南国の島酒｢泡盛｣ 熟成22年古酒

1 ：11/04/19 〜 最終レス ：11/12/04

スレタイにもあるように「泡盛を語るスレ」です。
沖縄通をアピールしたり、ウチナーグチで語ったり、沖縄の社会問題を語ったりするスレではありませんのであしからず。
前スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1254155870/

2 ：

【過去ログ】
1. http://yasai.2ch.net/sake/kako/970/970158440.html
2. http://food3.2ch.net/sake/kako/1014/10147/1014773126.html
3. http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1051605892/
4. http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1072943035/
5. http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1090837758/
6. http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1106362944/
7. http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1116522269/
8. http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1132627442/
9. http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1142260102/
10 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1146581919/
11 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1151059941/
12 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1155228572/
13 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1160233706/
14 http://food7.2ch.net/test/read.cgi/sake/1166182467/
15 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1172011386/
16 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1180970307/
17 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1187420247/
18 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1200397168/
19 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1210890571/
20 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1229263168/

3 ：

サンゲツ
よっし！！６年生の炎を開けるとするか！！

4 ：

度重なる余震にも負けず瓶貯蔵の泡盛たちは無事だったぜ
廃炉するまで寝かしとくか

5 ：

汚染酒

6 ：

泡盛デビュー記念カキコ
「時雨」ってのを氷と水で大体１対１位で飲みました
ウマーッ！他の銘柄おすすめおねがい

7 ：

>>6
春雨カリー

8 ：

時雨は2番目くらいに好きな銘柄だ
いいもんでデビューしたね

9 ：

確かに銘酒、時雨は

10 ：

>>7
春雨カリーは麦焼酎みたいな感じで俺的にはイマイチだった

11 ：

>>4
前スレの>>503の人？
自宅に石蔵あるっていう

12 ：

今日酒屋で萬座古酒グリーンボトルの2006年瓶詰を見つけたんだけど、これってうまい？
何年物の古酒かは表示がなかったけど

13 ：

>>11
そうです。
電車が津波でひっくり返ってたあの町に住んでます。自宅は山の方だったので無事でした。
現在のリスト
１．春雨フロスト43度 720ml
２．松藤粗濾過 720ml
３．太平アワモリ菌 1.8L
４．春雨ブルー43度 720ml（３年古酒表示無し）
５．与那国60度 720ml

14 ：

追記
６．久米島の久米仙　沖縄10年 720ml

15 ：

北谷長老買ってきた
25度だけど
旨かったら43度に挑戦してみる
他にも古酒のオススメあったら教えて

16 ：

時雨もうまいね。
俺は玉友と甕仕込、要するに石川酒造場が好きだな。
甘くとろりと濃く、ハチミツのような香り。
食事の後にこれらの古酒をロックでゆっくり味わうのがいい。しみじみ旨い。

17 ：

酒造場ってなんだかこわそうだね

18 ：

北谷長老をロックで飲んでみたけど、スッキリサッパリですごく飲みやすい感じ
度数が低いせいなのか、この銘柄の特徴がこんな感じなのかわからないけど、若干物足りない印象
もっと濃厚で甘味とコクがあるようなやつが飲んでみたいな
>>16
玉友の甕仕込古酒うまそうだね
ここが唯一の甕仕込み蔵とは意外だった

19 ：

長老25度古酒は俺のナンバーワンだな
うまい。
しかしもっと濃厚なのがいいなら43度も飲んでみたらいいと思う。
高いけどそれでも売れてるだけはある

20 ：

自分への御褒美の時は白百合古酒。

21 ：

みなさん、ありがとう！
時雨が終わったので近所で「久米仙」を買ってきました
落ち着いた味というか、ちとインパクトに欠ける感じです。次に期待

22 ：

崎山酒造廠の南南西グリーンボトルが売っていたので、物珍しさから買いました。
終売品のようですが、いつごろまで販売してたかわかりますか？
http://sakiyamashuzo.jp/contents/products/
この製品一覧の南南西の写真のやつです。詰口日はありませんでした。

