ゴンズイ専科

1 ：09/09/14 〜 最終レス ：11/12/20

全国のゴンズイファンのみなさん情報交換しましょう
釣り方は問いません、餌、ルアー、サビキなどいずれでも結構です
釣果の写真などうPして頂けると盛り上がれます
JGCの月例会の様子などもレポいたします
また初心者の方、これからゴンズイを始めたいとお考えのアングラーの皆様にも
JGCメンバーが親切にご指導いたします、遠慮なくご質問ください
尚、当クラブ員は夜間釣に出かけますので営業時間は平日9時から7時
土曜日9時から12時までとなっております。
執務時間以降のお問い合わせへの回答は翼営業日になりますのでご了承ください
クラブメンバーは各々のトリップを付けて対応させていただきます。

2 ：

２げっと

3 ：

ごんずいってどうやって食うん？

4 ：

先週たまたま釣れたんだが、近くにいたロン毛ジジイが寄ってきて、
｢こんなのに刺されたら腫れが三日はひかん｣とかいいつつ、勝手に自分のコンビニ袋にいれて持ち帰っていった

5 ：

結局、アレだろ？本命釣れねぇからゴンズイでも釣って気持ち慰めようって傷の舐め合いスレって事？

6 ：

ゴンズイ専門に狙っています。
皆さんはどんなタックルをお使いですか？
ゴンズイングの専用竿、リールの発売はいつ頃ですか？

7 ：

なんか専門雑誌みたいだな

8 ：

ビーサン履いたオジサンが、釣れたゴンズイを蹴落そうとしておもいっきり足刺されてたんですけど。

9 ：

>>5
うんうん。そうそう。
ボク、かわいいよ、ボク。
ボクは上手な子だから大きなお魚いっぱい釣ってねﾊｧﾄ

10 ：

小学生の頃クロダイの聖地「知多堤」で半夜釣り
先端部で朝鮮ゴカイ付けてボタを擦っていたらビビットなシグナル
長いやりとり（おそらく15秒ぐらいだが当時は凄く長く感じた）のすえ
連れて行ってくれたトモダチのオヤジが取り込んでくれた
あの時の「ギャー」という叫び声は25年たった今でも忘れない

11 ：

ゴンズイングは今では一般的になってきました！
ゴンズイングの外道によくアオリが釣れてしまいますね！

12 ：

>ゴンズイング
ガチでメシ吹いたｗ

13 ：

>>3
おはようございます
JGCの加藤倫子と申します、はじめまして、よろしくおねがいします。
私は主人が釣ってくるゴンズイを調理専門ですが主に蒲焼にして食べます。
天ぷらやから揚げなども美味しくいただけます。
大量に釣れたときは南蛮漬けにしています。

14 ：

>>6
JGCの加藤勝です
私のタックルはチヌ竿か磯竿08か1号（がまチヌスペ、カコゼロ、BBXなど）
リールは2000番（セルテート、ツインパワー、カルディアなど）
メインライン2号ナイロン、ハリス1号、針は細身の渓流針かウミタナゴ6〜7号
基本的に遊動のウキフカセで狙います、電気ウキ1号
鉛は餌によりガン玉などで負荷調整
ほとんどチヌ釣のタックルに準じていますが意外と口が小さいので針は細身にするのがいいでしょう
あと釣った魚をがっちりホールドできる魚掴みがあると安全に針を外せます

15 ：

>>11
ゴンズイングというのを初めて聞きましたが
エコギアパワーシラスで底を這わせると食ってくるようです
月下美人などのメバル用の柔らかいロッドで対応できます

16 ：

餌は主に何を使いますか？

17 ：

ゴンズイ専用の仕掛けは、何処のメーカーがおすすめですか？

18 ：

>>16
私は主にオキアミ生Lを使います
ぶっこみなら虫類でもいいでしょう
あまり遠投は必要ないです

19 ：

>>17
特に専用の仕掛けというのは無いですが
針はがまかつがいいようです
ハリスは東レのナイロンで十分です
夜は針を結ぶのが面倒なのであらかじめ10セットぐらいは用意しておいた方が楽ですよ
飲み込まれたときは無理に外そうとせずハリスを切った方が安全です

