【前門のてんや】ふじ好フェーズ９【後門の天丼家】

1 ：11/10/12 〜 最終レス ：11/11/12

高級店の味をリーズナブルな価格でをスローガンにいもやの居抜きで世界を相手に
宣戦布告ｗ
この10月11日には、真裏路地裏に旧・いもやだった神田天丼家が移転で新装開店。
営業時間は慎ましくも11時から16時。温かいお茶に味噌汁が付いた天丼は６００円。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000617/dtlrvwlst/3345931/
そして・・・客足悪く３か月もたず次々に繰り出す荒業の数々
・海老、肉１つサービス
・バウムクーヘンの天ぷらとカヴァのコラボでOLをとりこに？　
・ビール＋つまみの晩酌セットを昼から販売
それでも客来ない
・海老７本で日本一の天丼を完成させる
・夏商品おためし価格、更に値引き加速 500円メニュー登場
でもやっぱり客来ない
・ファミマにも負けてる幻の海鮮丼登場
さて、お客は来るのか？
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1316180765/
ttp://fujigonomi.com/
時には生卵も天ぷらにしてしまいます。
ttp://twitter.com/#!/fujigonomi
天ぷら革命ふじ好公式Twitterです。
ttp://twitter.com/tfjtf
藤本孝博さんからの、短くてタイムリーなメッセージを受信しましょう!
ttp://ameblo.jp/fujimoto-takahiro/
ポジティブに！正直に！！可愛らしく！！！
関連ワードは>2->3あたり

2 ：

ttp://ameblo.jp/fujimoto-takahiro/image-10768261509-10982824323.html
スーパー大エース
美味いもんなら任せとけ！
中野嘉人！
ttp://ameblo.jp/fujimoto-takahiro/image-10768261509-10982824324.html
ＴＦＪの懐刀　クロエオブライエンのような
頼りにしてるで！
青木暢！
ttp://ameblo.jp/fujimoto-takahiro/image-10768261509-10982826471.html
自称織田裕二
いくおからの長文のクレームお待ちしています
Ｊｒミドル級第３位（名刺に書いてます）
池側康弘！
ttp://ameblo.jp/fujimoto-takahiro/image-10768261509-10982826472.html
素直で真面目で男前な草食！
ふじ好の真面目な笑いを一手に引き受けている
１番　センター！
牛込昭仁！
ttp://ameblo.jp/fujimoto-takahiro/image-10768261509-10982824322.html
おしとやかな写真ですが
本物はスーパーアグレッシブ！
彼女無しにふじ好のホールは成り立ちません
異才奇才天才！ふじ好のＳＴＡＲ
田中富貴子！

3 ：

お待たせしました。
アメブロにきたメッセージです。
件名は[宣告]
そろそろおまえに忠告しといたる。調子に乗りすぎたな。今止めて謝ったらギリギリ許したるかもしれん。
そんなに甘くないか。
許せるレベルではないから覚悟はしとけ。
最後の警告や。まずはおまえが自分で考えろ。以上や。
謝るのなら自分で名乗ってちゃんと謝れ。
それが出来ないのなら全てをはっきりさせて罰をしっかりと与える。
おまえからのメッセージは全てキープしてあるし出るところに出してある。
当然十分大きな処罰の対象になると多方面の方の答えも揃ってる。
まあとにかく自分で考えろ。
謝るなら今が最後のチャンスやからな。
もう逃げ切れない事は自覚しとけ。
自分でやった事は自分で責任を取るのが当たり前の法治国家の
常識や。
とにかく自分の行いを反省し謝罪しろ。
ちゃんと出来たらその時考えるかもしれない。
許す事はないけどな。

