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全西武沿線ラーメン総合スレ４杯目


1 ：10/03/01 〜 最終レス ：11/11/19
全西武沿線にあるラーメン屋について語るスレです。
※煽りは一切スルーで。
※950を踏んだ人は、次スレを立てて下さい。(無いと思うけど）
前スレ
全西武沿線ラーメン総合スレ3.5杯目（dat落ち）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1226861070/

2 ：
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　　┃　糞ｽﾚ糸冬了 !! ┃
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3 ：
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4 ：
ヒムロクも宝もあおばも昼間しか営業してないから
夜の春馬はかなり客がいるね。
つーかヒムロクはバイト雇ってくれ。

5 ：
宝って、テレビか雑誌で紹介された？
今日、行列がいつもより多かったんだけど．．．

6 ：
宝はよく雑誌に載るからわからんな。
田無の有名店になってしまったから。

7 ：
中華料理屋だけど、田無にある「谿明飯店」の”サンマー麺”は安くて美味しい。

8 ：
柳沢の、東伏見よりの踏切からフラカッソに行く道にラーメン屋があったんだけど、新店？
休みのタイミングがわからん

9 ：
ピリカ店主を本気にさせられる店なのか？

10 ：
age

11 ：
宝劣化したな悔しいよ

12 ：
>>11
そうか？

13 ：
>>8
まだ地元にもラーメン好きにも全く知名度がないっぽいな。
地元の友人らでもあんなところにラーメン屋があったっけ？だし、
ググっても全然でてこないし。
とにかく、食わないと何も言えないので行ってみた。
店名は「柳沢ラーメン」
メニューは、鶏がら醤油ラーメン550円、豚骨ラーメン650円?、豚骨チャーシューメン900円?の３つ。
大盛はしないらしいが、替え玉が100円だったと思う。
鶏がらしょうゆラーメン
細ストレート麺、すこし脂気のある鶏がらスープ（鰹節の類も合わさっているかな？）、醤油の風味はやや抑え目、
気持ち厚めのチャーシュー、Qン菜?が1葉、大きなノリ2枚、ネギ、モヤシ、メンマ、コーン、味付け固ゆで卵1/2。
脂気のぶんだけ最初の一口目に軽くつかみあるけれど、醤油を押さえ気味のためか、むしろ後からもジワジワくる旨みを感じる。
麺は普通、可もなく、不可もなく。ただし、量はあまり多くない。(比：ピリカ、柳沢屋)
スープが麺にくらべてやや多めなので、足りなければ替え玉ってところか。
麺の量や具の数種を思うと、主婦らにウケそう。店も綺麗だし。
柳沢屋の豪快ラーメンを細麺にして、鶏がら特化、洗練した感じっていうのかな、
すぐ近くのくぼ田ほど限界まで研ぎ澄ました?感じでもないし。

14 ：
柳沢ラーメン　続き
すぐ近くのくぼ田は立地条件が悪いってか目立たないところにあるが、こっちはバス通りに面して幟があるしそれなりに目立つ。
ただし、そのバス通りが歩道を歩くにも困難な細い対向2車線道路なんで、訪店には注意が必要。
車はもちろん、自転車すら止めるスペースはない。
ネットで探しまくって、記事はこの1件1レビューだけだった。
食べログ　柳沢ラーメン
http://r.tabelog.com/tokyo/A1328/A132801/13105151/
あと、先の豪快ラーメンの店は「柳沢家」だったやね。屋じゃなくて家。
柳沢駅周辺の主なラーメン屋はこれで、ピリカ、一丸、柳沢家、くぼ田、柳沢ラーメンの5店舗か。
単なる住宅街のわりにけっこう充実している地域だな。

15 ：
田無駅周辺にはあっさりとしたお店がないから（宝、ヒムロク、春馬）田無にあればいいのに。
西武柳沢にはくぼ田や一丸があるんだからさ。

16 ：
>>15
田無のあっさり系というと、風味堂の塩ラーメンとか
どうですかね？
このあたりが参考になりますかね。
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300999/

