【ウマイ】よっちゃんいかの作り方【スッパイ】

1 ：03/11/15 〜 最終レス ：10/10/09

すっぱくておいしいよっちゃんいか。
食べ始めると一気に一袋食べちゃうのよね。
ビールのおつまみに合うだけでなく、箸休めとしてもグー！
割と高いし、保存料とかも心配だから、手作りしたいと思って。
自己流で美味しく作る方法をよろしくね。

2 ：

２げとぉ
うまいよね

3 ：

三ゲッツ！でも体に悪いものいっぱい入ってそう

4 ：

買ってきた方が早い・安い・ウマい
　　　　　■　終了　■

5 ：

よっちゃんの〜酢漬けイカぁぁ〜スルメじゃないよ酢漬けイカ〜
あぁ〜よっちゃんのおぉぉ〜〜酢漬けイカ〜(　ﾟдﾟ)b
よっちゃーーーーん！！！！！！

6 ：

何をえらそうに・・・

7 ：

>>1
知ってるけど、慣れなれしいから教えない。

8 ：

結局だれもあの美味しいよっちゃんいかの
作り方を知らないってことか。
薬品つけなのかなぁ〜、あれは。
甘酢に漬けてもあの味にならんしなぁ。

9 ：

>>6
>>7
今日も缶ビールと一緒に一袋買って来ちゃいました。
今ならビール券の当たるくじが付いてます。
知っているお方、改めてよろしくお願いいたします。
ちなみに、都こんぶもすっぱくて大好き！

10 ：

よっちゃんの〜酢漬けイカぁぁ〜スルメじゃないよ酢漬けイカ〜(ﾟдﾟ)
あぁ〜よっちゃんのおぉぉ〜〜酢漬けイカ〜(　ﾟдﾟ)b
よっちゃーーーーん(　ﾟДﾟ)!!!

11 ：

ttp://www.yotchan.co.jp/
　
↑よっちゃん食品工業（株）様のＨＰ。
　
ちなみに、商品紹介のとこにある　らーめん　って何？
見たこと無い。

12 ：

>>11
ひらいてみたら、ラーメンジジイもあるのにワロタ。

13 ：

よっちゃん一筋で売り上げ60億。
ってことは、あの味の再現は相当難しいのでは？
金井社長。あっぱれ。

14 ：

香川県にもあるのにびっくり！！
　
讃岐うどんジジイ　の誕生も近いか！？

15 ：

よっちゃんいか、何であの味再現できないんだろ？
化学調味料の味かなぁ〜？

16 ：

サナダムシみたいな筋が入っていてたべれませんでした。
本当にイカなのかな？

17 ：

よっちゃんいかは、の味

18 ：

イカを買う。
↓
米酢に２日くらい漬ける。
↓
天日で１日干す。
↓
ウマー

19 ：

イカって練って何か混ぜて形つくっているっぽいなぁ・・。

20 ：

するめの足を米酢につけてるぞｺﾞﾙｧ

21 ：

この味って、ただ単に
「米酢＋砂糖」
に長時間付けただけじゃないの？
漏れはそれよりも都昆布のネバーっとする味を再現したい。
満汁のようにネバーっとしているアレ。

22 ：

よっちゃんいかを手作りしている猛者はいないか？
漁師町出身者なら知っているのでは？

23 ：

韓国や北朝鮮の味って気がしないか？
ヨン様ファン、調べてくれ。
ちなみにヨン様の歯は総入れ歯。（サイズ過大）

24 ：

てゆうかあれイカじゃないよ

25 ：

>>23
兄ちゃん、そんなこというたら食う気失せるわー。

26 ：

しらす干に酢をかけるとよっちゃんいかそっくりの味になるよ。
イカじゃないからだめ？

27 ：

イカを適当な大きさに切って
茹でて、お酢と塩と砂糖を合わせた物に漬けたらよっちゃんイカの味になるよ

28 ：

わーよっちゃんイカつくりたいー。
これって火を通してから酢漬けかな？
塩茹でしてから2杯酢で漬けたら近くなるかな…

29 ：

眠くてぼーっとしてる仕事中に食べると、頭がちょと冴える気がする。
あのスっぱさと、あごをしっかり動かすせいなのかな？

30 ：

うまいよなーよっちゃん。手作りしたいなー。

31 ：

現在チャレンジ中…
酢と塩と砂糖で基本的な調味酢の味は再現できた。
あとはイカなんだけど…とりあえずスルメをつけてます。
こんなんでしみこむのかなあ…

32 ：

また買ってきて食べちゃったよ･･･
誰か作れた人いる？

33 ：

>>31
酢の種類は？

34 ：

age

35 ：

３杯酢の味
＋こんぶだし＋レモン汁
でだれかつくってみて
酢1/4カップ
砂糖大匙２
しょうゆ小さじ２
塩小さじ１/２

36 ：

よっちゃんとかキムチイカとかって
イカじゃなくてたらすりみじゃない？
フクロにかいてない？

37 ：

カットよっちゃんはイカが大半。ときどきタラ。
甘イカ太郎キムチ味は、イカ味のタラ。

38 ：

でよっちゃんイカ食うだけ

39 ：

>>31
スルメイカ、水で半もどしして、調味液に漬けたらどうかな？
戻し汁も、液に加えたらどうかな？

40 ：

保守

41 ：

すごい！！！

42 ：

>>36
よっちゃんのなか入ってるすりみは魚肉（タラとか）だと思う。
増量目的だよね。
昔はすりみは入ってなかったよ。

43 ：

カスども！いいか！良く聞け！
よっちゃんいか。当りましたよ。
http://imepita.jp/20090519/733030

44 ：

良かったね

45 ：

おめでとｗ
チョコボールの当選率と比べてどうなんだろうか？

46 ：

>>44-45
まさか、レスあるとは思わなかったｗ
ありがとう。m(__)m

47 ：

ダイエットにイカは良いと聞いたので早速コープで
乾燥したするめ風のイカ足×3ＧＥＴ！
うまうまと思たらなんとこれまでもよっちゃん謹製だった。
噛めば噛むほど顎も疲れ味も抜群の一品。
ポットのつくりも泣かせる一品。さすがよっちゃん!!

48 ：

>>45
たしか1ケースに１個銀が入ってる
俺の親が毎回第６感で銀当てやがるよ。
俺は人生で２度金当てたけど
金だけは滅多当たらないわ

49 ：

>>48
金を二回とは凄い！
金は生まれてこのかた見た事ない。
ちょこちょこ買ってはいるんだけどね。

50 ：

その酢でめちゃめちゃ煮込んでみたらどうかな？

51 ：

１。いかは茹でて皮をむき短冊切りにしておく
２。酢で漬ける
すし酢でつけてみたら普通にｳﾏｰ
だが俺的には究極酸っぱいのが好きだから少し物足りないな
つぎは三倍酢で漬けてみるか・・
おっと、皮は両面剥いておかないと茹でたときに丸まっちゃうぜ

52 ：

よっちゃんいか五袋買ってくる

53 ：

食べすぎて胸やけした

54 ：

よっちゃんイカって固いよね？
煮込んだり酢につけるだけで出来上がるとは思えない
たぶん干したりしてんとちゃうか

55 ：

漬けこむと脱水されて固くなるよ

56 ：

乾燥させた物を甘酢に漬けこんでいる様にしか思えないんだが。

57 ：10/10/09

レシピよろしく〜
http://video.fc2.com/a/member?mid=59928293