4 ：

ttp://www.ustream.tv/recorded/17795425
ＢＯＳＳが退社の真相について語っとるで
なんか反論あるか＞マクド関係者

5 ：

ねえねえBOSSBOSS
過去の栄光については饒舌なのに退職経緯について語らないのは何で？
マクドナルドでは、、
自らの主張が強く能力の低い上司とは折り合わず見習いの２ｎｄASST MGRを
４年半やる。店長まで６年半と平均的スピード
そこから一気に加速。成果が評価となる当たり前の競争になってからは負け知らず。
ポスティングのシステムが変わり営業部長の公募が始まり、第1回目の公募で
選出され営業部長にタイトルアップ。ＯＭ（部長の下のﾀｲﾄﾙ）在任期間は1年10ヶ月で過去最短での昇格となる。
年齢も当時も（2005年2月）プロパーの部長の最年少であった。４１歳１ヶ月
九州、四国、沖縄の広域を担当し、業績を大きく伸ばし、2005年11月東京の
都心のエリアに異動し現在23区中の17区を担当し対前年のセールス伸び率は
他の営業部を引き離しＴＯＰの成果を出している。
要因はビジョンの明確化、人材の整備、積極的投資、オペレーションの見直し、
大胆な営業時間の延長等である。
全社戦略で取り組んだ24時間営業のプロジェクトリーダーとして営業のみ
ならず本社の全セクションを取りまとめ全国で約300店舗での24時間営業を
スタートさせた。
2008年7月全社のクルー（アルバイト）のスタッフィング強化と楠と削減、全国の採用プロセスの再構築のプロジェクトリーダーとして全社クルー前人未到の17万人の確保と採用コスト6億円の削減と達成する。
新卒、中途の社員採用の最終責任者も兼ねている。
2009年7月直営本部メトロディストリクトのTOP（営業本部長待遇）に昇格しセールス、利益、ESともに2010年1月から3月まで全国TOPを独占。
私の強みは東京、大阪の超広域繁華街を全て直接担当した事と、都心、都会
だけでなく、九州、四国、中国、近畿のローカルも担当した経験と、
オペレーション、マーケティング、人材の採用、そして人材育成での数々の
具体的成果を有している。タイトルに関係なく自分の意見、
自分の考えを正しく伝える事が出来、そして何より、具体的結果を出す事が
出来るのが強みである。

6 ：

美味い（＾¬＾）

7 ：

＞仕事以外でこんなにまじめに準備したのは
＞いつ以来だろうか？
＞明日、正確には今日の準備！
＞話したい事
＞伝えたい事
＞おもしろい話が
＞山ほどというか
＞エベレストに富士山を乗せたほどあるが
＞それを45分とか60分にするのが大変！
↓それが、コレｗｗｗ
http://www.ustream.tv/recorded/17795425

8 ：

>>1乙　
【参拾伍代目】神保町の飯屋を征せ!★大盛禁止★
http://logsoku.com/thread/toki.2ch.net/jfoods/1292384097/
193 : やめられない名無しさん : 2010/12/21(火) 15:40:21 ID:ghgS3KUn [1/1回発言]
店のひとつも開けんやつらが影でごちゃごちゃぬかすな
文句あったら正々堂々いいにこんかい
しばき倒すぞあほんだら

9 ：

221 : やめられない名無しさん : 2010/12/22(水) 01:26:39 ID:Tr51DZ/h [1/5回発言]
ソフトバンクアカデミア二次審査結果大合格！
http://ameblo.jp/fujimoto-takahiro/entry-10743925875.html
http://www.softbank.co.jp/academia/
人間は成りたい人間にしかなれない！
素敵な職業には素敵じゃない人はついてはいけない！ってことを実感しました！！
みなさん 本当にありがとうございました！

10 ：

224 : やめられない名無しさん : 2010/12/22(水) 01:56:51 ID:Tr51DZ/h [2/5回発言]
twitterもよろしくお願いしますね！
もうちょっとしたらフォロアー増やすのに本気だします！本気出したら凄いでぼくは（笑）
http://twitter.com/tfjtf
ブログと違う事を書きますよ！
毎日の観察の中で確実に手応えを感じています。
同志の体と心の復活を見極め攻撃を掛けます。
マクドナルドでクルー人材開発戦略推進部部長！！
セールスの攻めだるまと呼ばれた（本当よ）実力を思いっきり見せます。ついておいどや！！！

