ですので、この店はおかしいと思う日本料理屋を集めて1つのガイドマップに
してしまえば、行く必要がないと思いこのスレを立てました。
詳細に地域別に分けて集めてみませんか？
ご協力をお願いします。m(_ _)m
スレ保持しておいてね。
よろしく
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1171600842/
記事入力 : 2007/02/1613:30
ハングル・韓国料理の世界化目指す「韓スタイル計画」とは
今後、韓服を着た人は博物館などの文化施設に無料で入場することができるほか、
「韓屋建築特別規定」をまとめ、韓屋の建築を活性化する。また、海外の韓国料理店で
働く調理師を招き、韓国料理について教育する「韓国料理アカデミー」が来年から
運営される。
文化観光部と建設交通部、農林部など10の部処（省庁）はこのような内容をもとにした
「韓スタイル育成総合計画」を15日に発表した。
ハングルと韓国料理、韓服、韓紙、音楽、韓屋という6つの分野を活性化・世界化するという戦略。
今年から2011年まで行われるこの事業の主な内容は、◆国際結婚をした在韓外国人の女性と
外国人労働者を対象にした韓国語教室30カ所運営、◆海外の優秀な韓国料理店の認定制を導入、
◆海外の韓国料理店の数を現在の3800カ所から7600カ所に拡大、◆政府機関に「韓服を着る日」
を指定、◆行政中心複合都市に韓屋村を造成、◆中央部処の名刺・表彰状・書類などに韓紙を
使用させる、◆海外15カ国の国楽文化学校運営を支援、◆携帯電話の着信音などに使用できる
国楽を開発、など40項目。
金明坤（キム・ミョンゴン）文化観光部長官は「予算は2700億ウォン（約344億円）水準で、
これにより韓国の国家ブランドの価値を世界10位（809兆ウォン（約103兆円））から世界8位
まで引き上げるのを目標にしている」とした。
シン・ヒョンジュン記者
朝鮮日報／朝鮮日報JNS
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2007/02/16/20070216000045.html
それとも日本人が経営してても、まずかったら偽？
興味あるスレなので質問してみました。
ちなみに自分はドイツ・Stuttgart在住です。
まずい料理を中華料理の３-５倍の値段でやってる
日本人以外のアジア人経営の店中心に、だと思う。
現地の人は、日本人がやってると疑わないしね。
教えてやるとみんな怒るけど。だまされた、って。
日本人が経営してても、おかしかったら偽という感じになりそうです。
日本人が行きたくない日本料理屋ガイドマップ製作
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/northa/1171989556/
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1172379040/
ごはん主役 和食の店
「ごはん」を主役にしたおいしい和食の店が増えてきた。真っ白に輝く炊きたてのごはんと、
それを引き立てるおかずの数々。お米の銘柄や炊き方にもこだわりが光る。（榊原智子）
東京・新宿のタカシマヤ・タイムズスクエア１４階に昨年１２月に開店した
「京都岡崎美先（みせん）」。京都の宿「美山（みやま）荘」の店主・中東久人さんが、
ごはんと京野菜を楽しめる店を、と始めた。
米は専門店が推奨する銘柄から「最上の味」を選ぶ。現在は石川県加賀市産の
「加賀合鴨（あいがも）有機栽培コシヒカリ」。栽培量が限られるだけに、
２か月ごとに銘柄が変わる。
お昼に人気のコース（２７３０円）でまず出てきたのは白い器に載ったエビイモの
小エビあんかけ。あられの衣で揚げたエビイモは、ほっこりしていて甘く、
あんとからまって上品な味わいだ。
伊賀焼の陶製おひつに入ったごはんは、おかず４品、みそ汁と共に登場。
キラキラと銀色に輝くごはんは、口に運ぶとほんのり甘い。
小皿に並んだ牛肉の味噌柚庵（みそゆうあん）漬け、タイの刺し身、
竹の子の炊き合わせなどと楽しむと、ついついごはんが進む。
メニューはほかに３９９０円、５２５０円、８４００円のコース中心。
どのコースもごはんは四つの小皿とみそ汁と共に登場する。
「日本人なら白いごはんとおかずを一緒に食べたいもの。
おいしいごはんが食べたくなったら訪ねて下さい」と中東さん。
