【B-1グランプリ】ひるぜん焼きそば【2位】１皿目

1 ：10/09/20 〜 最終レス ：11/12/01

経済効果何十億というB-1グランプリでの初出場まさかの２位に輝いた
ダークホース『ひるぜん焼きそば』
のスレを立ててみました。
横手焼きそば
富士宮焼きそばに続く、
B級グルメとして定着できるか!?

2 ：

>>1
運営団体のリンクくらいは探して、テンプレ貼りするヨロシ
ひるぜん焼そば好いとん会
http://www.hiruzen.info/yakisoba/

3 ：

>>2
ありがとう!
助かった。

4 ：

>>2のPC版に追加
携帯版
http://www.hiruzen.info/yakisoba/m/

5 ：

めざましテレビに完全無視されてる

6 ：

昨夜の宮根にも無視されてた…。

7 ：

元地元民なので、昔はよく食べてたなー。

8 ：

私も、ひるぜん焼きそばに投票したよ！
山椒かけると、さらにおいしくなった♪

9 ：

三ヶ月で風化しそう
定着はないな

10 ：

「ひるぜん」が何処だかわからん。
トーテムポールみたいなキャラがあったから北のほうかな。

11 ：

地元の俺がきましたよ。
やはりB-1の影響もあるのか、今日は混雑ぎみ。
ひるぜん焼きそばをだしている店は
駐車場はみだすくらい車が停まってた。
>>10　
トーテムポールみたいなのは「スイトン」ていう
蒜山に伝わる妖怪。

12 ：

>>8
旨いと思うのは自由だが、山椒かけるのは邪道。
隠れてかけて食べてくれ。
そして、本来この焼きソバは、鉄板の上で食すもの。
元祖の店が無くなった今、地元の店でもほとんどが皿で出してくるから
みんな邪道。

13 ：

ひるぜんって地名なのか
あまり食欲をそそられない名前だな

14 ：

>>13
食欲をそそる名前んところって例えばドコ？

15 ：

いや地名そのものがって訳じゃなく、ひるぜん焼きそばって名前が。

16 ：

蒜山にひるぜん焼きそば店なんてあったのか。
あのへん店じまいがやたら早くないか?

17 ：

田舎だから夜は早いよ。
『ひるぜん焼きそば屋』というのは無く
定食屋さんや焼き肉屋さんのメニューにひるぜん焼きそばがある。

18 ：

岡山のハローズには売ってるが、他県のハローズには流石にないだろうなw

19 ：

回転率の良さが上位入賞に繋がったのでは、と思う。

20 ：

蒜山出身のおれは、物心つくまでは焼きそばっていうのは
焼き肉のタレで味付けするのが普通と思ってた。
家でもそうやって食べてたし。
>>12
せっかく有名になったのに、元祖の店「ますや」が閉店してるのは残念ではある。
オリジナルの味はもうどうやっても味わえないからね。
16>>都会基準で考えたら夜は結構早いかもしれないね。コンビニもないような村だから。

21 ：

ますやの焼きそばってやたらおいしかった気がする
おばあちゃんは偏屈だったけど
もう一回食べたいなー

22 ：

天体観測で年二回ほど鬼女台展望所という所に行くけど、夕方6時ぐらいに蒜山インター下りて、鳥取県境の
展望台までスカイライン10Km程度車で走ったら、つるやの弁当屋とお好み焼き屋っぽい2店しか灯り
が点いて無かった気がする。遊園地も営業終わってるっぽい。
下道だと313号線などと国道を謳いながら、40kmぐらいコンビニが無かった気がする。
道の駅いつも閉まってるなぁと思ったら、営業時間夕方4時半までって・・・・・閉まるのはぇぇw

23 ：

ホルモンうどんとタレが同じやろ

24 ：

ホルモンうどんのタレは美咲町の石井食品が製造してるよね。
蒜山焼きそばのタレはどこで製造してるんだろう。
数年地元を離れているから商品化されてた事すらしらなんだわ。

25 ：

ここはやらせがあったと聞いたが

26 ：

>>20
コンビ二は中福田にあるぞ。車限定だが。
>>21
ますやの女将は接客は超最悪。どっちが客だか分からない。
まぁ、田舎だから続けられたんだろう。
あの店の歴史も訳ありだけど、確かに焼きそばは旨かった。

