ステーキ肉の塊が5kgあります

1 ：04/02/15 〜 最終レス ：11/06/13

ステーキ肉の塊が5kgあります
普通にステーキにする以外になにか良い調理方法はないでしょうか？
ちなみに我が家は２人家族です

2 ：

生で食えよ

3 ：

今すぐ捨てなさい
忌々しいったらありゃしない

4 ：

ビーフカツレツ、ビーフシチュー、ビーフコロッケ、すき焼き、しゃぶしゃぶ

5 ：

しゃぶしゃぶの薄さにスライスするのは無理じゃね？

6 ：

ありがとうございます
とりあえず1.5kg程度をローストビーフにすべくオーブンに入れました。
あと、昼はサイコロステーキ、夜はシャンピニオンステーキにするために
おしタマネギに今漬け込んだところです。
それでもまだ2kg以上あります〜
>>4
　あ、自前でミンチにしてコロッケいいですね(^^)やってみます
>>5
　本当に薄切りは家庭ではむつかしいです
　中華包丁とかいろいろ試したんですが、細切れになっちゃう

7 ：

>1
俺にくれ

8 ：

庭に埋める！
毎日水やってれば、芽が出て秋には鈴なりの牛が

9 ：

>>7
友達からのプレゼントなので、お譲りできないんですよ〜
>>8
とりあえず端の脂肪の塊を埋めてみます！
秋になって……脂肪しか出来なかったらどうしましょう？

10 ：

>1
友達に黙っててやるから、俺にくれ
タルタルステーキ　青椒肉絲　

11 ：

すぐ食うより少し熟成させた方がおいしいよ

12 ：

招待ｷﾎﾞﾝﾇ

13 ：

角切りにしてじっくり煮込むビーフしちゅうは

14 ：

サーロインだとしたら、煮込むのはもったいない。

15 ：

牛肉１００％のメンチカツ！豪華。

16 ：

みなさんありがとうございます
お昼になんとか少しだけやっつけました
今はローストビーフが焼き上がって休ませてるところです
>>10
>>15
　タルタルステーキ、メンチカツも美味しそうですね〜
　あ、贅沢にハンバーグにしてしまう手もありですね
>>11
　必然的に2kgぐらいは熟成させることになりそうです
>>12
　場所は肉で有名な所ですが、激しく地方ですよ
>>13-14
　実はこんなことになるとは思わず昨日はタンシチューを作ったんですよ
　そのときの１日煮込んだデミグラスソースがまだ残ってるので、それに
　角切焼いたのを入れてもいいですかね

17 ：

ユッケとか。牛のから揚げ。肉豆腐。すき焼き。

18 ：

いろいろなステーキソースをためしてみるべし

19 ：

男子高校生を数人呼んで焼肉にすると、あっという間になくなる罠。

20 ：

近くの吉野家に売ってこい

21 ：

味噌漬けにする。冷凍する。気が向いたら食べる

22 ：

犬にあげろ！

23 ：

普通にハンバーグを作るのもいいんだけど、
自分でせっせとミンチにしたら、塩こしょうのみ適量投入、
軽くこねて成形・・・そう、ハンバーガーのパティを焼くのです。
固まりから切りだしたお肉で作るハンバーガーは
よだれが出るほど旨いのです。

24 ：

>1
７等分して、７日間ステーキを食う。

25 ：

塊のまま肉の表面に塩をなすりつけて冷蔵しておく。
塩漬け肉だな。
多少は日持ちするぞ。

26 ：

冷凍させてスライサー使えば薄切りできるじゃん

27 ：

とろける角煮ッ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012754641/

28 ：

>>27
赤身の牛肉では角煮はむつかしいんじゃないかなぁ。。。
脳内批判で申し訳ないが。
　
そろそろ熟成も進んできただろうから、
ここで一つマスタード塗って焙り焼きにしてみるというのも
一つの案かも。

29 ：

>>28
無理じゃないけど、美味しくなさそうだね。
しかも、角切り肉を煮れば角煮ってわけじゃないしね。
角煮ってのは(ry

30 ：

人肌に暖めて、Hなことに使う。

31 ：

>>30　まだ残ってる塊肉が大きいので入りません。

32 ：

表面に塩をなすりつけて、さらに熟成させると良いかも・・・
いわゆる「塩漬け」ね。食べるときは茹でたり焼いたり・・・

33 ：

｜　　　　　　　　　　　　おらっしゃあぁぁ！！！
｜　　　　　　　　　　　　∧ ∧
｜　　　　　　　　　　　　（ ﾟДﾟ）
└┐　(⌒⌒ヽ　　　　／⊃_Ｏ
←┘（　 ﾌﾟｯ!! ゝ 〜（　　/
　　　　丶〜 '´ 　　　し∪

34 ：

まさかサーロインとかフィレ？
それが5kgなら無駄な食い方したらもったいないな。
塊だからローストビーフとかプライムリブがいいんじゃないかな。

35 ：

本当に塊な肉なら網や鉄板で転がしながら焼いて
焼けたところからナイフで削って食う　というのが美味いらしい。
人数居ないと食いきれんだろうけど
串に刺して丸焼きとかいっぺんやってみてぇなー

