・ お酒やBar等について、ふと疑問に思ったことをこのスレに書き込んでください。
・ 質問をされる方は、なるべくわかりやすく具体的な質問文を心がけてください。
・ プレゼント用の酒の種類や銘柄へのアドバイスを求める場合、
. 最低でも「予算」と、「贈る相手の好み」の二つは書くようにしてください。
・ 単発質問スレの乱立を防ぐため、このスレは質問・回答ともage進行を推奨します。
・ スレッド有効活用のため、酒板住人の方はご自分がわかる質問については
. 積極的にお答えくださるよう、ご協力をお願いいたします。
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スレッド立てるまでもない質問スレッド Part31
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1247659068/
２ ：http://yasai.2ch.net/sake/kako/1003/10034/1003415821.html
３ ：http://food3.2ch.net/sake/kako/1018/10188/1018807768.html
４ ：http://food2.2ch.net/sake/kako/1027/10274/1027436051.html
５ ：http://food3.2ch.net/sake/kako/1036/10364/1036409746.html
６ ：http://food3.2ch.net/sake/kako/1042/10426/1042690452.html
７ ：http://food3.2ch.net/sake/kako/1051/10512/1051286121.html
８ ：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1057840647/
９ ：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1064225787/
10：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1073322421/
11：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1078997026/
12：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1085453374/
13：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1094391177/
14：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1101300928/
15：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1107245561/
16：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1113555738/
17：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1119357142/
18：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1125753884/
19：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1132499310/
20：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1138198150/
22：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1150305230/
23：http://food7.2ch.net/test/read.cgi/sake/1158147012/
24：http://food7.2ch.net/test/read.cgi/sake/1169394347/
25：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1176439320/
26：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1185085832/
27：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1197219125/
28：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1206939983/
29：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1216050393/
30：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1228492510/
