B級とんかつ総合　2杯目

1 ：07/01/04 〜 最終レス ：11/11/18

とんかつ・カツサンド・串かつ等の名店から
コンビニのかつ弁、肉屋のとんかつ、家庭のとんかつまで
ダラダラととんかつ話に花を咲かせましょう。
前スレ
B級とんかつ総合
ttp://food7.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1040077045/
かつや(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

2 ：

ただの焼き揚げであるカツレツもここ？

3 ：

　　　　 )､.＿人＿人__,.イ.､.＿人＿人＿人
　　　＜´ 　お　金　返　し　て　っ　！！　＞
　　　　⌒ v'⌒ヽr -､＿　 ,r v'⌒ヽr ' ⌒
// // //／::　<　　 ＿,ノ｀' 、ヽ､＿　ノ 　;;;ヽ　 //
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4 ：

あげ

5 ：

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　＼　 .＼ 　＼.　＼　　　 ／.　　.|　　　| 　 　 |＿　　＿|へ￣＼
　　 ∧∧.＼.　 ＼.　＼　. ￣|. 　 |. 　 . |　　　　　| 　|＿ ゝ__）＿_）　 |￣￣￣￣ヽ￣ヽ
　　(ﾟДﾟ,,)／　 .／　.／　 　 .|. 　 |(,,ﾟДﾟ) 　　 ／　　　　　.＼(,,ﾟДﾟ)　￣￣ ヽ　　,|(,,ﾟДﾟ)
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　＼＿＼／＼／　　　　　|.＿＿＿.|＿＿| 　.ヽ＿ノ＿ノ＿ノ＿_ノ　 　　|＿＿ノ＿_ノ
　　 し`Ｊ　　　　　　　　　 　 　 　 し`Ｊ　　　　　　　　　　　　し`Ｊ　　 　 　　　　 し`Ｊ

6 ：

「手打ちとんかつ」について。
たまに「手打ちとんかつ」という看板の店があるが
あれは「仕入れ麺」に対する「手打ち麺」と同じようなもので
自分の店で肉に衣を付けるところから作ってますよ、という意味らしい。
こんな看板が成立するって事は
それだけ衣を付けた状態の肉を仕入れてる店が多いって事だな。

7 ：

ファミレス系ならそうなるだろう

8 ：

そして豚珍館

9 ：

>>6
駅構内にあるようなカレースタンドだと、
カツカレー用のカツなんてもう９９パーセント冷凍カツだもんね。
堂々と段ボール箱から取り出して冷凍庫に入れてる。
既に千切りしてあるキャベツつうのを仕入れる店もあるらしい。

10 ：

豚珍館って一度行ってみたいんだけど
うまいん？

11 ：

二度揚げ
コスパはいいけどね

12 ：

ほしゅー

13 ：

ageまーす

14 ：

値上げしたらしい
神田のおりべはどうですか？

15 ：

>>10
新宿西口にあるけど何時も混んでる　
狭い店だからね　　料金は安い　ご飯豚汁お代わり自由
種類によっては下痢した・

16 ：

何時でも相席の豚珍館にカップルで来るとは…
それを全部平らげ、おかわりする女がいるとは…
今日も行ってみるか

17 ：

王大ツカント

18 ：

オゼキ

19 ：

かつや最高

20 ：

うほっ

21 ：

すずやっておいしい？

22 ：

B級とんかつチェーンなら東京とんかつが最強
かつやはとっととつぶれろ

23 ：

藤沢村岡の黒豚かついち最高！！
アグー、琉香豚、鹿児島黒豚
どれも旨かったぞ！

24 ：

本所吾妻橋のかつき亭のランチ安くて美味い。
http://www.pepper-fs.co.jp/katsukitei/index.html

25 ：

ＫＹＫはショボい。変な形の豚カツが多い。
他のフライ類も、スーパーの惣菜と変わらん。

26 ：

おさむは安くて旨いが
営業時間が短すぎ

27 ：

>25
KYKのとんかつは確かにどうかと思うが
あそこのごはんは、すげーうまいと思う。
炊き方がよいのではないかと分析。
（大阪、神戸ともにうまかった。ごはんがｗ）