17 ：
桜台、ひばりの二郎、最強！

18 ：
どうでもいいけどなんであんなに廃れてんの？西武新宿線の全駅界隈

19 ：
高架化事業をやってる池袋線に資本を注入されてるから。
あと上石神井駅なんかは外観道の兼ね合いで再開発ができなかったり
バブル時に考えられていた地下急行化をどうするかなんてこともあって
なかなか手がつけられない状態。

20 ：
大泉の蕃茄と伝堂はどっちがうまいんですか

21 ：
大地・田無店があったところに、新しいラーメン屋が出来るね。
４月３日（土）オープンで、土日限定営業のようだ。

22 ：
>>21
店名・玉名ラーメン「くれは」
濃厚なとんこつスープ、中細ストレート麺、焦がしニンニク
自家製麺替玉が食べ放題
土日のみ営業、午前１１：３０〜スープ終了まで
こんな感じみたい。

23 ：
>>13-14　の柳沢ラーメンを書き込んだ者です。もう一度食べに行きました。
この店は最悪だ。
さきに、良いように書き込んだが、そのときに食べたて美味しかった鶏ガラ醤油はメニューから消えていました。
代わってメニューで一番安価（鶏ガラ醤油と同額、\550）なのが鶏ガラ白湯ラーメンですが、おいしさのかけらもありません。
うまみも塩っけないのでは、評価のしようがありません。（細麺ストレート、挽き肉、モヤシ、キャベツの具がたっぷり。）
もちろんそれだけなら、おいしくないで終わりですが、店主の態度が最悪です。
人が食べている途中に、シンクに向かってタンを吐くことはないだろ。
音も見た目も見苦しい。裏でこっそりやれ。
ラーメンを残して退席した。二度と行かん。不愉快だ。美味い、不味い以前の問題だ。

24 ：
ヒムロク空いてると思ったら味落ちたな。
石神の“うまい”色紙もなかったし、味落ちて剥奪された？

25 ：
くれは食べて来た。
替玉6玉おかわり。隣のほっそりしたおばさん3玉まで。コストパフォーマンスがいい。
どうやら店主は、きら星で勤めた(見た記憶がない)らしいから味は濃厚。
途中で煮干しだし追加はそのまま麺入れて食べると、煮干しのみの風味が楽しめていい。
スキンヘッドと中髪店員の接客はかなり感じがよく、好感が持てたな。

26 ：
清瀬の哲麺に行ってきた
今時ラーメン500円替え玉50円って安いなぁ
トッピングは寂しいけど値段考えれば普通か
安い店なのに店内綺麗だし替え玉用のタレも置いてあるし良い
激辛って書いてある辛し高菜は全然辛くなかった
麺はすげえやわいね、ﾊﾞﾘｶﾀ以上推奨
でもこれって博多豚骨じゃなくて熊本ラーメンだよね？

27 ：
柳沢屋・・行ってきました。
また行きます。

28 ：
幸来行きつけにしてる人いない？

29 ：
>>24
ヒムロクは麺を茹でるお湯を交換しないから恐ろしく濁ってるんだよね。
あれを見るとちょっと引く、麺茹でに影響ないのかなあ。

30 ：
ゆで汁ポタージュという新ジャンルを確立しました

31 ：
ヤマト＠椎名町
ってどお？

32 ：
>>29
どこでもそうなんじゃねーの
お湯足すとこもあるかもしれんけど

33 ：
>>31
http://ramen151e.blog71.fc2.com/blog-entry-1078.html

34 ：
>>33この人一眼レフでビシャビシャ撮りまくる空気読めない人ですよね。
店員が忙しそうな時も話しかけていてるし、
横で食べている身になれよ。
情報も他のブロガーのパクリ。間違えが多い。
他の客と差別して いる店もどうかと思うが。

