袋麺のおいしい調理法

1 ：11/03/12 〜 最終レス ：11/06/05

トッピングとか具材のことじゃなくて
加熱の仕方とかについてです。
弱火だとコシがなくなって、強火過ぎるとモクモクしますよね？
そこでちょうどいい加熱とはなにかと考えていきましょう

2 ：

いやです

3 ：

別にモクモクしないので

4 ：

インスタント袋に粉スープ入れてそのままお湯を入れる

5 ：

麺のゆで方ではないけれど、ラーメンを作る時に「ラーメンの茹で汁でスープを作らない＝スープ用の湯を別に作っておく」のが美味しく作るコツ。

6 ：

味見して湯で加減見てはどうか

7 ：

なんというマジレス

8 ：

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9 ：

>>8
滅茶苦茶グロいじゃんwwww
もう二度と買わないｗ

10 ：

>>8
ヤバすぎワロシュｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
これはもう食えない

11 ：

ＴＶのラーメンは強火で茹でるとモクモクになるよ
茶碗蒸しや豆腐にスが入るのと同じ感覚で

12 ：

モクモクってなんですか？

13 ：

スーパーカップみたいな感じでしょ

14 ：

>>8
ネタと思ったらガチだったでござる

15 ：

　湯の変わりにトマトジュース☆
　　チキンラーメンにはとっても合うよぉぉ〜
　
　http://hidari-moco.at.webry.info/

16 ：

何で

17 ：

生卵入れる人向け
少し多目にお湯沸かして、
茶碗一杯位ボウルに取り分ける
器にスープの粉を3分の1入れ、少量(大さじ2･3杯位)のお湯で溶く
ゆだった麺はザルにあげ、最初にわけておいたボウルの湯でゆすぎ、
再度ザルにあげ、水切りをする
先程の器に麺を入れスープと絡ませる 生卵を落とす
マイブームは卵を溶かないで、白身だけ･黄身だけを麺と絡めて食う
最近白身のドボドボな食感が好きになってきた…

18 ：

あっ間違っちゃった。めんごめんご。
加熱の仕方って書いてあったね。
自分は沸騰したお湯に麺をドボンして、泡がブワーってなったら 吹かない程度に中火にするわ。で、二分位であげる。
麺はお湯で一回ゆすぐとぬるぬるしないし、スープ濁らなくていいね。
いやー、すいませんでしたね、何か。

19 ：

手軽さが命のインスタント、どこまで手を掛ける悩む。

20 ：

面倒だから沸騰したお湯に袋の中身全部入れる

21 ：

スープも袋ごとかよ

22 ：

こだわってる人ぶってる奴が、よく麺を別茹でするじゃん。
麺が吸うぶんを考慮せず、袋に書いてある湯量でスープを溶くから、
そいつのラーメンめちゃ味薄いの。
自分で気付いてないw

23 ：11/06/05

>>22
おたくは間違ってないけどおたくは亜鉛不足だよ