11 ：

225 : やめられない名無しさん : 2010/12/22(水) 02:16:40 ID:Tr51DZ/h [3/5回発言]
さいごに私の略歴もご紹介します！
http://www.schooling-pad.jp/grest/kousi/fujimoto.shtml
私の人間力を味わいに来ると思えば付加価値大ですよ！！
1500円の値打ちは十分にあります！
本気でよろうとしています！！
そうおもいませんか！？

12 ：

228 : やめられない名無しさん : 2010/12/22(水) 02:37:02 ID:Tr51DZ/h [4/5回発言]
>>227
だから謙虚に>>225で最後だってんだろ
字も読めんのかボケが
234 : やめられない名無しさん : 2010/12/22(水) 09:38:48 ID:Tr51DZ/h [5/5回発言]
こういう一本筋の通ったお店があってもいいよな
覚悟が違う

13 ：

ｗｗｗ
藤本孝博＠tfjtf 新宿を中心に日本中 ←ｗ
藤本孝博株式会社ＴＦＪ代表取締役社長です。
21世紀の歴史に名を残す事業家、男、になる為に ←ｗｗｗ
日本マクドナルドを2010年5月に退職し5月30日に自分の会社を設立しました。
今はツイッターより自分のブログを育てていますが
ビジネスの成長と共にツイッターも育てて行きます。
ﾁﾝﾁﾝ！ 男になるのはいつ〜？ ﾁﾝﾁﾝ！ AA略

14 ：

なにこのひと、ひとりコント？
バカっぷりがパネぇー
池沼じゃねーんだろ
無名私大 ど〜ん (笑)

15 ：

トップページや会社概要からのリンクを消したページ
・メニュー
大ふじ好　大にく好　えび好　にく好　
ふじ好のお飲み物はこだわりにこだわり抜き、ふじ好が納得し自信を持ってお勧め出来る物だけを並べました。
潔く、日本酒1種類　芋焼酎1種類　麦焼酎1種類　生ビール1種類　カヴァ1種類のみです。
全て1杯売りでお飲み頂きます。
http://www.fujigonomi.com/menu/menu.html
1500円と1000円の定食で始めたコンセプトは？
酒類を１種類づつ厳選したコンセプトは？
・私達の挑戦
ボリュームたっぷり、出来立て揚げたての本当の熱々を提供します。
まさに高級店でしか味わえないスタイルでバリュープライスで提供します。
始める前から日本一だけを目指しております。
http://www.fujigonomi.com/concept/concept.html
このページが削除されたら関係者はココを見ていると判断していいよね。

16 ：

月刊食堂 2011年10月号
ttp://nagamochi.info/src/up87581.jpg
ttp://nagamochi.info/src/up87582.jpg
ttp://nagamochi.info/src/up87583.jpg
１号店月商　４００万円（前回掲載では４５０万円）
２号店月商　３６０万円
２０１４年までに１０店体制
４号店を旗艦店、３号店までは実験
各店、出店から２年内に投資額を回収
支店を出そう!! 元気印スモールカンパニーの多店化メソッド
同カテゴリ内で紹介された他店の多店化の歩み
ttp://nagamochi.info/src/up87584.jpg

17 ：

＞野生の本性
＞神楽坂のBar　歯車のオーナーバーテンダー濱本さんに
＞旨い酒と良い時間を提供して貰い
＞イイ感じに腹を空かして　濱本さんとのサジェストで
＞西麻布の『またぎ』へ野生を取り戻しに行ったわけです
＞猪を炭火で焼いて塩を食う
猪をダシにして塩を食うなんて通だよな。さすが革命家のBOSS！

