替え玉について熱く語るスレ

1 ：11/01/11 〜 最終レス ：11/12/03

替え玉とは？

2 ：

裏メニューで 替え玉をやっているうどん屋もあるよ

3 ：

替え玉するのが前提みたいな盛りの店あるよね。好かん。

4 ：

>>3
じゃあ行かなきゃいいだろバアアアアアアアアアアアアアカ

5 ：

しかし 何故か足を運んでしまったりとか あるよね

6 ：

一杯食べて替え玉頼む頃にはどんぶりのなかの麺がヤワくなっている。
違和感なく食べたいので替え玉だけはヤワめで頼む俺。

7 ：

確かにそれはあるな
初めを生にしといたらどうだ？

8 ：

替え玉は邪道

9 ：

なんでだよｗ

10 ：

替え玉は邪道じゃないね。
まー王道とまでは言わないけど、
大盛だと最後は伸び始めるし、
大盛だと変え２以上する人には対応できないし、
麺を美味しく食べる為に良く考えられてる。

11 ：

あ

12 ：

え

13 ：

は

14 ：

ほ

15 ：

へ

16 ：

も

17 ：

ぐ
ろ
び
ん

18 ：

た

19 ：

替え玉は犯罪

20 ：

世良田二郎三郎か

21 ：

ん

22 ：

こ

23 ：

ら

24 ：

す

25 ：

楓神とか、楓神とか

26 ：

なべやかん

27 ：

1r@

28 ：

大盛りにすれ。

29 ：

age

30 ：

細麺の大盛は伸びるからな・・・

31 ：

替え玉＝影武者

32 ：

大盛で替えスープがいい

33 ：

>>32
ラーメンの原価は8-9割がスープだから

34 ：

食べている途中で、ハイレベルなラーメンと判断した時に
その店の職人に対しての礼儀という意味をこめて、替え玉を
してます。
最近では、板橋区 大山駅【愚直(ぐちょく)】と、
武蔵野市 吉祥寺駅 【ゲツメン】
↑この２軒は秀逸だったので、替え玉をしました。

35 ：

買え玉

36 ：

三回までね

37 ：

二回は最低してるけど、皆どうなんだろう？

38 ：

細麺なんか嫌い
食った気しない。ちまちま替え玉とかするのも麺度だし
といってスープが絡まない気がする太麺も嫌いだけど。
やっぱ普通の麺大盛がいい

39 ：

杉並区の僻地 【一歩】　とりあえず、替え玉をした。
近所だからオートバックスの買い物の帰りに寄るんだけど、
ここって旨いの？

40 ：

食べたくせに「旨いの？」ってアホ
そもそも替え玉するような店はクズ

41 ：

なべおさみ・なべやかん

42 ：

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　　　　　 　　　　　　 ﾋﾞｭｰ　　　,.､ ,.､　　　 /　　　/
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　　/　　　　/　　　/　　　（（ *｀ω´*））　ちょっと川の様子見てくる
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43 ：

.

44 ：

スープの濃度が変わっちゃうから無理

45 ：

寒いな
どうぞ熱く語ってくださいな

46 ：

替え玉なんてのが許されるのは博多や長浜のラーメンに限ってだと思う
味は二の次とにかく腹を満たすのが替え玉のそもそもの目的だから特に
スープが美味い店は替え玉なんて事は絶対やってはイカン。替え玉なんて
したらどんな美味い店でも麺を入れた途端にスープの味が確実に落ちる

47 ：

きちんと調整した濃さのスープが薄まるからね。
スープの味は確実に落ちてるけど、そもそも辛子高菜なんかを入れるような店はそんな事を考えてないよ。

48 ：

肉体労働者向けの屋台とか汚い店だなｗｗｗ

49 ：

替え玉発祥の福岡の通称「ガンソ」こと元祖長浜屋でいっぺん替え玉してみたいと思ってるが
行くとデフォの麺の量がかなり多くて一杯で満腹になっちゃって1回も替え玉したことない。
「玉半分」て半分量の替え玉も注文できるがそれでも俺には到底無理。
デフォの一杯であんなに麺量が多いのに何で替え玉なんてシステムがこの店から生まれたんだろ？

50 ：

韓国起源説と同じで、勝手に起源だと言ってるだけ

51 ：

>>50
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9B%BF%E3%81%88%E7%8E%89

52 ：11/12/03

替え玉は他の店だよ