自宅で炭酸飲料を作りたい

1 ：07/02/16 〜 最終レス ：11/06/22

んだけど、どうすればいいの？

2 ：

重曹でいいんじゃね？

3 ：

ドライアイスでいいんじゃね？

4 ：

ドライアイス

5 ：

酒屋で二酸化炭素の緑色のボンベを貰ってくる

6 ：

輸入食器を扱う店なんかにソーダサイフォンっつー名前で売ってるよ。

7 ：

昔、ソーダストリームっつう器械があったな。

8 ：

炭酸水素ナトリウム５０ｇ
クエン酸５０ｇ
砂糖５５ｇ
水５００ｃｃ
これがあれば、家でサイダーがつくれなす
炭酸水素ナトリウム（重曹）は薬局で２５０円前後で売ってますので
ちなみに、炭酸水素ナトリウムをお湯に溶かすと強アルカリになります。
なので、絶対やらないでください
作り方
水の５００ｃｃに、炭酸水素ナトリウム、クエン酸、砂糖の順に溶かし入れていく
良くまぜる。
炭酸の泡が出てきたら出来上がり

9 ：

>>8
でもそれってナトリウムの摂り過ぎとかにならない？

10 ：

ペットボトルとドライアイスで作るとか聞いたことあるけど、ヘタすると爆弾に早変わりするのでオススメできないな…

11 ：

小さい頃甘夏を絞った果汁に重曹を入れてよくばぁちゃんが甘夏ソーダを作ってくれたなぁ
酸味が強い程いいみたい

12 ：

【なんでも】ソーダサイフォン【炭酸飲料】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/juice/1048716829/

13 ：

今調べたら重曹ってけっこうナトリウムたっぷりなのな
重量あたりで約27%
1.5Lの炭酸飲料を造るのに重曹4.5gを使う場合
ナトリウム換算で約1.2g
これはちょっと常飲できる代物じゃあないね
やっぱり二酸化炭素を圧かけて溶かすのが最善か・・・

14 ：

いまさらだけど>>319をみて
おれも試しに>>181のパノラマを勝手に色補正してみたんだけど
これほんとしんどいね
範囲指定→コントラスト・明度・色補正を手動でひたすら頑張って1時間近くかかった
出来はこんな感じ↓
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader444062.jpg
なんかこういうのってノウハウってない？

15 ：

誤爆しちゃった・・・orz

16 ：

コーラのペットボトルに水とドライアイス入れて蓋すると、物凄いパワーで爆発するよね
ドライアイス爆弾でくぐると、動画があるはず

17 ：

素直にソーダサイフォン買えよ。

18 ：

いや、おまいらまつがってるべ
紙コップ１杯で炭酸水素ナトリウム＝１,５ｇ
だから、５００ml作るには５０ｇくらいは必要

19 ：

キリンヌーダに
色々混ぜれば？

20 ：

自作に向けて必要なものを調べてみたけどこんな感じか
必要なもの
フレーバー（香料）　〜〜味を決定する重要なもの。お好みで何でも作れるぽい
50ml１瓶　600円程度
酸味料（ビタミンC、リンゴ酸、クエン酸等）数百グラム一袋で　800〜2000円程度。たけえ。
着色料　　味のイメージをしてつけてやってもむちゃくちゃでも面白そうだ
1瓶3〜5グラムのやつで200円程度　いろいろ買ってみる。色だけに
シロップ　甘みの元。人工甘味料使えばもしかしてノンカロリージュース作れるんだろかｗ？
炭酸水　　ソーダサイフォンで作ってもいいかもしれん
燃えてきた。自作パソコンもいいけど自作飲料もよさそうだ

21 ：

中古のディスペンサー探してんだけどなかなか無いなぁ
ビールサーバー改造で出来るには出来そうだけどそれじゃ美しくない・・・

22 ：

体重60kgの人で炭酸水素ナトリウムの半数致死量が240〜250g
ってことを考えると炭酸水素ナトリウム飲料は危険すぐるな

23 ：

>>20
クエン酸は水２リットルに対して小さじ一杯程度で十分なくらいだから
あまりコスト的なことは気にしなくてもいいと思う
安いとこだと1Kg700円とかだし
それよりか人口甘味料がすごく高コスト
コストの8割くらいはこれ

24 ：

>>23
小さじ１杯単位で、計り売りしてくれるワケじゃないんだから
初期投資として、結局必要なワケで

25 ：

国内の人口甘味料ってやたら値が張るんで
海外に目を向けてみたらbulk nutritionでアセスルファムKやスクラロースが売ってた。
アセスルファムKなら20gで5ドル、スクラロースが20gで30ドル
それぞれ砂糖の200倍と600倍の甘さなんでそれを勘定すると
コストパフォーマンス的に砂糖と大差ないかむしろ安いくらい。
ただ送料はかかるし関税の対応がよくわかんないだけどね・・・

