ダラ奥が楽な料理を考える4

1 ：11/09/03 〜 最終レス ：11/12/10

料理本見ても用語とかよくわかんないし上手くできないので
簡単に作れる料理のレパートリーを増やしたいのです
怠け者奥の私が料理スレをつくってみました　じゃんじゃん書き込んでください
ダラ奥が楽な料理を考える3
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ms/1310456052/

2 ：

>>1乙
台風で保存食利用。
もどした切り干し大根を茹でポン酢で食べた

3 ：

蒸籠で、なんでも蒸す。
下段で、鶏肉は軽く塩と酒を振ってから、下にキャベツとかモヤシとか敷いて蒸す。
胸でも腿でもいい。食べるときは、ポン酢、塩、胡麻油と豆板醤混ぜたのとか。
豚ヒレかたまりに塩すりこんでラップ巻いて冷蔵庫2日置いた塩豚を1センチにスライスして
白菜敷いた上に並べて蒸すのもいい。
上の段では、玉子3個に出汁1カップを混ぜて桜えびでも散らしたのを大きい椀で、
茶碗蒸し風に蒸す。すが出来て気になるなら適当に餡かけにすればいい。
何も思い付かないときは、家にある野菜や木綿豆腐も蒸しちゃう。トマトはトロトロウマー！

4 ：

大抵のものは蒸気があがってる蒸籠に入れて20分で出来るから、お湯沸かしてる間に材料切って、
蒸してる間にタレつくって、蒸籠ごと出して、片付けはお湯とタワシで洗えば終わりなのも良い！
26センチの中華鍋あれば25センチの蒸籠置けるよ！
熱く語ってしまいました。

5 ：

時間がない時、もやし玉ねぎの上に豚肉をのせて蒸し煮にする。
ポン酢で食べるとあっさりして美味しい。

6 ：

ウスターソースのレバー煮
ウスターソースに鶏レバーいれて煮て出来上がり

7 ：

>>3
蒸すのいいですよね！と思ったがウチとレベルが違ってへこんだｗ
シリコンスチーマとかじゃなく、普通のステンレスの蒸し鍋ですが
上段に大根、ジャガイモ、木綿豆腐、きのこ、ピーマン、人参…が多い。
ドレッシングを数種類用意したら飽きが来ず、夏場鍋物できないけどこれならおｋ。
下段の水分は最後に緑豆春雨＋トムヤムクンペーストで締めたり。

8 ：

>>7
ドレッシングは何？教えてください。

9 ：

該当スレがなかったのでちょっとここで質問
皆さん高野豆腐ってスーパーで買ってる？
6枚合計98g　158円って高い？

10 ：

食事にはならないですが、冷凍完熟トマトを半解凍してシャーベットとしていただくの
美味しいですよ。
いざというとき煮込み料理にも使えるし、トマトが真っ赤に色づく季節のうちにどうぞ。

11 ：

>>9
ウチの地元では旭松のが特売で178円

12 ：

なるほど
日本政府はJAや東電に押されて放射能数値の数字をごまかしているわけだな
やっぱり米もノリもチーズも野菜も外国産にしておこう
事故後、真っ先に外国に行き、子供のために外国産食材を大量買付けした松田聖子は
は賢いな
お菓子やチョコはバリューマックスやドンキで輸入品買えるし

13 ：

>>11
レスありがとう。
うちのも旭松。サミットのネットスーパーでも158円だったよ。
じゃあ、普通より少し安いんだね、うちのあたりは。
旭松に原材料はどこ産の大豆かメールしてみたけど
無回答。笑。うるせー主婦だと思われてるんだろうな・・・笑。

14 ：

>>8
そんな大したものはなくて、単にそのとき冷蔵庫にあるものです。
三種類くらいは必ず用意するかな。
味ポン＋キムチの素
出汁醤油＋マヨ
ゴマドレ＋味ポン
シーザードレ＋ヨーグルト
味噌＋マヨ
胡麻油＋味ポン＋すりごま
焼肉用塩ダレ
岩塩をミルでゴリゴリと蒸し野菜に振りかけるのも好きです。
…つか、とにかく市販のドレをストレートに食すのはカロリー的に抵抗があって
色んなもので伸ばすことが多いです。参考にならないと思いますゴメンなさい。

