☆貴腐ワイン☆ part2

1 ：10/01/25 〜 最終レス ：11/11/08

・前スレ
☆貴腐ワイン☆　（981レスでDAT落ち）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107189114/
　
貴腐ワインについて引き続き語っていきましょう！

2 ：

・貴腐ワインとは？
製法については以下参照
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B2%B4%E8%85%90
フランスのソーテルヌ、ドイツのTBA（トロッケンベーレンアウスレーゼ）、ハンガリーのトカイが有名です。

3 ：

以上、勝手ながらスレ建て完了
お粗末さまでした。

4 ：

よーし、のむお

5 ：

Primo Palatum Sauternes　2005を扱っている所を知りませんか？
2004までは国内代理店があったのですが、2005以降は取り扱い未定との事でした
海外サイトでも構いませんので、ご存知の方いましたら教えてください
Primo Palatumが廃業したとの情報も聞きましたが真偽が判りません
そちらの方も、なにか情報をお持ちの方いましたら、教えてください

6 ：

>>5
サイト見ても2005のソーテルヌはないね。
廃業とも書いてないけど。
ttp://www.primo-palatum.com/

7 ：

何千円かしかしないソーテルヌは、一体何者なんですか？

8 ：

>>7
イケムやクリマンとかの一部だけが、飛び抜けて高いだけなんで・・・

9 ：

さっき1999のペイラゲイのハーフボトル開けた
数年ぶりの貴腐死ぬほど美味いぜ畜生
しあわせ

10 ：

サモス最高

11 ：

イケムってモエヘネシルイビトンが買ったのか

12 ：

>>11
もう結構前の話しかと(；´∀｀)

13 ：

>11
確か99年ＶＴを大幅に安く売ったのは、ＭＨＬＶの戦略だったような。

14 ：

>9
最近のラフォリペイラゲイは、確かに美味しいね

15 ：

>>11
正直しらなかった

16 ：

イケムは、LVMHに買収されたけど、ファルグは買収されずに、そのままだった筈

17 ：

最近のイケム、妙に軽くなって普通のソーテルヌになっちまった

18 ：

>>17
最近って、いつから？

19 ：

貴腐が数千円で買えるわけないだろｗと言われた。
ハンガリーの何とか４とかも数千円単位で買えるんだが……
ああいうのは、駄目な貴腐って扱いなのか？

20 ：

>>19
貴腐ワインでも一万円以上するのは主にブランド料だよ。
価格は貴腐葡萄の使用比率によっても変わってくる。
ハンガリーの場合、アスー4より6の方がより貴腐果を使っていて
さらに貴腐果100％のエッセンシア（注アスーは付かない）というのもあるが、
滅多に売っていないし、仮に見つけても非常に高価。
ちなみに、イケムは貴腐化された葡萄を100％使っているわけじゃないです。

21 ：

ソーテルヌなんて貴腐菌があまりつかなかった年だとか評論家に言われても
みんな格付けシャトーなら貴腐扱いしてくれるからな
ほんといい加減なもんだよ

22 ：

>>19
オルテガやフクセルレーベ、シーガレーベのTBAやオーストリアのTBAなら数千円で買えるさ

ソーテルヌでも無名シャトーなら…

23 ：

マイワインクラブで売ってる3本で4980円の奴ってどうなの？
かなり安いよね？

24 ：

よくわかんないけど格付け外のソーテルヌなんか2000円ちょっとで買えたりするし
そんなもんじゃないの？

25 ：

最近ネゴシアン以外の無名のソーテルヌは輸入すらしてもらえないけどね
ぶっちゃけ2000円くらいのサン・クロワ・デュ・モンあたりと区別つかねーもんなあの辺

26 ：

真夏の時期に、冷たくて甘いスイーツを食べながら
キンキンに冷やした貴腐ワインを飲みたいんだけど
上記の条件で、何かオススメの銘柄ってありますか?

27 ：

>>26
予算は？

28 ：

セプシの2003ソモロドニとディズヌクの1988アスーエッセンシアってどっちがいいかな？
どっちも同じくらいの値段なんだよね

29 ：

ﾎｼｭ

30 ：

トカイ\1800でゲット

31 ：

ソーテルヌ飲みながらサッカー見た。
３０００円くらいの安物だけどｗ

32 ：

浦山

33 ：

安物のほうがいい
高いのは甘すぎて飲みにくい

34 ：

いままで飲んだ甘口は
トカイワインのプト３というのと
ドイツのアイスワイン3000円くらい
オーストラリアの貴腐3000円くらい
イタリアの貴腐じゃないけど貴腐っぽいの
ソーテルヌはまだありません
このなかだとドイツのアイスワインがトロリとした蜂蜜っぽい
中にも酸味が少しあっておいしかったんだけど
イタリアのは紅茶とメイプルシロップまぜたような感じの甘さでした
ソーテルヌはどっちかというとイタリアのに近いのでしょうか？
いっかいのんでみたいなー
3000円〜5000円くらいでオススメあります？