Α １．先天的にアルコール分解酵素がない人は弱い。
分解酵素の有無はパッチテスト法等で確認可能。
ほとんどの酒メーカのHPには、飲酒について警告するコーナーがあるので参考に。
ttp://www.suntory.co.jp/arp/main/candrink/index.html
Ｑ. ２．酒も練習すれば強くなるって聞いたけどホント？
Α ２．強い弱いにもあるが、アルコール分解酵素がない・弱い人は弱い。
ただし、飲み続けると別の酵素が分解役に回るようになる。詳しくは↓
ttp://www2.health.ne.jp/library/0600/w0600007.html
Ｑ. ３．俺って、もしかしてアル中？
Α ３．アルコール依存症の簡単なテスト。やばいと思ったら下のサイトが情報満載。
ttp://www.enjoy.ne.jp/~ikuro/alcohol/altest.html
ttp://www.nsknet.or.jp/~hy-comp/
Ｑ. ４．アルコール度数の高い酒を飲み続けたら、喉が潰れてハスキーボイスになれる？
Α ４．なれない。せいぜいアル中になるのがオチ。
Ｑ. ５．チャージ（テーブルチャージ）って何？
Α ５．飲食代とは別に支払う料金。席料、テーブル料、付き出し料のこと。
付き出しの場合、店によっては断ることもできる。
皿にこぼれてる酒はどうすればいいの？
Α ６．特に決まりはない。皿にある分も飲んでいい。
Ｑ. ７．シングル（１ショット）って何？
Α ７．主に蒸留酒を計る単位。約30cc。ダブルはその倍。1.5倍の事をジガーと言うことも。
Ｑ. ８．ロック？ストレート？ダブルにします？ わかりません！
Α ８．ロックはオンザロックの略。大きめの氷が入ったグラスに酒を注ぐ飲み方。
ストレートは何も手を加えず、そのまま飲む飲み方。ダブルは↑参照。
Ｑ. ９．チェイサーって何？
Α ９．アルコール度数の高いものを飲む時に口直しとして供される飲み物。
普通は水、時にビールや清涼飲料。
Ｑ.10．サワーと酎ハイの違いは？
Α10．明確な区別なし。語源的な違いと思われる。
「サワー：スピリッツにレモンや砂糖などで甘酸味を加えたもの」
「酎ハイ：焼酎ハイボールの略」（ハイボール…スピリッツ等をソーダ等で割ったもの）
Ｑ.11．バーに行ってみたいけど、どうすればいいのかわかりません。
Α11．以下のサイトにひととおりの基礎知識やちょっとしたアドバイスがあるので参照のこと。
ttp://www.suntory.co.jp/whisky/museum/enter/bar/index.html
ttp://www.rikukawa.com/t/nyumon/index.html
Α12．蒸留酒（ウイスキー、ブランデー、焼酎、その他スピリッツ等）はほぼＯＫ。
醸造酒（日本酒・ワイン等）や、クリーム系リキュールなどは劣悪な環境で保存すれば劣化。
Ｑ.13．開封した酒はいつまで飲める？
Α13．蒸留酒は１，２年は大丈夫。醸造酒はなるべくお早めに。
Ｑ.14．カロリーが低い酒は？
Α14．同じアルコール量に対しては、おおよそ以下の通り。
蒸留酒（ウイスキー、焼酎）＜醸造酒（ビール、日本酒、ワイン）＜リキュール類
ttp://www.suntory.co.jp/jiten/word/c_i_009.html
Ｑ.15．西部劇とかで出てくる、薄くてちょっと曲がってるバーボンが入ってる金属製のボトル。
あれってなんて言うの？
Α15．スキットル。またはヒップフラスコ。
Ｑ.16．オールドパーの玉付きを買ったんですが、グラスに注げません。
Α16．栓をし直して逆さにして上下左右に振ったり、底を軽く叩くと、玉が動いて注げる。
Ｑ.17．××ってカクテル知りませんか？
Α17．名前がわかってるなら、まずここで検索してみて。
ttp://www.siregenuine.com/index.htm
Ｑ.18．生ビールと普通のビールはどう違うの？
Α18．生ビールは、加熱菌せずに濾過によって酵母を取り除いたビールのこと。
詳しくは以下のサイト参照。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB
やっぱ初心者には敷居が高いなぁ…
ttp://pya.cc/pyaimg/pimg.php?imgid=111119
久しぶりにくそ笑ったｗｗｗ
深酒した翌日の朝って必ずギンギン朝立ちするのはなぜでしょうか
これって俺だけ？
ウィスキーをレビューしているサイトは沢山ありますが、
サイトによっていろんなことが書いてあって、
正直、どれを信じれば良いのか分かりません。
次のウィスキーを買う参考にしたいのですが、
質の良いレビューサイトなどありましたら
教えて欲しいです。
できれば、希少なウィスキーでなく、
割と簡単に入手できるウィスキーについて
言及しているサイトが良いです。
ここでその都度訊けばいいやん
その中には女の子や酒が苦手なひとも何人かいます
なので、女性向けや初心者向けの洋酒をなにか持っていこうと思います。なにかお勧めはないでしょうか？
