おまえら！ そばには大根おろしだよな？

1 ：07/01/03 〜 最終レス ：11/11/08

辛みのある大根なら尚良し！

2 ：

２

3 ：

越前おろしそば、おしぼりそば、どちらも好きだが、
中途半端な関東のおろしそばはいただけない。

4 ：

おろしそばとソースカツ丼の組み合せ最高

5 ：

大根おろち

6 ：

>>1-6
福井県民乙

7 ：

大根おろし載せると激しく冷める

8 ：

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9 ：

そばにはハバネロだろ？

10 ：

まあそれは否定できない
カプサイシンは中毒性がある

11 ：

残念、1は福井県民ではありません。

12 ：

千切りにしてそばに混ぜる

13 ：

基本は葱

14 ：

大根おろし

15 ：

六甲おろし

16 ：

http://vision.ameba.jp/watch.do;jsessionid=C186890AC1A78CE2AB6872071C0D2445?movie=165750

17 ：

そうです。
大根おろしはかかせません。
そこに山菜やなめこをいれると
おいしいです。

18 ：

これだろ
http://myhome.cururu.jp/ennuiman/blog/article/41001057978

19 ：

大雪山おろし

20 ：

>>15は冗談のつもりかも知れんが、おろしそばの本場じゃそれもありだ。
ちなみに阪神が勝つと次の日はサービス価格。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0006711612/M0018010220/

21 ：

島根県のみなさん、パRをするなら、
　　優良パR店　エイトワン
に行こう！　遠隔（※１）を絶対やってないのは「エイトワン」だけ！
違法ロム（※２）を絶対使ってないのも「エイトワン」だけ！
エイトワンでは、遠隔等が可能な設備は入れていません。　ロムも、警察がチェックしやすいようにしています。
詳しい方はご存知の通り、どんなにパRの遊戯人口が変動しても、その市場規模は変わりません（※３）。
要するに、客が減っても、残った客から絞り盗る量を増やして調整しているのです。
しかし、何故それが可能なのか？…ご理解頂けると思いますが、ほとんどの店が遠隔等を行っているからです。
遠隔も違法ロムも、絶対やってないのは「エイトワン」だけです！
※１…遠隔とは
　「お、あの客は新顔だな。勝たせて味を占めさせるか。遠隔操作で設定変更しよ」
　「客が減ってきたな。ま、設定を絞めて（１人あたりから）搾る量を増やせばいいか」
　「あのオヤジ負け続けてるからそろそろ辞めるかもな。今日は勝たせてやるか」
※２…違法ロムとは
　「うちのアタリ確率は、もちろん他と同じ『○○○分の１』ですよ！（ロムいじってるからウソだけど）」
※３　　　　　　　市場規模　　　遊戯人口
　平成06年　30兆4,780億円　2,930万人
　平成08年　30兆0,630億円　2,760万人
　平成10年　28兆0,570億円　1,980万人
　平成12年　28兆6,970億円　2,020万人
　平成14年　29兆2,250億円　2,170万人
　平成16年　29兆4,860億円　1,790万人

22 ：

栃木県佐野市に『大根そば』というのが有る。
食べに行ってみると普通の手打ちそばに細切りして茹でた大根を混ぜて盛って増量してあるだけだった…

23 ：

長野で食べた辛味大根の絞り汁のそばは甘い味噌さえ入れなきゃうまかったなー

24 ：

地元のオバサンを抱きたいですか？レベルは低いですが確実に抱けますよ!!?=

25 ：

>>23 辛味大根の旬を食べてみれ
舌が裂けるほど辛いから

26 ：

だいこんおろしとポン酢で食べる蕎麦はなかなかのものだ

27 ：

大根おろしに挽き割り納豆をいれた納豆おろしそばもオススメ

28 ：

大根おろしのせいだと思うけど、おとといの晩、食べたら、胃が重くて
っていうのか、あんまりなったことないいやーな感じ
気分悪い３歩手前な感じ　なんだろう　1時間ほど横になったら治った
自分には合わないのかな　食べあわせがいけないのかな
超久しぶりにステーキと食べたのに