新宿御苑を眼下に眺めながら食事ができるカウンター席は、
特にショッピングや仕事帰りの女性に好評だという。
（2007年2月22日 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/trend/20070222gr02.htm
香港有名俳優が出資しているチェーンの回転寿司とか
九州から来た味○ラーメンは、日本人の定員０で、
ラーメンの上にとんかつ，うなぎがのってる。
日本でも、夏に、冷やしラーメンとか、氷ラーメンとか
出してるとこあるから、つか営業してるのが日本人とは限らないが、
ラーメンにトンカツのってる位はいいんじゃないのか? まずくはないだろ？
堂々と中華街でインチキ日本食を出したりしているからです。
日本人ぽく、森田やとか金田とかいって。
中国キッチン、日本食も出します、と言っている分には許す。
でもそんな店は無い。
在日だろうが、ボケ視ね
見事に左右対象の漢字。しかも日本語として間違ってる店名。
一応店のメニューに日本語をのせていても、見事に助詞抜き。
やっぱりここで日本人を叩いているのは
にせ日本人wwwwwwwww
説明汁
地元民は、日本語も中国語も同じに聞こえるから
日本人経営だと疑わないし
基本的にオラが村自慢だから、日本人は
こんな田舎に見せ出さねーよ！と行っても信じない。
いいんじゃないの。分かる人間には分かるって。
知り合いの台湾人曰く「旅先で中華が食べたくて店構えに引かれて店に入ったら
日本レストランだった。｛東京｝トンキンだと思ったらトウキョウだったらしい。
寿司も中華もあったけど、どっちも不味かった。あれベトナム人経営かな」
だってさ。欧州某国での話し。
http://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&q=+site:www.kanbou.maff.go.jp+%E6%9D%BE%E5%B2%A1+%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%A3%9F
フランスの偽日本料理店が問題に 「お薦め出してもらったらほとんど韓国料理」
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1163517187/
日本食認証…韓国人運営食堂打撃「すし警察の登場だ」
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1165101626/
農水省、海外の日本食店を認証に…経営者の殆どが中国や韓国などのアジア系
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1170404198/
「寿司や刺身は韓国・中国起源。日本人が食べだしたのは戦後から」 米で反発の声
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1173893545/
ワシントン桜祭りで寿司と日本酒の試食行事、韓国系会社が主導
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1176025266/
「日本食認証制度は身勝手。海外食文化を独自に変えてきたのは日本」…東京新聞
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1173935839/
日本食認定 もし中国政府が中華料理にクレームつけたら…中日新聞
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1173932820/
「ウソ日本食蔓延で認証制度？ 日本政府、センス悪すぎ」…東京新聞
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1170521547/
「日本政府によるウソ日本料理店選別…本当にそんな制度は必要なのだろうか」…毎日新聞
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168691916/
寿司ポリスは「よき愚鈍さ」でニセ日本食を見逃してはどうか…朝日新聞
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1171881415/