35 ：

セミヨン主体のソーテルヌの安物は単調、薄っぺらでつまらないのが多い。
フランス産貴腐ではシャトー・ド・スロンドやドメーヌ・デ・ボマールの カール・ド・ショームをお勧めする。

36 ：

>>34
ドイツで言うなら貴腐はTBAや良年のBA、アウスレーゼに付く。
3000~5000で言うなら
ttp://item.rakuten.co.jp/wineuki/884463/や
ttp://item.rakuten.co.jp/finewine/1108475073905/#1108475073905
がいいかもしれない。
他、オルテガやフクセルレーベのTBAでもいいけれど、リースリングのような
酸を期待してはいけない。
　
フランスで言うなら>>35が挙げているものの他に、シャトー・ギローや
シャトー・ドワジデーヌ辺りはハーフなら上記の値段で手に入るはず。

37 ：

ワンダーワンダーで

38 ：

アイスワイン

39 ：

コンテストに出るような人でもアイスワインとの差が分からんものなのかな。
それとも、あのカナダのアイスワインが貴腐っぽく出来ただけなのか。

40 ：

トップソムリエが間違えた銘柄というので、おれ十分

41 ：

真っ黒のグラスで色がわからないようにすると赤･白･ロゼの区別すらつかないそうだからねぇ。
>>39は貴腐とアイスワインの差が分るようだけど、何でわかるかというとラベルを見ながら飲んでるからだよ、多分w

42 ：

1993シャトー・デュケム
2006ノーブル・ワン
でデュケムの方が好みの俺に、安酒をプリーズ。

43 ：

昨日地元のイトーヨーカドーで
オーストラリアのデ・ボルトリ・ディーン・ボトリティス・セミヨン2006ハーフが500円だったので買いだめしてきた
安物とは言っても仮にも貴腐でフルボトル換算1000円は安い・・・

44 ：

>>42
それ、好み以前の問題w

45 ：

マルチな質問ですいませんが、予算5000円以内でオススメの銘柄を教えて下さい。

46 ：

>>45
トカイ 5プットニョス
フクセルレーベやオルテガ、ジーガレーベのトロッケンベーレンアウスレーゼ
辺りが典型的なんじゃないか？

但し個人的には
エルデナー トレプヒェン アウスレーゼ 2006 ステファン エーレン
をお勧めする。

47 ：

つhttp://www.shop-miyoshi-wine.com/SHOP/Ts-750.html

48 ：

一気にシャトー　パジョス　トカイ　エッセンシアがどこも無くなってるんだけど
なんかあったのかな？

49 ：

極甘ワインは売れないからなぁ

50 ：

好きだけど2ヶ月に1本くらいだなー

51 ：

そろそろクリスマスに合わせて、貴腐ワインの美味い季節になってきたな。
個人的には貴腐ワインは、冬に飲んだほうが好きだなぁ。

52 ：

やっぱ貴腐ワインは甘すぎてエゴン・ミューラーだろうとイケムだろうと一口が限度。

53 ：

ビール＞苦い
赤ワイン＞酸っぱい
な甘党の俺には至高の酒

54 ：

>>53
好きなら仕方ないけど糖分が物凄いよ
コーラとかの清涼飲料がヘルシーに思えるくらいに

55 ：

貴腐ワインをコーラみたいに320mlをがぶがぶ一気飲みしたら、
そりゃ糖分とかそういうの以前に大丈夫かお前って思うが

56 ：

こういう酒はちびちび少量飲むもんだろ

57 ：

五一の21000円の貴腐買ってみた。
大晦日に飲んでみる。

58 ：

一緒に飲もうよ

59 ：

貴腐ワインでも抜栓すると2〜3日で劣化するだろ？
ちびちび飲むと言ってもだな
ブランデーやウイスキーみたいに保存出来ないから困る。
結局、大勢で飲むときくらいしか開けられないよね。

60 ：

貴腐は栓して冷蔵庫入れておけば一ヶ月くらい持つよ
糖度が高くて酸化しづらいから

61 ：

安いワインってぶどうジュースに工業アルコール混ぜてるだけなんでしょ？
ｷﾞｬﾎ

62 ：

ストレート100％果汁の葡萄ジュースって
安ワインよりむしろ高価じゃのぉ

63 ：

そりゃあ、ブドウって絞った汁をそのままにしたら
勝手に発酵してワインになっちゃうからなー
火を通して酵母を完全にさないとジュースとして出荷できない

64 ：

初心者質問ですみません。
初貴腐ﾜｲﾝ買ったんですが、やはり常温よりも冷やして飲んだ方が美味しいですか?
銘柄はｿｰﾃﾙﾇのctﾘｭｰｾｯｸです。

65 ：

うん

66 ：

あざーっす！
今日届くんでうきうきです

67 ：

うらやましい
ブルーチーズと貴腐、うますぎる

68 ：

上に出てきたノーブル･ワンって見かけたことないなぁ
ディケムとか無理だから飲んでみたい
どんな味なのか誰か教えてくれー
やっぱりネットでしか買えない？

69 ：

>>68
セブンイレブンの通販で店頭受取

70 ：

去年の夏に行った勝沼で、サッポロワイナリーのポレール貴腐ってやつ
375で5〜6000円くらいだった
おととしくらいに買った、クラッハー・トロッケンベーレンアウスレーゼ
同じく375で5〜6000円くらいだったんだけど
何だかもったいなくて開けられない・・・・・・