18 ：

みっともない汚い体つきだな
話も下手だし品位の欠片もない
これ以上下品極まりないのもいないだろ
体型だけみても６０代後半にしかみえない
長くないよコイツは

19 ：

で、エベレストに富士山は乗ってたのか？
急におとなしくなったのは府警から呼び出しでも喰らったのかw

20 ：

経営的視点からAM3:00にラーメン店を視察するなんて

21 ：

>>20
プレゼンすべって2次会もすべって酒に逃げてるんだろ？
で、また豚化する。

22 ：

神田天丼家、11時から16時までの昼飯営業。
たった５時間で店主以下従業員合計４人が
生活できちゃうなんて、カッコいい！
あっ、前後に仕込みや片付けとかはあるが。

23 ：

神田天丼家さん、昨日の開店２日目にうかがいました。
変わらぬ辛口たれの江戸前天丼、おいしゅうごさいさた。

24 ：

英玲奈

25 ：

>>22
「裏に天丼家が出来たってねぇ」 「へぇ〜」「カッコいい！」

26 ：

客「この下品な外観の店はドイツんだ？」
ＢＯＳＳ「おらんだ」

27 ：

隣りに競合店が開業したことブログじゃ何も書かないんだ。
昨年オープンしたとき、てんや店長が視察に来たことは書いたのにね。
一緒に頑張りましょう、負けないぞ、それくらいも言えないのか。
言えるような心境じゃ無いことは察するけどね。

28 ：

>>3
恐喝だなこれ

29 ：

11:50
天丼家 6〜7人
パオ ほぼ満席
天丼家もっと頑張れよ

30 ：

前の店舗と同じお仕事を続けるだけです。
派手な宣伝もせずに、ここまで来れましたから。

31 ：

>>29
いま、どっちも空席あり

32 ：

>>11
スクーリングパッド側はＢＯＳＳを講師にしたことをなかったことにしてるぜ。
講師リストから宇宙店開店後に削除されてる。

33 ：

神保町
13時前　なんとふじ好が満席で並んでいる客が道路まではみ出ていた。
何かあったのかと並んでみた。どうやら一見の複数客が一気に何組か来たようだ。
すぐに待ち4人。
店員が調理と客さばきに慣れてないのがわかる。それで混んでいるのかも。
BOSSがいた。
天丼たのんだがタレが濃すぎて不味いのはいつものこと。ボリュームは多少アップした
気がする。
昭和キャノーラ油の一斗缶が調理台に載せてあった。これって床においてあったやつ
だよね。ちゃんと下は拭いたのか。
今回一番の収穫はBOSSがいたこと。
ステがAB5の客に野菜と味噌汁をすすめ快諾されると。
「よっしゃええぞ」
と客に聞える声で。
しかも知り合いらしい関西弁の客に
「1号店も2号店も忙しくて大変ですよ」
と言っていた。
BOSSらしい。

34 ：

開店２日目の店に勝ったつもりでいてどうすんだよｗ
ふじパオ信者は本当にメクラばっかりだな。
神田は派手なメディア展開してないんだからこれからだっての。

35 ：

開店３日目だったか。

36 ：

2号店のレポがないけどどーなってる？
丁半博打のレポがないけどｗ

37 ：

33を読むと大繁盛でアンチ涙目と言ったところですかね！

38 ：

天丼家は旧店舗に張り紙すらしてないからな
なんでだろ

39 ：

家賃払わなくていいんだしマターリ商売したいんだろ
前と違って自宅だから行列ができるのは有難くない
隣接店舗とは勝ち負けをつける必要が無い
というより既に勝ってる状態
自宅の前にいつの間にかできたゴミ屋敷の主が夜逃げするまで
淡淡と今までと変わらず商売に精を出すだけ

40 ：

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1289466784/920-921

41 ：

「1号店も2号店も忙しくて大変ですよ」
と言っていた。
では従業員にまともな給与で還元してもらい
しっかりと税金は払って頂きますよー
夜逃げすんじゃねーぞ

42 ：

>>39
さしずめそんなとこで、金持ち喧嘩せずだよ。
あんな汚ない店を気にしてもしかたなかろう。

43 ：

バカほど「人間力」を唱う見本
http://www.nihonbashi.ac.jp/

44 ：

そういえば部下か子分かしらんが自分の幼虫にボスの名前をそのままつけた馬鹿がいたなあ(呆)
そいつ演説に来てたはず(笑)

