日本語サイトでなくてもおｋ
cookpadに関しては↓スレがあります
【COOKPAD】 発見！おもしろすぎるレシピ
世界で一番おいしい料理
「グーラシュ」の作り方
http://www.ne.jp/asahi/shin/ya/uneisha/recipe/00.htm
http://cookpad.com/recipe/16555
「本格的なグーラシュ」というけど、
ハンガリーにもオーストリアにも北イタリアにもある料理だから。
地域ごとにレシピが少しずつ違っても当たり前で、
「これが正解」というのは無いんじゃないのかな？
あるロシア料理店の店主が言っていた。
「これは私の知っているボルシチとは違う」という客が少なくないのだとか。
現地で食べてきた人に多いらしい。
国の端から端まで何時間も時差のある旧ソビエトの文化圏で、
何処に行っても同じ味のボルシチなんてあり得ないと想像がつかないものなのか。
お雑煮だって、何で出汁を取るか、中に入れる具は何か、
味付けは味噌仕立てなのかすましなのか、地域ごとに違っている。
トビウオで出汁を取った白味噌仕立ての汁に、
焼いたアン餅と青海苔が入っている讃岐地区の雑煮を食べて、
「これは正しい雑煮じゃない」なんて言うのは無意味だよね。
その地域ではそれが伝統的な雑煮だから。
http://ameblo.jp/masameshi/
本場の中で地域差があるということと、非本場に本場のレベルが伝わってないということは別だろ。
ピザだって日本のそれはイタリア人に言わせればピザに似た何かでしかないし、
それはイタリア内でのピザの地域差とは別問題。
逆に寿司については日本人は海外の寿司に対して同じように思うだろ。あんな蛍光黄緑の塊が寿司かよと。
これは日本のなかの特殊な地域の寿司が伝わったわけじゃなくて単に海外に日本の寿司のレベルが伝わってないだけ。
どや顔で長文垂れ流す前にこの程度のことに気付けないものかね。
http://simplenikuraso.tea-nifty.com/recipe/2004/10/post_3.html
材料の一番目…
http://www.nicovideo.jp/watch/sm13480931
キミみたいなどや顔が嫌われる典型だね。
ピッツァって、日本のは違う種類の料理じゃん。
ピッツァに何でも載せていいと思っているのは日本人だけ。
イタリアにあるピザは定番だけで、創作ピッツァは存在しない。
寿司は日本の江戸前が異端。
生魚を使う寿司は衛生的な水が入手できることが前提の調理法であって
日本の伝統料理ではない。
これが正統の寿司というものがあったら教えて欲しい。
江戸前の寿司は屋台料理の延長だから、基本は何でもあり。
>>2はそういう次元でなくドヤ顔のオバサンムカツクｗ
本場じゃないグーラシュと
非本場のグーラシュがあるという主張ですか？
グヤーシュ
グラッシュ
グーラシュ
グーラッシュ
呼び名は各地でいろいろだけど起源は同じ料理。
昔の大ハンガリー圏をはじめ、オーストリア、ドイツ、チェコ、ポーランド、イタリアなど広い地域にあって、
この地域は「非本場」なんて言えるんですか？
似たような比較で言うなら、ピエモンテ料理のアニョロッティとロシア料理のペリメニと中国料理のギョーザなど
発祥を同じにする料理を比較して、これが本場でこちらは非本場なんて言えるんですか？
たった１５行を長文と呼ぶ人を見たのは初めてだｗ
そこが変なのに
これ内容に真剣だよなあ
この人のベーコン作り参考になったわ
前書きの大げさなところを含めてギャグなのかもしれない
野菜洗い洗剤について
http://www.catalog.coop/tane/0303/030301/030301post_83.html
だけど、あのクラッシュペッパーは全く辛くないんだよね。
かといって、タバスコは酢の味がするし…
http://www.youtube.com/watch?v=tR0j3F3c84k
つべでハンガリー人のレシピみつけた
ジャガイモンｗ萌え
リンク先のある場所をクリックすると現れます。
信じるか信じないかはあなた次第です。
http://photouploder201.blogspot.com/2011/09/1294894629161jpg.html
生も煮物も揚げるも良し色々の調理法でもおいしいオクラ料理
http://okura.satoman.net/
