藤原家の毎日家ごはん8

1 ：11/10/09 〜 最終レス ：11/11/12

みきママのトンデモ料理について語りましょう。
藤原家の毎日家ごはん。
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まとめブログ
ttp://blog.livedoor.jp/balance_taste_2222/
前スレ
藤原家の毎日家ご飯7
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1314839701/

2 ：

鬼女様へ
"みきちょん"と書くと鬼女丸出しなので、よく確認しましょう。
誤爆も多いので、書き込む前にもう一度確認してね。
ｼﾞｬﾆｦﾀへ
きもいので、小山ｱﾝﾁスレへ移動願います。

3 ：

>>3
あ゛？なに偉そうに仕切ってんの？
豚よりも体脂肪率の高いおせっかいおばさんがしゃしゃり出てんじゃねーよ！

4 ：

と、自虐しておけばいいんですよね、>>2さんｗｗｗ

5 ：

この前購入した便利ソフトを使って>>2の書き込んでいる地域は把握したｗｗｗｗ

6 ：

>>2は>>1に嫉妬でもしてるんですかー？小山嫌いなだけですかー？でもジャニが好きなんですねー分かりますｗｗｗ

7 ：

>>2は鬼女と書けば、ここスレ民がキーってなるのを承知でわざと煽ってる戦犯。

8 ：

>>2は隠れジャニヲタのチュニック

9 ：

>>2はなんだかんだいって毎日ブログをチャックしている藤原家フリーク

10 ：

>>2は小山ともども姉も失脚すればいいのにと思ってる人の不幸は蜜の味〜を楽しんでる性格の悪い腹黒ブー

11 ：

「餃子味の春巻き」って、想像を絶する貧乏舌www
藤原は壊滅的な味覚であり、
さすが偏差値37レベルの表現力しかないのですねw

12 ：

パートフィローも知らないんだよなぁ・・・・すごいわー・・・・
藤原さん、よくミルフィーユ風ってやるじゃない！（全然ミルフィーユじゃないけど）
そのfeuilleの派生だよ。
フィーユ・ド・ブリックとも言うし、パートブリックともいうよ。
メニューには上記のいずれかで必ずそう書いてあったはず。
祝宴の大人数提供料理でガルニチュールにパートフィローって、なかなか気を遣う。
藤原さんには「理（ことわり）」を「料（はか）る」＝料理って概念がまるでないんだな。

13 ：

やっぱラーメン屋の娘だとああいう皮に包まれてて中が肉とかだったら全部餃子味になっちゃうのかなｗ
でもよくブログに晒せるねｗ
いつものあり得ない夕食出しておけばいいのに。
恥さらしてどうすんのｗ

14 ：

>>3
バーカｗ
＞豚よりも体脂肪率の高いおせっかいおばさん
自己紹介乙

15 ：

前スレで、ウインナーをナナメに切って
タコ二匹作る方法が珍しいとあったけど、
珍しくも何ともないんだが。
キャラ弁の宮澤真理さんがやってるし、
タコ ウインナー で検索するとすぐ出て来る。
藤原の料理は嫌いだけど、ナナメ切りで二匹＝ケチ
みたいなのはどうかなと思ったんだよ。

16 ：

餃子味の春巻きﾜﾛｽｗｗｗ

17 ：

>>12
　お前ウザすぎｗ
>>14
　お前は…幼稚すぎて逆にかわいいよｗｗｗ

18 ：

>>12
デセールも「ジェラート」って言っちゃってるのはまあ許してあげてもいいと思うｗ

19 ：

結婚式の料理に対して、一言も美味しいと書かないね。
でももしかしたら藤原さんにとっては本当に美味しくなかったのかもね。
藤原さん的には、味が薄すぎて、コクが足りなくて、トロミが足りないとか思ったのだろうよ。
この人、外食でも素材の味を生かした料理なんかは、味が薄くて不味い、
私の方が美味しく作れるわ〜と思うんでない？
それがあの、とんでもなんちゃって風に繋がると・・・