35 ：
ヤマト＠椎名町
喰う価値あり！

36 ：
宝、ヒムロク、あおばが昼間営業のみだから夕方以降の春馬って結構入ってるんだな。
あおばでビール片手にワンタンメンを食べてた頃が懐かしい。

37 ：
あおばはいいね味もいいけど雰囲気がいいね

38 ：
くれは行こうぜ

39 ：
十兵衛、フィナーレ記念age
今となっては貴重な味だっただけに、閉店は残念だ・・・orz

40 ：
下井草の御天はようやく明後日営業再開。
とはいえ、味が落ちてなければいいのだが。

41 ：
保谷の彩香に行ってきたよ、あおばを優しくしたような味。
チャーシューとスープの味はよかったけど
麺が柔らかすぎなのと、メンマが大きいけど繊維っぽくて美味しくなかった。

42 ：
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43 ：
ここで暴露されてるぞ菊池の事が…
http://www.keirinclub.net/blog/mu_gam/
6月8日

44 ：
田無駅南口の市役所の前に、
麺屋ジャイアンという店が
出来ていたね。
今度行ってみよう。

45 ：
こないだ市役所周辺に確信確認に行ってみたけど見つからんかった
もうオープンしたのかな？
ＲＤＢもらーナビにもまだ載ってないから困る

46 ：
>>45
オープンしてたよ。市役所の前ではなくて、公民館の前だった。お好み焼き屋の隣。
（西東京市南町５−３−５）
メニューはつけ麺だけで、「鰹」「煮干し」「辛つけ麺」の３つ。
今日は「煮干し」を食べてきた。美味しかったよ。
麺は太麺で、小麦粉麺と胚芽麺を選べるみたい（通常は小麦粉麺）。
量は、並（３００ｇ）、中（４００ｇ）、大（５００ｇ）で、
並と中は７５０円。大は忘れた(^_^;)
コストパフォーマンスを考えると、宝より全然いいと思う。
日曜日が定休日で、営業時間は１１：３０〜２１：００。
一度食べに行ってみてはいかが？

47 ：
>>46
thx
そうか通りで・・
やはり風味堂の姉妹店なのかな？
近いうち訪問してみます

48 ：
先程ジャイアンに行って来た
夜の部７時半過ぎに行くと鰹つけ麺は売り切れ
煮干狙いだったから無問題
食べてみると、まさに六厘舎
ただ魚介は煮干だから、鰹の方がまんま六と推測
麺は極太ではなく太麺な為か、つけダレの塩分が強く感じた
そこは卓上ポットのスープで調整可能
胚芽麺を頼んだが、麺だけ食べても甘味がハッキリと分かりなかなか旨い
麺箱に印刷がなかったから自家製なのかと
デフォは国産小麦の模様
またか‥な六インスパイアだが、良く似せてある
タレは甘過ぎず、期待してたより旨かった
煮干は魚介粉に頼らずもっとエグミが強くてもいいような
味玉はダメ
付けが浅く黄身まで味が染みてないただの半熟ゆで卵
今日は８時前にスープ切れだったからご注意を
長文失礼

49 ：
あげ

50 ：
最近はさ、ラーメンも廃れてきた感が否めないよ。
以前なら行列だった店が、ほとんど待ちなしで入れるもんな。

51 ：
>>48
俺も煮干はもうちょっとエグくてもいいと思った。
ヒムロクと宝とジャイアンだと、宝が僅かにリードかな。

52 ：
>>50
まあ客側からしたら空いてる越した事ないだろ？
お前は行列が出来てないと行かないニワカか？ｗ
>>51
オレはヒムロクかな〜
宝は鰹豚骨でもう一昔前の味というか、なんかつけダレの粘度がモタっとし過ぎというか
まあそこは好みの問題だからね
ジャイアンは麺中盛り400gあるしコスパもいい
近くに土日営業のくれはもあるし
田無も名店揃いになってきていい傾向だな
ちょっと先行けばくぼ田と○麺堂と、ホーム側には丸めと竹屋とひばりに出ればヒバジがあるしで
久米川にも清琉と北海道ラーメン、駅反対側にも１件出きたしな
ここ何年かでラーメン屋も増えたもんだ