36 ：

そこで「タテだかヨコだかわからんビフテキ」ですよ

37 ：

↑それはサイコロステーキのことですね

38 ：

　　'⌒ヽ　 ＜マイマシンの出がわりぃな
　 /^X´⌒｀Xﾍ 　ちょっと一列に並んで待っていなさい。
　 i i lﾉﾘ）)）)〉i i
　ﾉ从l　ﾟ ��(ﾆ((ﾆC
　《　ﾉ ]つ1-l__l---Ａ
~"ﾞ"""""""""""""""""　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ﾟ��

39 ：

　　'⌒ヽ　 ＜マイマシンの出がわりぃな
　 /^X´⌒｀Xﾍ 　ちょっと一列に並んで待っていなさい。
　 i i lﾉﾘ）)）)〉i i
　ﾉ从l　ﾟ��(ﾆ((ﾆC
　《　ﾉ ]つ1-l__l---Ａ
~"ﾞ"""""""""""""""""　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

40 ：

さすがに一年もたちゃあ食い終わっただろうなぁ（´▽｀）

41 ：

まだ食べ終ってません。
引き続きおねがいします

42 ：

くってやるからおれによこせ

43 ：

お肉スキスキ　お肉スキスキ♪

44 ：

パパイヤだかキウイだかに漬け込んで焼く方法、試した人いるー？
ラーメン屋のチャーシューみたいなステーキが食ってみたい。

45 ：

さっそくですが試してみたんで自己レス。
キウイのすりおろし＋肉をジップロックで40分。
脂身とろとろの赤身じゅわじゅわで美味しくいただきますた。
以前パイナップルでやった時にはナゼかうまくいかなかったんで感動。

46 ：

>>43のせいでお肉スキスキの歌がエンドレス

47 ：

チキンステーキの
焼き方で何かコツとか無いですか？

48 ：

まぁ、牛だか豚だか知らないけど、ハムを作ってみなさい。

49 ：

アメリカ牛肉がまた輸入禁止になったわけで。。。
オージービーフの旨い喰い方を教えて下さい(･ω･`)
赤身すぎ。。。

50 ：

>>49 焼いて醤油でもかければ?

51 ：

牛肉を塩胡椒して両面を焼く。
熱い内にバルサミコ酢とエクストラバージンオリーブオイルを
１：２の割合で混ぜたものをかけて、冷めたら密閉容器か
皿などに入れてラップをかけ冷蔵庫で一晩置く。
それなりの油分と、ほんのりした酸味があってうまい。

52 ：

>>49
ミスター味っ子陽一ステーキを作る。
tp://www5.plala.or.jp/ancha/etcframe.htm

53 ：

前にイシバシレシピで石橋がやってた、おろしタマネギで漬けるってのよさそう。

54 ：

>>36
おいどんかよｗ

55 ：

>>1 美味しんぼのあれ作れ。
大きな肉の塊を焼いてその中心部分だけを食べるやつ。

56 ：

前にテレビで見たんだがステーキ肉をマイタケ漬けにするやつ。
今日やってみたんだがだいぶ肉柔らかくなるな。ただ付けすぎたせいかえらい肉がみすぼらしくなってた。いや、ウマいんだよ？

57 ：

　　　　､--‐冖'⌒￣￣`ｰ-､
　　　　 ／⌒`　　　　　　　　　三ミヽｰ-ﾍ,_
　　　__,{　;;,, 　　 　 　　　　　　 ミミ　　　ｉ　´Z,
　　 ゝ　　　''〃//,,, 　　　 　,,..｀ミﾐ､_ノリ}j;　f彡
　　_)　　　 　 　 〃///,　,;彡'rffｯ､ｨ彡'ﾉ从iﾉ彡
　　>';;,, 　 　　　 ノ丿川j !川｜;　 :.`7ﾗ公 '>了
　_く彡川fﾞノ'ノﾉ ノ_ノノﾉイシﾉ｜ }.:　'〈八ﾐ､､;.)
　 ヽ.:.:.:.:.:.;=､彡／‐-ニ''_ｰ＜、{_,ﾉ -一ヾ`~;.;.;）
　 く .:.:.:.:.:!ﾊ.Yイ　　ぇ'无ﾃ,`ヽ｝｝}ィt于 ｀|ィ"~
　　 ):.:.:.:.:|.Y }: :!　 　 ｀二´/'　;　|丶ﾆ　 ﾉﾉ
　 　 ） :.: ﾄ､リ: :!ヾ:、　　　丶　;　|　ﾞ　　ｲ:}　　　　逆に考えるんだ
　　 ｛ .:.: ｌ　｛: : }　 ｀　　　　,.__(__,}　　　/ﾉ
　　　 ヽ !　　`'ﾞ! 　 　　　 ,.,,.`三'ﾞ､,_ 　/´　　　　 直行はエースではなく
　 　 ,/´{　　ﾐ　l　　　　/ﾞ,:-…-〜､ ） | 　　　　
　　,r{ 　 ＼ ﾐ 　＼　　 `'　'≡≡'　" ﾉ　　　　　　 ローテの谷間と考えるんだ！
__ノ 　ヽ 　　＼　 ヽ＼　　　　彡 　,ｲ_　　　　　
　　 　 　＼ 　　＼ ヽ 丶. 　　　　ノ!|ヽ｀ヽ、
　　 　 　 　 ＼ 　　＼ヽ ｀¨¨¨¨´/ |ｌ　ト､　｀'ｰ-､__
　 　 　 　 　 　 ＼　　｀'ｰ-､　　/／　/:.:.}　 　　 　 ｀'ｰ､_
　　　　　　　 　 ｀､＼　　　／⌒ヽ　 /!:.:.|
　　　　　　　　　　｀､ ＼ /ヽLｆ___ハ/　　{