20 ：

餃子味の春巻きﾜﾛﾀ　wwwww
友達にまで恥かかせちゃダメじゃん

21 ：

自分の汚料理は「おいしい」どころか「おいしすぎるう〜」のにねw

22 ：

そしてカテゴライズが「外食」の衝撃ｗ
そりゃ「食べたのはね〜」になるはずだｗ　本スレの348がツボに入ったｗｗ
お料理が分からんでも「一皿にいろんな味わいの料理が並んでて、新郎新婦の心遣いを感じる」とか
それすら無理でも「美味しいな。来られてよかったな」くらい書けるだろうに。

23 ：

お祝いの席に招かれてもビール飲んでるし
お料理に合わせてワイン飲めばいいのにね〜
まぁ餃子味の春巻きの人にはビールで充分
なのかもしれないけど
お友達は美樹さんを招いた事を
後悔してるかもしれん

24 ：

あのコースで本当に「餃子味の春巻き」が出たと思ったの？ホントに？！ギャグとしか思えない。
本当は何味だったんだろう？まさかニラとにんにくってことないだろうし…。
今回食べた料理をまた適当に真似して披露するかと思うとちょっと楽しみだけども。

25 ：

>>24
メヌーにパートフィロー添えって書いてあっただろうに
なぜわざわざ餃子味の春巻きと翻訳する？w
昔は馬鹿なだけだろうと思ってたけど、最近はわざと
「春巻きだったよ、単なるp」みたいな意地悪で書いてるのかなと思えてきた。

26 ：

あーやらかしたな。
火が通り切っていないカツなんて、食べるのが怖いわ。

27 ：

吸い物でぶっかけ飯推奨バロスｗｗｗｗ
まあ確かにぶっかけ飯は旨いよな、行儀悪いけどな。
行儀悪いからそういうのは裏で黙ってやるものだ。
けど吸い物でぶっかけ飯ってどんだけ味濃いんだ？正直想像したくない。

28 ：

あの秋刀魚、何か下処理したんだろうか…
生で腸もとらずにそのまま入れてるように見えるんだけど…
とっても生臭そう…炊き込みご飯のレシピ、書いてよ、藤原さん…

29 ：

ジャニがどうのこうのなんて、もう過去の話になるからいいよ
もうダメだろあのグループも

30 ：

>>28
さすがに内臓は取ったと思いたい… でも、見てもよくわからないね
頭もついたままで焼いてもないサンマを直接炊き込んだら生臭いだろうなー 生姜が見当たらないけど、まさか入ってないってことはないよね？人参だけじゃないよね？ お焦げに喜んでる場合じゃないよ！
砂肝にまとわりついたニラがデロンデロンになっててまずそうだー

31 ：

>>30
内臓はよく見たら取っているように見える気がする。
炊きあがりの画像を見るとなんとなくお腹に切り込みが入っているように見えるし、
二つに切った秋刀魚を内蔵取らずに炊きこんだら周りにもっと内臓の色が移りそうだし。
でもそんな私の目にも生姜は確認できませんでしたｗ

32 ：

>>31
でっかいボトルに入った業務用おろしショウガなら使ってるかも

33 ：

加工済みのサンマでしょ
と思ったけど鯛なんかはよく見るけどサンマって加工済みのあったっけ

34 ：

確認した。秋刀魚、内蔵と血合いは取り除いてると書いてあるよ

35 ：

ここんち、生姜って瓶入りの業務用しか使わないんだよね。
入れていたとしても生臭そう。オェー。

36 ：

>>34
最初は書いて無かったから、ここへのお返事ですね。

37 ：

>>34
ありがとう。本スレの魚拓にはないから、騒がれて追加したのかなｗ
前に飲食店で働いてる時に瓶入りのおろし生姜使ってたけど、いつまでも見た目に変化が起きないのが怖かったよ〜 あれを日常使いに、しかも子供に食べさせるなんて考えられない

