【食】足立区の「おいしい給食」レシピ本人気［11/10/26］

1 ：11/10/26 〜 最終レス ：11/11/02

食べ残しを減らそうと、足立区が始めた「おいしい給食」事業が予想以上の効果を上げている。
実際に提供したレシピも好評で、家庭用にアレンジした料理本が人気を集めている。
この事業は、２００８年度からスタート。各校の栄養士が工夫し、一流シェフが献立を考えた
「スーパー給食」も提供してきた。この取り組みで、減少した食べ残し量は、０９〜１０年度で
約４９トン減を実現した。
料理本の作成では区も全面協力。
今年７月に「東京・足立区の給食室」として発売したところ、１万６０００部のヒット作となった。
おいしさだけでなく、１日に必要な１２栄養素がバランス良く取れ、一食あたり（１人分）で
「６５０キロ・カロリー」、食材費が３００円未満と、体にも家計にもやさしいのが特徴だ。
予想以上の売れ行きに、出版元の「アース・スター　エンターテイメント」（渋谷区）は
「『給食』という言葉の懐かしさや楽しさが、購買意欲をかき立てたのでは」としている。
料理本の好調な売れ行きに気をよくした区では、２９日に区立島根小で、
「おいしい給食＆食育フェスタ」を開催する。
朝食向けのサンドイッチやお菓子作りに挑戦するコーナーを設け、「おいしい給食」をＰＲできれば
としている。
ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tokyo23/news/20111025-OYT8T00138.htm
レシピ本で紹介されている「さんまのかば焼き丼と煮びたし」のセット。青魚が苦手な子供も食べられるようにと照り焼き風の味付け
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20111025-989486-1-L.jpg

2 ：

足立区ねぇ　きっと赤い料理なんでしょw

3 ：

食材の検査してよ足立区

4 ：

仙台の給食・・・・・

5 ：

＞足立区
ホットスポットで生産された食材を地産池沼ですね（地消、と変換されない）

6 ：

栄養素とカロリーと食材費、そして味の折り合いをつけて考え出すなんて、
難しいパズルを解くみたいで大変でしょうね
感心します

7 ：

数百人分の分量を家庭向けにってむずかしそう

8 ：

舌の肥えた消費者を作るしかないよね
コスト競争では勝負できないんだから
農業は食からの変革が必要

9 ：

パンに味噌汁

10 ：

努力は認める
だが足立区

11 ：

>>7
レシピ開発の試作の時点では数人分で作ってるから大丈夫。

12 ：

給食費払わねーんだから、
そりゃ何食ってもウマイわな

13 ：

世田谷3.99μSvざまぁw
と思っていたら歩いて数分で5μSvがあった。
しかもこっちは原発由来…('A`)

14 ：

>>2>>5
足立区ばかり叩く馬鹿は氏ね

15 ：

少年時代を想い起こすと、足立区の給食はまずい！
生徒への最大の体罰は、完食まで居残りだった。
当時はタダだと思って我慢して食っていたが、最近になって有料だったと知り、
給食のばばあに怒りを感じる。

16 ：

足立区ｳﾗﾔﾏｼｽ

17 ：

>>15
いくつ？ 身内に小学校の教師いたが教師仲間内でも足立区の給食は美味しいと言う噂があったらしい

18 ：

足立区の給食は臭い

19 ：

へ〜給食費滞納率全国市区町村ダントツ一位の足立区さんの給食は凝ってるんだなぁ〜

20 ：

どんだけ情弱なんだよ…

21 ：11/11/02

足立区の給食はかなり美味しいよ。