スギヒラタケ総合スレッド Part1

1 ：08/10/01 〜 最終レス ：11/10/30

キノコ好きならみんなが好きな、
あの美味いスギヒラタケについて語り合おうぜ！
スギヒラタケ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%AE%E3%83%92%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%82%B1
スギワカイ、スギカヌカ、スギカノカ、スギモタシ、スギミミ、スギナバ、シラフサ、ミミゴケ、オワケなど
地方により様々な俗称で知られる。

2 ：

今いるか？キノコについてかたろうぜ　

3 ：

うちの地域ではスギモダシっていう
毎年山ほど食べてるぜ

4 ：

http://www.rinya.maff.go.jp/puresu/h16-10gatu/1026sugihiratake2.htm
※ スギヒラタケについては、摂取しないようお願いします。
環境によっては毒持ったりするんだよな
それといっぱい取れるけど味も香りも淡いよな

5 ：

もう毒キノコの部類なんだから食うなよ・・・

6 ：

ブナカノカのほうが好きだったりするｗ
ところでスギカノカと一緒にこんにゃくみたいな半透明でプルプルしたキノコ
生えてるときあるけどあれってなに？

7 ：

ニカワハリタケ…かも

8 ：

ぐぐってみたらそれだった
ありがと
あれ食べられるのか・・・

9 ：

英名がなんか厨二っぽいな
うまいの？

10 ：

味噌汁に入れるとうまいよ

11 ：

めんつゆと鰹節で炒める

12 ：

俺の地元ではスギカノカ(スギカヌカ)と呼んでいるな
スライスした竹輪と油で炒めて、醤油をかけて食べる

13 ：

今まで散々食きのこ扱いだったんだから今まで通り食え

14 ：

食ってるよ山ほど
採る人少なくなってるから
いくらでも取れるぜ

15 ：

喰いましたが死にませんでした
毒でないことのソースはわたくしでございます

16 ：

山ほど採れるけど、特別おいしいとは思わない
しめじとりに行くぞ

17 ：

ちょっと前だけど、
毒成分が発見されたクリタケの栽培用コマ普通に打ってたぞ
毒キノコの種コマ売るのってどうよ

18 ：

いちおう毒なんだが…
>>15
個人によって体質が違うから
毒が効く人と効かない人がいるみたいよ
効かなくてもいきなり効くようになったりする可能性あるし

19 ：

スギヒラタケ程度ならほかにも多くの食用キノコが毒キノコの可能性がある。
そもキノコとはどんな種類でも微毒と思うべきかもしれない。

20 ：

環境によって変化するんじゃ？

21 ：

確かに北海道では中毒例出てないし、大丈夫かもと思うんだけどなぁ。
・・・今シーズンも食う勇気がありませんでした。

22 ：

中毒する亜種と中毒しない亜種があったりして

23 ：

大根おろしと一緒に味噌汁に入れて食うと（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
美味いから、死んでもいいや（*´∀｀*）

24 ：

>>18
つーか毒の被害って腎機能低下している人に集中してたよね。
食堂とかではいつ条件に合う人が来るかわからないので使用するのは危険だが、
食って問題ない人は、やっぱり問題なかったりする。
ただ、確実に安全とはいえない。

25 ：

うすヒラタケもこのスレの仲間に入れてください。

26 ：

似てるけど別キノコじゃないか

27 ：

昔から食べているので、きのこ汁にこれが無いとさびしい。

28 ：

自分は酒飲みすぎで肝機能弱ってる自覚あるからもう食わん。
きのこ自体の味も別にうまいわけじゃないからなくても困らない。
なめこや椎茸や舞茸だったら困っただろうけど…
毒報道の後も時期になると注意書き無しで市場や地元の小さいスーパーで売っていた。

29 ：

すでに毒きのこ扱いなのに、平気で販売しているとしたら、犯罪なみの行為だ。

30 ：

さあ　今年もやってきました　きのこの季節
スギの木しかないうちのあたりではスギヒラタケはきのこの王道
平気で食べとります

31 ：

>29
クリタケだって毒キノコだよ
店で売ってることは少ないけど、これは単に供給が少ないからだろう

32 ：

クリタケは食用とされているが、毒性分も含んでいるので食べ過ぎには要注意。
スギヒラタケは発覚していなかったが、十分な毒キノコ。
クリタケを食べるなという注意喚起はないが、スギヒラタケは林野庁も注意している。
まあ、クリタケもうまいとは思わないので食べないが。

