　　　　「JDN/都市の食欲　サードプレイスの行方」　　　
　　　　　　　カフェだけじゃない。　─ 本当のサードプレイス ─
　　　http://www.japandesign.ne.jp/HTM/REPORT/3rd_place/01/index.html
　　　　　　　　　スターバックスが掲げるサードプレイス
　　　http://www.japandesign.ne.jp/HTM/REPORT/3rd_place/02/index.html

61 ：

あ

62 ：

ｓ

63 ：

あ

64 ：

デカいの　ブチ込んだ　最後までブチ込んだ
デカいの　ブチ込んだ　最後までブチ込んだ
デカいの　ブチ込んだ　最後までブチ込んだ
ブチ込んだ　ブチ込んだ　ブチ込んだ　アォー
パラッパッ　ブチ込んだ　最後までブチ込んだ
エロッ　ブチ込んだ 　最後までブチ込んだ
エロッ　ブチ込んだ 　最後までブチ込んだ
ブチ込んだ　ブチ込んだ　アォー

65 ：

岡田外務大臣ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
h‍ttp‍:‍/‍/‍q‍b5.2‍ch.net/t‍est/rea‍d.cgi‍/sak‍u2ch/1256‍630318/1
早く記念カキコしないと埋まっちゃうｗｗｗ

66 ：

最近定食屋みたいな小規模な店増えてきたな
家族で来る客減ったからか？

67 ：

ファミレスの定義って何？

68 ：

家族がいないこと。

69 ：

>>67
自分で抱いた疑問なのに
どうして自分で調べようとはしないの？

70 ：

>>59-60 のまとめ
>>1
自宅と仕事場との間を取り持つ場所を提供し、衛生的で、客の目の前で
調理がなされ、注文によって適量を切り分けるようなシステムの店が
流行ると思う。
　　　 　 ■ 都市の食欲 〜〜サードプレイスの行方〜〜
　　　 　 http://www.japandesign.ne.jp/HTM/REPORT/3rd_place/
サードプレイスとは、家でもオフィスでもない「第三の場所」のこと。
この概念は、米国の社会学者レイ・オールデンバーグによって
自著“The Great Good Place”(1989年) で紹介された。
その後、スターバックスが事業コンセプトの核として採用したことで有名。
　　　 　 http://www.japandesign.ne.jp/HTM/REPORT/3rd_place/01/
　　　 　 ■ ファストカジュアルに見るアメリカ外食事情
　　　 　 http://www.gaisyoku.biz/pages/feature/fast/fast_01.cfm
1946〜64年に誕生した想定約7800万人のベビーブーマーによって支えられてきた
アメリカの外食文化に、80年代後半から90年にかけて疲労感と陰りが出始る。
「飽き」がきたのである。
彼らの楽しみ方がより洗練され、選択の目が厳しくなったのだ。
そんな状況の中、ＨＭＲ （ ホーム・ミール・リプレイスメント：家庭の
食事の代行 ）というフォーマットが生れた。
外食には飽きたが、スーパーの惣菜やパンを買って食べるのは忍びない…と
いった状況を打ち破ったのがボストンマーケットだった。
1993年。洒落た店舗を構え、お客の前でチキンの丸焼きを調理し、
注文によって切り分けるといった臨場感溢れるスタイルがアメリカ人の
心を捉えた。ＨＭＲという言葉はボストンマーケットが自らの売り方を
称して使った単語で、日本では一般的に惣菜を指す 「 中食 」 の意味で
使われているが、当時のアメリカでは外食の新業態的な位置付けであった。
　　　 　 http://www.gaisyoku.biz/pages/feature/fast/fast_02.cfm

71 ：

ほ

72 ：

リンガーハットのように、店員さんが料理している
姿の見えるサイゼリヤ価格のジョナサン+シズラー。
それが次世代型のファミレスだと思います。

73 ：

美味しくて……価格が安くて……あとはやっぱり早いこと。
ネットやケータイで予約(テーブルチャージ料先払い)すれば、注文もできて、
席に案内されると同時に前菜が運ばれて、すぐ食事できる。
そんな店が次世代型ファミレスでしょう。

74 ：

もちろん煙を吐く人鬼は入店お断り

75 ：

はぁあ？
ばっっっっかじゃねーーーーーの？？？？
とっととよ醜い疫病神が　( ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ

76 ：

今ならポンパレで千円のクオカードが百円で買えるから、それでまたファミレス行く
http://m.ponpare.jp/mw/mwp1710/mwt1712init.do?frd=gSvWLZhUrN17H00XpWlQ6w%3D%3D

77 ：

注文した料理が少しアレンジされ、最終的に原型をとどめていない
ファジーなファミレス。
あと、食事の終了後に感想を、必ず「つぶやく」
次世代だから。

78 ：

24時間営業している
託児所やレンタルDVD・CD店と併設されている
深夜割増料金がない

79 ：

ssssssssdddddddddddd

80 ：

クレジットカードが使えて24時間営業のファミレス。
酒屋が2階に併設されていて、そこはシガーとお酒が楽しめる。

81 ：

完全禁煙のオープンキッチン。
ステーキやラムチョップ、ジャガイモとか牡蠣とかの香草焼きのように
グリル系の強い、珈琲とココア、デザートが美味しいレストラン。

82 ：

シェフが料理している姿を観察できるファミレス

83 ：

>>1
低迷期にあるといわれるファミレス業界。
その原因は、現代の舌の肥えた消費者に対して魅力を提供できなく
なった事にあると思う。
「プロのシェフ(職人)」を雇わない、シロウトだけのままごとレストラン
ビジネスは、失敗ではないものの、行き詰った。これからは再度、
レベルの高いシェフやソムリエの知識が必要になるだろうと思う。
イタリアで評価された最高水準のピッツァ職人がイタリアから材料を
輸入して作った石釜で焼いたマルゲリータが1400円で食べられる時代に
ファミリーレストランは何が提供できるだろうか。

84 ：11/11/28

非日常的な気分を味わうために家族や友人と
外食に行きたいという消費者のニーズは
依然としてあると思うの