53 ：
ちなみにジャイアンのデフォの国産小麦麺は胚芽麺と違い極太麺の模様
次回は特製鰹つけ麺だな

54 ：
保谷、彩香
お蕎麦のようなラーメン。
麺もスープも繊細？過ぎて、よくわかんない味。味のピンぼけというか。
いっそ、もう少し醤油？がまろやかだと映えそう。
チャーシューと煮玉子は美味しかった。
一見自転車やバイクを止めにくいが、ビル内の中庭が駐輪場になっている。
ただ、通路は薄暗いし、他店もあるし、通路のど真ん中に下り階段もあるし。
降りて、手押しで進まれよ。

55 ：
>>35
もしかして昔この近辺にあった大和って店の復活？

56 ：
>>55
>>35ではないが
記載されてないし違うみたいよ

57 ：
田無の宝で食ったけど石神井公園の井の庄みたいでうまかった。関連店なのかな。

58 ：
十兵衛出身です

59 ：
Thanks。十兵衛調べたけど閉店しちゃったんだね。残念。

60 ：
最近の平日のヒムロクは回転が悪いからか、昼時以外は行列にならなくなったね。
2時過ぎに行った時は待たずに座れたよ、土日は相変わらず行列だけどさ。

61 ：
ヒムロクのどこがいいの？
欠点はたくさん書けるけど、良さは全く分からないんだが・・・
教えてくれ

62 ：
東伏見駅の北口出て柳沢方向に線路沿いに歩いたとこにあるラーメン屋って今もある？
納豆味噌ラーメンがうまかった

63 ：
>>62
どさん子ラーメンだね。
まだやっていると思うよ。
味については、25年くらい前に食ったきりなんで判らん。

64 ：
>>63
ありがとう。ひまつぶしがてらうろちょろしてみるかな。

65 ：
>>61
とりあえず欠点を書いてみて。
俺は好きだけど欠点を挙げるとすれば
・回転が恐ろしく悪い　・節粉をあまりにも使いすぎる

66 ：
>>64
ラーメンデータベースの地図でみたら、店の場所がとんでもないところになっているな。
ご存知かとおもうが、実際は東伏見駅のホームから見えるところです。

67 ：
>>66
おおわざわざありがとう。場所は覚えてるよ。踏切のすぐ近くね。踏切渡ると古本屋があってよく行ったもんだよ。

68 ：
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69 ：
ヒムロク一ヶ月ぶりに行って来たんだが、ここで言われていたように接客態度が劣化してた
食券買って座ろうとしたら
『お客さ〜ん！そこお客さんいるんだけど！』
コップを確認し慌てて隣に移ったが、そんな怒り口調になる必要あるのか？と
店主はクールでキャップを深々と被っていつも一人で店回して大変なのは分かるが、開店以来好きな店だけどかなり評価が落ちたわ
注文受ける時以外はまず客を見ないし見送る時も客の顔は見なくなったね
しかも中盛頼んで並盛が出てくる始末
青ネギは入れなくなったし1k出して腹満たされないまま店を後に・・

70 ：
ヒムロクや宝に並んでまで食べるより、
ジャイアンで並ばずに食べた方がいいと思うが．．．。
春馬のロケーションにジャイアンがあったら、
行列が出来るんだろうなぁと思ってしまう。

71 ：
>>69
＞接客態度が劣化してた
それオープン当初から変わってないぞ？
あんたはこれまであまりそういう接客を受けてなかったかもしれんが。
ラーメンさえつくれりゃいいと思ってんだよ、あの店主。
行列がぐちゃぐちゃになってるときも、声掛け一つしないからね。
そのくせ、堂々と間違って、列の反対側（一番後ろ）の人間を平気で先に座らせたり。
暇な時でも
ありがとうございました
を言わなかったり。

72 ：
ヒムロックて、そんな亭主なのに並んでまで食うほど美味しいの？名前のセンスないしｗあんま美味しくなければ、行かなくていいんじゃん？

73 ：
>>72
「あれ？なんか行列してる。きっと旨いんだろう。行ってみよう。」
ってレベル。
もしくは、ブログやラーメンデータベースの情報にうまくのせられるようなネットオタクに人気なんじゃね？
あれならジャイアンとか宝に行ったほうが全然良いよ。それはそうと、春馬って店はどうなんだろう？誰か情報くれ！

