●　鮨　●　寿司　●　すし　●　人気投票　●　

1 ：09/05/31 〜 最終レス ：10/12/01

好きな鮨ネタを３つ挙げてください（推薦理由もあればうれしいです）。
ときどき集計します。
参考までに、代表的な江戸前寿司を掲げておきます。
【赤身】　まぐろ　中トロ　大トロ　かつお
【白身】　ひらめ　ひらめ縁側　かれい　たい　すずき
【白身（色もの）】　しまあじ　ぶり（いなだ・はまち含む）　かんぱち　ひらまさ
【光もの】　こはだ　さば　あじ　いわし　きす　かすご　さより
【煮もの】　あなご　しゃこ　はまぐり　あわび　たこ
【貝】　赤貝　鳥貝　みる貝　青柳　小柱
【その他の握り】　車海老　おどり　いか　白魚　おぼろ　玉子焼　
【細巻】　かんぴょう巻　かっぱ巻　鉄火巻
【軍艦巻】　いくら　うに
上にないサーモン、生ハム、納豆巻などの現代寿司でも構いません。
はたはた鮓やかぶら鮓といった郷土寿司、
鮎鮓、鮒鮓、関西寿司など、伝統的なスシはさらに大歓迎です。

2 ：

２
プリンアラモード、プラッシー、沢庵巻き

3 ：

いわし　サーモン　うに

4 ：

ウニ イカ トロの炙り

5 ：

エビアボカド　かっぱサラダ　チョコレートケーキ

6 ：

アワビ 車海老 鯛

7 ：

コハダ　　アナゴ　　ギョク

8 ：

ハマグリねえのか煮ハマ
あと、ヅケはかかせねえ

9 ：

ごめんはまぐりあった

10 ：

エンガワ 鯵 鰤

11 ：

平目：　サラリとした上質のうま味がある。
赤貝：　香りが群を抜いている。生ネタの王様と言ってよい。
さば：　上手にしめた鯖の旨さは、大トロをはるかに勝る。
それから、ワラでいぶした初ガツオの握り、日本海のノドグロも上位に推したい。
　

12 ：

あなご、あじ、うに

13 ：

そうだノドグロ旨いね。
まぐろ漬け、んで大好きだからしょうがない、タコ。

14 ：

ノドグロって、最近知った魚なんだけど旨いよね。
日本海の３強は、ノドグロ、ブリ、ハタハタかな。

15 ：

中トロ 鰤の炙り 赤貝

16 ：

人気投票　中間報告　01
≪江戸前≫
【赤身】　まぐろ（ヅケ含む）2　中トロ1　大トロ（炙り含む）1　かつお1
【白身】　ひらめ1　ひらめ縁側1　かれい0　たい1　すずき0
【白身（色もの）】　しまあじ0　ぶり（いなだ・はまち・炙り含む）3　かんぱち0　ひらまさ0
【光もの】　こはだ1　さば1　あじ2　いわし1　きす0　かすご0　さより0
【煮もの】　あなご2　しゃこ0　はまぐり1　あわび1　たこ1
【貝】　赤貝2　鳥貝0　みる貝0　青柳0　小柱0
【その他の握り】　車海老1　おどり0　いか1　白魚0　おぼろ0　玉子焼1　
【細巻】　かんぴょう巻0　かっぱ巻0　鉄火巻0
【軍艦巻】　いくら0　うに3
≪江戸前以外≫
沢庵巻1　サーモン1　海老アボカド1　かっぱサラダ（軍艦？）1　ノドグロ3　はたはた1
なお、サイドメニューはカウントしませんでした。

