納豆のタレってどうやったら作れるかな

1 ：06/01/23 〜 最終レス ：11/09/21

納豆食べるときに、いつも大根おろしも混ぜて食べるから不足します。
醤油だと味が違うし、誰か教えてください。

2 ：

めんつゆです

3 ：

ダシ・醤油・みりんでなんとか汁！

4 ：

そんなに難しいものではないような氣瓦斯。
いっそ市販を超えた味にチャレンジしてみては？

5 ：

おそらく鰹、昆布で強めにだしをとってみりんか（酒と砂糖）を入れる。
で、めんつゆで色を同じにすればいい
本物の鰹節を使えば越えそうなきがする 鯖節もありかな

6 ：

青じそドレッシングが納豆に合うって聞いたことあるな

7 ：

納豆のタレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/toba/1134567774/

8 ：

めんつゆに酢を少々足します。

9 ：

え！
あれって薄口白醤油じゃないの？

10 ：

ﾏｼﾞﾃﾞ濃縮ﾀｲﾌﾟのめんつゆ
ツヨシ君のこんぶポン酢をすこし混ぜてもｳﾏｽ
ちなみにこれは「ところてん」のつゆにしてもいけます。
甘みが欲しい人は少しみりん入れてちょ。

11 ：

たぶん家にあるもので作れると思うんだけど、
なんとなくジャンクな味がする

12 ：

ほんだし、昆布茶、水、醤油

13 ：

えんぴつ けしごむ コンパス みりん

14 ：

納豆のパックに成分表示があるだろ。
それを見て家の材料で適当に混ぜればいいの。
自分で考えろ。

15 ：

>>14
シックハウス症候群にならないかな…(((((ﾟДﾟ;)))))

16 ：

アレめんつゆですから

17 ：

今度会社でタレの担当に聞いておくよ＞麦とろなっとうでよければな

18 ：

タレ！

19 ：

白だし、薄口醤油、水を好みの配分で。

20 ：

>>18
それを言う為にわざわざ此処まで来たのかい？

21 ：

そういうことだ

22 ：

１９のレシピでいいんじゃない？

23 ：

だね

24 ：

いや、あのタレ結構甘いから味醂か砂糖足した方がいい

25 ：

出汁、醤油、砂糖、アミノ酸

26 ：

納豆好きだよ、おいしいもん

27 ：

醤油、砂糖、俺のタマキンの裏にかいた汗。

28 ：

スーパーに納豆のタレだけ売ってるから買っといたら？

29 ：

>>28
うっそー！
見たことねぇー！

30 ：

どの位タレが必要なの？
http://018.gamushara.net/tabemono/data/710.jpg

31 ：

>>28
ずいぶん前にサミ〇トで見たような気がする
まだ販売してるのかな

32 ：

納豆タレ普通に焼き肉のタレみたいな感じでおいてるよー
うちはそれ買ってる

33 ：

>>1
むしろタレをやめて醤油で食え。
納豆は付属のタレより醤油で食べた方がうまいと思う。

34 ：

いや、納豆はあのタレがあるからうまい。
醤油もいいけどやっぱタレっしょ

35 ：

いや、納豆はあのタレがあるからうまい。
醤油もいいけどやっぱタレっしょ

36 ：

ﾓﾁﾂｹ

37 ：

おいしいよ

38 ：

醤油で食いたい。

39 ：

納豆は梅干しとネギ、少量の鰹節、タレをかけ 軽く四、五回混ぜて暖かいご飯にかけて召し上がれ
梅干しは酸っぱくて塩分が高めのがお薦め

40 ：

>36
チャチャ入れんじゃないよ

41 ：

マヨネーズっておいしいですよね。この前祖母に勧められて初めて食べました。
これからは納豆にはマヨネーズ欠かせません。

42 ：

昔はタレなんか付いて無かったよ。
醤油か塩をかけて食ってたよ。

43 ：

俺長崎県人だが熊本が納豆王国でね。
スーパーで熊本産納豆がいっぱい売ってる。
でね、パッケージに「あまかたれ付き」って書いてある。
うまいタレなら「うまかたれ」だ。
なのに「あまかたれ」。つまりあまいタレ。いらねぇ〜〜
そのタレを４分の１ほど使ってあとはしょうゆで補完。からしとねぎは欠かせない。

44 ：

めんつゆ無い時は、醤油に味の素入れたらいいよ

45 ：

最良スレあげ
そして納豆業界の人がたれの比率をおしえてくれｗ

46 ：

かつお節のダシ汁に酒いれてアルコールとばしたのとかいれたらいんじゃね

47 ：

俺は逆に納豆食べるときタレ使わないから、貯まりに貯まった納豆タレを煮込み料理にぶち込んだりして消費してる。

48 ：

あのタレ甘いから めんつゆでいいんじゃない？
でも、自分はしょうゆ派だな。

49 ：

さっき24時間営業のSEIYU行ったら納豆のタレ売ってたよ
おかめ納豆を販売してるタカノフーズの商品
http://www.takanofoods.co.jp/products/all/sonota_tare.html
原材料の記述を見るとやっぱり砂糖は入ってるみたいだね
アルコールっていう記述もあるから酒やみりんも入ってるんだろうな
めんつゆとか白だしとか用意して適当に何か混ぜれば何とか自作できそうな悪寒