23 ：

適当に言うと6，7年以上前なのは堅いと思う

24 ：

2004年6月から詰め日を入れてるので、詰口年月日の無いものは7年はたってるよ
俺も古そうなのとか珍しいボトルを見るとつい買ってしまうが、詳細を知りたいよね
まえに終売品も載ってる泡盛サイトがあったんだが見つからない
だれか知らん？おしえてほしい

25 ：

「華忠考」ってのを買ってきた　チョッピリ期待
そこの酒屋で「春雨マイルド」を￥4980で売っていたが・・プレミアなのかなぁ？

26 ：

泡盛ってションベンみたいな酒だな

27 ：

>>25
華忠孝は甘くてﾌﾙｰﾃｨな泡盛
ちょっとキレが足りないけど、美味しいと思う。

28 ：

忠孝は一般酒でもじゅうぶんすぎるくらいうまいな
甘くて濃い。

29 ：

不味い

30 ：

忠孝の一般酒甘くて濃くてうまいは同感。
一般酒で他には南光、時雨が好みです。

31 ：

泡盛ってストローおじさんの飲む酒だろ

32 ：

>>25
その春雨はちょっと高い
終売になってたっけ？まだあると思うんだが

33 ：

おみやげに 瑞泉の竜鳳を買いましたが
おいしいのでしょうか？評判はどうですか？

34 ：

古酒って独特のクセがあるのですか？
久米仙などの「古酒ブレンド」あたりから入っていった方が無難でしょうか？

35 ：

AGE

36 ：

>>34
古酒はむしろクセが少ないものが多いのでは？
クセの有る無しは、新酒か古酒かっていうより銘柄によると思う

37 ：

>>36
どうもありがとう！チャレンジしてみます。

38 ：

金武酒造が田芋で焼酎作ったそーだ
全国初とか。

39 ：

くせえ酒
糞だな

40 ：

>>32
近所のイ●ンで「春雨マイルド」を発見、￥1890だったので購入しました

41 ：

初泡盛
一番安かった神泉とかいうやつ。
泡盛はもっと独特の物かと思ってましたが、
甘めの米焼酎（当たり前か）という感じで飲みやすいですね。

42 ：

銘柄それぞれで、水割り時に出てくる甘みの差がありますな

43 ：

7年前の三合瓶のレギュラー酒、栓開けて呑んでみた。
・・・・・
芋に浮気しててゴメン。
これぞ至福の一時。

44 ：

それぐらいの30度はいいよね。
40度超はなかなか丸くならない。

45 ：

黒霧島に樽の木片を入れて屋根裏に保存してたのを五年ぶりに開けて匂いを嗅いだら古酒になってた
いっしょに保存してる泡盛が楽しみ

46 ：

自分色々のんだが結局菊乃露に戻る…

47 ：

泡盛で梅酒を作ろうと思うんだけど、銘柄はどれがいいだろう

48 ：

瑞穂タンの35度なんて如何?

49 ：

それが安くて一番だね

50 ：

他の酒に浮気して又戻ってくると泡盛の旨さと有り難みに再発見。
やっぱこの季節は泡盛で決まり！！
因にうちも6〜7年寝かせたレギュラー（レトロラベル）三合瓶を、ロックやストレートで
ちびちびやってるのが好き。味の濃い魚料理に合うんだろーなー。
貧乏なのでもっぱらサバの味噌煮込み缶詰がアテですが・・・

51 ：

>>47
瑞穂、いいですね！
私も泡盛梅酒を毎年作っていますが、瑞穂の他では下の2銘柄がおすすめです。
久米島の久米仙の35度⇒クセがなくてよいです。
菊の露40度の5年古酒⇒コスパいいです。程よく濃厚で梅酒に合いました。
あと、40度以上で漬けた場合は浸透圧が高いので、
1年くらいで梅を出さないと種の渋みが出るらしいので注意してくださいね。