29 ：

辛味大根系・・・わさび、七味と同じような使い方。薬味。
大根汁系　・・・大根おろしの絞り汁＋味噌など。つゆ。

30 ：

上手く言えませんが、たとえばおか泉のように１人単価が１０００円前後のうどんなら
３人で食べるのも仕方ないかと思いますが、１杯１００円や１５０円のものを３人で食べる
っていうことは、ちょっとマナー違反かなあ〜って思いますね。
でも食べられなくて残すのが勿体無い、と感じるなら、１玉を３人で食べるのも仕方ない
かと思いますが、その時はお土産のうどんを買うなりして、って事は有りかと思いますね。
たとえば、金比羅さんの土産物店の人が、参拝の方々に「無料」で駐車場に泊めさせて
いるのも、参拝から帰った人に、饅頭の一つでも買ってもらいたい為であって、これは暗黙
のルールだと思いますね。
だからお店の人達も、そのことを分かって欲しいと思ってるはずですね。

31 ：

ﾌｪﾘｰ通り満月壮前の夜しかしてないうどん屋
酔っぱらい相手のくせに客をなめてる！
店員が酔っぱらいの客を力ずくで店の外に放り出したりしてる！
酷い！

32 ：

東海大学前駅を大根駅へ戻せ！

33 ：

北多摩に住んでた友人の定期券は「小作←→大根」だったので常にコンパのネタにされていたwww

34 ：

辛味大根のおろし汁に、生じょうゆだけ入れたつけ汁で食べる蕎麦最強！

35 ：

そばのトッピングは色々とハマったけど、結局大根おろしが１番だってことは言うまでもない

36 ：

かけそば＋おろし
これかなりイケル

37 ：

やっぱい蕎麦には大根おろしが一番いいな。
大根おろしだけでいい。
そば湯飲むときは、ネギやワサビも入れると味が変わって
好きだが。
でも大根おろしは出してくれない蕎麦屋さんも、多いんだよね。
ネギとワサビはどこでもまず出してくれるのに。
なんでかなあ？　

38 ：

何を言うか、「暮坪かぶ」があるじゃないか…という展開を
期待してスレ読んでみたが、がっかりした。

39 ：

>>38
それたまーに売ってるね。
が、蕎麦屋で食うときについてくる大根しか考えてなかったので
辛味大根か、普通の大根しかイメージしてなかった。
家で蕎麦関係なく、見つけたら食べるってもんだ。大根おろし好きだから。
ちなみに、暮坪カブ出してる蕎麦屋知ってる？

