2011年10月1期製菓・製パンウィスキーボンボンの作り方! TOP カテ一覧 スレ一覧 削除依頼
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ウィスキーボンボンの作り方!


1 :03/02/06 〜 最終レス :11/12/04
誰か知ってる人いませんか!?いたら教えて下さい!!

2 :
2

3 :
質問スレの方がいいのでは? 単発質問でスレ建てるのは嫌われるよ。
正式なやり方は知らないけど、凍らせたウィスキーを芯にして
然るべきもので隙間無く包めば簡単に出来そう。

4 :
アルコールはそう簡単に凍らないよ・・・>>3

5 :
しまったあげちゃった

6 :
>>4の言う通り。
 それにこれってお菓子板じゃないでしょーか。

7 :
なんでも手作りすればいいってもんじゃぁない

8 :
あぁ!
http://hkwr.com/

9 :
(^^;

10 :
http://homepage3.nifty.com/digikei/ten.html
↑どうだ?

11 :
シロウトにはまず無理。
どうせ糖度計も持ってないんだろう。

12 :
ウイスキーのビンにチョコをコーティングする。

13 :
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15 :
作り方?
ウィスキーを、ボンボンする。
以上。

16 :
(^^)

17 :
(^^)

18 :
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

19 :
あげ

20 :
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

21 :
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

22 :
いいかぁ!?
中を空洞にしたチョコボールの中に
注射器でアルコールを注げば完了!

23 :
コンビに弁当とかについてくる醤油の入れ物(ビンの形をしたやつw)
の底の部分を切り落として湯せんしてとかしたチョコレートを満タンに入れる
3秒位したらまだ固まってないチョコレートをすべて出す
完璧にチョコを固めてウィスキーを入れる。底の部分にチョコレートで蓋をして
型からはずす
確かこんな作り方だったはず

24 :
ウィスキーボンボンの中身ってドロッとしてなかったっけ?

25 :
これ5年くらい前テレビでやってた。
鍋で不思議な作り方してたんだけど…。忘れた。

26 :
オイオイ、もうチャント教えてやれよ!(w
と、言ってみる・・・
ただのボンボンがしりたいのか?それともチョコレートボンボン?
一応、ボンボンにも2つあるよ。
ただ素人には、リキュールボンボン(糖衣状のボンボン)の方が
簡単だと思うがなぁ〜(それにチョココーティングすりゃ、一応簡単なチョコボンボン)
って、俺も作り方書き込んでないな(w

27 :
コロコロのライバル

28 :
>>22
日本酒入れてもウイスキーボンボンなんですか?

29 :

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

30 :

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

31 :
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

32 :
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

33 :
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

34 :
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

35 :
予め、ビンのようなチョコの容器をつくる。>>23みたいなやり方で。
それを縦に割って二つにする。
ウィスキーをゼリー・寒天等で固めて、固形化させる。
チョコの容器に固形化したウィスキーをいれて形にして、
少し固まりかけの溶かしチョコをかけてつくる。
これでいいだろ

36 :
チョコにウィスキー混ぜて固めれ

37 :
もう見てないだろうな…

38 :
製菓用チョコレートをテンパリング(溶か)して小さめのアルミカップに満たんに注ぎます。ちょっとおいてからカップを逆さにしてチョコレートを流し、固めてカラを作ります。
鍋に砂糖と水でシロップをつくり、ウィスキーとあわせます。これを先程のカップに注ぎます。(八分目)
チョコレートでカップの大きさにあわせた円盤をつくり、溶かしたチョコレートでウィスキーを注いだチョコレートカップを接着。
これでどうかな?

39 :
ウイスキーボンボンじゃなくてチェリーボンボンなら作り方わかるんだけどなー。

40 :
今更だが、寒天かゼリーの元で固めれば良いと思う。
もう見てないだろうが、あと1ヶ月で1年なので、あえてあげておく。
寒天は、完成後、一度砕いた方が舌触りが良いかも・・・
って、誰か俺にもくれないかな・・・。

41 :
でも、ウィスキーボンボンのウィスキーって固まってなくない???