【日本の国粋主義の復活】日本食優良店指定、米国で賛否両論…TBS
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1169603882/
「日本で食の認証制度行えば不合格だらけ」「食欲なくなる日本政府認証寿司」…宋文洲(日経BP）
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1175071768/
世界中どこで食べても味が同じではつまらない。その土地に合わせた和食を楽しめばよいのでは…中日新聞
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1179328050/
お前不味いのばかり
くつて
舌が越えちゃうだよね
舌が肥えるじゃないの？
日本人が行きたくない日本料理屋ガイドマップ製作
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/northa/1171989556/
ほとんど特亜の偽物で占められているというのがおおよその所感
川崎市 在日朝鮮人一世帯当たり2700万円程度の補償（不法占拠の立ち退き費用） ボロい住居とは別に土地を持ってるのに
国の負担金２兆６０００億円のうち、半数の１兆３０００億円を、僅か数十万人の在日韓国、朝鮮人が受給している
現在は２兆３０００億？
・生活保護優遇
（一世帯あたり年６００万円が無償で支給。在日朝鮮人６４万人中４６万人が無職。
なお仕事を持っていても給付対象から外されることはない）
・国民年金全額免除（“掛け金無し”で年金『受給』が可能）
・保険診療内の医療費は全額タダ（通院費も全額支給）
・都営交通無料乗車券給与。
・仮名口座可（脱税の温床）
・上下水道基本料金免除。
・ＪＲの定期券割引。
・ＮＨＫ全額免除。
・特別永住資格（外国籍のまま子々孫々とも日本に永住できる）
・公文書への通名使用可（在日隠蔽権獲得）
・公務員就職の一般職制限撤廃。
・永住資格所有者の優先帰化。
・公営住宅への優先入居権。
・外国籍のまま公務員就職。
・犯罪防止指紋捺印廃止。
・朝鮮学校、韓国学校の保護者への年間数十万円の補助金援助（所得に関係なく全額補助）
・民族学校卒業者の無審査公私高校受験資格付与。
・競争率の低い帰国子女枠で有利に進学可能。
・朝鮮大学校卒業者の司法試験1次試験免除。
・大学のセンター試験に韓国語の導入。
・上記試験受験者への異常な優遇。
・民族学校卒業者の大検免除。
［ニューヨーク］米フード・アンド・ワイン・マガジン誌が選ぶ
「グルメのための都市」に２年連続で東京がトップに輝いた。
革新的なレストランの豊富さと素材の素晴らしさがその理由。
２位はバルセロナで、次いでコペンハーゲン、ロンドン、ニューヨークとなった。
最先端の料理と活力ある食事情を格付けする同ランキングは今年で４回目。
同誌の旅行部門編集者ジェン・マーフィー氏は「東京は確固たる『食の都市』だ」とコメント。
その上で「東京はシェフたちが革新を求めに行く場所であるとともに、伝統的な食の歴史をも持ち合わせている」と述べ
東京の首位は圧倒的ものだと評価した。
また、今回のランキングでは、ミシュランガイドで評価された多くのレストランを有し、昨年２位だったパリが圏外となる意外な結果にもなっている。
http://mainichi.jp/select/world/news/20090410reu00m030004000c.html
■Food & Wine Magazine（英語）
http://www.foodandwine.com/
World’s Best Food Cities
http://www.foodandwine.com/articles/go-list-2009-worlds-best-food-cities
1. 東京
2. バルセロナ
3. コペンハーゲン
4. ロンドン
5. ニューヨーク
Wagamama一度だけ行ったことある。
他席のラーメンを垣間見て少々リスク高いかもと思い、無難と思しき焼きソバにしたが、
これとて自分で作った方が遥かに旨いと思った。
このチェーン、英国人は本当にJapaneseと信じてるから困る。
もっとも結構流行ってしまってるのがやはり何と言うか味覚音痴と言うか。。。