38 ：

業務用のおろし生姜って薬臭くないか？
居酒屋なんかで出て来るやつだろ？
あんなの、安い飲食店で出される分には我慢して食うけど
家でまであれで飯食いたいとは思わないなぁ。
生姜でもニンニクでも、料理や用途で切り方も様々に変わるもんなのに
なんでもかんでもボトルからドバドバ…。
この一点だけ取っても、藤原の料理には嫌悪感しか感じないわ。

39 ：

>>38
薬臭いねー っつか、生姜以外の

40 ：

すまん途中で送っちゃった
生姜以外の何かの匂いがするよ。それが何かは分からない…
全部に業務用のすりおろし生姜だもんね。野菜の切り方もいつも同じだし。どこに需要があるのかわからん

41 ：

>>38
藤原さんは居酒屋やファミレスの味を目指してるんじゃなかった？
テレビで出来た料理見ただけで味の再現できますって言ったとき、すごいわぁ()と思ったもんだｗ

42 ：

テレ朝のお願いランキングで人気ブロガーの料理を
美食アカデミーｗの人達に批評してもらいたい
斉藤先生、吉岡シェフ、森崎ちゃん･青山ちゃん辺りからは非難轟轟
だろうけど川越シェフからは「美味しいぃ〜♪」とドヤ顔＆川越スマイル
貰えるかもよ　川越シェフってエバラ焼肉のタレ大好きな人だし

43 ：

>>41
だからお友達の結婚式に招かれても料理についての
コメント無しだし、餃子味の春巻きだし。
フレンチなんて美味しくないんだよ
藤原美樹的には（´・ω・｀）

44 ：

>>43
藤原さんは中国料理や韓国料理を毎日のように作ってるよねｗ

45 ：

>>44
先週1週間のメニューを見たけど、中国料理や韓国料理は少なかったよ。

46 ：

レシピブログなんだから分量書いてくださいよ

47 ：

>>45
先週は夕食自体あまり書いてなかったと思うけどw

48 ：

>>47
夕食？先週はブログを毎日更新していて、そのメニューをチェックしただけなんだけど。
言いがかりは止めてくれる？

49 ：

今更なんだけど、どうして藤原家の子供達（れんちびだけ？）が関西弁なの？
「運転余裕やでー」とか、なんか物凄く鬱陶しいんだけど。

50 ：

>>49
ここは料理板だよ。

51 ：

秋 刀魚に塩気がないので、塩を少し多めに入れるのがポイント
('A`)('A`)('A`)('A`)

52 ：

>>51
塩多めって藤原さんちなら大さじかしら？
＞秋 刀魚
(*´д｀*)

53 ：

>>48
あっそｗ
それでも週に2回も中華メニューなら十分に多い方だと思うけどねｗ

54 ：

>>53
>週に2回も中華メニューなら十分に多い方だと思う
それはあなたがそう思うのであって、
世間一般の考えとはずれているかもね。

55 ：

変なやつはほっとけや。
どうしても気になるなら専ブラで透明あぼ〜んしちまえ。

56 ：

生姜を入れて秋刀魚はしっかり焼いてから炊き込む方が絶対美味しいのに。
あの秋刀魚ごはん、絶対生臭いと思う。

57 ：

>>52
突っ込むのはそこじゃねぇえええええｗ

58 ：

>>56
なんかいつもながら生っぽくて生臭そうだよね・・・
頭と舌だけじゃなくて鼻も馬鹿なのか？

59 ：

>>58
前に本スレで
ヘビースモーカーで超タバコ臭いって言われてたから
鼻も馬鹿になってんじゃねえの？

60 ：

>>59
本スレって鬼女板のこと？
ヘビースモーカーで超タバコ臭いって情報も嘘か本当かわからないよね。

61 ：

>>59
鬼女板が本ｽﾚでここが別館ってことはないでしょ。

62 ：

焼かないで生のさんまで炊いたの？
初めてみる調理法なんだけどおいしいの？

63 ：

たぶん死ぬほど生臭くてマズいと思います。

64 ：

多分不味い。
水から生魚入ってるし旨み以外の色々もご飯にじわじわ。

65 ：

魚を炊き込みご飯にするときは
内蔵や血合い、エラなどを取り除いて
軽く塩して焼いてから炊きこむのが基本だと思います。
時短とか手間なしを売りにしたいのかもしれませんが、
この調理法ではマズメシまっしぐらです。