27 ：

ぺヤングのやきそばの方が美味いよ

28 ：

26日の日曜日、蒜山で
毎年恒例の『海の市 山の市』が開催される。
昨年ホルモンうどんさんのブースには長蛇の列
今年はB-1の影響もあり、更に混むんだろうな。

29 ：

ローソンの蒜山焼きそば食ったら思いの外美味かった。
２位も納得。

30 ：

今、ボイスで特集してるで

31 ：

>>29
そんなのあるんか

32 ：

あの親鳥のかしわは好みがわかれるな 俺は好みなんだが嫁と子供にはかなり不評だった…

33 ：

焼きそばの想夫恋(^0^)/

34 ：

そばだと思ったら蛭だったとか。

35 ：

>>32
親鶏のほうが味があって噛み応えがあるから好きな人も多いんだけど、
子供は柔らかくてジューシーな雛鶏に慣れてるからねえ…。
かしわって名称も一般的ではないし考えた方がいいとは思ってる。
「たれ」と「麺」も店によって違いがあるんだけど、それはそれでいいかな。
リンゴや玉ネギのすりおろしが入った味噌ベースだけど、香り高い地味噌がいちばん。
甘ったるいだけの味噌じゃ駄目なんだよね、野菜やリンゴの甘味もあるからバランスが大事。
麺は細すぎても太すぎてもちょっと。もっちり中太で、たれの絡みやすいちぢれ麺が個人的には好み。

36 ：

それにしても「シルバーグランプリ」は嬉しい。快挙だね快挙。
今まで知らなかった人にも知れ渡ったと思うし、ひるぜんの他のものにも波及効果があるといいな。
好いとん会の皆さまの頑張りにも敬意を表したいし、本当に嬉しい。
他のものにもいえるんだけど、東京に真庭の特産品ショップやレストランを出せないかな。
合併前の川上村はアンテナショップを出してた記憶があるけど、情報拠点の東京に売り出すべき。
他の大都市じゃなくて、東京の都心。
東京で話題になれば全国に話題が広がるし、東京で流行れば全国で流行り、東京で売れれば全国で売れる。
そのへんを考えて取り組めるようになったら、もっといい方向にまわっていくと思う。

37 ：

ひるぜんやきそば・・・・味噌にりんごや野菜を擂り入れた甘口タレで味付け、具材は親鶏肉とキャベツが主。
これ、意外と美味しいね。
ってか、調べてみると、「蒜山」って地域には美味しいものが沢山あって、グルメや観光の宝庫じゃないか。
真庭市って市だが、合併前は高原の村。
行政に期待できるかどうかわからないけれど、東京でのPRや店舗展開が地域イメージのアップに効果的だと思う。
岡山って関東での知名度低すぎ。
美味しいものに恵まれてるのに売り込みに消極的な県民性だったりする？
もったいない。
北海道、東北、信州、北陸、関西、四国、九州と全国みても、中国地方は関東へのPRが弱いと感じるなあ。

38 ：

元地元民で最近帰省したとき発見したんだけど
消防署の近くのとこで売っとるタレのほうがますやに近い味だったで。

39 ：

高○亭の『ひるぜん焼きそば』
あれ タレをケチってるのか？
やたら味が薄かった。
あと 上のかつお節、あれ邪魔。

40 ：

かつお節は味に合わん。
自分でタレ買うか作って食べたほうが美味しい気がする。

41 ：

定番のご当地グルメ「ひるぜん焼きそば」ではなくなるけど、
お味噌を甘さ控えめの赤米味噌にして、甘みは蒜山産の林檎かとって、
蒜山特産の大根で大根おろしを作って組み合わせたら、かつお節が合いそう！
って、余計事でした＾＾；
すいとん会や真庭市役所の方々はこんなところ見てないだろうけど、「おめでとうございます！」
自分のことみたく嬉しいもんで、ついつい書き込んでしまいます。
よく言われることだけど、真庭市は東京に店舗を出されるべきだと思います。
できれば東京事務所さえも！

42 ：

全国にいる蒜山者にはB-1入賞はうれしいニュースだね。
実家の母が、休日には家に近いお店の駐車場が車でいっぱいだったと教えてくれた。
この日曜日は海の市・山の市が開かれるらしいのでこれまた賑わいそうだ。
実家が牛飼いなんで、製品の売上も増えたらいいんだけどな。

43 ：

>>42
もっと蒜山にぎわって欲しいなー！
現実的には厳しいが、蒜山に帰りたいｗｗｗ
もう都会は疲れたわ・・・。ゴミみたいな人間ばかり。冗談抜きで。
職場もそう。みなさん我先我先ですよｗｗｗ
家業もかなりきついし、将来の見込みがかなり厳しい。
いろんなとこが潰れとる。
次回の兵庫も行くぞー

