伝統野菜を語るスレ

1 ：08/08/31 〜 最終レス ：11/10/07

日本全国の伝統野菜を語りましょう。
京野菜、加賀野菜、尾張野菜etc。
方領大根、万願寺とうがらし、聖護院蕪、仙台雪菜、
だるまえんどう、打木赤皮甘栗かぼちゃ、守口大根、
大和すいか、赤ねぎ、加茂なす、桜島大根、さぬきしろうり、
えびいも、飛騨紅かぶ
などなど。
絶滅寸前の伝統野菜もありますよん。

2 ：

>>1
乙。
こっちも入れて
ttp://www.dentouyasai.net/itiran.htm

3 ：

味の濃い野菜が多いよね

4 ：

warosu

5 ：

尾久の牛蒡、千住の葱、練馬の大根、目黒の筍
これぞ江戸四大野菜

6 ：

千住葱と松戸の矢切葱
どうみても同じ長ネギなんだが、産地が違う同一種類なの?
教えて、野菜フェチの人

7 ：

千住ってのはネギの品種名
根深と言ったらこいつってくらいメジャー
千住系とかいう血族を築いてる
矢切ネギは千住系の地方品種
地場でずっと採種され続けてきたからその地域の気候風土に一番合うように特化してる
味はプロでもないと判別できないと思う

8 ：

伝統野菜はなかなか目にする機会がない

9 ：

もう絶滅してしまった品種もあるそうだな

10 ：

国が管理すべきだな

11 ：

京野菜が有名

12 ：

伝統野菜　山形　赤ネギ
�@http://jp.youtube.com/watch?v=s7ILCXlB1L4
�Ahttp://jp.youtube.com/watch?v=jCoODj1bGBs
�Bhttp://jp.youtube.com/watch?v=DsRB-gL7EkI
�Chttp://jp.youtube.com/watch?v=xyzCMKN9sUM

13 ：

赤ネギなんてあるんだね

14 ：

秋田のしぼり大根
辛い〜
JA以外のネット通販だと高すぎ

15 ：

ん
保守せねば

16 ：

つ　暮坪カブ

17 ：

391265869140624
中学生が　自主制作AV　売り捌いてたらしい ★12
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1256682280/
まとめwiki
http://www31.atwiki.jp/shotakon_pachinkas/
342559814453124

18 ：

http://www.aizu-city.net/dentouyasai/

19 ：

京みぶな

20 ：

皮も中も黒い新種の蓮根を「練炭れんこん」と名付けて茨城の農協が数量限定で発売
自者遺族支援団体が「名前が不謹慎」と抗議 名称を「ブラックれんこん」に変更へ★２
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1285149441/

21 ：11/10/07

水菜をサラダで生で食うというスタイルを定着させた料理人は腹を切って頂きたい
あれは熱通してもクタッとならないからハリハリ鍋とかに使われてる意味を知れ
さっと炒めたり熱を通してもシャキシャキして旨いんだよ
生で食うやつはキチガイか草食動物だ