一応、ロンドンにある白人用のインド料理のレストランと同じような感じって
いったらすぐ言ってる意味わかってくれた。
そして韓国人の友達は、ＮＹでもどこいっても中国人経営の日本レストランばっかりだと言う。
奴らは本当に鏡が見れない人種だな。
焼きそば激烈にまずかったよ
どうやったらこんなに不味く野菜が切れるんだとおもたわ
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)各国の日本食レストラン(ﾟ∀ﾟ )ﾏｽﾞｰ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/world/1077456846/l50
ラーメンも激マズ
ロンドンなんて普通に日本のインスタントラーメンだって安く手にはいるのに、
なんであんな激マズラーメンを作れるのか不思議。
あの店がいつも賑わってるのが一番不思議だけど
と思ったが、Wagamamaはたしかに酷い。
自分の場合コペンハーゲンだったが、たぶん全店あの味なんだろう。
若干スレ違いだけど、Selfishって寿司屋は、
日本人が寿司だと思う寿司が出てくるよ。
少なくとも２年前は出てきた。遠いからそれ以来行ってないけど。
料理人は日本人だけど、正直なとこ自分で作った方が確実に美味しい。
それほどは不味くはないのだけど、それほどは美味しくなくってガッカリした。
経営者や料理人が日本人！ってとこに、過剰に期待し過ぎたのがイケナカッタのか？
それに、何よりも内容に見合わない値段でした。
普段、自分で普通に作ってるようなメニューしかなくって淋しかった。
自分で作った方が申し訳ないけど、美味しいです。
メニューは、冷凍ネタ寿司、焼肉定食、とんかつ定食とそんな感じ。
天ぷらは野菜が半生で衣がフリッターみたいでビックリでした。
ボッタクリにあった気分だったんで、もう行かない。
鮨屋がかなり多いな。在日のやっている店は割と美味いというか、日本だったら
普通の味の店。ただ、見よう見まねで、朝鮮人がやっている店はめちゃくちゃ。
日本食とは書いていないが、カツカレーや寿司うどんセットをやっている店や。
マグロ専門の店とかがある。マグロ屋と、ふぐ屋の内装は日本式、日本の包丁を
使っている。韓国人は和食が好きだ。特に若者はデートコース。
オフィス街の和食屋も何時も混んでいる。ちょっと100円から200円くらい高いが。
決まった細かいレシピがあるんだけど、実際は作ってるほんとの日本食を知らない奴好みになってる。
いくらなんでも「味噌の量2倍」はマズイだろー
パリにあるラーメン・和食中華の某店で味噌ラーメン食べたけど
しょっぱいだけでとても美味しいという代物ではなかったです。
日本人が行きたくなる日本料理屋、みたいなスレある？
ヨーロッパ限定で。
欧州人に家庭料理食わせる機会が結構あるんだけど、やつらは
塩多目にすると喜ぶ傾向があるな。
キッチンにインド人っぽいのがいたのを見たんだけどカレー担当かな？
ちなみに注文したカレーはマイルドだったわ
7割 アジア系（日本以外）
2割 日系
1割 ドイツ人経営
こんな感じだ
言うまでもなく、アジア系でおいしいところはほぼ皆無。
米丸めて冷凍ネタ乗っけてるだけ。
最悪なところは、ミリッヒライスで寿司作ってた。
後学のために一貫食ってみたがマジで死にかけたw
そしてなにげに日系、平均レベルはあまり高くない。
めっさ高い店のネタが実は冷凍だったり、
逆にどうみてもカツカツな店がしっかり生使ってたり。
別にみんながみんな料理の修業をして来た人ではないので
レベルの差がやけくそ極端。
ただし、駐在向けの高級店はどこもそこそこうまい。そして高い。
まぁ、一店挙げるとすれば、す○もとか。
そして一番平均レベルが高いのがドイツ人経営の店。
基本富裕層が趣味で始める店ばっかりで
妙に日本にかぶれてやがるからかなり真剣にやってる。
ネタもしっかり地元の強みを生かして新鮮なネタを仕入れる。
最も期待出来るのがこのタイプ。
ただしドイツ人富裕層の若者向けの店ばっかりなので
やたらおしゃれで値段も高いので
日本人がスーツで連れ立って行くとかなり恥ずかしいと思うw
日本で調理師の免許どころか飲食店ですら働いたことがない日本人の知恵遅れが健常者のフリをして料理を作る店
貴方はどちらで食べたいですか？
自分の商売の看板の漢字間違えてるようじゃ、味にも期待できないよなと思ってたら
