揖保乃糸（そうめん）（素麺）（ソーメン）

1 ：11/10/11 〜 最終レス ：11/11/21

なぜ揖保乃糸以外にまともなソーメンが無いのか？

2 ：

揖保乃糸ってそんなうまいの？
つゆの味で旨さが変わるだけのような気がして安い素麺買ってた

3 ：

お前が揖保乃糸しか知らないだけ

4 ：

>>3
マジで？
揖保乃糸以外に美味しいソーメンってあるの？

5 ：

そうめんを大別すると、手延べそうめんと機械そうめんに分かれるが、
後者はラベルにどんな謳い文句が書いてあっても基本的に安物で味もそれなりのものしかない。
逆に"手延べそうめん"と書いてあるものなら、大抵のものはそれなりに食える。
ドンキで198円で売ってる島原そうめんは揖保乃糸ほどではないが十分にうまい。
香川で作ってる島の光というそうめんは揖保乃糸よりうまいと思う。
ただ島の光はあまり広く流通してないから通販でないと買えない。

6 ：

ソーメン熱いにゅうめんにしてもうまいよね
かたいめにゆがいて水洗いしたソーメンをかけだしに
入れて煮込んでいただく

7 ：

そうめんて外で食うとやたら高くつくよな
なんかしらんけど

8 ：

揖保乃糸は高いが美味いぞ！！
食べ比べれば段違いの差に気付くはず
一度食ったら他のは食えんな

9 ：

ほとんどの人はそう思ってるよな、たぶん
揖保乃糸と比べると他はゴミみたいな味わいだから
みんな揖保乃糸を買う
腹満たしたいだけなら安いうどんでも買えばいいし

10 ：

ttp://www.asahi.com/national/update/1027/OSK201110270210.html
そうめん「揖保乃糸」、天日干しを自粛　原発事故後
2011年10月27日23時34分
手延べそうめんの全国ブランド「揖保乃糸（いぼのいと）」の生産業者らでつくる
兵庫県手延素麺（そうめん）協同組合が、東京電力福島第一原発事故を受け、
めんを屋外で乾燥させる工程の「門（かど）干し」を自粛している。
組合は「品質に問題はないが、風評被害や消費者の安心を考慮した」と説明している。
組合によると、揖保乃糸は約４７０業者が年間約２万トンを生産しており、手延べそうめんでは生産量全国一。
近年は屋内乾燥が増えているが、約１００業者が門干しで乾燥させているという。
しかし、組合は原発事故後に門干しの自粛を決め、今秋も継続している。
放射性物質や線量の測定はしていないが、組合の長谷川邦男営業部長は
「自粛解除は状況を見ながら判断する。屋内乾燥でも品質に影響はない」と話している。

11 ：

いぼのいとうまいけど
めんつゆで食べる以外どうやって食べる？
めんつゆ飽きたし、在庫処分しなきゃいけないし。

12 ：

味噌汁に入れるとうまい。朝めしに素麺入りの味噌汁最高。

13 ：

めんつゆ薄めにして梅干し入れると超うめえ

14 ：

揖保乃糸の特徴
・でん粉を添加しているので小麦粉の風味が弱い
・でん粉を添加している為小麦粉だけの他の素麺より細くする事ができる
・麺が細い為にゅうめん、汁をかけた冷やし麺には合わない（つけ麺一択）
・ブランド意識が強いせいか他の素麺より高い
俺は好きだよ

15 ：

>>4-5
にゅう麺にするなら富山の大門素麺が小麦の風味が強くちょっと太めの為美味い
ただ、大門素麺も通販ぐらいでしか手に入らず、値段も高い
麺は各地域によって特色が違うので優劣はつけ難い
その特色の違いにより用途も変わる

16 ：

豚骨ラーメンの替え玉に揖保の糸を使ってみたら、思った以上に良かった。

17 ：

それ、いいかも

18 ：

スーちゃん・・・・

19 ：

>>11
水気を切ってから炒めて醤油で味付け。焦がさないように油を結構使うが旨い。
油にラー油なんかを入れると辛口でまた旨いよ。
面倒で野菜とかは入れたことないんで、バランス考えるなら自分で改良してくれ。

20 ：

>>19
最近流行、もしくはちょっと時期を逃した感のある食べるラー油で
炒めるというか、和えると凄いおいしいよ。
好みで醤油で風味付けとかしても良いと思うけど
食べるラー油って思いのほか塩分強いので注意。

21 ：

流行に疎い俺でも食べラーはオワコンだと思うｗ

22 ：

普段からラー油を多用するおれには食べるラー油ブームには本当に迷惑だったたな。
普通の素麺のめんつゆにラー油を入れるのも美味しいぞ。
わさび使いの人が多いだろうが、気に入る人も多いんじゃないかな？

23 ：

ラー油と食べラーを同列で語るな

24 ：

>>１２
ソーメンの味噌汁うまいよね
かためにゆがいた味噌汁に入れる
具は茄子だけだがまじうまい

25 ：

>>24
＞かためにゆがいた味噌汁に入れる
あちゃー味噌汁ゆがいちゃったよ。しかもかために。

26 ：

親戚が作っていたから、よく食ったな。
飽きたら、ぶっかけ素麺とか、ソーメンチャンプルか油ソーメンで食ってたな。
http://www.ibonoito.or.jp/recipe/a_wafu01.html
にいろいろ載ってるよ。

27 ：

>>26
ほとんどソーメン脇役じゃね？
なんか違う

28 ：

確かにうまいんだけど
尋常じゃ無いぐらい塩っ辛いからなぁ
冬は液体みそラーメンのスープ買ってきて
煮麺にするとうまいんだよなぁ

29 ：

三輪そうめんの方が細くてうまい
揖保の糸は嫌い

30 ：

味噌汁に入れると旨い

31 ：

素麺って吸い物に入れてもも合うよな。

32 ：

759 ：もぐもぐ名無しさん：2010/06/28(月) 23:36:48
揖保の糸、島原、三輪、小豆島・・
　それらの名前を冠した商品のうち、国産小麦使用のものは、一握り。
　外国産小麦使用のキーワード
　　「厳選された小麦」「良質の小麦」
　　「国内産小麦使用と記載できないからといって、「厳選」って何よｗ

33 ：

麺類にすべて言えることは｢かけ｣にすると麺が伸びて台なしになるって事だな
純粋に麺を味わいたいなら｢かけ｣はないのさ

34 ：11/11/21

日本の小麦が麺用に適してないからだろ
商品の質を落としてまで国産にこだわる必要もあるまい
って同じような事をロイズが言ってた