予算は〜5000円位ですが、出来れば安い方がいいです
本当はアイスワインが良かったけど、思っていたより高い上にそもそも近所に置いてる店がない……
優しいんだな、おまえｗ
嗜好品なんで、みんな「自分の感性」で書いてる。
だから「自分の感性に合うレビュアー」を見つけるしかない。
過去に自分が飲んだことがある銘柄の、自分の感想とレビューが一致するなら、
似たような感性を持ってる目安になると思う。
「質の良いレビューサイト」といっても、
感性が合う誰かにとっては主観的に質がいいと言うだけで、
感性が合わない人にとっては糞サイトにしか思えない。
嗜好品のレビューに強い客観性を求めれば、
どこにでも書いてあるような薄っぺらい内容にならざるをえんよ。
フルーツ系リキュールあたりがいいんじゃないかな。
ド定番ならクレームドカシス。
他にもパッションフルーツ系とか、ライチ系とかは女の子受けする。
グランマルニエとかもいいと思う。
ソーダ水やオレンジジュースなども一緒に。
あえて定番を外すなら、、キルシュワッサーなんてのもいいかも知れん。
フルーツ系以外にも、紅茶・珈琲・チョコレート・ヨーグルト・ナッツなど、
女の子受けするいろんなリキュールがある。
リキュールみたいに「主に割って飲む」のは嫌なら、
シャンパン（スパークリングワイン）はどうだ？
有名なモエ・エ・シャンドンでも、
ビンテージ無しならフルボトル（750ml）で五千円はしない。
シャンパーニュ以外の物なら、二千円くらいでも色々ある。
フルボトルを2本買っていけば、全員で乾杯する量には足りる。
見た目や雰囲気もゴージャスになるので女の子受けもいい。
アルコールのキツさもあまり感じないので、初心者にも飲みやすい。
ありがとう
リキュール系は多分他の人が持ってくるので、スパークリングワインの方を探そうと思います
お前、飲めないやつがシャンパンで酔うと地獄だぞ。
ま、持って行くならスペイン産のCAVAでカクテル作れ。
何も出来なかった無知たちの経験を無視してはいけない。
シャンパンで酔うのは地獄。
飲めないなら、焼酎やスピリッツで適当に飲むべきだ。
なるほど、確かにそうですね。
自分が「美味い」と思った銘柄を
「美味い」と紹介しているサイトを探すことにします。
ありがとう
それでゲロ吐くほど酔うなら、飲み会に来るのが間違い。
他の人が持ってきた酒まで飲んで酔うのなら、
そりゃシャンパンのせいじゃないと思うが。
スコッチを使うのかバーボンを使うのかなどは
好みで問題ないんでしょうか？
おｋ。
カクテルの由来を調べると、オリジナルがどっちだったかわかる場合もある。
なるほど
ありがとうございます
色々なサイトや本で分量や作り方が違うのですが
どれが正しいものなのでしょうか？
自分が見た中では
ウォッカ60ml、オレンジジュース120ml（もしくは適量）をビルド←スクリュードライバー？
ウォッカ45ml、オレンジジュース90ml（もしくは適量）をシェイク←ゴールデン・スパイク？
ジン40ｍｌ、オレンジジュース100ml（もしくは適量）、アンゴスチュラビターズ1dashをビルド
このくらいありました
同名のものと割り切るもんなんでしょうか？
地域ごとに具材や味付けの違う「お雑煮」みたいなもので、
正直、作ってみて自分が気に入ったレシピが正しいってことで良いと思います
誰かが最初に作って名づけたカクテルに、人気が出て広まる過程で様々なアレンジが加わり、
その中でも特に人気のあったものが現存しているレシピだと思いますので
高温（30〜40℃）暗所で半年放置した未開封蒸留酒（甲類焼酎）、よゆうでのめそう？
甲類焼酎なら風味とかあんまりないから、開封済みでもたぶん大丈夫なくらい
なんとかして友達を作りたいし人付き合い出来る様になりたいので、頑張って週四日位のペースで最寄りのBARに通いつめてます
BARの店員さんはたまに話しかけてくれるのですが、僕があまり面白い事をいえないし、口数がすくないので、少し困っているのではないかと凄く不安になります
多分店の側からしたら、ノリの悪いお客さんはあまりいい印象をもてないと思うのですが、どうですか？あまり通い詰めない方がいいのでしょうか？
それとも、店側に嫌われても長い間こん気強く通い詰めなるべきでしようか？
どなたかご意見をお願いします
バーってバーテンダーと話す店と勘違いしてない？
バーテンダーが供する酒を飲む店だぜ？
そもそも会話したいならガールズバーという名のキャバなり、
本当のキャバへ行った方がいい。
間違っちゃいないがそれを実行すると店に閑古鳥がなくぞ。
黙ってても構わんよ。
注文と会計の時以会話が無くてもOK。
（そんな客も実際いる）
「口数が少ないお客さんだな」とは思われてるかもしれんが、
それは単にあなたの印象ってだけで、それで困ってると言うことは無いはず。
逆に他の客との会話を遮ってまでバーテンダーと話そうとする客の方が、
困るっちゃ困る。
しかし、
＞店側に嫌われても長い間こん気強く通い詰めなるべきでしようか？
コレは理由がなんであれ、おかしな考え方だと思う。
そんな事を実行するのは単に迷惑な客。
三日呑んで見たけどよゆうですた
無理に飲むうちに酒嫌いになってしまう人はいないのでしょうか？
