こうすると美味い。美味い食い方。
その調味料の味が体験できるメニュー。作り方。
その調味料の味がに体験できるお店。
などいろいろ語れ。
しかも自分発信のネタは無いのかw
五香粉・ウーシャンフェン 1
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1094486895/
手作りマー油を作ろうよ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1096011115/
ラー油様マンセー
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1065621026/
ぎょうざのたれ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092753076/
味覇(ウェイパー) 味覇(ウェイパー)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1101157747/
南アジア
ナンプラーについて語ろう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092161263/
ナンプラーとニョクナムを使い分ける！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1073775023/
豆板醤やめられない
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092232410/
【韓国】 コチュジャンを使いましょう 【調味料】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1124179785/
日本のとは全然味も香りもちがうし、こちらの方が強い感じかな。
ぴりっとした痺れた感じがたまらない。
麻婆豆腐にいれると美味しいよね。
ブラックビーンズソースが好き。
杏仁豆腐の匂いや中国のアーモンドサブレに使われる香料というか調味料。
アンズの種の中身(大）の白いところ。
小さいのは苦味があるので漢方薬として咳止めとして使われるみたい。
漢方薬までおいしいお菓子にしてしまう昔の中国人ってすごいです。
杏仁豆腐を作る時、杏仁霜がない場合、アーモンドエッセンスで代用できるけど、杏仁霜のがまじおいしいよ。
甘くて独特の味。
麻婆豆腐の豆板醤と並ぶメイン調味料。
北京ダックのソースにも使われるよ。
シュンピンに付けて巻いて食べると旨いよ。
海老餃子の具のひとつ。
おかゆに入れても、エビチリに散らしても独特の匂いがあっておいしいよ。
炒め物の隠し味や、お粥に入れても美味しい
5月24日に開かれた浦東新区の食品安全聯席会議で、浦東新区三林鎮で、
劇薬を含む毒物が使われたニセ調味料製造工場が発見されたことが明らかにされた。
5月22日に市民の通報から関係機関の検査が入り、調査の結果、
例えば胡椒の色をよくするために有毒の工業用の着色料を使用したり、味を良くするために、
工業用の油脂をつかっていたりしていることが発覚した。
さらに発がん性のあるものや生殖機能に障害を与える化学物質も見つかっている。
これら調味料は「味好美」など有名ブランドのパッケージを模して、販売されていった。
現在、関係機関では流通経路の特定を急いでいる。
消費者としては、有名なスーパーなどで食材を買うようにして自衛するしかなさそうだ。
エクスプロア上海
http://www.explore.ne.jp/news/article.php3?n=2886&r=sh
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1148918450/
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1149782945/
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味からするに、ウスターソースと酢を混ぜたもの。
水餃のつけだれに使う
中国系の調味料
ブラックビーンズだね。
これ最強！
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個人投資家 お茶さん
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個人投資家Ｗさん
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個人投資家 Bさん
調味料じゃないし。
日本のよりかなりうすくて甘い感じで、クレイポットに入った
ご飯と具の蒸し物に回しかけても日本の醤油のようにからくならないですよね。