15 ：

>>14
ありがとう。いろいろブレンドするんですね。
味ポンは強い味方。

16 ：

一週間のうち二度は豚しゃぶを出している。
胡麻だれやポン酢で食す。

17 ：

ょ

18 ：

高野豆腐、旭松じゃないけど鶴羽二重のしかくいこうやくん（小さく切ってあるの）
が、175gで198円だからよく買うわ。
ダラだから乾物や缶詰ストックが多いw
腐らないからサイコー

19 ：

高野豆腐ってどうやって食べるの？

20 ：

非加熱キムチは絶対に食べてはいけません
有鈎嚢虫 (寄生虫)
http://livedoor.2.blogimg.jp/ko_jo/imgs/c/4/c48a55f3.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/ko_jo/imgs/3/6/36c9b15c.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/ko_jo/imgs/a/3/a31f3018.jpg
報道されないが、韓国産の食物が原因と言われている。
死者も出ている。
※韓国で販売されてるキムチも寄生虫入りだけど、駆虫薬というものがあり韓国人はそれを半年に1回飲んでる。
日本人は駆虫薬を飲む習慣がないから危険。

21 ：

>>19
水やぬるま湯で戻して、ほんの少し砂糖で甘味をつけた（つけなくてもいいけど）出汁に入れるだけで煮物の一品に。
戻さなくても使える高野豆腐もあるからそっちの方が楽かもしれないけど、
私は水戻しが面倒じゃないので（つけておくだけだしw）、安さで選んでる。
一緒にきのこ類を入れたり、絹さややインゲン（が面倒なら冷凍グリーンピースでも良い）を入れたりするなぁ。
卵でとじてもうまい。

22 ：

高野豆腐の卵とじはいいね

23 ：

・チキンのトマト煮
　文字通り、ムネ肉のブツ切りをホールトマト缶・ローリエで煮込む。
　塩コショウで味整えて終わり
・ポテトグラタンぽいもの
　薄切りタマネギ、ベーコンを炒める。
　タマネギがしんなりしてきたらバターを入れてとけたら小麦粉大匙１くらい投入
　小麦粉と油がなじんだら、ちょっとずつ牛を加えてホワイトソース化、塩コショウで味付け。
　そこに輪切りにしてレンチンした芋をいれてまぜまぜ
　食べる前にとろけるチーズをかけるとおいしい。
　（グラタン皿で焼いてもいいけどめんどい）
どっちも自己流で適当だけどそれなりにおいしい。

24 ：

玉ねぎ、じゃが芋と鶏を煮てコンソメとカレーパウダーで味付け。
何となくカレースープ風

25 ：

肉じゃが→カレーは飽きたので
豆板醤入れたらピリ辛四川風肉じゃがができた

26 ：

めんどくさいから薄く切った野菜をオーブンで焼いて
エバラ焼き肉のタレをかけて食べてる

27 ：

豆板醤とかテンメンジャンを持っていると便利

28 ：

やさいにドレッシングかけただけ

29 ：

カボチャやナス玉ねぎを蒸し煮にして胡麻だれで食べる

30 ：

あえ物、楽

31 ：

今はお湯すら沸かすのも苦痛
こんな重症にあうｽﾚさえ探せない
もうすぐ子供達が帰ってくる
目玉焼きとウィンナーと漬け物でいいのだろうか？
フライパン洗うのもできるだろうか…

32 ：

>>31
たまにはピザもいいじゃない！

33 ：

>>31
普段は何作ってるの？

34 ：

おまえらかすだな

35 ：

鶏むね肉を10秒茹でて半日放置するだけのレシピが最強だなー
ヘルシーだし安いし
ラー油があれば豆腐にかけたり納豆に混ぜたりで野菜のおかず一品完了
桃ラーなら辛くないから子供もおｋ