71 ：

お酒初心者なんですけど
クリスマスに向けて買ってみようと思いまして、甘くて飲みやすいオススメを教えてもらえない でしょうか?
出来たらリーズナブルなのがいいです

72 ：

予算が\5,000未満なのか\10,000未満なのか、或いはもっと少ないor多いのか位の情報があった方がまだアドバイスし易いんじゃないかと

73 ：

予算はだいたい3000円ぐらいで抑えたいなと思ってます、
難しいでしょうか?

74 ：

>>71
ちょっと邪道かもしれんがクアディのオレンジマスカットいかが？

75 ：

>>74教えてくれてありがとうございます
一度探してみます

76 ：

フランツ・リー・ラインヘッセン・アウスレーゼ　2009というのを750ml 980円で買った。
980円のわりに実に美味しい。
国産の甘いワインよりはるかに美味しかった。

77 ：

>>76
それ多分貴腐じゃなくドイツワインだとオモ

78 ：

覇者エリアの五行集めさー
トリガー取りからメインクエストからめてピク使えばアフォみたいに楽でいいなｗｗｗｗ
黄色弱点出来るメンバーを集める作業のみじゃん？ｗｗｗ
普通の型紙主催と同じ感覚で楽勝ｗｗｗｗ

79 ：

>>77
すみあせん
甘口ワインのスレがなかったので＾＾；

80 ：

貴腐スパークリングワインを飲んでみたいのですが、
ググってもなかなか扱ってるショップが見つかりません。
お心当たりのある方はいらっしゃいませんか？

81 ：

いらっしゃいませんなぁ…

82 ：

>>80
貴腐スパークリングと言うと、オーストラリアだよね？
ネットでも実店舗でも扱ってる店は見たこと無いかも。
アイスワインのスパークリングで良ければ、
カナダのイニスキリンがアイスワインスパークリングを作ってて、
こちらは簡単に入手できるから、代わりに飲んでみたらどうでしょう？

83 ：

フランスに旅行に行くんだが、ソーテルヌ買ってくる予定。
シャトーデュケムかシャトーフォルグはお値打ち価格で売ってるかな？

84 ：

最近のVTならイケムよりクリマンの方がいいよ

85 ：

2000円前後で通販で買える
750ml
375ml
二つのオススメ教えてください
甘ければ甘いほど好きです

86 ：

シャトーフォルグの2002年と2005年物がかなりお手頃価格で売ってた。

87 ：

一般的にはファルグじゃね？

88 ：

>>85
375ml
エルデナー トレプヒェン シュペトレーゼ 2006 ステファン エーレン

89 ：

>>88
ありがとうございます

90 ：

予算\5.000以内で、出来るだけ極甘な貴腐ワインでオススメの銘柄ってありますか?
あんまり甘くない貴腐ワインは好みではないもんで。

91 ：

>>90
ｱﾙﾋﾞｶﾞｰ ﾌﾝｽﾞｺｯﾌ ﾌｸｾﾙﾚｰﾍﾞ ﾄﾛｯｹﾝﾍﾞｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞ 2005 ｹｽﾀｰ・ｳﾞｫﾙﾌ

92 ：

>>91のワイン売ってる所知りませんか？
ずっと探してるんですけど見つからない

93 ：

>>92
中田屋

94 ：

シャトー・パジョスのトカイ・エッセンシア2003年物
20000切る値段で結構出回ってるみたいなんだけどどうなんでしょ
トカイ・エッセンシアって超貴重品じゃないの？

95 ：

>>94
安いけど買っても自分は飲みそうにないなー
もったいなくてｗ
糖分取りすぎでしんじゃいそうｗ
3-5ﾌﾟｯﾄあたりが気軽に飲めてすき

96 ：

2003じゃなくて1993では？
アルコール度数は極端に低いし
かつイケムを数倍甘くしたような感じだからなぁ・・・
どこが仕入れたんだろうねぇ
海外相場と比べて極端に安いのが気になる。

97 ：

失礼、1993でした。
安い店は軒並み保証書付いてなさそうだし、包装も違うみたいだし、なんかボトルの形が違うような気も・・・
気のせいですかね？
ちなみにいままで高級ワイン買ったことないので、見当違いなこと言ってたらすみません。

98 ：

>>96
インポーターはレイフォード

99 ：

商品の形状がアスー付きのに見えて仕方ない・・・
甘口ワインはあまり人気がないとはいえ
こんな稀少品があまり聞いたことのないネットショップを含めそこら中に並ぶものかね？

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