42 :
大雑把に言って、ウィスキーと砂糖を一緒に煮溶かした奴を
粉の上に放置して、冷やし固めるんじゃなかったっけ?>作り方

43 :
グラニューと水を 115度に 煮詰めて冷ましかけたその中にウイスキーやら 
お好みの アルコールぶち込んでアルコール度を60度くらいにするらしい
で、乾燥させた コーンスターチか片栗粉を 敷き詰めた入れ物に
窪み付けて その穴に さっきの砂糖液を入れて 上から粉を
茶漉しでそっと降り掛け一晩待つ
大体がこれですが めっちゃ難しいです 
糖度計なんかも要るらしいし

44 :
>>43
いや、糖度計がなくてもいけた記憶がある。
その時のレシピが残っているはずなので、探してみる。
作り方は基本的に同じだが、「電気炬燵に入れてゆっくり
冷やす」というのがあったハズ。

45 :
まずコーンスターチと片栗粉半々の量を、オーブンで20分程乾燥させ
平らにし好みの型を抜いた粉類は、30度〜35度にして置いてから
調合したシロップを入れるんだよ。
糖度計は必要ないけど、大よその目安(氷水にシロップを入れ、球体になるか?)
だけなんで、糖度計は使った方が確実に成功率は高い。
113度キッカリじゃないと、何故かシパーイしやすいんだよね>ボンボン
冷ます事を重要視するより、軽く温めて置いた粉類に流し込み
ゆっくり冷えて行くって、手順の方が確実。

46 :
http://www.la-fontaine.co.jp/tukuro_bonbon.html

47 :
( ・∀・)つお菓子うpろだドゾー
http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/bbs.cgi?page=1

48 :

   /~~⌒~⌒~⌒~ヾ
  /            )
  (   /~⌒⌒⌒ヽ )
   (  ξ    、  , |ノ
    (6ξ--―●-●|
    > 、   ) ‥ )
      ヽ_ _ ー=_ノ / ̄ ̄ ̄ ̄ \
  /⌒  - - ⌒ /\   / " \|
/ /|       | | |   (゜)  (゜) |
\ \|≡∨  ∨| (6------◯⌒つ|
  \⊇  /干\| |    _||||||||| | ----------
    |       |  \ / ι_/ / <ワシがサクヅョホぅ口ぅ人ジャ!
    ( /⌒v⌒\_ \____/       ----------
パンパン|     丶/⌒ - - \
    / \    |  |     / |
    /  ノ\__|  |__三_ノ|  |
   /  /パンパン|  |      |  |
  /__/     |  |      |  |
          ⊆ |     | ⊇

49 :
45すごいー

50 :
あげ
いつか作りたいから

51 :
チョコのついていないウイスキーボンボン100均で売ってたから
チョコ溶かしたの付けて食ってるヮ

52 :
あげ

53 :
開成高校(19年度)
東京大学理V 現役9 OB2 計11
慶応大医学部 現役7 OB6 計13
東京医歯大医 現役9 OB3 計12
http://www.kaiseigakuen.jp/kaiseihp/shinro/shinro19.htm

54 :
開成高校(19年度)
東京大学理V 現役9 OB2 計11
慶応大医学部 現役7 OB6 計13
東京医歯大医 現役9 OB3 計12
千葉大医学部 現役7 OB3 計10
慈恵医科大学 現役0 OB9 計 9
横浜市立大医 現役2 OB1 計 3
京都大医学部 現役2 OB1 計 3
日本医科大医 現役0 OB3 計 3
東京医科大医 現役0 OB3 計 3
昭和大医学部 現役0 OB3 計 3
防衛医大学校 現役0 OB3 計 3
京都大医学部 現役2 OB1 計 3
http://www.kaiseigakuen.jp/kaiseihp/shinro/shinro19.htm

55 :
筑波大駒場高校
東京大学理V 合格者6→進学者6(入学率100l)
東京医歯大医 合格者6→進学者6(入学率100l)
慶応義塾大医 合格者6→進学者2
千葉大医学部 合格者2→進学者2(入学率100l)
横浜市立大医 合格者2→進学者2(入学率100l)
http://www.sakura.cc.tsukuba.ac.jp/~soumuhp/official/