52 ：

初めて飲んだ泡盛は、東京〜沖縄間のフェリーの中で売ってた
シーサーの画が描いてあるワンカップ泡盛だったな。
銘柄(商品名)はなんていったかなぁ?覚えてないやw

53 ：

>>50
その辺のレギュラー酒で古酒になった奴って意外に侮れないよねっ。
うちもたまに、押し入れに寝かしてる段ボール箱から出して楽しんでる。
丸み（円み）が有る喉こしが好き。

54 ：

泡盛って瓶内で熟成するの？
蒸留酒は変質しないんじゃ

55 ：

するよ
何だってする

56 ：

売ってる側だけど、最初に『クセがない泡盛が…』とか、言う方が多いから飲みやすい奴を薦めると、『個性がない』とか言うんだけど…まだまだ私は勉強が足りませんね…。

57 ：

泡盛の売り文句ほど難しいものはないですね
原料も麹もほぼ同一で水も水道水使ってるとこが多いし、技術が進歩した現在、そう大きな差が出るはずがない
それでいてそれなりに個性が出るのは面白いのですが・・・
それもなかなか伝え切れるものでもない

58 ：

レギュラー酒だと、よっぽど個性の強い銘柄（白百合、米島等）以外差分が感じられん。
でも古酒として普通に売ってるクラスだとおのおのの、銘柄の個性が顕著に現れて
十分に堪能出来るのが、この酒の面白い所。

59 ：

>>52
新里酒造の
島ー小ー(しまーぐゎー)かな？

60 ：

ゴメン
これです。
ttp://smartphone.shopping.yahoo.co.jp/item/washita/wb-2287/

61 ：

お前らにとっての
美味しいと思う泡盛を教えてくれ。
そんで逆にマズいと思う泡盛も。

62 ：

初めての梅酒を泡盛＋黒糖で漬けてみた
泡盛は久米島の久米仙43度古酒1.8?
1年後が楽しみだ

63 ：

旨かったのは白百合古酒。
不味いのは特に無かった。

64 ：

旨かったのは宮之鶴
不味かったのは特に無し

65 ：

「島唄」ってのを貰ったんだけど
どんなのが飲みやすいかな？
においがきついというか好みじゃないというか・・・

66 ：

咲元古酒旨し！！

67 ：

旨かったのは、みやのつると宮之鶴古酒

68 ：

一般酒で言うと、特にうまかったのは
久米島　時雨　白百合　春雨　松藤
このあたり。
まずいとまでは言わないけどちょっと合わなかったのは南風

69 ：

>>68
濃い旨口系の代表格と言った銘柄ですね。うちもそれ全部好き。
沖縄県酒造協同組合の泡盛は泡盛界唯一のブレンドの織りなす妙ととらえて
呑まれてみては。
美ら海紀行５年古酒とか紺碧（角瓶）、BlueSymphonyとかも趣が有って宜し・・・

70 ：

オレ自分流で色んな蔵元の泡盛混ぜて寝かしちょる。
10年後どう出るか楽しみ半分、怖さ半分（以上）。

71 ：

組合のブレンダーさんはガチの職人らしい
美味しさだけで言えば一般メーカーより上になるという理屈ではある

72 ：

一般酒で好みは
忠孝、時雨、瑞穂、松藤
苦手なのは
白百合、宮の鶴
上記苦手銘柄も、ショットでストレートはOKだけど水割りにすると苦手。

73 ：

普通酒で甘く濃いものって何かありますか？強いお酒のイメージがあってなかなか手が出ませんが興味あります(^^ゞ

74 ：

>>73
マッコリ
他は「ひとときのちゅら」かな？

75 ：

>>73
玉友とかいいかも

76 ：

>>74-75
ありがとうございます、帰りのやまやで探してみます。

77 ：

>>76
やまやにはひとときのちゅらは置いてないと思われます
玉友もあやしい
やまやにありそうな普通酒は、直火請福、久米島の久米仙、松藤、菊乃露、琉球あたりだったかな