20 ：

夜間釣れない時(あ…ｺﾞﾝｽﾞｲ狙いでは無いのであしからず)の暇潰しに海中にﾗｲﾄを向けるとおそらく良型の範疇に入るであろうｻｲｽﾞが2〜3匹で堤防沿いを徘徊してますな
てかそんな時は特徴である黄色い縦縞が殆ど見えず、白っぽい胴体に黒っぽい横縞で泳いでやがるから最初は何かわからんかったw

21 ：

へー、そんな風に見えるんですか
泳いでいる姿を見たことないですからね
水族館などでは釣れるときの姿で泳いでますよね

22 ：

>>1
これからゴンズイを始める方
そんな奴いるかｗｗｗｗｗｗ

23 ：

ゴンズイングとかって…
そのうちウミケムシングとか出てきそうだな(笑)
本命釣れねぇからって外道に逃げるなよなｗ
下手くそ
(*´艸`)

24 ：

>>22
噴いた

25 ：

>>23
私達にとってゴンズイは本命です
釣ってよし食べてよし本気で狙うとその奥深さがわかってもらえると思いますが

26 ：

まあ、ゴンが美味いかマズイかは知らんが食える訳だし、クサフグスレよりはマシだろ

27 ：

スレ違いだがオレは川でよく似たギギを釣るのが好きだ。
蒲焼きにしても美味い。

28 ：

てっきりネタスレかと思って開いてみたら…、予想以上に真面目なレスがついててワロタｗ
つうわけで質問。
ゴンズイにもやっぱり旬な時期ってあるんですか？食って旨い時期。

29 ：

>>28
食って旨いのは冬です、脂がのってます
ただ冬は活性が落ちるためなかなか釣れません
逆に脂っこいのが嫌いな方は夏のゴンズイがさっぱりしてます
私的には冬ゴンズイは蒲焼、夏ゴンズイはから揚げ、天ぷらがいいと思います
個人の好みにもよりますから一概には言えませんが

30 ：

>>27
まさにギギの海水魚バージョンですよね
ただギギほど大きくはならないみたいです
食った感じはギギより柔らかめで小骨も気になりません
まあゴンズイの30cmオーバーなど滅多に釣れませんからね

31 ：

別に狙わなくても釣れるし奥深くはねぇだろ

32 ：

>>31
じゃあ狙って釣れますか？たまたま釣れるんじゃなくて
狙って専門に釣るには奥深いものがあるんですよ
これから今夜私も行ってきますけどね

33 ：

狙う価値なし

34 ：

投網のオジサンがゴンズイ玉かけちまってパニックになってた。

35 ：

投げの３本バリでウミケム、ヒトデ、ゴンズイのコラボレーション

36 ：

コイツとおれのチソと並べて、どっちがデカいか見てたら
コイツが暴れておれのチソを刺しやがった
痛ﾀｧ━━━(ﾟ@ﾟ)━━━━━━!!〜〜
ﾒｶﾞ腫れて断トツおれの勝ちw(ﾟ∀ﾟ)w

37 ：

昨日の釣果です
餌は最初オキアミ使いましたが餌取りが多かったためミックを用いました
1時間ほどで11匹、やや小ぶりでしたが楽しめました
100キロの道のりを片道2時間半かけて行ってもこの楽しみは止められませんね
http://imepita.jp/20090916/309070

38 ：

カニ籠でタコを獲ろうと沈めといたら、
２０ｃｍの良型ゴンズイとイシガニが入ってた、
興味ないので再び沈めたら次はゴンズイだけ居なかった。よかった♪

39 ：

ゴンズイごときに片道100k２時間て・・・

40 ：

>>39
それだけ楽しいってことだよ

41 ：

>>37
マサルさん、それにしても平日片道100キロはやりすぎじゃん
近くじゃ釣れないっすか？
釣果は素晴らしいけどね

42 ：

羨ましいです！私は先日ゴンズイ専用竿とリールを買いました！PE08巻いてスタンバイO-kei！
総額七万強かかりました、冬のボーナス一括でね。
週末の夜釣りが楽しみ！

43 ：

>>37
しょぼい釣果だな。
俺ん家の近くなら１時間で２０匹は行ける

44 ：

ゴンズイングが今流行して理由はあのヒゲにあると思います。私の場合一匹釣れるごとに必ずキスします！ヒゲの感触は最高ですよ！是非一度試してください。

45 ：

先週、カニ網を仕掛けておいたらゴンズイ玉をまるごとげっとんしました。






('Ａ｀)　ﾔﾒﾃ

46 ：

なんだこの微妙な盛り上がり
それとＪＧＣて何？

47 ：

>>43
じゃあその釣果をうｐしてみろよ
口では何とでも言えるだろ、証拠を見せろ

48 ：

>>42
ゴンズイ専用竿って何をお使いですか？
総額7万とは気合入ってますね
俺はチヌ竿とアルテグラ2500だからラインとか全部入れても4万ぐらいかな
健闘を祈る