56 :
あげ

57 :
ウイスキーボンボンむしょーに作りたくなったんですけど

58 :
http://www.geocities.co.jp/Technopolis/4764/48/481025.htm
この図解にワロタ
小学校の発明みたいだw

59 :
チョコレートボンボン
http://www.suntory.co.jp/whisky/museum/enter/sweets/bonbon.html
この作り方ならできそうだから、今度作ってみよう!

60 :
つかチョコでコーティングしないで飴でコーティングしたらボンボンできないかな?

61 :
やってみたら出来ないことに気づく

62 :
OS XP
CPU Intel(R) Core 2 Duo E8400 (3.00GHz/FSB1333MHz/L2cache 6MB)
マザーボード ASUSTek P5Q Intel P45+ICH10Rチップセット搭載ATX
メモリ TEAM ELITE PC6400 DDR2 2GB 800MHz(1GB×2)
内蔵HDD 500GB 16MB S-ATA2 7200rpm NCQ 3Gbps
ビデオカード nVIDIA GeForce 9600GT 512MB GDDR3-256bit DVI×2/HDTV
3.5インチベイ カードリーダ標準搭載
光学ドライブ SATA対応スーパーマルチ (±R18x/±R DL8x/+RW8x/-RW6x/RAM12x)
サウンドカード 3D Sound オンボード搭載
ネットワーク 1000Base GigabitLAN オンボード
PCケース 【FORTISSION ミドルタワーケース
電源 Acbel 660W(ピーク710W) 静音電源 /ActivePFC搭載

63 :
  !  ゙, |   }
       ゙;  i_i  ,/   // ̄ ` 〜 ´⌒/
       ,r'     `ヽ、.//  ほしゅ  /                  , -- 、_
      ,i"        ゙//─〜 , __ ,─´            , -- 、_   i・,、・ /
      ! ・    ・  .//            , -- 、._  i・,、・ /   ゝ____ノ
     ゝ_ x    _//      , -- 、._   i・,、・ /  ゝ____ノ   ::::'::::'::::
     /~,(`''''''''''イ(⌒ヽ,    i・,、・ /   ゝ____ノ   ::::'::::'::::
   /⌒))/     (____ノ_)    ゝ____ノ    ::::'::::'::::
   `-´/        i     ::::'::::'::::
     `ヽ________ イ iノ:::::::::::
    :::::::::::,/_、イヽ_ノ::::::::
    :::::::(`⌒´ノ::::::::::::

64 :
今朝、関西ローカルで子どもと作ってたな。

65 :
 

66 :
保守

67 :
一応、ほしゅ

68 :
前にクッキングパパに載ってたよ
1.お弁当にいれるしょうゆの小さいボトルに水をいれて氷を作る。
  この時、ボトルにつまようじのとがった部分を上にして入れておく。
2.完全に凍ったら、ボトルの底をカッターで切って氷を出す
3.氷を溶かしたチョコでコーティングする
4.さかさまにして、室温で氷を溶かして水を出す
  1.で入れた爪楊枝を輪切りの大根などに差して逆さにするとよい。
5.氷が解けて空洞になった部分に、スポイトで洋酒を入れる
6.口の部分に溶かしたチョコをつけて閉じる
7.冷蔵庫で冷やして完成

69 :
ググレばよかったのに・・・

70 :
なるほどなー

71 :
test

72 :
test

73 :
>>68
ぜってい見てないとは思うがw、
ウィスキーボンボンをかじると
内側が砂糖でジャリっていわない?
洋酒とチョコの間に砂糖の層があるように
感じるんだが。

74 :11/12/04
8年以上かかって70レスか…
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【ベイクド】チーズケーキ【スフレ】3
■パウンドケーキ■ 〜11個目〜
○△◇クッキー 11個目◇△○
IDにパンの用語を出すまで(´・ω・`)するスレ4