78 ：

>>73
華忠考って甘みがあって美味しかったよ♪

79 ：

>>73
売ってるトコ限られるけど
竹富島のぐしも美味しかったお

80 ：

そら長老一択よ

81 ：

菊露VIPゴールドが私の定番

82 ：

で、結局>>73が何を買ったかだな

83 ：

直火請福で今日もお疲れさま
アテは茄子の浅漬けとめちゃイケ

84 ：

一昨日、中野の老舗沖縄居酒屋で飲んだんだけど
菊ノ露(赤ラベルのやつ)角瓶を一本入れて、つまみを2〜3品注文したら
会計が\7,000〜\8,000もしてビックリΣ(￣□￣)！したよ。
都内の老舗の沖縄居酒屋は、どこもこんな感じなのかな?

85 ：

沖縄料理居酒屋は基本ぼったくりだと言うことを忘れてはいけない。

86 ：

確かに・・・私は静岡県民ですが、地元の沖縄料理屋は２割位は他店より
割高な気がする。
やっぱり材料が沖縄からの輸送費などでかさむからかな〜？
いきつけの店は、味はよかったけど会計高いからか、最近店じまいした。

87 ：

外で飲むと高いから、俺はもっぱら家飲み
中野なら某有名酒屋に割と泡盛が置いてあるから、そこで買って家で飲んでる

88 ：

菊門の露ＶＩＰ

89 ：

この季節柄になると無濾過シリーズの泡盛が恋しくなる。
今宵は与那国2007年。
旨いよやっぱw

90 ：

そのシリーズでは出して無いけどオレはやっぱ常盤かな？
ナッツみたいな独特の旨濃さが最高！！

91 ：

>>84
ハテ？中野に老舗と呼べる沖縄居酒屋なんかあっただろうか？

92 ：

クラシック

93 ：

本土の酒屋の店頭で直接買うと、ちょっと高くないですか？
店頭でラベル見ながら味を想像して買うのは楽しいかもしれませんが・・・
自分は飲む銘柄が決まっているので、
ネットで週末送料が５００円になるところで一升瓶をまとめ買いしてます。
皆さんはどうしてます？

94 ：

泡盛にはまりつつあるなかで送料を考えても通販のほうが安いと気付いてからあまり店頭で買わなくなった
その辺の酒屋とかスーパーだと品揃えが少なくて色々なものを試したくても難しいから通販が頼り
探せば品揃えがかなり豊富な店もあるけど大体3合瓶の一般酒が900〜1000円程度で安くない

95 ：

>>93
頼むからその店教えてくださいやがれ

96 ：

>>91
すんごい狭い古臭い店があったような覚えがある
中野だったかは知らん

97 ：

>>95
宣伝・・・とたたかれるのであまり書きたくないですが、
要望があったので書き込みます。
１箇所だけだとまたいろいろ言われそうなので、自分が買っているところ
全部さらします。
「泡盛倶楽部」で検索すれば見つかります。
メルマガ登録すると、土日はどれだけ買っても送料５００円のクーポン？があります。
新種については値段が全体的に良心的だと思います。
たまに入荷する「宮の鶴」と「泡波」は高いので注意。
八重山の酒造所の酒は「泡盛屋」が上より安いです。
ただし、送料がちょっと高いので、泡盛倶楽部と使い分けて、買い方に工夫をしています。
宮の鶴の普通酒は、以前にもこのサイトで晒しましたが、
石垣島の販売店「UプラザYOSHINO」で定価で買えます。
在庫があればですが・・・
ＷＥＢ上の在庫表示は信用できないので、電話で問い合わせてください。
多少クセがあるので、宮の鶴を飲んだことない人は、
最初は３合瓶のほうがいいと思います。

98 ：

訂正
新種については　⇒　新酒については
みんなも買っているよい店があったら、
出し惜しみせず教えれ・・・
しょせん泡盛買っている本土の人間の数なんてたかがしれているので。

99 ：

宣伝乙
こんど頼んでみます
ウチはいつもアルテックで18リッターのアララガマスピリッツ頼んどりますわ
送料無料やし割って飲むには充分なもんで

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