アナゴ全般

1 ：10/09/15 〜 最終レス ：11/12/18

アナゴ釣り、船釣り、仕掛け網、料理、などなど何でも書いて。

2 ：

穴子専門スレ、いつの間にか無くなったね。

3 ：

つか、来シーズンまで保ちますかね？

4 ：

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5 ：

穴子のシーズンっていつ？

6 ：

夏場だけど、１年中釣れたりする。
個人的には秋頃がいい。大きいサイズが釣れる。来週行ってくる。

7 ：

餌は何が一番経済的でしょうか？
サンマが高騰しててもやはりサンマの切り身でしょうか？

8 ：

>>6
どーも！
そろそろいいんですね。狙ってみようかな。

9 ：

>>7
ガルプで釣れるらしいっすよ！

10 ：

>>7
サンマが高いならサバでもいいぞ。
キビナゴ、イワシ、イカ、いろいろあるぞ。

11 ：

>>9 >>10
分かりました。やってみます

12 ：

土曜日に茨城でやったけど、２時間で１匹しか釣れなかった。

13 ：

ハスで釣れたわ、何でもいいだろ

14 ：

ハスってレンコン？

15 ：

>>11
別に去年捕れた解凍もののサンマでも一夜干しのサンマでも良いんだよ？
地域によっちゃ、それも高いのかもしれないけど。

16 ：

今夜、千葉に行く予定だったけど台風で断念。
来週に延期。ああ待ち遠しい。

17 ：

アナゴ料理って何が好き？天麩羅は定番で美味しいよね。
大きいのは小麦粉付けてバターで焼くと美味しいよ。

18 ：

ポリの友人に聞いたのだがほとんどの水死体は引き上げるとお腹の中にシャコとアナゴが入っているそうです。瀬戸内海沿岸での話ですが…

19 ：

よく聞く話だよな。生物の死骸を食べる魚は数知れず。
魚の死骸か動物の死骸かの違いで、あまり気にする所ではない。

20 ：

最近ニダ見かけないな？
にだよ生きてるか〜
てーか釣りしてんのかよ

21 ：

>>18
おまえの吸ってる空気もおっさんの屁が混じってるよ

22 ：

おもしろくない。

23 ：

土曜日に行ってきたよ。黒とかゴテンが混じってるけど大小あわせて６匹、
その他多数。寒くなる前にまた行きたいな。
http://imepita.jp/20101003/841530

24 ：

アナゴ鍋を作った事ある人居るかな？
今度大き目なのが釣れたらブツ切りにして鍋に入れてみようと
思うんだけど、どうかな？

25 ：

三枚におろして水炊きに入れてた
油分がしつこいから素焼きか一度湯に通してから
鍋に入れた方がいいかもしれん

26 ：

そうか、油が多いのか。一度火を通してみるよ。釣れたらねｗ

27 ：

餌のサンマが安くなったけど
生サンマ
塩サンマ
刺身用サンマ
で塩サンマが一番釣れたんだけど
オマイラはどんな感じ？

28 ：

俺的には
生食用＜加熱用＜少々臭い付き(ワタ塗しとか古かったりとか)
な感じ
80〜100�p級クロの調理法でなんか良いのないか？
今の時期だけ近所の防波堤で釣れるんだが、骨がキツくてなぁ…orz

29 ：

オレも黒は悩み中。骨切りしてもキツイよな。強引に食べてるけどｗ
クロアナゴって今の時期だけなのか？
エサは生サバ、生サンマ、キビナゴ、イワシ、いろいろ使ってる。
何故かアジでは釣れた事が無い。アナゴの胃袋の中に、高い確率でハゼが
入ってる。ハゼもいいみたいだ。

30 ：

黒穴子って東北にいるの？

31 ：

そこそこ水深があって流れの少ない波止とか港内なんかで
夕方少し前からサンマとかキビナゴを刻んだのを撒いておくと入れ食いになる時あるよな
釣ったアナゴの腹割いたら撒いたエサがいっぱい出てくるｗｗｗ

32 ：

それ再利用すればめちゃ効率的やね

33 ：

>>29
やっぱりクロはキツイよなぁ…
低温の油でカリッカリに揚げてみたけど、骨は無理だったorz
もう煮穴子でいいやw
ウチの近所の防波堤（長崎県某所）では今月末頃までクロアナゴ、
来月アタマ位から春までマアナゴになる。
エサは同じくだが、こっちではイカにワタを塗したのが釣果抜群だ。

34 ：

今週末行きたいけど天気が微妙だ。

35 ：

みんなどうやってサンマの切り身つけてんの？
俺の投げたらとんでくんだけど・・

36 ：

>>20
（=<丶;｀∀´>y-~~超遅レスでスマソですニダ。まだ生きてますニダ
　　　　　　　　　最近はハゲ釣りにハマッてます
　　　　　　　　　･･･というかハゲが湧いて何処へ行ってもハゲばかり。アイゴー！
>>35
身を崩さないようにそこそこ切れる出刃で三枚に下して、多めの塩で〆るニダ。
あとは1cm幅位に切って更に塩。針には皮目から刺して皮目に通せばバッチリ。