58 ：

kure

59 ：

　　　　　/ ∞　　　　　　　ヽ
　　　　 /　　彡/_/ノハL!L!i
.　　　　i　 彡　u　（ ●）（●） 　　！？
　　　 　 !_ 彡6ヽ　 （__人__） 　　　　あ・・あれ？ステーキ出てこない・・
.　　 　 　| / ／　　 ｀ ⌒´ﾉ　　 　　　　なんか戸締りしてる…
　　　　　川 ヽ　　　　　ノ
　　　　　　　　/　　　く　　＼　＝〇　　　 ＼
　　　　　　　　|　u　　 ＼ 　 ＼ ＝Ｅ　　　　　＼
　　　　　　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　 　 　　　　　 ＼
　　　＿＿＿
　 ／pepper＼　　ぐえへへへへへへへ！
　 |＿_lunch＿|__ 料理されるんはお前やんかぁ！
　/　　 ﾉ_ ヽ,,＼　　　　 　　＿＿＿
　|　≦ﾟ≧ﾐ:≦ﾟ≧　　　 　／pepper＼
.　|　⌒（__人__） |　　　 　|＿_lunch＿|__
　 |　　　 |r┬|　.}　　　 　／⌒ 三⌒＼
.　 | 　　　|　| |　}　　　／（ ○）三（○）＼ 心配しさらすなアマ、ワイらのうまい肉棒
.　 ヽ　 　｀ﾆﾆ　}　　／　　⌒（__人__）⌒:::＼ぎょうさん食わしたるよってに！
　　 ヽ　　　 　ノ　　| 　 　　　|r┬-|　　 　　|
　　　/　　　 く　　　＼　　　 　`ー´　　　　/

60 ：

ステーキ焼いたらめっちゃ硬くて食えたもんじゃないんですが、どうしたらおいしく頂けますか？

61 ：

煮込みまくってみたら？？？
ビーフシチューとかカレーとか

62 ：

>>60
いい肉なら5日ほど寝かせてみる
　
ロースやヒレなら一生懸命齧れば旨くなる
　
柔らかくするには煮込む方法もあるが
出し殻になる危険もある　
濃い出し汁の中で煮込まねばならない　
出し汁がなければローストビーフだ

63 ：

>>60
美味しいお肉と交換する

64 ：

薫製にする

65 ：

本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優！

66 ：

ステーキ肉って生でたべてもうまい？だいじょうぶ？

67 ：

刺身用なら大丈夫

68 ：

牛でもそういうものかぁ。どこ産かはさておき。

69 ：

【安い牛肉が高級牛肉に変わる裏技】
�@牛肉を皿に伸ばして置く
�A唾液を満遍なく牛肉に塗る
(裏側まで満遍なくつけること)
�B常温で1時間放置
�C電子レンジで50秒加熱する
(500W 50秒/1500W 20秒)
�Dフライパンで調理する
�E安い牛肉が甘味と柔らかさが増した高級牛肉に！
�F(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

70 ：

どうして　このスレ　まだあるの？

71 ：

>>70
そういやそうだｗ
>>1の肉はとっくに無いぞｗ

72 ：

>>1
＞ステーキ肉の塊が5kgあります
　　　〃∩ ∧＿∧
　　　⊂⌒（ 　・ω・）　　　　はいはいわろすわろす
　　　　　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
　　　　　　　　⌒ ⌒
　　∧_∧
⊂（#・д・） 　わろすって言ってんだろ！！
　/　　　ﾉ∪
　し―-J　|l| |
　　 　 　 　 人ﾍﾟｼｯ!!
　　　　　　　＿＿
　　　　　　　＼　 ＼

73 ：

倉石牛？のロースとカルビを旦那の実家から頂いたんだけど、どうやって調理するのこれ…

74 ：

肉ばっかり食ってるとぬるぽになるぞ

75 ：

はいはい、つっこんでやるよ。
ｶﾞｯ

76 ：

このツンデレめ

77 ：

７７

78 ：

http://www.nicovideo.jp/watch/sm13538616

79 ：

>>73
ここで訊いたのが間違いだったなｗ

80 ：

( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！

81 ：

すてーき！
んまい！

82 ：

昼はオーソドックスに塩コショウのみでいただきました
もう一枚あるんで夕方早速焼いちゃる
味付けどうすっかな

83 ：11/06/13

うらやま