コーヒーを美味しく飲む個人のこだわり

1 ：09/10/27 〜 最終レス ：10/08/04

コーヒーを飲むときに
ちょっとしたこだわりがあるとか。
なんかあります？

2 ：

おいしい友達の用意↓
ケーキ、クッキー、みたらし団子、いちご大福

3 ：

いやな奴と飲むと不味いよね

4 ：

部屋をきれいに掃除する

5 ：

>>4
わかる

6 ：

ブラックを飲むと口が臭くなる。
これホント。

7 ：

ｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！
　　　 ∧＿∧　♪
　　　(´･ω･`)　　♪
　　　（ つ　つ
　((　（⌒ __)　))
　　　　し' っ
　♪
　　♪　∧＿∧
　　　 ∩´･ω･`)
　　　　ヽ　 ⊂ノ
　　　 (( （　 ⌒)　　))
　　　　　　c し'

8 ：

サーバーからカップに珈琲を移す時、カップを斜めに持って注いで、極力泡が立たないようにする。

9 ：

クレマのないコーヒーなんて。。。

10 ：

好きな曲をかけて香りと味を楽しむ

11 ：

誰かのために入れる

12 ：

！

13 ：

>>10
> 好きな曲をかけて香りと味を楽しむ
クラッシックやジャズやポップスでも柔らかい曲とか合うような気がしる

14 ：

冷凍した豆を使う時は、室温にもどしてからひく

15 ：

コーノ式を使う

16 ：

一晩かけて水で出す

17 ：

みんなで飲む

18 ：

>>6
砂糖、ミルク入りの方が断然臭くなるよ

19 ：

アイスコーヒーにはシロップ二倍

20 ：

水にこだわってる。
毎週秩父の奥の方まで名水百選にも選ばれた湧き水を汲みに行ってる。
カップはロイヤルコペンハーゲンにフルオーダーしたオリジナルのカップ。
カトラリーは燕三条の銀食器メーカーに発注したオーダーメイドものを揃えた。
お湯を沸かすヤカンは岩手の伝統的な南部鉄の鉄瓶を使ってる。
それでインスタントコーヒーを飲むんだ。
美味いよ。

21 ：

冷凍でも古い豆は、駄目だな　さすがに4ヶ月は駄目か

22 ：

ｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！
　　　　　　 ∧＿∧　 　♪
　　　　　（´・ω・ ∩))　　　
　　　　((（⌒つ　 ノ　
　　　　　,ﾉ　 　 ⌒i　　♪
　　　　（＿ノ⌒（＿）ﾞ,,　

23 ：

ハンドミルを使ったあとは必ず刷毛とエアダスターで
微粉を掃除する。面倒だけど…

24 ：

表面に出来てしまった泡を（茶碗蒸しの場合）
プロはバーナーで消す・・・とTVで見たので
珈琲の表面の泡をチャッカマンで消してみた。
却ってうまくなくなった。
珈琲って自分が淹れるより人が別室で淹れてくれたのを
飲むほうがおいしく感じませんか？

25 ：

バーナーってガス臭くなる
寿司ネタの炙りものとかガス臭くなるからやめてほしい

26 ：

やっぱりそうなんですね。
珈琲の表面の泡の取り方、研究します。

27 ：

カップ斜めにして静かに注げば泡立たないよ？

28 ：

>>24
あるある。
おそらくは他人を支配するという欲求が満たされたために起こるアロマであろう。
所詮人間は支配される側と支配する側という関係から逃れられることはできないのである。

29 ：

徹夜でゲームやってるときのコーヒーはやけにうまかった
いまはおっさんになったから徹夜自体できねえ(泣

30 ：

>>29
分かる、完徹なんて絶対に無理
コーヒーフィルターに針で穴開けて、オイル感アップ、
っていうのを盲目的に続けてる。
実はアップしてないかもしれないけど、満足じゃ

31 ：

低賃金で働いている珈琲農園労働者の
苦労に思い致して
熱々のうちに飲む

32 ：

カフェロワイアルやってみたいんだけどどうも上手くいかない。
800円の安物V.O+特売の角砂糖+チャッカマン+100均スプーンの時点で風情台無しなんだけど
その上、ブランデー垂らした角砂糖に火がつかないという･･････
アルコール分37%のV.Oじゃダメなのかしら？

33 ：

>>32
もう見ていないだろうけど、スプーンをあらかじめ
温めておくと火がつきやすいよ

34 ：10/08/04

夜明けのコーヒー
これが最高