37 ：

おお。生きてた。禿げって何だ？あとで調べてみよう。
>>35
皮から針通してるかい？遠投ブン投げしなければ塩振り無しでも外れないと思うけど。

38 ：

>>35
塩さんまはかなり塩使うぞ！
俺は前の日にさんまさばいて塩ぎっちりまぶしておく！！
ソイやドンコなどの釣りにも使えるし、あまったら冷凍して次回も使えるよ〜

39 ：

さて、今夜行くか。（千葉）

40 ：

さて、今夜行くか。（長崎）

41 ：

昨日だけどアナゴが4匹一番でかいのが６０だった・・・
餌は青虫

42 ：

寒かった〜。50cm前後のマアナゴが２本だけだった。
あとは90cm前後のクロアナゴ×２とその他。
クロをブツ切りにして圧力鍋で１時間程煮込んだら、小骨どころか中骨まで
食べれた。さすがにクロ×２は凄い量だｗ
http://imepita.jp/20101108/425740

43 ：

>>39
乙！
こっちは１発目からクロアナゴだったんで衝動的にリリース＆ウキ釣りに変更。
撒き餌ナシ・青虫のみでシログチ(イシモチ)×２・チヌ×１・キビレ×１。
クロアナゴを圧力鍋か！そりゃ盲点だった。今度あがったら試してみよう。
http://imepita.jp/20101108/630390

44 ：

>>43
お疲れさん。なかなかの釣果だね。クロが勿体無いけどｗ
いままで釣れた事の無いクロアナゴが今年５本もゲットした。マアナゴも大量に
ゲットできたし。作年は散々だったけど今年は大当たりだ。

45 ：

宮城はもう寒くて夜釣りはきつい…
もう三週間も釣りに行ってない…
黒穴子でかいね
どこの地域の人ですか〜？
宮城の石巻と松島で長年穴子釣りもしてますが黒穴子は釣れた事がないんですよ

46 ：

クロアナゴは茨城あたりまでかな、福島でも少量の漁獲あるけど
宮城にはほぼいないと思って良いんではないかと

47 ：

>>45
私は千葉に行ってます。たま〜に茨城。
私も今年の夏までクロアナゴなんて見た事も無かった。どうなってんだ、今年は？
海水の温度の関係か？

48 ：

>>44
いいなぁ…俺のホームはクロアナゴが居る間なぜかマアナゴがこない。
んで未だにクロ爆釣中。
おかげで今期クロアナゴ20位、マアナゴ0という惨事にorz
>>47
名前欄間違えてますよw
当方は長崎。こちらでも例年とは違う状況なので海水温・潮流が原因だと思います。

49 ：

ああ、すまん。44ね。
クロの煮込みで、余ったやつは崩してにこごり作った。
またクロアナゴゲットした時の他の食べ方を考え中。
何か案があったら教えてください。

50 ：

小骨は白煮してから根気よく
毛抜きで抜くべし。
小骨を抜くのが面倒くさかったら
ミンチですり身にして魚肉団子

51 ：

にこごり作って昨日食べたんだけど、クド過ぎる。
油分無くすとかの工夫が必要かも。
>>50
小骨の量からして毛抜きは断念。すり身はいいかも。

52 ：

あの巨体はいいなーとか思ってたけど
黒穴子釣れない地域でラッキーだったのか

53 ：

>>46>>47
あんがと
南の方の方ですか〜
宮城では黒は釣れないんですね、どうりでいままで何百本と釣ってきたけどマアナゴしかつれなかった訳だ
マアナゴだと80センチクラスですら年何本かしかつれないです、メーターオーバーにかぎっては過去一度知り合いのおじさんが102センチの一本釣ったの見ただけだし
でかい黒穴子うらやましいです
一度メーターオーバーの釣って見たいです
ちなみにに宮城の石巻ではなぜか皆穴子の事ハモって言ってます（笑）