17 ：

どこの店の何々じゃないと意味ない投票じゃね。
俺は新橋鶴八のコハダに１票入れとくよ。

18 ：

うに　かんぴょう巻　赤貝

19 ：

エンガワ ウニ 中トロ

20 ：

鯵 秋刀魚 太刀魚

21 ：

鰤 生タコ 鯵

22 ：

雲丹　平目　鯵

23 ：

こはだ　うに　あなご

24 ：

酢飯でもいい？

25 ：

白子 秋刀魚 えんがわ

26 ：

>>25
白子はふぐ？　鱈？

27 ：

鱈

28 ：

シンコ　イワシ　こはだ カワハギ　（４つでゴメン）

29 ：

>>28
やっぱ、新子はこはだと別のネタと考えるべきだよな。
今日、偶然すし屋に行ったんだけど、
旨かったのは…　アナゴ　エビ　ウニ　だった。

30 ：

えんがわ
大トロ
鰤

31 ：

>>29
シンコは別格です。このネタを出せない店の方が絶対多いし。

32 ：

鮪のヅケ
鱧
芽ねぎ

33 ：

いくら　うに　中トロ

34 ：

>>32
ハモの握りは今の時期最高だ。
芽葱ももはや市民権を得て、珍品とは言えなくなってきたな。

35 ：

大トロ コハダ 鰯

36 ：

>>31
今日、シンコ食べた。
１個５８０円は妥当かい？

37 ：

>>36
31じゃないけど、妥当じゃないかな。
国産ものなら、需要が供給をかなり上回ってるし。

38 ：

サンマ 鯵 大トロ

39 ：

どこの鮨屋かは忘れたが、キロ七万円のシンコを仕入れたとか聞いた。
その鮨屋が凄いのか、シンコが高いのか・・・

40 ：

人気投票　中間報告　02
≪江戸前≫
【赤身】　まぐろ（ヅケ含む）2　中トロ3　大トロ（炙り含む）3　かつお1
【白身】　ひらめ2　ひらめ縁側4　かれい0　たい1　すずき0
【白身（色もの）】　しまあじ0　ぶり（いなだ・はまち・炙り含む）4　かんぱち0　ひらまさ0
【光もの】　こはだ（新子含む）6　さば1　あじ6　いわし3　きす0　かすご0　さより0
【煮もの】　あなご4　しゃこ0　はまぐり1　あわび1　たこ（生含む）2
【貝】　赤貝3　鳥貝0　みる貝0　青柳0　小柱0
【その他の握り】　車海老（えび）2　おどり0　いか1　白魚0　おぼろ0　玉子焼1　
【細巻】　かんぴょう巻1　かっぱ巻0　鉄火巻0
【軍艦巻】　いくら1　うに9
≪江戸前以外≫
沢庵巻1　サーモン1　海老アボカド1　かっぱサラダ（軍艦？）1　ノドグロ3　はたはた1
さんま2　太刀魚1　鱈白子1　かわはぎ1　はも2　芽ねぎ2
ウニが9票でトップ。それにコハダとアジが6票で続きます。

41 ：

>>40の集計結果を振り返って…
今年の６〜７月はアジがおいしかったです。票が多いのもわかる気がします。
（すし好きオヤジ）

42 ：

ヒラマサ
シマアジ
いくら軍艦

43 ：

鯛 えんがわ トロのあぶり

44 ：

>>41
おやじ乙

45 ：

>>40
その「江戸前」と「江戸前以外」の区分は変だよ。

46 ：

イクラ
ウニ
ネギトロ巻き

47 ：

えんがわ あわび ウニ

48 ：

アオリイカ
ホタルイカの軍艦巻
甘エビ

49 ：

こはだ　金目鯛　きんき

50 ：

寒ぶり 〆さば あじ 赤貝 漬け たい ひらめ かわはぎ

51 ：

三つまでにしときなよ

52 ：

秋刀魚 鯵 昆布〆鯛

53 ：

鯛や平目や鱈の昆布〆って人気有るけど、俺は生が好きかな。
平目　赤貝　鳥貝

54 ：

お新香巻
梅しそ巻
納豆巻

55 ：

鰹 イクラ 秋刀魚

56 ：

いか 中トロ えんがわ

57 ：

白子軍艦
飛子軍艦
白魚軍艦

58 ：

小柱　青柳　ほっき貝

59 ：

ミンク鯨の握り　馬肉の握り　鹿肉の握り

60 ：

蟹味噌　鰤のあぶり　たこのカルパッチョ

61 ：

鰤　あじ　鯛の昆布〆

62 ：

生たこ　活き車海老　えんがわ

63 ：

あわびの柱　中トロ　うに

64 ：

しゃこ　かんぱち　あじ

65 ：

蟹味噌　鰹　ホタテ

66 ：

鉄火巻き
しゃこ
こはだ
トロの炙り
鯛

67 ：

まぐろ　ひらめ　かんぴょう巻き

68 ：

バッテラ　鯵　鯛

69 ：

えび、サンマ棒寿司、ほっき貝

70 ：10/12/01

活き車海老
鮑の柱
馬刺し