40 ：

>>32
東海大出身ですか？おれが通っていた頃は「大根（おおね）」だった。
冬にあの辺りに吹くからっ風を「大根（だいこん）おろし」って呼んでたな。

41 ：

ホット蕎麦に入れると蕎麦がぬるくなる

42 ：

青首大根が主流になってからつまらなくなったよ。

43 ：

>>41
俺は家だと別に大根おろし用の小鉢用意して乗せながら食ってる
ぬるくなると悲しいもんね、特に今時期は

44 ：

暮坪カブもいいぞ

45 ：

美味しんぼの見すぎ。

46 ：

あの有害図書のせいでバカが量産されてから酷いよな

47 ：

表に晒しておいた大根は水分が適度に抜けて辛さ増し増し

48 ：

でも暮坪かぶの薬味はいいぞ。
岩手在住だから容易に入手できる。辛党なら味わってみてほしい。

49 ：

年賀状の配達は無事すんだかどうかわかりますでしょうか。

50 ：

暮坪かぶなんてたまにしかみないよ。
岩手って、基本的に食べ物おいしそうな場所だよね。

51 ：

濃縮めんつゆを水で薄めず、大根おろしで希釈する
繊維質とビタミンたーっぷーりのそばつゆの出来上がり

52 ：

>>51
いつもそうしている。ちなみにつゆは濃縮２倍。

53 ：

京都なら辛味大根、その他ならねずみ大根が手に入れやすいね。

54 ：

京都の辛味大根は本当に辛い・・・・す。

55 ：

京丹後の蕎麦屋「歌仙」の少し紫色した辛味大根めちゃめちゃ辛かった。

56 ：

辛味大根蕎麦食った後のしょんべんの臭いのアレはなんでですか

57 ：

体の中の毒が出たのだ。

58 ：

とろろ以外認めんぞ！

59 ：

とろろだと蕎麦の味がせん。

60 ：

辛い大根で食う蕎麦は最高。

61 ：

白馬の蕎麦屋でも辛味汁蕎麦といって、おろしの汁で食べさせるとこがあったな。

62 ：

おろし・天カス入れ放題の店教えてくれ！

63 ：

自前で持ち込め。

64 ：

温おろし蕎麦
かけそばに辛味大根のおろしをまぶしながら食う。
甘汁でほとびたおろしの辛味とそばの甘味の調和が抜群。
たまにむせるのが難。

65 ：

雪見鍋(大根おろしで鍋を覆い隠して頂く寄せ鍋・水炊き)の最後に蕎麦をしゃぶしゃぶにすると幸せなんです

66 ：

>>65
それみぞれ鍋って言わんか？

67 ：

>>66
どちらも正解。

68 ：

オレにとっては絞り汁のほうが大事

69 ：

蕎麦に大根おろしってどーゆー拷問でつか？

70 ：

昔、大阪でよく食ったおろしそばには
卵黄が乗ってたが最近はあまり見ないな。
静岡で1軒見つけたけど。

71 ：

家で食べる時、濃縮めんつゆを薄める際には水は一切使わず大根おろしだけを使う

72 ：

汁気の多い大根がいいですよね＾＾

73 ：

>>72
いや大根の先っぽの方の薬効成分の高い
辛いところがいい。
水分は2の次。

74 ：

おろし蕎麦の季節がやって参りましたよ

75 ：

そうなの？

76 ：

もり、ざるにはもちろん
熱い天婦羅蕎麦にも
大根おろしはよく合うよ

77 ：

蕪おろしという手もある。

78 ：

いや、蕪は邪道

79 ：

大根卸しを薬味のデフォルトにしてほしい。
葱とわさびとゆず皮とすり胡麻と一緒に出してほしい

80 ：

匂いのキツい薬味はあまりお勧めできません。

81 ：

おろし蕎麦んまいよね。
がいしゅつだけど濃縮つゆで希釈して山菜の水煮（かな？）と揚げ玉入れるとｳﾏｰ

82 ：

大根おろしとかいわれ大根を入れると辛い
その辛さがクセになる

83 ：

最近出される大根おろしは辛みが少ないなあ。
あの辛さがいいのに。

84 ：

たまに暮坪カブってのが手に入る。すっきりした辛味がうまい。

85 ：

辛いぞーｳﾁの大根は

86 ：

かけそばに辛味大根を絡めてむせながら喰うのが美味い。

87 ：

そばでもイケるし、ざるうどんにもイケるし
さんまに大根おろしもイケるし←これはポン酢と混ぜ合わせてもイケる。　　
トンカツやハンバーグやステーキやしゃぶしゃぶや
豚のしょうが焼きに大根おろしとぽん酢もイケる。
　

88 ：

旬の秋刀魚はメタボだよな。

89 ：

トンカツ、鶏のから揚げ、ステーキに大根おろしとぽん酢はめちゃうまですよ。
　

90 ：

おろし入れると、つゆが薄まっちゃうんでは？
ちょっとずつ入れるんですか？

91 ：

辛味大根は水分が少ないからツユが薄まる事はないよ。
普通の下ろしは汁を軽く絞ってから使うんだよ。

92 ：

汁は飲んじゃうべし

93 ：

大根おろしの汁そのものをつゆにするところもあるしね。

94 ：

それでどこのおろしそばが美味しいの？

95 ：

そりゃ坂城だろうな

96 ：

高遠だべ

97 ：

小諸にはヘリポートを備えたおろし蕎麦屋があるぞ

98 ：

蕎麦が伸びる前に届けるためか。

99 ：

秋田 鹿角 八幡平　松館地区 しぼり大根
で検索してみて。今が旬の松館しぼり大根。

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