54 ：

でも、小指の太さがいちばん旨い
天ぷらにもいいサイズ

55 ：

あまりにも細過ぎるような気が。
手ごろなのは40〜50CMくらいだな。

56 ：

穴子ってうまいのかね？
釣りはするがあのニョロニョロ感がキモくて食べたことがない…
生臭さが嫌で魚をほとんど食べないけど
皆自分でさばいてたべてるの？

57 ：

当然だろ
というか、子供舌のお前には魚料理は10年早い
10年後にまたおいで

58 ：

>>56
何もきもくないよ。
普通は開いて食うんでまるさら食うわけではないし
長い場合は、適度の長さに切るだろ。

59 ：

切り身とか開いてる魚しか見た事無いなら
アナゴのニョロニョロは衝撃的なんだろうなｗ

60 ：

>>50-51
京都の料亭でハモの小骨を全部抜く店があったよ。
火事で店が燃えちゃって今は休業中らしいけど。

61 ：

穴子料理
白焼き
蒲焼き
煮穴子
天ぷら
ん 後思いつかない…

62 ：

煮て焼いて揚げたらあとはそのバリエーションか
穴子丼とか

63 ：

ダイナミックに活きのまま恵方食い！！！

64 ：

>>63
動画UPﾖﾛ

65 ：

餅すすり乙

66 ：

穴子飯⇒醤油・味醂等と一緒に捌いた身を入れて炊く。背骨も一緒に入れて炊くと
　　　　良い出汁が出る。（背骨炊きは煮穴子にも有効。）
穴子鍋⇒良い感じにゼラチン質が出るんで、シメの雑炊が絶品。捌けない方は内臓だけ
　　　　出してぶつ切りでも旨い。大きめサイズがオヌヌメ。クロでも可。
まぁこれも>>62の言ってるようにバリエーションの１つかもしれんが…
明日の夜、青虫も持ってまたってくる。(長崎)

67 ：

大き目のマアナゴならムニエルも美味しいよ。
>>66　今度こそ釣れるといいね。
クロ爆釣、マアナゴ０も不思議な話だ。生活環境が違うのかな？

68 ：

刺身は外せない
釣り人の特権

69 ：

いやイクシオトキシンに負けない頑強な人の特権だろ

70 ：

刺身は、あの食感がいいな
あと、ミリン干しは絶品だぞ

71 ：

アナゴ久々に釣ってきた。おろしたやつは冷凍してどのくらいもつ？
ところで、クロアナゴ0でマアナゴしか釣ったことがない俺は恵まれた環境にいるのか、と思う今日このごろ。

72 ：

クロアナゴ釣った事が無いので釣ってみたい

73 ：

土曜夜に行けなかったんで昨夜突撃。
90�pクロアナゴ×１・40�pマアナゴ×１…ききき、ｷﾀー!!!!（AA省略
やっときたよ長かったよ今年は変だよ絶対♪
http://imepita.jp/20101115/361910
これで心置きなくブッ込んでくんで夜露死苦！w

74 ：

>>73
おおーっ、おめでとう。でも、クロアナゴに吸収されそうだよｗ
その他も良い釣果だね。
>>71冷凍してどのくらいもつ？
その人の気分次第だと思うけど、俺は２ヶ月くらいかな。

75 ：

>>74
わかりました。
２ヶ月ですか。でも早めに食べようと思います。

76 ：

今度の週末は仕事で行けない…
>>73のクロを>>42に倣って圧力鍋で炊くが、嫁に任せてたら焦がしやがった…
なんか今週ついてない俺(´・ω・`)

77 ：

>>76
ドンマイ。では済まなそうだなｗ　
オレは明日行ってくる。夜通しは寒すぎるから土曜日の昼〜夜まで。
たぶん今シーズン最後だと思う。

78 ：

俺も明日昼頃から夜7〜8時頃まで竿出してくるぞ
もう寒いからあまり遅くまでは出来ない…

79 ：

なあ、素朴な疑問なんだけど、アナゴを釣るのって、
アナゴングって言った方がカッコ良くないか？

80 ：

なんかイマイチ
座布団一枚没収
もう一ひねりほしいな

81 ：

>>79
正しく言うならアナゲニングだろ。

82 ：

アナギングだな

83 ：

【:3ω

84 ：

>>82
魚の名前にそのまま【ング】をつける場合と、
一部が変化したものに【ング】をつける場合とがあるけど、
どういう基準で分けてるの？

85 ：

香港はHongKongでホンコンだぞ。
だから、アナゴンでいいよ。

86 ：

アナゲング

87 ：

おまえらオナキングでいいだろ

88 ：

きょうは鉛筆サイズしか釣れなかった…
9本全てリリース

89 ：

実際、名詞にingをつけるのはおかしいんだけど、
あえてアナゴにつけるのであればアナゴングになるんじゃないのか？

90 ：

ルアーフィッシングの場合は、魚が掛かったら「ヒット！」と言うのがマナーですが、
アナゴ釣りみたいなエサ釣りの場合は言わなくてもいいのですか？

91 ：

コンガニング

92 ：

土曜日に行ってきた。日が暮れると一気に寒くなるね。
アナゴ60cm１匹、極小３匹、その他数匹でした。
海水温が低かったので、今シーズンはもうダメだろう。

93 ：

「オ|！」

94 ：

アナゴは水温低下しても釣れるよ
宮城で1月にも釣ってるし

95 ：

アナゴ用のエサで、
サンマの切り身って、どれくらいの大きさに切るのですか？
ヨコ何センチ　タテ何センチでしょうか。
タテに切らずに斜めに短冊切り？

96 ：

サンマは横１ｃｍくらい、縦そのまま。小骨もそのまま。サバもいいよ。
アナゴは冬でも釣れるけど数が上がらない。激寒いし。割が合わない。

97 ：

ありがとうございます。
3枚におろして塩締めしたほうがよいですよね？

98 ：

人によるけど、オレはチョイ投げなので塩漬けした事無い。
ブン投げする人は塩漬け必要かも。

99 ：

ありがトン。

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