49 ：

>>46
JGCはゴンズイアングラーのクラブです
日本ゴンズイクラブ、略してJGC

50 ：

>>47
嫌だよ。わざわざゴンズイなんか釣りにいけるかｗｗｗｗｗ

51 ：

>>50
じゃあ人の釣果にケチつけるな
わざわざ２時間半かけて釣りに行ってる人に失礼だぞ

52 ：

ゴンズイ専門ｗｗｗｗｗｗｗｗ
久しぶりに爆笑したわ。
JGCｗｗｗｗオッサンがいい年こいて何やってんの？

53 ：

日本じゃＮじゃない？
素で間違えたのか低学歴にもほどがあるのかゴンズイよりも興味がある

54 ：

>>52
俺達平均年齢27歳です、まだオッサンじゃねえ
へらぶな釣りと一緒にされたら困ります

55 ：

確かにＪならジャパンだからな。なんで日本なのにＪなの？
説明しろよ。薄汚いゴンズイを専門で釣ってるいい年こいた薄汚いオッサンｗｗｗｗｗｗ

56 ：

説明もろくにできない池沼確定
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜これにて糸冬了〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

57 ：

ていうか、先出のJGC2人は上品な方だったのに、
ミノルは下品な奴だなあ。元々2ちゃんねらーだと見える。

58 ：

>>53
日本だからJapanのJじゃないか
日本リーグのことをJリーグって言うだろ
日航のことをJapan Air Line(JAL)って言うだろ
それぐらいの察しがつかないのかよ、中卒の俺でもわかるぞ
おまえ幼稚園出てるのか

59 ：

Jリーグはジャパンリーグ
日本航空は自分で言ってる通り日航
英語に変えるとJALになるけどね
さっきのお前の説明じゃ日ALって言ってるのと一緒
わかった？

60 ：

わかりません

61 ：

>>57
ほっといてくれ、性格は人それぞれやろ
俺はゴンズイ釣りが好きなだけじゃ

62 ：

簡単に論破されたね。

63 ：

>>JGCミノル
熱くなると気違いの目論見に嵌るから注意な

64 ：

ゴンスレで論破はないだろｗ

65 ：

>>じゃあその釣果をうｐしてみろよ
文面見る限り
ケチつけるだけ。うｐできるようなマトモな奴じゃありませんよ。

66 ：

言ってるわりにはお前らもうＰしないよな

67 ：

うｐしたとしても１時間と言う時間制限を証明出来ないしな。
うｐする１時間前に今からゴンズイ釣るよ！でも、実際は２時間前に釣行してるとかね。
どっちにしろケチの付け合いになるのは目に見えてるからうｐしないんだろう。大体普通の人からしたらゴンズイを狙うなんてエサ代も勿体ないしね。

68 ：

>>61
ゴンズイは当たり外れが激しいんじゃない？

69 ：

ゴンズイの時期っていつなの？

70 ：

神奈川の江ノ島から長井までで釣りしてるんだが漁港のゴンズイて臭くないですか?

71 ：

因みに嵐の日、長井港チヌ狙いにてゴン様18匹釣りました
バケツに入れっぱなしにしてたら色が変わった

72 ：

テレジアってゴンズイもすんの？

73 ：

>>69
基本的には年中釣れますが、よく釣れるのは6月ぐらいから10月頃までです
昼でも水深のある場所なら食いますが夜釣りのほうが断然食いますので
冬場は寒くて釣りにくいですしね
暖かい地方なら冬でも釣れるでしょう、あと温排水が出てる所とかが冬の狙い目となります
前にも書きましたが冬のゴンズイは美味ですよ

74 ：

>>70
確かに港湾の奥のほうで釣れるゴンズイは少し臭みがあります
焼く前に熱湯をくぐらせたり塩でヌメリを取ったり
下ごしらえを十分行えば大丈夫みたいですよ
まあ私は直接調理することがないのでそのへん家内にも聞いてみます