26 ：

調べたら個人で使う分（10kg以下)には届出は必要ないみたい
これはかなりいいかも・・・

27 ：

小学校の時理科か何かで「こういうものを混ぜてつくるからジュースは体に悪い」ってのやって、コーラを先生が作った気がする。
そんなに手間掛けずに作った覚えがあるんだけど。

28 ：

どこにでも売ってるパルスイートじゃだめなん？

29 ：

>>28
もちろんOK、これはたんにコストパフォーマンスの問題ね
パルスイートけっこう高いからさ
おれが確認した限りでもっともコストパフォーマンスに優れる国産の製品は
パルスイート（液状）なんだけどアセスルファムK原抹はこれの3倍近いパフォーマンス
アセスルファムKを砂糖の200倍の甘さと勘定すると5ドル20グラムのこの製品は
100円あたり砂糖換算で667グラムに相当、ここまでくれば砂糖に近い感覚で使えちゃう
てかなんでパルスイートは液状タイプが顆粒よりコスパで勝るんだろう？
不思議だ・・・

30 ：

クエン酸と緑、黄色、メロンフレーバーと大量の砂糖で昔ながらのメロンソーダできたｗｗｗｗｗｗｗ

31 ：

>>30
CO2か、重曹を添加しないと炭酸水にはならないと思いますが、釣り？

32 ：

>>29
なんで人口甘味料にこだわるの？

33 ：

なんだここは炭酸水を作るスレだったのか

34 ：

カクテル用の炭酸水をジュースに混ぜただけでも美味しいよ

35 ：

２ｃｈ的にはコストパフォーマンス最優先のオリジナル炭酸を評価

36 ：

重曹とクエン酸と若干のパ○スイートでずっと作り飲みしてる理由は
重いボトルのお買い物が嫌なのと、ゼロカロリーで売ってる甘いコーラ類に
危険を感じるから。砂糖で作るとものすごい量の糖分を投入しないと
味しない。本当はペリエばっか飲みたいんだけどね。

37 ：

重曹とクエン酸で炭酸水出来る？すっごい微炭酸じゃね？

38 ：

人工甘味料は個人的にはコワイ。
お好みのジュースに酒屋にあるカクテル用炭酸水（炭酸強い）を
１／３くらい（好みで加減）混ぜると簡単で美味しい炭酸ジュースできます。
ジュース１００パーセントモノに炭酸は美味。生ジュースならなおさら。

39 ：

まず重曹水を作って冷やしておいて、クエン酸水は
いつも作り置きしてる（筋肉痛に効く）から、飲むときに混ぜる。
化学反応してジューって泡が出てきたら炭酸飲料。
トレーニングの後に化学の実験してついでに人体実験してるみたいである。

40 ：

age

41 ：

>>25
> 海外に目を向けてみたらbulk nutritionでアセスルファムKやスクラロースが売ってた。
英語なんで訳分からん。
出来たら、日本語で販売してるサイトないですか？

42 ：

age

43 ：

自家栽培ミントでシロップ作って炭酸で割る
ミントは凄い勢いで育つ
詳細は園芸板のミントスレで･･･

44 ：

炭酸はソーダサイフォンで作ったモノが良いな。
重曹+クエン酸はナトリウム摂取し過ぎが怖い。

45 ：

だが、ちょっと待って欲しい
夏場に屋外で労働や運動する人にとっては、
そのナトリウム多めなのが逆に良いのではなかろうか

46 ：

もう秋ですけど…

47 ：

もう冬ですけど・・・

48 ：

アセスルファムKやスクラロースくそまずい

49 ：

重曹とクエン酸1:1の比率で炭酸水を作ってみたけど、後味がまずい。
じわんと変な味が残る。

50 ：

参考まで1
http://fxevolutionaltrade.web.fc2.com/tyl.html

51 ：

英語でよければ
ttp://biology.clc.uc.edu/fankhauser/Cheese/Ginger_Ale_Ag0.htm
自分で試したことはないけど、日本の最近の気温だとかなり発酵が早いと思うので
破裂しないようにしたほうがいいはず

52 ：

>>51
英語圏の情報とは盲点だった。がんばって読んでみる。

53 ：

重曹って苦くない? 入れすぎかな・・・・・

54 ：

>>46,47
ｸｿﾜﾛﾀ
どんだけ過疎ってるんだw

55 ：

ネタ投入
ttp://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=%E3%82%B8%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%83%AB&oldid=30396037#.E3.82.B8.E3.83.B3.E3.82.B8.E3.83.A3.E3.83.BC.E3.83.93.E3.82.A2_.28Ginger_beer.29

56 ：

がいしゅつ

57 ：11/06/22

ninja