相当の酒好きでも、
飲みたくないときや体調が悪いときなどに仕事で大量に飲むのは苦痛だと思うのですが。
バーテンダーとは反対の人種だよな
世界に何人いると思っているのか。
居るか居ないかでいえば、居るに決まっている。
しかも酔っちゃいけないわけだし。
酒に弱いバーテンダーっているのかな
>>38
嫌いと弱いは違う
酒に弱い人ってのはビール一杯で倒れるから
それにホストとバーテンダーも全然違う職業だ
バーテンダーの定義って色々あるかもしれないけど
酒の飲めない人がバーテンダーになる可能性と
酒の飲めないバーテンダーの店が潰れない可能性を考えると
絶対ありえないって思った
白濁するお酒の名前を教えて下さい
http://search.yahoo.co.jp/search?ei=euc-jp&fr=slv1-divx&p=%bf%e5%a4%f2%b2%c3%a4%a8%a4%eb%a4%c8%20%c7%f2%c2%f9%a4%b9%a4%eb%a4%aa%bc%f2
自分は酒自体は好きだが量が飲めないタイプで、友人もその事を知っているはず
誘いも大体週一のペースで来るのでしんどいっす
適当に断るようにしてるんですが
何ともならない。
ぶっ倒れでもしない限り、酔っぱらうたびに同じことやる。
お前と飲んでも疲れるから嫌だと素面の時に言ってやれ。
自分の酒は薄く作る
一回がぶ飲みして、「ヤバイもうダメ！」って相手捕まえてゲロ浴びせてやれ。
疎遠になる勇気が必要ですが・・・（経験者より）
ゲロ吐くとか過激な事は出来ないから、もう一度ちゃんと量飲めない事とか伝えて
これからも適当にあしらう事にするわ
自分嘔吐恐怖症なもんで
いるよ
>>42
弱いのと飲めないのは、また別だろ
>>50
「人それぞれ、楽しく飲めるペースってもんがあるんだよ」と、
席についてから飲み始める前に、小一時間説教してやれ
すると開栓後は立てて保管するようにとのことでした
寝かせるのがダメな理由は何でしょうか？
またこれは他のアルコール飲料でも同じですか？
それと前回8%のものを買い、今回は10%のものにしてみました
すると、なんだかちょっときつい感じがしています
たった2%でもアルコールは違うように感じるものでしょうか
実は基本的にアルコールは苦手でしたが（苦いのがダメ、辛いのもダメ、体が赤くなる・・・など）
先ずワインから、そして梅酒へと、味が濃いものに関しては、ジュースに近いこともあり、
少量ですが徐々に飲めるようになってきた、そんな人間なので、アルコール濃度に敏感？
となんとなく思っているんですが、気のせいかもしれないですし・・・
横にすると空気との接触面積が大きいから×？
万が一漏れるといけないから。
そのパックを開栓前に横にしててもいいのは、
キャップの中に千切り取る栓があって、それにより完全密封してあるから。
また、決めるための明確な条件があるわけでもありません。
誰が決めると決まっているわけでもありません。
開栓後のドレッシングのボトルを立てたまま冷蔵庫に入れるのと一緒
スクリューキャップの密封性に不安があるからってだけ
梅酒のアルコール度数は、8％と10％なら普通は違いが分かると思う
それはそうなんですけど、一般的な意見を知りたいな
>>59
なんだか、ああ〜・・・という理由なんですね
普通に漏れ防止か・・・
ありがとう
それと2%差については、最近慣れてしまったのかあまり分からなくなりましたｗｗ
ただまた8%のに戻したら少しの間は逆に弱いと感じるんでしょうねえ
「一般的に○○回」なんてのはない。
仮に30回だとしよう。
そうすると29回目までは常連じゃなくて、
30回目からいきなり常連になるのか？
てか誰がきちんと数えてるんだ？
仮に30回だとしよう。
そうすると、1ヶ月で30回と半年おきに15年で30回はどちらも常連か？
目安になる物差しなんか一つもないよ。
二度来れば馴染み
三度来れば常連
全部頭に「自称」が付くなｗ
個人的には”飲んでるその時楽しいかどうか”が重要じゃないかなと思うね
バーってのは店それぞれで全然違うもんだから
常連になるために同じバーばっか行かないで自分に合うバーを探した方がいい
例えば
グレンリベット１２は幾ら、１８は幾ら、ナデューラ？は幾ら
みたいな細かい料金表みたいなのはありますか？
いちいち聞くのもアレなので・・
いちいち聞いてもいいんでしょうかね
またどんなお酒が置いてあるか一覧みたいなのもあるんでしょうか？
メニューはくれと言えばあると言う感じが多い。
どんなお酒があるかはボトル見た方が早い。メニュー二ない酒も多いし。
いちいち値段聞いても迷惑とか、おかしくはないですよね。普通はしないと思うけど。
あと聞き方とか気をつけないとアレなんだろうケド・・
初めて入るお店なら、普通はまず値段を確認するでしょ
俺も最初にメニューをさらっと見て、
モルトやカクテルなどのだいたいの価格帯だけ把握しとく
そのときに、この値段ならまぁ3杯ぐらいかな、上限は5杯ぐらいかな、とか、
その日の予算に応じて何杯頼むか大まかに決めちゃうこともある
途中で不安になったら「いま、おいくらですか？」って聞いたって良いんだし、
そんなに肩肘張ってバーに行くこともないさ〜