33 ：

大学別歴代内閣閣僚輩出数
　　　　　　 東大　早大　慶應　明治　中大　京大　一橋　東工　北大　東北　九大　神大　日大　学習　関大　成蹊　創大　上智　法大　専大　鳥取 カイロ エール専門
小泉２改 １０人　 ０人　 ２人　 ０人　 ０人　 １人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ２人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 １人
小泉３　　　７人　 １人　 ３人　 ０人　 １人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 １人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 １人　 １人　 ０人
小泉３改　 ７人　 １人　 ３人　 ０人　 １人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 １人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 １人　 １人　 ０人
安倍　　　　６人　 １人　 １人　 ０人　 ０人　 １人　 ２人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 １人　 １人　 １人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人
安倍改　　 ６人　 ３人　 １人　 ０人　 ３人　 １人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 １人　 ０人　 １人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人
福田　　　　６人　 ４人　 ２人　 ０人　 ２人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 １人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人
福田改　　 ８人　 ２人　 １人　 ０人　 ３人　 １人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 １人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人
麻生　　　　５人　 １人　 ５人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 １人　 ０人　 １人　 １人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人
鳩山　　　　８人　 ２人　 ２人　 ０人　 ２人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 １人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人　 ０人
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　((●≧艸≦)プププッ 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！

34 ：

スギヒラタケは小さいころ食べてたが、よく腹痛の原因になった。
それなりの耐性がないともともと食えないということかな。あげ

35 ：

小さい頃田舎のばさまと茸狩りで採って食ったなぁ

36 ：

２年で３６レス
このぶんだと
part２が立つのは５３年後だな
スギヒラタケ総合スレッド Part2
1 ：しいたけお：2063/7/25(水) 23:25:59 ID:AjrF9nMo
あの美味かったスギヒラタケについて語り合おうぜ！

37 ：

押しボタン症候群だな

38 ：

誤爆ごめんなさい＞＜

39 ：

特にうまみがあるキノコじゃないから「あのうまかった」はないだろうな。
味も薄くて嵩を増すために使う印象が強かった。
とるほうも素人にも見分けやすく簡単に大量に取れるってことで人気があったんじゃないかな。
私はあんまり好きじゃなかったから毒騒動で食べることなくなってむしろほっとしたわ。
昔は秋になるとこればっか大量に料理されて内心あんまり好きじゃなくて嫌でねー…

40 ：

スギヒラタケの毒は何年もかかったけれど、
これら２つに細胞毒性があると書いてあります。
http://www.pharm.hokudai.ac.jp/yakuzou/abstract/May14/2-12.pdf
http://www.f.u-tokyo.ac.jp/~tennen/Waki.pdf

41 ：

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20110127-OYT1T00442.htm
台風が生んだ「赤穂塩ねぎ」…ブームの予感
という記事がある。スギヒラタケも台風の塩害で、中の有効成分に
異変が起きるようなスイッチが入ったのだと思われる。腎臓障害を
起こすような物質が多量に作られるようになったのではないか？

42 ：

ちがう。スギヒラタケはもとから毒きのこだったのだ。

43 ：

マツオウジやスギタケと同じだな
昔は食用だった。

44 ：

俺はスギヒラタケ食うくらいならカバイロツルタケを食う。
カバイロツルタケは生で食えば中毒するが火を通せば立派な食用キノコ。
しかも同じテングタケ科の食用キノコであるタマゴタケと同じ位美味。
でもネットサーフィンしていたら
「カバイロツルタケはテングタケ科なので食用でも食わない」と言っておきながら、
「スギヒラタケが毒キノコならマツタケもシイタケも毒キノコになる」と言って
カバイロツルタケを食わずスギヒラタケを食っている阿呆のサイトが見つかった。
呆れて物が言えん。

45 ：

>>44で挙げられている阿呆のサイト。管理人は関孝雄（輿石東並みに頭が悪い）。
http://www.geocities.jp/oyajigoya/
カバイロツルタケを叩いているページとスギヒラタケをマンセーしているページにリンク。
http://www.geocities.jp/oyajigoya/kinoko-kabairoturutake.html
http://www.geocities.jp/oyajigoya/kinoko-sugihiratake.html
どう考えてもカバイロツルタケ＞＞＞（越えられない壁）＞＞＞スギヒラタケだろ。

46 ：

今日スギヒラタケを油炒めにしてどんぶりで1杯分位食べました
明日が楽しみです

47 ：11/10/30

>>42
意図的な曲解はディベートの正当なテクニックだぞ
曲げて取られるのはお前に隙があるから