36 ：

上に名前が出た高野豆腐向上で働いていた。
あの衛生状態のものは絶対に買いたくない。

37 ：

余った肉、野菜をフードプロセッサーで粉々にする。
適当に焼いて卵とじにしてもよし、餃子の具にしてもよし、ハンバーグにしても良いね。
何にでもなれる万能な奴だよ。

38 ：

フープロの手入れがﾏﾝﾄﾞｸｻｲ・・・・orz

39 ：

>>35
火は、通るの？
やてみたい

40 ：

有鈎嚢虫
成虫である有鈎条虫は広く世界に分布し、本症は、主に有鈎条虫卵の付着した食品の摂食により感染し、
各種臓器に有鈎嚢虫の腫瘤を形成する。症状は重篤で、嚢虫が脳、脊髄または眼球に寄生すると痙攣、
意識障害、麻痺、精神障害などを起こすことがある。
近年、輸入キムチが原因として疑われれている報告がある。
【事例】 神奈川県在住、21歳女性。焼き肉が好きでよく食べるが、生肉は食べない。
キムチが好きで、韓国産のキムチ漬けを購入し常食していた。
1ヶ月前から感冒様症状があり、左上肢のしびれと右上肢の筋力低下を感じ来院。
頭部CTスキャンでは脳内に計1?2cmの腫瘤陰影が、血液検査では好酸球の増多が認められた。
このため、寄生虫症を疑って抗体検査を行ったところ有鉤条虫に対する反応が陽性であった。
グロ注意！
http://livedoor.2.blogimg.jp/ko_jo/imgs/c/4/c48a55f3.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/ko_jo/imgs/3/6/36c9b15c.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/ko_jo/imgs/a/3/a31f3018.jpg

41 ：

冷凍のカボチャに
酒、みりん、醤油、水少々をレンジに入れてチン。
あっというまに煮物の完成w
クックパッドで見たレシピだけど、美味しいし楽だった

42 ：

このスレ見てるとうち母さんがどんだけしっかり飯作ってるかわかるわ…

43 ：

>>39
はいどうぞ
http://cookpad.com/recipe/849445

44 ：

>>38
それはマンドクサだから旦那任せ。

45 ：

一品足りないときに長芋の含め煮。
長芋の皮をピーラーでむいて、１．５cmくらいの輪切りにする。
うどんつゆくらいに薄めた白だしの中に入れ(ヒガシマルうどんスープの素を使うともっと簡単)、
フタをして中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にして１０〜１５分くらい煮る。
煮汁は多めのほうがいい、煮すぎるとくずれるので注意。
フタをしたまま(途中で開けない)火を止めて味がしみるように適温にさます。
汁ごと盛り付けるが、その気があれば出すときにゆずの皮を少し散らしても。
かなり前に新聞で見たカツ代のレシピをもとにした手抜き版。
長文スマソ。

46 ：

長芋の短冊切りをつぶした梅肉、わさび、削りかつおであえる。
海苔をトッピング。

47 ：

ごはんどんぶりに盛って、海苔散らして
ハムエッグ乗せて、チョーコーのかけぽんをかけるのが大好きだ。
醤油じゃダメ。

48 ：

>>43
やってみたら(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ！！！
塩味で酒にもご飯にも合う！！！

49 ：

長いもは意外と優秀だよね
疲れて何もしたくないときに買った安いマグロの刺身も
長いもをちょっとおろし器ですってやまかけにするだけで
いかにも手をかけたものみたいに偽装できる
大根おろしとちがってすぐにすれる点もらくでいい

50 ：

＞ダラ奥が楽な料理を考える
おお、こんなのあったのか〜ｔｎｘ
食事作りが苦痛で仕方が無い奥様
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/ms/1308041710/
こっちは見てたんだけど、苦痛とは思えぬメニューの豊富さで、
とても真似できないと思ってたところだった

51 ：

ごめん、誤爆った

52 ：

>>45
長芋の含め煮、試してみました。手軽で美味しくお腹にも優しい。
>>47
かけポンなのね？めんつゆじゃなくて。

53 ：

>>23
チキンのトマト煮つくってみた。
煮詰めたからトマトが濃厚になったけど、それはそれでウマーでした
シメジちぎって入れてもいいかな。

54 ：

>>52
個人的には目玉焼きには一番かけぽんが合うと思う。
生野菜にかけぽんかけて数滴ごま油をかけると、超低カロリードレッシングのできあがり。

55 ：

レンコンは皮をむかず、あくもぬかない。
たてに、太いフライドポテトくらいの大きさに切り、
オリーブオイルと塩コショウをまぶして、オーブントースターで15分ほど焼く。
皮は全く気にならず、香ばしくてカリカリほくほくでビールがすすむ。
テレビでやってた奥園さんのレシピ。
レンコンの皮に、花粉症予防に効く成分が入ってるらしい。

56 ：

ちょっとレンコンの皮買ってくる

57 ：

>>55
うわ、やってみる！
体にはよさげと思っていてもマンドクサそうで手を出せないレンコンが、
一気に身近な存在になってきた。
ありがとー。

58 ：

>>55
レンコンは輪切りじゃなくて縦に切るのか。

59 ：

>>58
そう、キャンプファイアーのまきみたいな状態。
穴があるんで、太いの細いのできるけど大丈夫です。
オーブントースターで焼くとき、こげ過ぎないように時間を調節してください。