44 ：

蒜山、雨天時と冬場の観光スポット少ないよね。
スキー場も近年雪不足で悩んでるみたいだし…。
仕事も観光業か農業がメインだから、若い人のUターン
もなかなか難しかったりする。
仕事さえなんとかなれば、住んだり子供を育てたりするには最高の土地だと思う

45 ：

蒜山SAでやきそば食べたけど量も具も少なすぎだろ
味も焼肉のたれ札幌一番味噌ラーメン風味
横の蒜山ホットドッグの方がおいしかった

46 ：

>>44
おっしゃるとおりで。仕事がネックすぎる。
冬季はスキー場以外休業か準休業だし・・・。
雪積もるのはうれしいが、弊害も多々あるよな・・・。
>>45
あそこでバイトしたことあるが、SAの飯は基本的に美味しくないよ。
SAってどこもそんな感じだと思う。
価格も高いし。

47 ：

今日の「海の市　山の市」すごい人出だったみたいだよ。
B−1グランプリ開催後、初のイベントだったんじゃないかな？

48 ：

その蒜山ドッグだけどふわふわ白コッペパンに大量キャベツと極太ソーセージ
これはおすすめできる、焼そばは地雷

49 ：

極太ソーセージってなんかヤラしいな。

50 ：

安易な環境破壊＝別荘開発などは止めて欲しい。
これから日本は人口構造的にみて都市部でも人口激減の時代に入る。
自然保護＝ブナの植林で森を広げ、草原や牧草地を守り、清流を後世に伝えることが大切。
農業や観光業、食品加工業など仕事が限定されるとは思うが、下手に工場を作ると失うものが大きい。
落合や勝山の市街地にそういう機能は集約して、真庭市郊外は住むところ、観光するところ、であって欲しい。
蒜山だけでなく、真庭市全域にいえることとして、山地はブナの森を復元・拡大してください。
目先の一過性の利益ではなく将来の地域を考えて、子や孫の世代のために無秩序な乱開発を避けてください。

51 ：

で、どの店が一番美味いのん？

52 ：

http://www.hiruzen.info/yakisoba/ 
ゴキみたいなキャラクター何とかならないのか？
子供が泣くぞ。

53 ：

はじめまして
蒜山生まれの蒜山育ち、現在も蒜山に在住のスイトンです(ﾉ*・∀・*)ﾉ
蒜山を知らない人が多いからざっと説明しましょう
蒜山とは岡山県最北端にある高原で昔から夏の避暑地として西日本では知名度があります
西の軽井沢、と名前がつくほど（笑
蒜山は、川上村（かわかみそん）、八束村（やつかそん）、中和村（ちゅうかそん）の三村の集合体の名称です
そして蒜山に連なる山脈が蒜山三座（ひるぜんさんざ）といい、３つの山が連結しています
蒜山三座にはそれぞれ名称があり、上蒜山（かみひるぜん）、中蒜山（なかひるぜん）、下蒜山（しもひるぜん）となっています
蒜山の人口はおよそ５０００人と少ないですが観光地なのでＧＷや夏には多くの人が訪れています
冬はスキー目当てに訪れる人もいますが、最近は温暖化の影響もあって少し下降気味でしょうね
岡山県の観光地ベスト３では１位が倉敷、２位が蒜山ということ、そして最近のＢ−１グランプリ（蒜山やきそば）の影響もあって更に勢いを増している蒜山です
以上ざっとした説明でした！

54 ：

ひるぜん焼きそばの一番の弱点は、漢字だと読めないことだと思うｗ

55 ：

だから最初は『蒜山焼きそば』だったけど
『ひるぜん焼きそば』に表記を変えたんだよ。
昼間は色々な県外ナンバーの車が来てるけど
夜は暖簾あげててもどこもガラガラだよ。

56 ：

本当においしいの？眉唾物だと思ってるんだけど

57 ：

>>56
食べてみたら？エコヒイキなしでおいしいと思うで。
今東京に住んどるけど周りの人はほんとに美味しいって言っておりますぞ。
B級厚木行った人から、タレ買って！ってお願いされるくらいだから、評判良いよー。
新鮮な味なんじゃないかな。
ソース焼きそばと塩焼きそばくらいしか食べたことない人多いだろうし。
タレ焼きそばってうちら辺くらいじゃないかな？

