2011年10月1期製菓・製パンドーナツもパンに入るの?
TOP カテ一覧 スレ一覧 削除依頼 ▼
・ 次のスレ
【六花亭】レーズンサンドを再現する方法【小川軒】
***ポンデリングって作れないの?***
製菓衛生師免許申請いってきたんだけど・・・
糞◆デアゴスティーニ◆週間ケーキ&デザート◆
ドーナツもパンに入るの?
- 1 :07/02/09 〜 最終レス :11/09/21
- おしえてくらさい
- 2 :
- 入るんじゃない?
パン屋に売ってるし
自分の作ったパンドーナツが食べたい。
誰か作ってくれないかな
- 3 :
- 2の条件が難しすぎる件について
- 4 :
- >>1
代表的なドーナツは大別すると、
「イーストドーナツ」「ケーキドーナツ」「クルーラー」に別れます。
ミスドで言うと「ハニーディップ・シュガーレイズド」等がイーストドーナツ
「オールドファッション・ホームカット」系がケーキドーナツ。
「クルーラー」は「フレンチクルーラー」系。
イーストドーナツはパン生地に似た製法で、
イースト(酵母)を使って発酵させ、生地を膨らませます。
「揚げパン」と似てます。
食感はふんわり&もちっとしてます。
ケーキドーナツはベーキングパウダーなどの膨張剤で生地を膨らませます。
「揚げケーキ」とも言えると思います。
食感はさっくり。
フレンチクルーラーはシュー生地で、グルテンの粘りと多めの水分で、
加熱により発生した水蒸気を生地が閉じこめることによって膨らみます。
「揚げシュー」って感じですね。
食感はモチモチ。
…で、質問への回答なんですが、
「ドーナツの種類(製法による分類)次第」と言うことで。
- 5 :
- 名無しさん@お腹いっぱい
- 6 :
- 名無しさん@お腹いっぱい
- 7 :
- 入らねーよ
ドーナツのどこがパンなんだよ
ドーナツはドーナツなんだよ
- 8 :
- redhde
- 9 :
- redhde
- 10 :
- dfvz
- 11 :
- xfrthn
- 12 :
- rfdszv
- 13 :
- aewf
- 14 :
- fngjt
- 15 :
- fngjt
- 16 :
- j,buj,
- 17 :
- zrtmjn
- 18 :
- gvgf
- 19 :
- gnjk.
- 20 :
- gcuck,
- 21 :
- .jyf\;p
- 22 :
- tdkty
- 23 :
- djh
- 24 :
- strft
- 25 :
- dzxfb
- 26 :
- hgvjg
- 27 :
- m /,mlkn
- 28 :
- lknclka
- 29 :
- poirg
- 30 :
- rdesgv
- 31 :
- ytdjty
- 32 :
- srjyj
- 33 :
- .[]@
- 34 :
- dtyj
- 35 :
- fbzd
- 36 :
- vjc
- 37 :
- edytm
- 38 :
- ewf
- 39 :
- edf
- 40 :
- wwwwwwwwww
- 41 :
- wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
wwwwwwwwww
- 42 :
- >>4の回答だけでも保存する価値のある良スレに育った。
- 43 :
- パンケーキと普通のケーキの違いについて教えて
- 44 :
- クリスピー・クリーム・ドーナツ2軒目が12日OPEN
http://news.ameba.jp/hl/2007/10/7574.php
- 45 :
- わ
- 46 :
- わ
- 47 :
- わ
- 48 :
- ケーキ屋にドーナツは売ってない。
パン屋にドーナツは売っている。
ということで、ドーナツはパンに入る。
- 49 :
- 焼きドーナツ(miel)がブレイクしているんだけど↓
http://maromaro.com/archive/2007/09/12/miel.php
ミスドも焼きドーナツはじめるのかな?