28 ：

かつやに一票

29 ：

Ｂ級とんかつはチェーン店よりもインディーズ系の
ほうがいいな。

30 ：

このサイトの中で何で何処が一番値段の割に美味しいだろうか。
ttp://www2a.biglobe.ne.jp/~hmikami/tonkatu/

31 ：

>>27
ご飯だけはＫＹＫは最高。とんかつ類は味より、作ってる段階からが酷い状態。

32 ：

受験生応援のゴマトンカツソースが発売される
http://news.ameba.jp/hl/2007/11/8254.html

33 ：

ageるね

34 ：

ＫＹＫ

35 ：

最近行ってないけどチキン亭は？
なんか改悪されてるみたいだけど…

36 ：

駄菓子にビッグカツってあるじゃん？
あれでカツ丼作ったら悲しくなるよ・・・

37 ：

大戸屋うまし。

38 ：

ttp://www.nikkei.co.jp/news/main/20080117AT1C1600J16012008.html
サントリー、トンカツ総菜店「まい泉」買収・中食に参入
サントリーはトンカツ総菜店「まい泉」を展開する井筒まい泉（東京・渋谷）を買収する。
2月中に95％の株式を創業一族から買い取り、3年後をメドに残りも取得して完全子会社とする。
持ち帰り弁当や総菜類などの店舗が多いまい泉の買収で、サントリーは中食事業に参入。
同社が持つ外食事業と連携し、食材の共同調達や商品の共同開発に取り組む。
サントリーが外食や中食の会社を買収するのは初めて。買収額は数十億円とみられる。
買収後、井筒まい泉の小出千代子社長（77）は代表権のある会長に就き、サントリーが社長を派遣する。 (09:15)

39 ：

間あきすぎでっせ

40 ：

とん太スクリプトかもん

41 ：

とにかく、ぶっといロースカツ食べたいのですが、どっかにないですか？
東京・大阪あたりで・・・

42 ：

枚方宮之阪駅下八芳亭

43 ：

高い金払って店で食べるより、自作した方が旨いぜ。
八百円くらい出せば、厚くて良いロース肉が買える。
二日続けてロースカツの晩飯だった。
カリカリの香ばしい衣に、甘くてジューシーな脂身と柔らかい肉が何とも…
ﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ幸せ

44 ：

分厚いロース肉を買ってきて、自作すると旨いよ
ぎりぎり火が通ったタイミングで鍋から取り出し、
2分位放置して余熱で火を通してから切る。
ジューシーでめちゃくちゃ旨い。
慣れるまでは、レアだったり揚げすぎだったりと大変だったけど、
同じ厚さの肉で何回か作れば、揚げ時間やタイミングが掴めたよ。

45 ：

>>43,44
こと分厚いロースカツについては
自作はとんかつ屋には勝てない
そもそも自作では素材が高すぎるのと
揚げ加減が自作用の少ない油量では難しすぎる
素直に巨大とんかつ屋に行こうよ

46 ：

東十○の○○や

47 ：

>>46
東十條の店の名前なんだっけ？

48 ：

のみや

49 ：

みのやは激混みだよ、昼時は15〜20分待たされる
13時30分ごろ行っても並ばないと入れないよ

50 ：

>>49
ここはごはんがやわらかすぎだし衣が硬すぎ。

51 ：

たしかに衣はガリガリ
ご飯は好きだけどね、500円だから妥協もありだと思う

52 ：

大阪京橋の　とんかつの三谷
まさに普通のとんかつ

53 ：

新潟市中央区の「とんかつ太郎」のカツ丼って美味しいんですか？

54 ：

京橋の松若が好きです。オムコロ、カツコロ…

55 ：

みのや激混みと聞いて１１：００過ぎに行ったらテーブルとカウンターも
空席あった
５００円で文句言ったらバチが当たる

56 ：

みのやはライスもカツも普通かそれ以下だろ。
トン汁が1番うまい！

57 ：

>>55
みのやは11:30までなら空席あるよ
これ過ぎると長いときは外に10人ぐらい並んでる、当然中にも2,3人いるから最後尾に並ぶと
最高20分近く待たされる
これもテレビで何度も紹介されたからなんだけど、常連さんは迷惑だろうな
それと、オヤジさんは前から比べると声がでかくなったのと、愛想が良くなった
これもテレビの影響だろう

58 ：

東京都・四谷駅近く、商店街（なんとかどおり）の中にあるとんかつやは
まぁまぁうまいんだが、
あげてる若造あんちゃんが、たまに髪の毛ぽりぽり華ほじほじしながら
ということがあり衛生的にはかなり微妙。

59 ：

今日２回目のみのやに１２：３０の昼ピーク時に行った
常連とおぼしき６０代のサラリーマンがメインもライスもメンド臭そうなイ
レギュラーな注文をしてた
従業員４人とも逐一確認しながらだがなんとかこなしてた
ここはメディアにでも出たが常連度はかなり高めですね

60 ：

みのやは安いのは認めるけど･････
うまいと思ったことは一度もない！

61 ：

椎名町「おさむ」はどうなん

62 ：

Bグルに入るか分らないけど綾瀬にあるとんかつ高座が結構美味いよ。
つーか本当はグルメ板に書こうと思ったんだけどあそこのとんかつスレが崩壊してたから
こっちに書かせてもらいました。