誰が指摘したか知らないけど、いつの間にか、経費のかからなそうな所だけ全部訂正されてるw
…どうせなら全部直せよ、みっともない。
・日本在住
・sageない
・内容の無いレスで特定のスレを定期にage
・どことなく加齢臭がする言葉遣い
・脳内白持ち
・白人男→ルーザー 日本女→肉便器 呼称
・一日前か数時間前の自分のレスにレス
・英語力０
・池沼特有の猿真似
・時々成りすましと思われる行動に出るが、特徴でバレバレ
●こいつがよく使う単語●
・半角w
・ルーザー白人
・妙な記号,, ～
・…なんだけどぉ～
・(笑)(大笑)(ブゲラ)
●張り付いてるスレ●
・白人～系スレ
・無関係なのに北米板
・無関係なのにオセアニア系スレ
・外国人叩き系スレ
05/04(火) GO6l4dlX
05/04(火) GO6l4dlX
・日本在住
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・どことなく加齢臭がする言葉遣い
・脳内白持ち
・白人男→ルーザー 日本女→肉便器 呼称
・一日前か数時間前の自分のレスにレス
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・池沼特有の猿真似
・時々成りすましと思われる行動に出るが、特徴でバレバレ
●こいつがよく使う単語●
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・…なんだけどぉ～
・(笑)(大笑)(ブゲラ)
●張り付いてるスレ●
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・無関係なのに北米板
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●こいつがよく使う単語●
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・妙な記号,, ～
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・無関係なのにオセアニア系スレ
・外国人叩き系スレ
オペラのサンタン通りのあるラーメンやひＯま
ここはひどい スープが臭い（何入れてんだ？雑巾の絞り汁みたいなにおいがした）
麺がゴムみたいで気持ち悪い
店員が不潔っぽくて店全体も汚らしい
白人客がたまに列つくるが、味のわからん白人どもに食わせておけばいい店
キャトルセフテンバー駅そばのＫＯＢＡ
ここの寿司はひどい アナゴなど気持ち悪くて食えない
キッチンに東南アジア人が私服でたむろしているのにはちょっと引いた。
出されたギョウザには丸まったティッシュのようなものが入っていたけど
店員は「あ、すいません」とカジュアルに謝っただけで終了。
日本人の芸能人（？）だった人が経営しているらしいけど、何故未だにつぶれないのか本気で謎。
店頭に張り出してあるメニューや内装が本物っぽかったので行ってみたら、見事にやられた。
すき焼きを頼んだんだけど、メニューですき焼きの乗ってるページには他にも定食がいくつかあって、それらを総括する感じで上に「全品ご飯、みそ汁、漬物付」みたいな事が書いてある。（日本語と仏語訳が食い違ってたけど）
なのですき焼きも当然ご飯付だと思って（しかもページの下には、うどんの追加注文の値段が書いてあるがご飯については記載なし）頼んだら、すき焼きしか出てこない。
ご飯は?味噌汁は?と訊ねたら、日本人ではないウエイトレスが「別料金です」と。
そりゃないでしょう、ページ上にこう書いてある、と抗議しても持ってこない。
ごねてようやく、Chefと相談してからご飯を出してきた。味噌汁をもらうには更にもう一言抗議しなければならなかった。
料理そのものはおいしいのに、ぼったくり根性が丸見えでもう二度と行く気がしない。
あのChefだけは多分日本人だと思うんだけど、偽日本食屋の中国人より頭にきた。
（中国人店の刺身定食は米もみそ汁もキャベツのサラダもめちゃくちゃだが、サービスは悪くない）
反対に、隣のWagamamaの客はオーストラリア人ばかりよ。
私もさく◎は行きたくない。
店員の傲慢さに呆れた。ご飯に髪の毛入ってた。
で、店員に言ったら”あ、そうですか。”って。
特にラーメン
味噌ラーメンのスープは味噌汁みたい
焼き鳥和食系の某店、ご飯の質が落ちた、味噌汁も同じく
人が替わるとダメだね