- 50 :
- 4が的確でえらい
- 51 :
- アンパンと牛・・・
- 52 :
-
◇準決勝 長良川球場 第2試合 2005年7月28日
岐阜城北 000 026 020 |10
県岐阜商 001 121 111 | 8
(城)尾藤、谷貝ー堀内
(商)藤原、金森ー岡崎
尾藤 5回 被安打7 奪三振3 与四死球2 自責点3
(元早大)
谷貝 4回 被安打9 奪三振1 与四死球0 自責点4
藤原 7回2/3 被安打16 奪三振4 与四死球7 自責点7
(立命館大)
金森 1回1/3 被安打0 奪三振3 与四死球0 自責点0
(明大)
- 53 :
- ◇準々決勝 長良川球場 第1試合 2005年7月25日
中 京 000 000 001 00 |1
岐阜城北 010 000 000 01×|2
(延長11回)
(中)小島、中尾ー高森
(城)尾藤ー堀内
山川(vs尾藤) 2打数0安打0打点1三振0四死球
小島 7回 被安打8 奪三振4 与四死球1 自責点1
中尾 3回2/3 被安打2 奪三振5 与四死球0 自責点1
尾藤 11回 被安打2 奪三振11 与四死球6 自責点1
(元早大)
- 54 :
- ◇準々決勝 長良川球場 第1試合 2005年7月25日
中 京 000 000 001 00 |1
岐阜城北 010 000 000 01×|2
(延長11回)
(中)小島、中尾ー高森
(城)尾藤ー堀内
山川(vs尾藤) 2打数0安打0打点1三振0四死球
小島 7回 被安打8 奪三振4 与四死球1 自責点1
中尾 3回2/3 被安打2 奪三振5 与四死球0 自責点1
尾藤 11回 被安打2 奪三振11 与四死球6 自責点1
(元早大)
- 55 :
- ◇準々決勝 長良川球場 第1試合 2005年7月25日
中 京 000 000 001 00 |1
岐阜城北 010 000 000 01×|2
(延長11回)
(中)小島、中尾ー高森
(城)尾藤ー堀内
山川(vs尾藤) 2打数0安打0打点1三振0四死球
小島 7回 被安打8 奪三振4 与四死球1 自責点1
中尾 3回2/3 被安打2 奪三振5 与四死球0 自責点1
尾藤 11回 被安打2 奪三振11 与四死球6 自責点1
(元早大)
- 56 :
- ◇準々決勝 長良川球場 第1試合 2005年7月25日
中 京 000 000 001 00 |1
岐阜城北 010 000 000 01×|2
(延長11回)
(中)小島、中尾ー高森
(城)尾藤ー堀内
山川(vs尾藤) 2打数0安打0打点1三振0四死球
小島 7回 被安打8 奪三振4 与四死球1 自責点1
中尾 3回2/3 被安打2 奪三振5 与四死球0 自責点1
尾藤 11回 被安打2 奪三振11 与四死球6 自責点1
(元早大)
- 57 :
-
◇準々決勝 長良川球場 第1試合 2005年7月25日
中 京 000 000 001 00 |1
岐阜城北 010 000 000 01x|2
(延長11回)
(中)小島、中尾ー高森
(城)尾藤ー堀内
山川(vs尾藤) 2打数0安打0打点1三振0四死球
小島 7回 被安打8 奪三振4 与四死球1 自責点1
中尾 3回2/3 被安打2 奪三振5 与四死球0 自責点1
尾藤 11回 被安打2 奪三振11 与四死球6 自責点1
(元早大)
- 58 :
- 山本
- 59 :
- ドーナツってあんまり美味しくないよね。
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259937579/l50
- 60 :
- >>57
知らねえ奴は黙ってろ
- 61 :
- >>48
ぺドンヌという揚げシューの一種なら、お菓子屋さんで売ってるよ
- 62 :
- お菓子かな
- 63 :
- カレードーナツはパンだよね。
- 64 :
- イースト菌が入ったらパンドーナツだけどね。
- 65 :11/09/21
- カゴメがドーナツやさんとコラボスイーツ
http://www.youtube.com/user/TokaiWalkerCH
TOP カテ一覧 スレ一覧 削除依頼 ▲
・ 次のスレ
【六花亭】レーズンサンドを再現する方法【小川軒】
***ポンデリングって作れないの?***
製菓衛生師免許申請いってきたんだけど・・・
糞◆デアゴスティーニ◆週間ケーキ&デザート◆