75 ：

>>71
おめでとうございます、大漁でしたね
色は変わってもその日のうちに捌けば味は落ちませんから心配ないです
死んで暫くすると黒から茶色っぽくなりますね
私の今朝の写真みたいな色になります

76 ：

>>68
テレジアさん、はじめまして
稔は口は悪いですが本当はいい奴です、許してやってください
当たり外れはありますね、釣れない時は一匹も釣れないし
一匹でも釣れたら同じ場所で何匹もヒットすることが多いですね
テレジアさんもそんな経験ないですか？

77 ：

最悪だよ！ゴンズイ狙ってたら外道が(∋_∈)↓
http://imepita.jp/20090903/448620

78 ：

東南アジアのとある島に住んでます。
夜釣りが趣味で港で釣りしてるんですが、こちらで初めてゴンズイに出会った時は感激で
した。カラフルな熱帯魚が主なのでまるで日本に戻ったような懐かしさがあったと言うか。
こちらの地元民は専門でこれを狙って毎夜通う人がいるくらいで、釣ってすぐ鰭を落とすため
金切バサミは全員持ってます。料理は揚げる、カレーにするが主なようですが、
僕はいまだ食べる気になってません。
最近では僕が何か釣るとゴンズイをもらえると思って周りの釣り人が集まってきます。
良い型のフエフキなんか釣るとさっさと帰って行きます。刺身ウマすぎるんですけど。
3時間粘って釣れなかったよ。と半べそで帰って行くゴンズイ釣り氏を見ると、
ゴンズイってウマいんじゃないかな？食ってみようかな？って思い初めてるところでした。
どちらかと言うと釣り方よりも食べ方に今後注目してます。
底曳き漁の友人宅では味噌汁がウマいなんて話も聞いたことがあります。
変人扱いしてましたが本当にウマいのかも。

79 ：

>>73-75
優し過ぎﾜﾗﾀ

80 ：

ゴンズイが美味いって初めて知ったよ

81 ：

マサルの写真見て吐きそうになったから、いくら旨くても無理かな。
調理された状態で知らずに出てくりゃ旨いと思うかもしれないけど
自分で持ち帰って捌いて食うとか絶対ないわ。

82 ：

マサルて有名人？

83 ：

JGCマサルを知らないで書き込むとはいい度胸してるな

84 ：

バカが喰わずに損するぶんには一向に構わないんじゃねーの？
ただ毒棘が問題だな。視界の悪い夜釣りが中心だから余計にそう。
棘さえ切っちまえば鱗もないし捌くのはむしろ楽なんだがな。

85 ：

>>84
ゴンズイ喰わない奴はバカ
でおｋ

86 ：

・ゴンズイが美味いことを知らない：釣りやっててこれは無知でしょ
・味が好みじゃない：そんな奴は大抵の白身魚が喰えない
・毒棘が危険＆面倒：唯一の正当な理由
・見た目がキモい：超絶バカ

87 ：

ゴンズイは口のまわりのヒゲが大好き！
ヌメリとシマシマ模様！生で丸呑みしたいくらいだよ！

88 ：

普通にオシャレな魚だよね！
ゴンズイングが流行るのは当然でしょう！！

89 ：

親の代から港湾関係者で実家が漁師町のど真ん中な僕の意見。
漁師はその職業上の理由から売り物にならない魚を食べる天才。
ゴンズイもその中の一種で味噌汁にするとこんなウマい魚はないと聞いてる。
実際友人宅で何度も進められて見慣れてはいるが、釣り場でのイメージが強すぎて
未だに食べたことがない。馬鹿だなぁ、こんなウマい魚ないのにと毎回言われていたのに。
って食べるのがカッコ悪いような気がしてたのが最大の原因だと思う。
うちも漁師の株は有るそうだが遊漁船は有ったが漁業はしてなかったので、
同じ町内に住んでても魚に対する知識は大人と子供以上の差がある。
釣りはするので対象魚の事になると負けてはいないが、食用魚全般となると
代々続いたその豊富な知識と経験と工夫に驚かされる。まさに海の民。
今僕が住んでる島でも釣り人は喜んでゴンズイを持ち帰る。
こっちでも船を所有し日本から来る観光客相手の釣り船の船頭をしてた。
暇な時は地元漁師と潜り、カゴや刺し網などやって遊んでた。
ある日ゴンズイを捨てようとすると売り魚だと叱られたことが有ったし、
実際に鰭を全とした状態で市場で売ってる。
偏見を持たない開拓者精神に満ち溢れた人達が面白い釣法や食べ方も工夫して、
季節料理にまで昇華させればゴンズイングなどともてはやされる日が来るかも知れない。
釣りは趣味であって漁とは違い釣り味って点が僕には一番であって、実際の味はその次だと
思ってるので僕はやらないと思うけど。捨てずに持って帰えって味噌汁から始めて見ようかと。
電気ウキとロケットカゴを日本に注文したんで届き次第ミンチ機買って来てカゴ釣りしてみる。
ゴンズイはあくまで外道だが潮が悪い時に食ってくるんでゴンズイが釣れる度ここに
報告に上がります。スレの皆さん、JGCの皆さんよろしくです。

