市場が休みなのにネタどこから仕入れてる？

1 ：07/01/02 〜 最終レス ：10/01/15

今日やってるお寿司屋さんネタどこから仕入れてるの？

2 ：

冷凍

3 ：

スーパー

4 ：

>>1
お前消されるぞ・・・

5 ：

実際、水揚げも市場もやってないのは事実
冷凍以外考えられない

6 ：

冷凍かぁ。
やっぱり市場開けるまで待った方がいいのかな。

7 ：

この時期にウチのネタは新鮮だからとか言ってる
与太前がいたら詐欺だな

8 ：

鮪は100k上なら寧ろ食べ頃
あとは活かしておけば、いい魚もある
鯵とかカンパチ、鯛、鮃…
心配しなくても客単一万切る店は元々冷凍物使用率激高なんだから気にしないでいつも通り喰えばいいんじゃ。

9 ：

洋上漁獲直後数時間で船上−６０℃急速冷凍して一ヵ月ほど定温流通保管した魚と、
せいぜい氷で冷やしたくらいで３〜４日経った魚と、
どっちが「新鮮」？

10 ：

自分で釣ればいいじゃねえか

11 ：

昨日行ったらやっぱりすんごい冷凍ものだった。
タコとかも冷凍もの。
アジがいけすで泳いでたから気休め程度にアジのにぎりを２貫だけ注文したよ。

12 ：

あほども! 知ったかぶりもほどほどに! 市場は休業となっているがマグロなんかや養魚は生のままで毎日出荷してくれるんだよ そのかわり一ヵ月ぐらい前から発注をして数量を確保してもらうんだ

13 ：

なるほど。
俺はてっきり「ニチレイ高級寿司ネタ（業務用）」とかあるのかと思ってた(笑)

14 ：

>>13
有るよ！
ニチレイぢゃ無いけどな(笑

15 ：

市場開いたと思ったらまた連休

16 ：

正月、店の生簀の活鯵を、新鮮だ、旨いだと喜ぶバカw
痩せ衰えた死にそうな魚

17 ：

そんな言い方、魚がかわいそうです。

18 ：

市場が開いてもモノが入ってくるわけじゃないから
15日くらいまでは来ない方がいいよと板さんに言われた
沿岸は漁に出るのは7日過ぎだと。おまけにこの悪天候だw

19 ：

おまけで！今年は、漁に出られれば、高収入間違いなし！

20 ：

水槽の活鰺は、ほぼ養殖って知らないのか・・・

21 ：

わざわざ荒天のときに出かけて高値で魚を売ろうという
特攻型の漁船がいると気仙沼のタクシーの運転手が言っていた。

22 ：

日曜朝市で仕入れ

23 ：

連休中はけっこう市場は開いている

24 ：

活モノは仲卸が水槽で確保して当番制で対応してるよ。

25 ：

ガラスケースの中に入ってるネタ
あれ余ったらどうするの？

26 ：

ここの占いは当たる！！
http://u-maker.com/329392.html

27 ：

>>25
ヅケにして次の日に使います。
嘘です。

28 ：

>>27
営利追求する以上、再利用しないとねー
今流行だしねー

29 ：

富山県では違法マフラーとか改造車乗ってる男は
喧嘩上等の証っていう地元の暗黙のルールだよ。いつでも喧嘩上等らしいけどなにか？

30 ：

おすし

31 ：

自分で漁にでる

32 ：

>>29
日本文化から約30年の遅れが見られる。富山の今後が心配だ。

33 ：10/01/15

>>29
「本郷。いつからマフラーの色を変えたんだ？」