63 ：

>>60
じゃあウマイ店行けよ。

64 ：

かつ庄は、飯と味噌汁とキャベツがおかわり自由で美味い。

65 ：

>60
うまい、おいしい店って形で取り上げているのじゃないと思う
良心的な店っていうだけで十分じゃないか

66 ：

今現在、矢場とんの公式HPが開かなくなっているのは
あの国お得意のサイバーテロですか？w
http://www.yabaton.com/

67 ：

今日とんかつにマヨネーズつけて食べたら旨かった！
ソースより断然旨い。
もちろん、かつはロースだよ。

68 ：

それは、単にマヨラーだからでしょ

69 ：

うう　マヨかよ

70 ：

いや、決してマヨラーではないです。
気分的に使ってみたら、これがヒット！
ロースの脂身とマヨネーズのまろやかなハーモニーが
堪らなく旨かったよ。

71 ：

とん竹のランチのロースカツ定食最強
ご飯、キャベツ、味噌汁、お新香がお代わり無料(^-^)
まじ800円で最高です

72 ：

部屋でとんかつ食べるときは、生卵＆お醤油（卵掛けご飯の卵）
につけて食べてる。　カツ丼の生みたいな感じでおいしい

73 ：

いつも庭かどっかで食ってるんだな。

74 ：

さっき久し振りにかつや行ったらメニュー大分変ったんだね。
とんかつ店がメンチカツ一押しって終わってる。
いい加減ごはんお変わり自由とかにしないと潰れそうですね。

75 ：

夏用メヌーを模索してるんだろ

76 ：

>74　　ごはんお変わり自由
あの値段なら、ごはんお変わりぐらいは無料にしないとな
それは、出来た時から思ってた
弥生のほうが良心的だ罠！

77 ：

>>72
それ美味そう。今度やってみる。

78 ：

>>76
ですよね。
このご時世でやよいは頑張ってると思う。
値段も改悪されてたし、またしばらくかつやへは行かないと思います。

79 ：

かつやなあ。
ロースカツ定/松・竹・梅 で松がいっちばんしょぼいんだよなあ。ばかだあいつら。

80 ：

B級ってスレタイだったから、むかし駄菓子の「Bigカツ」でカツ丼作ったこと書き込もうと思ったのに・・・

81 ：

>>80
せっかくなのでｋｗｓｋ
旨いの？

82 ：

東京とんかつの山かけかつ丼の美味さは異次元

83 ：

>>81
あんまり旨くなかった・・・
しょせん魚肉
そもそもbigｶﾂってカレー風味だしね

84 ：

西麻布の三河屋に２年振りに行ってきたが、味落ちたのかな？
自慢のコロッケはいもに油が染み込んでいたし、とんかつもキレが無くなった。
チキンかつは変わらず柔らかいが、旨みが感じられない。
Ｂ級最高峰と思っていたが、ただのＢ級になってしまった。残念。

85 ：

とんかつが好きすぎて、毎日食べてるんだけどヤバいかな？
毎日通ってるもんだから、店員に顔とメニュー覚えられたw

86 ：

いもやしかない

87 ：

Ｃ級かもしれんが、埼玉県川口 わらじ亭 悪くない。

88 ：

かつ喜が最強なんだ

89 ：

先週、上野の有名店で特ロースを食べたら、油っこくて、気持ち悪くなったよ！名前は井なんとかと言う名前だった！最悪！金かえせ！

90 ：

井泉か
値段はＢ級じゃないのにまずいよね

91 ：

>>89のものです。井泉です。思いだしました。ほんとにまずかったですよ！なんかフロアーのバァバァーも感じ悪かったし、最悪でしたー。ちゃんと教育してるのかな？と思うぐらいでしたよ

92 ：

なんか調理場の職人の方も、だいぶ変わりましたよねー。以前、本店の井泉に食べに行った時、揚場にいた愛想のいい 太ったお兄ちゃんは辞めたのかな？あのお兄ちゃんの揚げたかつは、美味しかったのに…

93 ：

ロースかつに、酢醤油。プラス　カラシ。
または、酢醤油にわさび。　　おためし。

94 ：

トンカツはソースかけるよりもおろしポン酢の方が数段うまくなるんだな

95 ：

安いトンカツを、態々店員に頼んで塩出してもらって食うやつってなんなの？
通気取りの味障バカなの？死ぬの？

96 ：

塩味が好きなだけだろ

97 ：

和幸で充分満足

98 ：

東京はいもやだろ。
ダントツとは言わないが。

99 ：

浅草カツ吉の元祖味噌カツってどう？

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