【関西】大阪・京都の地酒【近畿】

1 ：11/09/27 〜 最終レス ：11/11/28

語ろう

2 ：

天野酒

3 ：

大阪はもっと評価されるべき

4 ：

秋鹿おいしいよ秋鹿

5 ：

月の桂　にごり酒　最高です

6 ：

斎藤酒造　もろみね　最高です

7 ：

佐々木酒造　あいつはだめだ
総じて出来が悪い

8 ：

なぜそうおもうのか？

9 ：

呉春ウマー

10 ：

弥栄鶴は駄目だ

11 ：

秋鹿は旨いなあ。
天野酒は旨いのとまずいのと差が大きい。
個人的には玉川の山廃が好き。

12 ：

ダメだって好みの問題

13 ：

tesu

14 ：

秋鹿いいよな
大阪にこんな酒があってうれしいよ

15 ：

長老 綾小町 瑠璃ノ誉も、たまには思い出してあげて。

16 ：

天野酒の無濾過生原酒を以前に飲んで
日本酒ってこんなに旨いのかと衝撃を受けたもんだ
今年のひやおろしも旨かったです

17 ：

山本スペシャルですか？あれは旨いですねえ。
でも、普通の酒屋で見かける天野酒は、灘や伏見の大手酒造よりも旨いけど、
金を出してまで買いたいとは思わないなあ。

18 ：

やっぱり秋鹿より落ちるよね

19 ：

株式会社グーニーズ・有限会社KOBEST
代表取締役 前田 典俊
給与未払い１２０万円。

20 ：

秋鹿か、近所では売ってないな
天野酒とか浪花正宗ならあるんだけどな
天野酒の蔵が出してる「なにわの育」はなかなか面白いと思う
近所のスーパーでは余りまくってるが

21 ：

大阪って今どれくらいの酒造会社があるんだろうね
たまにこんなの知らんかったという銘柄があるわ

22 ：

>>21
大阪で自醸している蔵の銘柄と寸評です。
○秋鹿:有名蔵、アミノ酸低め酸高めな酒質。
○呉春:良くも悪くもオールドスタイルを貫く蔵。
関西圏だけプレミアがつく
○国乃長:ビールも造ってます。
○清鶴:今も但馬杜氏(不確か)が醸す旨酒。
○凡愚、見山:かなりクセのある蔵元が醸す。
性格と同じで出来に波が有る酒質。
○穂谷:枚方の隠れた銘酒。
跡取りのいない老蔵元がシルバー人材の手を借りて醸す。
○片野桜:ベテラン南部杜氏が醸すなかなかの美酒。
○利休梅:今や有名杜氏のハーパー氏と横道氏が在籍した蔵。
杜氏に払う金をケチって、大枚はたいて吟醸用製麹機を購入！金かけてます。
○冨士正、花松鶴:去年、8年？ぶりに老但馬杜氏を招い酒を造る！
熟成にこだわるアル添のみのオールドスタイル蔵
○天野酒:杜氏の名前を冠した酒はうまい！
スーパーに並ぶ酒は、、、
○三輪福:ここ3〜4年ほど親子で醸す。近頃、酒質、香りともイマイチ。
栓を開けて二週間放置すれば玉栄の独特の味が楽しめる？
○荘の郷:隠れた美酒！特に山田錦の純米酒。
○浪花正宗:但馬杜氏と南部杜氏に学んだ現杜氏。
所詮は紙パックやら安モンばっかりのメーカー

23 ：

知らん銘柄があったわ
Thanks

24 ：

お、こりゃ良い情報っすね

25 ：

>>22
ありがとう！
色々買ってみる。

26 ：

京都・伏見の銘柄と寸評もいっとく？
○月桂冠、言わずと知れた大手。
吟醸酵母の技術力があり、比較的安い酒でも吟醸香がする。
酒質は酸味に欠ける。飲むなら古きよき時代の味を継承している上撰
○黄桜、本醸造のパイオニア。本造り（本醸造）がおススメ。
比較的やわらかく搾っているので、酒粕がおいしい。
あと、地ビールも美味い！結構日本酒以外がおいしい蔵
○坤滴、六玄、魯山人、黄桜傘下の東山酒造が醸す。
原料の米にこだわった酒でおススメ。
○松竹梅、スピリッツ、焼酎も手がける総合酒類メーカー
灘に酒造場を構える白壁蔵シリーズはお勧め
最大のお勧めは、伏見工場のビン類の検査部門に在籍する
小柄なバツイチ巨！気が強いが色白でムチムチ
何でも応じてくれる気性はSだが体はＭ！絶品でゴクリと飲み干す。
毎日、丹波橋からバスに揺られて通勤してます。
ダレか続きをヨロ

27 ：

>>26の続き
○招徳、京大卒業の才女が醸す。
ラベルやボトルのデザインに秀でるが、酒造りはイマイチ伸び悩み。
それでも真面目に造ってるのでソコソコのお味。
○玉の光、いつの間にか女性杜氏が醸してます。
純米蔵として漫画に登場しますが、コッソリ三増酒売ってます。
○キンシ正宗、ほとんど旅館や飲食店に卸されるお酒。
オススメはドイツで醸造技術を学んだ女性が醸すビール。

28 ：

>>27
すべてイマイチｗ

29 ：11/11/28

○桃の滴、日出盛、澤屋松本etc、
松本酒造の酒、節操なくいろんなブランド持ってます。
分家の黄桜にかなわない本家の松本のボン
オススメは春の酒蔵の風景！雑誌にもよく乗るカットです。
○英勲、14年連続金賞蔵！技術持ってます！
京都を代表する銘酒！
○富翁、デフレスパイラルの具現者！
安い純米吟醸にご用心！
○京姫、確か？世界鷹グループの特定名称酒担当。
しかし、代表作は一合パック酒の｢かみなり三代｣