50 ：

鰹だし、昆布茶、砂糖、醤油、酢数滴
梅風味なら梅昆布茶。
この位でも近付けられるかも知れない。

51 ：

納豆についてるだしもいいし、ポン酢かけたらめっちゃ美味しい
卵入れる？

52 ：

漏れ納豆の甘いたれ嫌いだから、袋にためて常温放置してるが欲しい人いんの？
数えたらざっと300袋以上750gくらいあったな。マックスバリュの昔話し納豆のたれ。

53 ：

納豆の甘いたれ嫌いだから、袋にためて放置してるよ。
だいたい250〜300袋たまってる。マックスバリュの昔話し納豆のたれ。

54 ：

かぶった…スマソ

55 ：

生玉子の風合いの味が入ってるよな、添付タレ。

56 ：

ノンオイルタイプの紫蘇ドレッシングもなかなかイケるよ。

57 ：

>>56
リケンのかな？　あれはうまいね。

58 ：

青じそドレッシングとか紫蘇ドレッシングも良いと思うけど
梅しそぽん酢（ヤマサ）という「梅」と「青じそ」の味と香りがはいっている酢もいい感じだよ
この前納豆にかけてごはん食べたがおいしかった。

59 ：

市販の濃縮麺つゆ＋煮切った「酒＆味醂」。
「酒＆味醂」は、１：１から。お玉で煮切る感じ。
つゆの希釈と煮切りは小匙、スポイトの世界。
あとは、ビミョーなバランス。

60 ：

市販の白だしでいいんじゃないでしょうか、すこしうすめたり、甘みが欲しいならプラスみりんで

61 ：

お酒って納豆のタレに入ってるのかな？

62 ：

タレいらないからカラシ二つくれ。

63 ：

焼肉用の塩ダレをちょっとだけいれる。塩カルビ食べてるような気がしておいし−よ。

64 ：

卵ダレって納豆うってたな・・・

65 ：

>>64
あったけど、混ぜると納豆由来ではない粘りがorz

66 ：

タカノフ−ズの納豆についているからしはなんか味がどんよりしてるとおもうのだが

67 ：

何度作ってみてもうまくいかん

68 ：

納豆のたれは売っているみたいですね。卵豆腐のタレなら作り方乗っていました。
http://www.aobakasei.co.jp/cleagar/recipe11.html

69 ：

粉末カツオだし
昆布茶
砂糖
醤油
酢
水
ちょっとだけらしくなったが微調整が難しい。

70 ：

気になるから上げ

71 ：

自分は逆に余って仕方ない。
醤油やポン酢で食べたらみるみるうちにたまっていく。
スレチだが、誰か消費方法教えてほしい。

72 ：

>>71
煮物の隠し味でつかったら？

73 ：

>71
大量ならダシの素風に使える？
塩気に注意なさってね。

74 ：

>>71
玉子焼き
目玉焼き
焼き魚
御浸し
刺身醤油
天ぷら

75 ：

化学調味料が入ってるので使えないな

76 ：

>>75
お前さんは何も口に出来ないんだなｗ

77 ：

はあ？

78 ：

>>76
たまに変なのが沸く時もある。相手にしないほうが吉

79 ：

>>78
あげようと思ってたらおまえがあげてくれた
いい加減メシア（作り方を教えてくれる人）は現れないのか？

80 ：

味の素にしょうゆ入れれば出来るよ。
味の素のほうが多いくらいがいいよ。

81 ：

>>80
はいはいわろすわろす

82 ：

>>80
それに味醂か砂糖入れないと無理。
甘味料はサッカリンやチクロでおＫ
味の素も中国産の偽味の素(人毛・獣毛および工業排水が原料)で可

83 ：

>>82
はいはいわろすわろす

84 ：

てか、
醤油＋味醂(砂糖)＋出し汁(科学調味料)
だろ？
　
納豆に砂糖や味の素を入れるのを馬鹿にする人は多いが、それと同じ事を「納豆のたれ」はやってるんだよなｗ
液体化してるから気付かないだけｗｗｗ
タレの袋の原材料名を見れば見当つくだろ？(笑)

85 ：

× 科学調味料
○ 化学調味料
　
どっちでも似たようなもんだけど…

86 ：

＞出し汁(科学調味料)
＞出し汁(科学調味料)
＞出し汁(科学調味料)

87 ：

みりんと薄口醤油。
濃口醤油だと少し違ってた。

88 ：

醤油に天然だしパック漬けておけば
出汁醤油なんて簡単に作れるよ

89 ：

>>41
十代のころマヨ掛けて食べてたら、にきびが・・・・orz
（うまかったけどね。）
>>57
しそドレうまいっすか？
やってみまーつ。

90 ：

パックの内側のフィルムとタレ袋のない納豆発売！
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1219129087/

91 ：

輸送時の衝撃で漏れないのか？

92 ：

割しょう油でしょ。

93 ：

納豆にめっちゃ合う
ウマーなしょうゆを探してます
おすすめある？

94 ：

しょうゆじゃなくてめんつゆかけてる

95 ：

昆布味のタレってどうやって作るんだろう？

96 ：

自作のタレだと、市販の納豆のタレの濃さに近づけるためにはかなりの量のタレを入れないといけなかった
少ないと納豆に味が付かないし
市販のタレのあの味の濃さは、化調を使わないと出ないのかな・・・
だし汁
醤油
砂糖
塩
みりん
酒
で作ってみた

97 ：

醤油に味の素足せ

98 ：

>>97
味の素もってません
できれぱ、そういったものは使わずに作ってみたいんです

99 ：

>>98
だし汁を濃縮させて塩分濃度を上げろ。

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