58 ：

>>57
タレって言っても何でもイイ訳じゃないわな。
折れん家では「若田のタレ」を使ってる。これ最強。
好いとん会が販売してるタレは使ったことないが、
蒜山○○○工房のタレは、全く別物の味だった…
そー言えば、何ヶ月か前に、エバラかどっかの焼肉のタレを
使ったカップ焼きそばがあったので食ってみたら、それはもう…

59 ：

高原センターでバイトしたのはいい思い出
でも焼きそばは知らんかったなぁ

60 ：

>>58
>>57です
若田のタレ・・・知らんかった。ありがとう今度試してみよう
うちは、何かのタレにりんご、ニンニク、玉ねぎ・・・あと忘れたｗｗ
で作っとったはずｗ
蒜山○○○工房・・・そーなんか。まだ食べたことないなぁ。
○○とん会のは今一歩違うけど大分がんばったなぁって感じだった。
○○農園のやつが味かなり似とったよ
後者はますやのばぁさんに聞いた材料メモがうんたらかんたら・・・と聞いたことがある。
未確認情報ですまん。
そんなカップ焼きそばあったんか・・・食べてみたいｗｗ

61 ：

八束村っていわゆる八墓村だろう、
「たたりじゃ蕎麦」とかどうだ？

62 ：

>>57
タレ焼きそばなら鳥取県のホルそば（ホルモン焼きそば）が古くからあるとおもいますよ。

63 ：

>>57
折れが食ったカップ焼きそばこれっ
ttp://www.sanyofoods.co.jp/products/more/more_product_0082.html
探して食ってみてくれ。折れは２度目はない。
ちなみに折れも関東。若田のタレは通販で買ってる。
首都圏のツレ共とＢＢＱなんかには必ず、若田のタレで焼きそば
作ってる。確かに、評判はよかったな。皆、「旨い」を連呼してるよ。
ただ、太麺のソバは、あまり売ってないな。たまに、中太麺なら見かける
程度で細麺ばかりだわｗｗｗ
鶏に限っては親鳥はまずない。仕方ないから、若鶏のモモ肉を小さく
切って、硬くなるまで焼いてるよ・・・
首都圏で売ってるトコあったら、教えてくれ。

64 ：

食べてきた
それほど特に…
これなら源タレあたりで炒めたら
もっと美味いかもとおもた

65 ：

蒜←宇宙人に見えてきたｗ

66 ：

やっぱ、焼きそばは鉄板で熱々じゃないとな
いくら味が良くても魅力半減
リピーターを望むなら熱々で

67 ：

蒜山なら、焼きそばよりジンギスカン食べた方がいいと思う。

68 ：

書けるか

69 ：

>>66
田舎の町おこしで、客を遠のけるよう態度とってると直ぐに過疎るよｗ
「鉄板で食えばもっと美味い」程度ならいいが
邪道だとかウダウダ言うなよｗ

70 ：

まぁ人間より牛が多いような所だ。
元々過疎なんだから、ブーム廃れても元の過疎町に戻るだけだ罠。

71 ：

ひるぜん焼きそば、おいしい！
でも、ラムジンギスカンもおいしい。
やまぶどうワインも、ジャムもおいしい。
ジャージーミルク、バター、アイス、チーズ、ヨーグルト・・・おいしいものばかり、たくさんありすぎ！
東京のデパートでも取り扱ってください。
駅ビルやおしゃれな商業ビルにも。
真庭市でしたっけ、東京に真庭市のお店や、真庭農協さんの売店を作ってください！

72 ：

ローソンの食べた。
出来合いのパック詰めだから麺は仕方ないにしても
実店舗でもあんなに塩っぱいの？
ちゃんと監修してるのかなぁ…

73 ：

>>71
東京にもヨーグルトとか牛とか売ってるよ
ただ場所はわからんけどな

74 ：

お台場アクアシティに蒜山焼きそばあったよー。
味噌だれうまうま

75 ：

>>74
釣りなのか・・・
一般的な認識ってそんなものなのかな？
実際行って食べても間違うものなのかなぁ・・・

76 ：

お台場に焼きそばというのも、ちょっとなあ・・・。
どっちかっていうと、新宿伊勢丹や羽田空港に蒜山ジャージーの店舗とか、そういうのがいいと。
イメージとしては、人気がある○○農場や●●牧場みたいな感じね。
浅草には北海道の店があって、お弁当から生鮮、冷凍、加工食品、調味料などまで売ってるけど、
そういうのを真庭市か岡山県が、浅草とか世界的な観光地でやればいいと思う。
ひるぜん焼きそばも、上野と御徒町のガード下や、新橋の庶民派居酒屋が多いあたりでやればいいかもと。