66 ：

パン粉革命!に続き
サンマ(ご飯)革命!なのだろうか

67 ：

鯛飯だって塩焼きしてから炊き上げるのに、さんま生から炊く？？？
アリエネー。

68 ：

鮮度の良い魚ならば、必ずしも焼いてから入れるとは限らない。
某鉄人の店では生のまま炊き込むこともあるし、焼いたものを入れることもある。
また、漁師料理だと、生のまま炊き込むことが多いよ。

69 ：

>>68
買ってきた魚を何日も寝かせるような人が鮮度がいい魚買うと思う？ｗ

70 ：

>>68
焼いてもいなければ生姜も入ってない生秋刀魚の炊き込みは断じてありえないから。
鯛みたいな白身魚ならまだしも青魚ならなおさらね。

71 ：

>>451
書いている最中に気分が高揚されたのか？
はたまた泥酔されておられるのか？
結局レシピ全てに、中華だしの素が書かれていない…と言いたいのかな？
もし

72 ：

>>70
断じて、ねぇ…。青魚ではありあねいから、ねぇ…。
>>69さんがいう鮮度が落ちてる状態なら納得もできるが、
必ずしも>>70が言ってることが正しいわけでもないってのにｗ
一応、直ぐにぐぐれたレシピ↓
ttp://www.sanpei-suisan.co.jp/recipe/recipe-000119.html
ttp://www.tosaigas.co.jp/life/recipe/menu64/index.html

73 ：

さっき披露宴のうｐ見た。腹痛いｗｗｗ　ようやく追いついたｗ
メインより強い風味のガルニを添えるとは絶対に思えない（オールマイティが鉄則の祝宴で）ｗ
パートフィローには香味野菜としてエシャロットのシズレとか、
主菜の格を落とさないホタテかフカヒレでも入ってて、
馬鹿舌には＝中華になったんじゃないかと。まさか味覇と区別つかないってことはあるめぇｗ
>>65
臭み抜きの塩振りも化粧塩も知らないからなぁ・・。
魚は焦げた皮と身の間にうまみが出て、生臭さから香ばしさに変わるんだが、
焼くしか手段知らないと思われたくないから、背伸びしたなｗ
最初の印象は「鯛飯をイメージしたんだろうｗ」ですた。
>>67
焼かずに炊き込む方法もある。でも昆布と臭み抜きの酒は入れる罠。

74 ：

>>72
このレシピ、どちらも生姜入ってるよね。
生青魚で生姜なしのレシピは？

75 ：

新鮮なら焼かないで炊くのもアリなんすね。
ただし臭みを抜く方法を取ると。
素人料理なので、焼いて炊くレシピばかりを使ってました。
勉強になるなあ。

76 ：

>>74
面倒臭い人だなぁｗ　
そんなこと、人に頼るなよ。あとは自分でぐぐればいいじゃん。

77 ：

>>76
人の意見に文句言ったのはあなた。
こういう作り方をする人がいる云々って書いて、ぐぐったレシピのアドレス貼って、閲覧したレシピについて突っ込んだら、「自分でぐぐれ」ってｗ
自分で作ってどうだったかっての全くなしで、偉そうに言われてもな。