とあるショットバーに行ったとき、最後におまかせで一杯作ってもらったのですが
マスター曰く、「メニューには載っていないものなので、名前は内緒」ということで
結局聞きだませんでした。
オリジナルというわけではなく、ちゃんとした名称はあるようです。
色：黄色、透明ではない
技法：シェイク
材料：レモンシロップ＋「？」＋ウイスキー
味：甘めで口当たりがよいのですが、あとからアルコールがジワジワ効いてくる
サントリーのレモンシロップの瓶ははっきり見えたので間違いないのですが
他にもう一種類の瓶が見えたけど分からなかったのと、ウイスキーも何を使ったかはっきりしません。
（Four Rosesだった気がしますが、確信がありません）
通常のカクテルグラスよりも細いグラス（フルート？）に入って提供されましたが
作る前にグラスに氷をいれて、ある程度解けてから氷を一旦捨てていて
グラスをよく冷やしているのが印象的でした。
分かる方いらっしゃいましたらよろしくお願いします。
スレ違いでしたら誘導お願いします。
レモンはフレッシュの代わりにつかったのかもな。
ウイスキークラッシュ
ウイスキーサワー
シャンパンがはいってりゃフレンチ95てのもあるけど。
迅速な回答ありがとうございます。
画像検索したところフルートグラスは別ものと判明しました。
大変失礼いたしました。
提供されたのは
浅めの逆三角形のカクテルグラスの口径がさらに小さくなった
（逆三角形が鋭角になった感じ）であまり量の入らないグラスでした。
最初ちょっと少ないかな？と感じたのですが、一気に飲むよりは
味を楽しんでちびちび飲んでました。
探してる時にウイスキーサワーは検索で引っかかったのですが
クラッシュというのは知りませんでした。調べてみます。
ある程度の情報が分かってるから、もしかしたら、
>>6のＡ17に出てるCocktail Catalog GENUINEのカクテルサーチで探せるかも？
角ハイボールとトリスハイボールどっちがウマいんですか？
これもテンプレ入れようぜｗ
バーテンさんに話しかけて貰って楽しく過ごしてますが、こういう「話相手にしなければならない客」はめんどくさいですか？
カップルとかなら、基本的にバーテンさんは話はしなくてもいいみたいだし…
世界中のすべてのバーテンが同じ考えを持っているとお考えならそれもいいでしょう。
どうせ大した話題もないくせに会話を楽しむよりも質問自体が目的になってるんだろうし。
会話が嫌いならバーテンダーにはならないから、
お客さんとの会話をめんどくさいと思う人はいないと思う
お客さんに楽しんでもらえれば、それが一番だと思うし
お店がすごく忙しいときにバーテンさん捕まえて長話したりとか、
そういうことさえしなければ全然大丈夫だよ〜
予算は5000円前後なのですが、オススメのシェイカーってありますか？
東急ハンズなど見てみましたが、色々あってさっぱりで…
ガテン系の彼氏にオススメの軍手訊くより無駄な行為だと思う。
「>>80の恋人」以外の情報皆無だし。
やっぱり道具はその道のツウに聞いた方がいいだろ。
じゃあ、「>>80の恋人」にオススメのシェイカーってどんなだ？ｗ
>>84さんの言う通り、使い勝手がよい等の意味でオススメがあるか聞きたかったんです。
恋人はバーテンダーというわけではないのですが
お酒大好きで凝り性な人でマドラーやシェイカーを持っていないみたいなので
プレゼントしたら喜ぶかなぁと…
適当な3点セットでもプレゼントすれば良いんじゃないの？
高級品は知らないけど、このぐらいの価格帯ならどれも品質に大差ないと思う
モノによっては蓋が開きづらいとか不具合があることもあるけど、
使ってるうちに傷んだり壊れたりってことはないから、正直どれでも一緒
で、どれでも大差なくて、壊れにくく長く使える製品だからこそ、
実際に持ってみてサイズや形状が手に馴染むかどうかで選ぶのが大事なんだけどね
事前に話して一緒に選ぶよりは、やっぱり当日まで内緒にしておきたい派？
あと、シェイカーを使うには氷がたくさん必要なので、
（Mサイズのシェイカーで、一度振るごとに製氷機の氷を8個ぐらい）、
相手の家の冷凍庫事情も考慮して決めた方が良いと思う
製氷皿タイプじゃ、2人で飲むにはちょっと厳しいと思うから
もし厳しければ、必需品のバースプーンとメジャーカップだけにしておくとか、
値段がピンキリで探すの大変だけどソムリエナイフなんかもプレゼント向きだね
サプライズで考えていたのですが
冷凍庫が小さく製氷皿タイプなので少し考え直してみます。
お店に来るお客さんと恋に落ちる事はありますか？
でもどちらも人間ですから。
見解は人それぞれでしょう。
あってはならない、いけないというのは、仕事に私情を絡めるなという意味ですか？
店でHしちゃいますが何か？
終わってからね。
それは恋じゃなくて欲求解消じゃないの？
参考までに、どちらの何てお店ですか？
さぬき麺業イスカンダル支店
どんな味で、美味いのですか？
わかっているのは以下の2点。よろしくお願いします。
１、大分の焼酎
２、日本酒のような焼酎
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