ttp://news.goo.ne.jp/article/nbonline/business/nbonline-121473-01.html
こわい
日本の食品会社がどこから塩を手に入れているか
わからないからなあ・・・。
日本製食べなければ、コノ世にあるもの全て口に入れること出来ないんだから死ぬしかない。
豪快に裏切られたな。
独特の風味がある甘味噌。
酢と一緒に使ったら、独特の風味が和らいで使いやすかった。
海鮮醤＋オイスターソース＋酢＋酒
すべて同量ずつ混ぜて、えび＋野菜炒めで食べてみた。
http://www.google.com/search?hl=ja&client=safari&rls=ja-jp&q=沙茶醤&btnG=検索&lr=
250ｇで300円くらい
冷奴、ヤキソバ、冷やしウドン・・・何にかけても合う
フライドガーリックみたいに苦くないし
フライドオニオンほど高くない
難点は賞味期限のあやふやさ
同じ棚に2006/11と2008/01が混在してるｗ
豚肉か生揚げを沙茶醤で、ゴーヤやお煮しめを投入して炒めれば
それで台湾料理に一歩近づけるお
死にそうになった。
汗が止まらず、呼吸が乱れて、１時間で目が覚めた。
パジャマが汗だくになった。
すぐに異変を感じてカバーを外し、換気して、
元の国産ふとんに切り替えたら汗が出なくなった（がまだ呼吸きつい）。
部屋の中にこのカバーを置いているだけで空気が汚れる。
推測だが鉛がカバーに使われている？
室温２０度（外は１６度）で湿度６０％の環境下で
こんな不自然な汗をかいて呼吸がおかしくなるのはありえない。
単なる国産ポリエステル素材のカバーでも汗だけだろうし
こういう肺に違和感を覚える呼吸の苦しさは生まれて初めてだ。
どこかに相談機関はないものだろうか。。。
【モスクワ２５日藤盛一朗】ロシア経済発展貿易省は、同国の国内総生産（ＧＤＰ）が
二○二○年までに独英仏三カ国を抜いて欧州一となり、世界五強入りを果たすとした経済発展指針をまとめた。
世界銀行がまとめた、購買力平価で換算した二○○六年のＧＤＰ値によると、
ロシアは一兆七千億ドルで世界十位。
発展指針は米国、中国、インド、日本の上位四カ国には将来も及ばないものの、五位のドイツ（二兆五千七百億ドル）、
六位の英国（二兆千百億ドル）などは射程に入ったとの見通しを示した。
ロシア経済は輸出世界一位の天然ガス、同二位の石油がけん引役だが、
同指針は「エネルギー供給国から技術国への転換を図る」と強調。
先端技術産業の振興のほか、世界の金融センターの一角を占めることで、ＧＤＰが欧州各国を上回るのは可能とみている。
ジューコフ副首相は二十四日、プーチン大統領に今年上半期の経済成長率は前年同期比７・８％の高成長が続いていると
報告した。
同指針の評価について、ロシア国内の専門家の間では「少子化に伴う労働人口の不足を軽視している」
「ロシア経済の成長は予測以上のテンポで続く」など、悲観、楽観両論が交錯している。
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/international/39897.html
衛生管理のいい加減な物が多そう。
店の人が今は工場で作ってないから全然入ってこないって言ってたんですが。
ところで､肉骨茶(バクテ)って知ってます？
骨付き肉を烏龍茶で煮たマレー半島の中華料理なんですけど。
五香粉を使ったマレーの薬膳料理ってとこかな？
最近ハマってます。
肉骨茶は、bah-kut-teという福建語。東南アジアでは福建語が広く使われている。
茶とは言っても茶葉が入っているわけではなく、様々な漢方薬を使って煮込んでいる。
マレーシア行った時美味しくてよく食ってた。
料理板にある肉骨茶スレ行くとレシピがあるよ。
蒸し物、煮物に使うようですが、中国語のサイトばかりで
料理の仕方がわかりません。
味付けの仕方等、知っている方教えてください。
魚の香味蒸しとかにプラスして入れたら良いのでしょうか?
おっと、食べ物板への挨拶はすませてきたのかい？
買いに行ったら、汚染米の店だったようだ。
大丈夫だとは思うけど、使うの怖い。
嫌韓と反日はＣＩＡの工作であると言う妄想をネット上で良く目にします。
もしそれが事実だとしたら、彼らは日本と朝鮮に関してあまりにも無知と言わざるを得ません。
ほんとうに日本を潰したいのであれば、離間工作などよりもっと簡単で確実な方法があるからです。
日本を朝鮮に蝕ませて自滅させるには、離反より友好を煽る事。
その意味では、むしろ日韓友好こそＣＩＡの工作と言えるのではないでしょうか。
食文化史が専門のアメリカの大学教授が学会誌に発表した論文で主張★２
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1221494175/