78 ：

まぁ新座のスーパーで一週間分を買う主婦を見てるのに
鮮度ピカイチの漁師町の料理法を引き合いに出されてもなｗ

79 ：

>>77
生でも炊き込みごはんに用いることもある、という実例の用例アドを貼っただけ。
それにちゃんと書いたよ？直ぐにぐぐれたレシピ、って。
応用の利かない人だなぁ。
作ってどうだったか？生のものもやいたものも両方作ったことありますけど、別に感想述べるほどじゃないでしょ。
どちらも一長一短。それはどんな料理にも言えることでは？
あと、生姜生姜っていうけど、これも人それぞれの好みの問題。
先に炊き込むのが好きな人もいれば、後から混ぜ込んだり針生姜にしてのせる人もいる。
使わない人だっている。理由はさまざま。アレルギー起こす人もいるし、味や香りがイヤだと言う人もいる。
セオリーの捕らわれたら、面白みのない凡庸な定番料理しか作れなくなっちゃいますよー・　

80 ：

典型的なメシマズ脳乙

81 ：

>>80
人の振り見て我が振りなおすですね分かりますｗ

82 ：

もし生姜を入れてたとして、同じ生姜でも切り方によって味って全く変わるよね。
スライスか針生姜でもだいぶ違うのに、業務用のおろし生姜を炊き込みごはんに入れてるとしたら驚愕。

83 ：

処方箋が変わったのかｗ

84 ：

藤原に関していえば、面白味なんて言葉は逃げにしかならん。
一品一品を丁寧に作って、
むしろ定番と呼ばれる基本の料理を見せてくれってかんじ。
面白味はそれからだ。

85 ：

普通の料理が出来てない人のレシピブログの話してるのに、なに言ってんだか
好みどうとかいう問題じゃないのに、必死こいてんなｗｗｗｗ

86 ：

>>84
＞一品一品を丁寧に作って
小麦粉、卵をつけるのが面倒くさい、揚げる油を用意するのが面倒くさいって言ってる藤原さんには無理だと思うよ。
その言葉そのまま藤原さんにコメントしてきなよ。
載らないと思うけどｗ

87 ：

藤原家の食卓にいちゃもんつけても何の手応えもなくて、飽きてくると
仲間内で揉めちゃうのねｗ
こんな所で自分の正統性を証明したいんだ…
聞き流す事の出来ないバカがあつまってるんだ…
実生活で人に否定ばかりされて認めてもらえてないんだね…かわいそうｗ
認めてもらえてる人なら、こんなスレでこんな書き込み毎日してないかｗｗｗ

88 ：

【ageageすれど】おめーじゃ料理板は無理だｗｗ【完スルー】

89 ：

>>72 のレシピってさ、二つとも生からの炊き込みだけど
藤原さんと違って、どちらも頭とって調理しているよね。

90 ：

土曜日は運動会、日曜日は結婚式、月曜日はむさしの村。
サンマはいつ買ったんだろう。

91 ：

>>90
一週間前の日曜日？
(°д°;;)

92 ：

>>90
新鮮さとは…遠いね…

93 ：

買ったその日に内臓取って冷凍してたとか？
肉も解凍肉をすぐに冷凍してなかったっけ？
前は四人分のご飯冷凍しててカレー作ったときに解凍したって書いてたがどんだけ冷凍してんだ。
つかカレーのときは炊きたてのご飯だろが('A`)

94 ：

やっぱり黙ってられない奴がいたｗｗｗ

95 ：

ID:GLdXPwDF0
夜中の2時からご苦労さんｗ

96 ：

家庭用冷蔵庫で冷凍した秋刀魚なんて
とてもじゃないけどｸﾞｽﾞｸﾞｽﾞになって食べられたもんじゃないよ

97 ：

急に秋刀魚ご飯なんておかしいと思ったんだが>>72みたいな元ネタがあったと考えれば納得
しかし基本がなってないから材料や調味料の必要性がわからず適当アレンジってとこか
典型的なメシマズだわ

98 ：

>>60
なんでそんなに必死なの？

99 ：

ライスバーガー… ﾋﾄﾞｽ

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