90 ：

連投失礼
ゴンズイの毒鰭を落とすシーンを何度か目撃した事があるが、
背びれの頭側と左右の腹ビレの根元に釣り針のようなカギ状の毒鰭があった。
ハリスを持って尻尾を踏み付けて固定し、この三箇所の毒鰭を金切バサミや
ラジオペンチで切ると言うよりも挟んでカギ状の曲がりの反対方へ捻って千切る
ように根元から毟り取っていた。所要時間2〜30秒。
血抜き、ワタ抜き、神経〆、海水＋氷で〆る、なんて処理はウマく食べる為には当然な
世界なんで、手間的にはむしろ簡単な部類に入ると思う。
僕は未経験であり、毒鰭が他にもあったら大変なので調理経験者のレスを熱棒！
って食う方ばかりになってスマソ。

91 ：

おはようございます
先日マサル（主人）が釣ってきた11匹のゴンズイ我が家での料理をご紹介します。
素人の料理で本当にお恥ずかしいのですが主人がどうしても皆様に見せろというので
昨日は緊張して作りました。不備な点が多々ございますがご参考になればと思います。
今回は代表的な料理、蒲焼と中骨の骨煎餅です。
http://imepita.jp/20090917/310440
尚、基本的なゴンズイの捌き方など手順も順次報告させていただきます。
不明な点がございましたらご質問くださいね。

92 ：

まずゴンズイを開いて中骨を取ります
最初に背びれの剣の後ろから胸びれの後ろまで包丁を入れ頭を落としておくと安全です
開き方は背からでも腹からでもどちらでも結構です
中骨は捨てずに取っておくとから揚げなどで美味しくいただけます
写真右が腹開き、左が背開きです
http://imepita.jp/20090917/321740
包丁は小出刃かドジョウ裂きがあれば開きやすいでしょう
私は普通の出刃しか持ってませんのでこの程度で許してください

93 ：

美味そう!
ゴンズイって、鯰の仲間だっけ?
だったら美味いよなぁ

94 ：

臭みやヌメリの処理ですが、私は開いた後軽く塩をふります
これは表面の余分な水分をとばすためで味付けではありません
あと開いたときにお腹に付いている白い腹膜はキッyーパーなどで丁寧に取ってください
http://imepita.jp/20090917/358420
5分ぐらい置いて熱湯にサッとくぐらせ皮面を指でかるくこすってヌメリをとります
熱湯に入れるとすぐ皮を内側にして身が反り返りますので2〜3秒でいいです
http://imepita.jp/20090917/373420
串打ちが出来る方は熱湯に通す前に竹串を打っておくと焼きやすいと思います
この段階で臭みはほとんどなくなります、また湯通しすることで軟らかく焼きあがります。
あとは皮面から焼いていくだけですが、かなり身が軟らかくなりますので優しく扱ってください
この手の魚は焼くとかなり身は小さくなります、ご家族で食べられる場合は多めに焼くことをお勧めします。

95 ：

>>93
ありがとうございます、お恥ずかしいですが美味しいですよ
焼きたてはお酒のつまみにもなりますし
タレを多めに付けて一晩冷蔵庫に寝かせると身が固くなって崩れず
お弁当のおかずにもなります

96 ：

あっ忘れてました、中骨は塩コショーを強めにふって
小麦粉をほんの少しだけ付けて170〜180度ぐらいのオイルで
しっかり揚げるとサクサクしてとっても美味しくなります
ウナギの骨より軟らかいし臭みも全く無いのでスナックのように食べられます
ビールのおつまみに最高ですよ

97 ：

味噌煮にすると小さいけど肝うまいよ。

98 ：

ゴンズイの毒針の処理を教えてください

99 ：

>>10
想像しただけで…

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