77 ：

東京の駅、空港、デパート、お洒落な再開発ビルなどに出店したり、東京のメディアに流したりするのが一番効果的だと思う。

78 ：

はやり廃りの波にのまれるよりは地元で細々とやってくれりゃいいや。

79 ：

蒜山SAのレストランで食って美味かったんだが、このスレ的にはアウトなのか？
確かに値段高いし、脂っこかったけどさ、俺は好き
鉄のプレートに乗せて提供してたのも良い

80 ：

アウトじゃないよ。稼げる時に稼ぐのが商売。妬みだろうね。

81 ：

細々とやりたい人は勝手に細々とやればいいから、他人の価値観や手法に難癖をつけなくてもいい。
儲けられるときに儲けようとする自由はあるし、そこから生まれる波及効果もある。
焼きそばは別として、ヤマブドウ関連のワイン、ジャム、グラッパなどやジャージー関連のミルク、アイスクリーム、ヨーグルト、チーズなどは、高級路線もありだろうね。
東京のデパート、空港、駅ビル、再開発ビルに出店したり、東京のマスコミに載ったりするべきだと思うよ。

82 ：

1

83 ：

っで、どこの店が一番うまいの？

84 ：

何処もまずい

85 ：

地方発のＢ級グルメって
「その土地の産物を使ったハンバーガーやらカレーやらがＢ級グルメ」
っていう勘違いしてるような気がするな

86 ：

グランプリおめ

87 ：

近所のスーパーで蒜山焼そばの麺とソースのセットで売っていたから買って自宅で作ってみた
ソースは確かに味噌タレだった
ただ、その程度の違いで何ともインパクトが弱い
なんか、かすうどんの方が面白かったなぁ

88 ：

甘味噌はダメだ辛みそにしてみては

89 ：

食べてきました。以下感想を
焼きそば定食が大好きな関西人だが
悠2のはあっさり味で美味かった、量も大目
今度、自分も作ってみようと思いタレを購入
だがあれは蒜山の自然があるからこその味かもしれない
水が美味けりゃ素材もいいわなぁってのが本音かも
息子が食ったカラアゲも美味かった
他の店のも食べてみたかったが観光客としては
何度も食べれないよなぁ
あのあたりに別荘がほしいと思った1日でごわす

90 ：

岡山市内の居酒屋で食べた
コンビニのカップ焼きそばも食べた
どっちもうまい
蒜山も電車で気軽に行けたらいいのになあ

91 ：

ひるぜん焼きそば食べに、行ってきたよ〜
ホル野菜も美味しかった！
去年行こうとしたらお店の人が私のブログに、満員だからやめた方がいいって書いてくれて、
さすがにもう大丈夫だろうと、行ってみました。
行列こそなかったけど、平日の火曜日１時過ぎなのに、ほとんど満席でしたよー。
でもさー、ビール飲めないもん…
ビールのお供にうまいだろうなぁ

92 ：

いままで蒜山は鳥取県だと思ってたわ。
鳥取の観光ガイドブックにも載ってるし。

93 ：

優勝、オメ！

94 ：

やった〜岡山レベル高杉ワロタw

95 ：

こんな焼きそばが優勝とは…
ルール考え直す必要大だな。ただ店員増やして、回転率で稼いだだけ。正当にやればランク外の味。焼きそばはどこも不味い(-_-;)特に横手は…(-_-;)

96 ：

やったな〜
優勝おめでとう

97 ：

味では津山ホルモンが上！津山ホルモンうどん2位おめでとう！

98 ：

味を改良したのかな？
甘すぎるのはやっぱ気になる

99 ：

店によって味のギャップがありすぎる。
現地で３軒の蒜山焼きそばを食べたが、悠悠は納得の味だった。
しかし、もう１軒は印象なしの普通味で美味く無かった、それと３軒中で
一番の行列店は非常にマズかった。
店主がハイテンションで、県外からの客にＢ級グルメを一生懸命アピールして
いるのと、行列につられて勢いで２玉頼んで大失敗・・・我慢してやっと完食。
多分、一度に大量に作ったのが原因で、味が薄い（タレがバラつき？で自分のがハズレ？）、
水っぽい、焦げ臭い。・・・で正直いうと非常にマズイ焼きそばでした。
あれを続けて客に出していたら、「ひるぜん焼きそば」全体の価値が地に落ちると思う。

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