60 ：

>>59
焼きレンコン、美味しいよね。
粗びきコショウやクレイジーソルトあたりで味の変化つけたりしてる。
包丁使うのが苦手で、フープロやらフリスクカッター頼み。
今、電動スライサー狙ってる。
節電に反してごめんなさい…

61 ：

>>60
クレイジーソルトは役に立ってくれる

62 ：

今日、焼肉を食べに行ったら、塩味の肉はすべて
クレージーソルトの味だった。美味しかったので、
今度から鉄板焼きの下味は、これだけでいいや。

63 ：

だら奥のみなさん。
クレージーソルトの保存は必ず冷蔵庫で。
開封後、常温で保存してると虫が湧く事あるから…
ちなみに七味もね。

64 ：

私だけじゃなかったんだ。
クレイジーソルト入り虫。

65 ：

>>63>>64
ええええ〜！それは知らなかった
教えてくれてありがとう

66 ：

キュウリを乱切りにして豚肉と炒める。味付けは塩のみ。
キャベツと塩辛をバターで炒める。薄かったら塩を。好みで胡椒も。
キャベツと一口大に切った鶏肉を皿に入れ焼肉のタレをかけてレンチン。(分数を忘れてしまった。１０分前後かな)

67 ：

99円市でゴボウ１本買っちゃたよ
トン汁にいれるのが一番楽かしら
だけどそれだと品数が増えないよな　ゴボウオンリーのきんぴらにするか

68 ：

ささみをチューブにんにく入れた牛にドボン
忘れたころに取り出してパン粉と粉チーズ混ぜた袋でしゃかしゃか
マヨネーズかバターを適当にのせてトースターでチン
うまー

69 ：

>>66
キュウリは炒めるとシャキシャキして美味しいよね。
豚肉と糸コンニャクを油で炒めて、酒と塩コショウと醤油少し、
あれば三つ葉を入れると、安上がりでカサのあるおかずになる。

70 ：

未開封とかかもしれないが、米袋って元々穴開きだしねえ…

71 ：

すいません盛大に誤爆したorz

72 ：

>>66
キュウリを炒めるってやったことなかった。なんか新鮮！

73 ：

>>72
もやし・きゅうり・ハムをカレーパウダーと塩コショウでいためる
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

74 ：

きゅうりネタ。
中華系のレトルト肉団子
ごま油で乱切りキュウリを炒めて
レトルト肉団子を加えて火を通すだけ。
気が向いたら、白髪ねぎをのせる。
肉団子のたれがしっかり中華味だから
炒める時に、生姜とかニンニクとか入れないで
いいの、楽チン。
あとは、キャベツと豚こま。
キャベツをちぎってフライパンに入れて
豚こまを投入。　中火で火を通して
キャベツの水分が出てきたら、味噌を入れる。
混ぜて終わり。　水分が出てこない季節は
少しの水を入れる。
キャベツの水分で、単なる野菜炒め
味噌味にはならないで簡単すぎるのに美味しい。

75 ：

揚げだし豆腐が好きなんだけど、揚げるのがめんどくさーと思ってて
厚揚げで作ってみたら簡単で美味しかった！
厚揚げに焼き目をつけて、めんつゆで軽く煮てとろみを付けるだけ。
しめじとか放り込んでもｳﾏｰ

76 ：

豆腐と揚げ玉をめんつゆで煮てなんちゃって揚げ出しも美味しいよ

77 ：

>>75
おろし生姜と大根おろしを載せてあんかけても美味しいよ

78 ：

残り野菜のみじん切りと、ひき肉と、乾燥おから。
塩コショウ味付けで炒めたものを、小分けにして冷凍庫にストックしてる。
結構何にでも使える。

79 ：

ちくわを縦半分に切ってから二等分にする。
溝の部分に市販の海苔の佃煮を塗りその上にマヨネーズをのせる。
オーブントースターで少し焼く。
おかずがさみしいときの副菜にぱぱっとできる。