74 ：
春馬はちょっとしょっぱさが強め、あとチャーシューが薄っぺらい。
つけめんだと並でも結構な量がある。
券売機が外にポツンとあるから最初は戸惑うかも。
ただ店員の兄ちゃんがちょっとチャラい感じなんだよね、接客は普通だけど。
ジャイアンは開店当時と比べて具が減ってきた。
この前行ったらごろごろしたチャーシューが２つしか入ってなくて
メンマもちょっとだけだった。
ヒムロクは味が微妙に変わってるからなんともいえない。
まあ並んでまで食べる価値はないと思う。

75 ：
ヒムロク、２回しか行ったことないけど
初めて行った時は死ぬほど美味いと思ったんだが
２回目は回転の悪さと相まってあんま良い印象じゃなかったな
昔はゴボウ？みたいなサクサクしたトッピングが乗ってたよね
あれが好きだったんだけど

76 ：
>>75
ゴボウなんか乗ってた時ねぇよw

77 ：
ゴボウ？なんのことだ？にんにくのことかな？
ヒムロクは俺的にはめっちゃ美味いよ
３時半以降に行けば並ばずにすぐ食えるしここで言われてる悪い接客も受けたことないや
前なんか閉店前に行ったらわざわざ新しい麺出して作ってくれた
ジャイアン食うならヒムロク食べる。ジャイアンは夜どうしてもつけ麺食べたくなった時だけ
土日はくれは食べるしね。Ｗ豚骨つけ麺美味い

78 ：
ヒムロクは旨いけど自宅が池袋線に近いから井の庄で良い
３回ほど宝に行ったけど、全部定休日以外での休業だったので、もう諦める・・・

79 ：
ヒムロクや宝ばかり食べてるとたまにくぼ田のラーメンが食べたくなる

80 ：
あおばは夜営業とワンタンメンを復活させてくれないかなあ。

81 ：
春馬は塩があるのでたまに利用します。
宝、ヒムロクは旨いんだけど、なんか食後に胸やけ気味になるんで遠ざかってるな

82 ：
この前、ジャイアンで初めて行列に並んだ。

83 ：

お前さ…気が狂ってるの？

84 ：
ジャイアンはうまいのか？
宝やヒムロクや風味堂とは系統の異なる味なのか？それとも同じなのか？似てるのか？

85 ：
ジャイアンは六っぽい、宝は哲っぽい、ヒムロクはしょっぱい
宝は休業もそうだけど、開店時間に営業する気がないのか、いつも遅れる
ジャイアンは回転率が早い、最近だとジャイアンも客が増えてるのは確か

86 ：
この時間で宝は満席だが待ち無し。ジャイアンは客一人。
暑いからか？

87 ：
ドリルマンさ、つけそばは全然美味くないのにHOTBAASOは大好きってのは
舌が悪いからかね？

88 ：
>>86
おそらく、宝は２巡目　ジャイアン４巡目

89 ：
>>88
椅子からコケた

90 ：
東村山のまるみ
ナッツやザーサイをしっかり使った坦々麺が替え玉で食えるのがいい

91 ：
>>88、>>89
気が狂ってるの？

92 ：
>>91
洒落がわからないの？

93 ：
>>92
気が狂ってるの？

94 ：
>>93
あぁ　お前さんがな

95 ：
>>94
気が狂ってるの？

96 ：
>>94
お前、気が狂ってるよね？

97 ：
おまえら喧嘩すんなよ　気が狂ってるのは俺なんだから
宝はうまい　ヒムロクはたいしたことない　ジャイアンはわからん　むあんは入る気にもならない
それでいいじゃないか。
蕃茄はうまい、伝堂は普通、保谷大勝軒はコスパフォ良い！大泉大勝軒は入りづらい！
これでいいじゃないか

98 ：
ジャイアンはカツオと煮干しどっちがオススメなの？
宝好きだったんだが味落ちた気がする…
というか麺がまずくなった？

99 ：
>>88-89
気が狂ってるね

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＜他のスレ＞
ラーメンに乗ってたら嬉しい具材
結局、ラーメンの具で最強は何なんだ？
■所沢■福吉1■
【麺・味・油】関西の家系ラーメン【お好みで】
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