80 ：

戻して洗ったひじきにゆかりを混ぜる、だけ。
箸休めにどうぞ。

81 ：

ひじきってゆでなくても食べられるの？

82 ：

はるさめ戻す、ハム薄切り、適当にレタスちぎる、
トマト薄切りをスイートチリソースで合える。
生春巻き作るのめんどくせで、中身だけだけどおいしかった。

83 ：

>>82
＞トマト薄切りをスイートチリソースで合える。
これは生春巻きに合いそうだ。
レタスとハムはないけど、蒸し鶏の残りとキュウリがあるから今晩やってみる。

84 ：

>>81
生ひじきならそのままサラダに混ぜたりもできる。
多分80が言ってるのは乾燥ひじきだと思う。

85 ：

乾燥ひじきを水でもどして洗ったら、ゆでないでゆかりをまぜればいいのかな。

86 ：

おやこんなにレスがｗ　遅くなってすみません。
>>84
おっしゃるとおり乾燥ひじきですが、売ってる生ひじきも、いったん乾燥したのを
水戻ししたもののはずですから、同じことですよ。
>>81
ゆでなくても食べられますよ。しょっちゅう戻しただけでサラダに入れたりしています。
>>85
その通り。ゴマドレッシングとあえても美味しいですよ。

87 ：

>>55
やってみた。おいしかったよ！ありがとう

88 ：

ひじきの煮浸し
出汁に塩醤油みりんで吸い物位の濃さの味をつけた中に、
戻したひじきを投入、
沸騰したら小鉢に盛り分けて、練り梅か叩いた梅干を載せる。
あっさりしてて、大量に食べられるよ。

89 ：

ひじきの上に里芋またはひじきの上にレンコン
味付けした出汁の上に野菜をのせて煮るだけ

90 ：

>>82
作ったよ。蒸し鶏の残りととキュウリで。
生春巻きの皮、あると思ってたのに、2枚しかなかったから、うちも皮なしでw
スイートチリって結構くどい味だけど、トマトとあえるとサッパリしておいしいね。
見た目がきれいなのも良いし、色々応用できそう。
すごく気に入った。ありがとう。

91 ：

えのきだけの上に薄切りかぼちゃとベーコン、チーズの順に重ね蒸し煮。
教えてくれた人はチーズではなくマヨネーズをのせると言っていた。
ベーコンの香りが香ばしい。

92 ：

合いびき肉を炒める
ミックスベジタブルとか大豆のドライパックとかを投入
カレー粉多めに入れてさらに炒める
ケチャップで調味
５分でできる手抜きドライカレー
夏休みのお昼に重宝しました

93 ：

ビニール袋に一口大の鶏もも肉、キムチの素、片栗粉をぶち込んで
シャカシャカ混ぜて(時間があれば冷蔵庫に少しおく)唐揚げにするだけ。
味がしっかり付いてて、ビールのつまみにもおかずにも大人気です。

94 ：

食事の栄養バランスを考える時
骨ごと魚を摂れる缶詰は優秀ってテレビでいってたのきいて
それならダラでも魚メニューできるかも！と缶詰使い始めた
それをきっかけに缶詰けっこう使うようになったけど色々あって楽しい
何よりどうにも動きたくない時に買い置きがあるとすごく安心ｗ
さんまやサバ缶を三つ葉とマヨゴマであえたり
パン粉と冷凍野菜乗せてチーズ焼きにしたり色々応用できるよ

95 ：

レタスの上にさんまの缶詰をのせ、さっと蒸し煮にした

96 ：

>>92
ドライカレーやってみよう

97 ：

この頃、よく食べるのがオートミールのおかゆ。
基本　水180CCにオートミール大匙３杯煮る
中華風
基本に中華だし（ウェイパーとかでも良い）と野菜（しいたけ、人参等）
カニかまぼこ、溶き卵、しょうゆ、ゴマ油少々入れて煮る
溶き卵を入れて軽く煮て、出来上がりにねぎパラリ。
和風
基本に鶏肉をてけとーに切って入れて、白だしで味付け、溶き卵入れて
三つ葉を最後に入れて、器によそった物に梅干を乗せて出来上がり。
洋風
基本の水を半分にして、水の半分の代わりにトマトジュース、コンソメ顆粒少々入れて
ミックスシーフード玉ねぎ入れて煮る。
出来上がりに粉チーズをかけて出来上がり（イタリアンパセリとかあるとオサレ度アップ）
お好みでガーリックオイルを入れても良し
オートミールを買っておくと、米が無い時に簡単に煮えるので便利だ。
ついでに結構腹に溜まるので、朝食にいいよ。
ミルクで煮るよりずっと美味しい。

98 ：

オートミールもバリエーションをつけられるのか！

99 ：

つわり中ダラで食べたいものもなく、子の食事も思い付かず本当に悩んでいたんだけど、このスレ本当に助かります。
ありがたやありがたや〜

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