45 ：

ほんとに無給なの？

46 ：

>>37
良く読め
店員のオペレーションが悪く混雑していると書いてあるだろ

47 ：

つか、>>33は釣りだろうがw

48 ：

1号店 20時45分 2名

49 ：

>>47
確かに1時ごろは看板の前に一見らしき人が数人待ってたよ。
通りがかりの人が見てたぐらいだからよっぽど珍しい光景だったんだろ。
神田天丼より混んでた。
まあ、こういう日もあるさ。

50 ：

15:40　天丼家　客4人　なんか店の中が明るくて清潔そうで暖かい感じがした
急いでいたので もう一個の方は見なかった

51 ：

こらーフジモトー！
もっと地道に頑張らんかい！！

52 ：

確かに値下げと天丼屋の相乗効果で一時的に客が入っているようだが
どう多く見積もってもランチタイムに3回転。でも単価が半分だから
日商は大して変わっていないよな。以前ならちょっと客が入れば即座に
「いい感じになってきた！」「昼ピークの捌きをさらに見直します！」
「アワリーレコード更新！！」「がんがん手ごたえが来ています！！！」
とかって騒ぐのにあまりモチベーションが上がってないような？

53 ：

良かったなＢＯＳＳｗ
数日前からやっとアクセスランキング1位です（笑）後一週間頑張りたいなぁ！！！
上半期アクセスランキング2位の「天ぷら革命 ふじ好」（ふじごのみ）が6月27日、
宇宙2号店となる「天ぷら革命 ふじ好 新宿御苑前店」をオープン！
http://food-stadium.com/headline/001640.html

54 ：

地に足の着いた商売と、世界だ宇宙だと空威張りだけの商売を一緒にすなや。
地元のニーズに40年の間というもの忠実に応えてきた店は着実が取り柄。

55 ：

トークライブ参加者の感想
ttp://ameblo.jp/akiyoshisan/entry-11045249176.html

56 ：

おはようございます。神田天丼家開店まで１時間を切りました。

57 ：

フェーズ２　KMD
フェーズ３　AB7以降すべてに適用している。
新宿、最新の看板。フェーズ３で止まって４には進めないのか。
ttp://up3.viploader.net/photo/src/vlphoto014082.jpg
このときの客数、武士の情けだ、聞かないでくれ。

58 ：

ふじ好、やっぱり客入って無いの？

59 ：

ふじ好 経営不振
ど〜ん(笑)

60 ：

なんで「から揚げ丼」が「天ぷらワンコイン革命」になるなんだよｗ

61 ：

行列出来てたという書き込みがあったし、不振ということはないでしょ。
てか、あんまりひどいこと書くと法務部門からクレーム入るかもよ。

62 ：

さて、天丼家に行ってみましょうかね。

63 ：

俺は混雑はずして天丼家には二時ごろ行きましょかね

64 ：

ふじパオはサクラの季節。

65 ：

>>61
ふじ好の法務って、ハーバードロウスクール出が100人くらいいるんでしょ。

66 ：

ふじパオは法律なんて頭いいのより
脅迫みたいな頭の悪いほうが得意だろ。
文句あったら２ｃｈに来れば良い、それで済む。

67 ：

1号店　12時半　待ち2人　と思ったらすぐ3人出たから空席1つ。
BOSSがいる。
それにしてもすごい太ったな。
春に見た時はあんなじゃなかったぞ。
ストレスか。薄利多売で動けば痩せるぞ。

68 ：

２ちゃんねるでの喧嘩が得意
藤本孝博
ど〜ん(笑)

69 ：

>>67
すごい腹だよね。ドドとかセイウチ。

70 ：

御苑、13時で5名くらい
裏手にあるビストロ16席の店には10名くらい

71 ：

世界も宇宙も以前のような、まったく閑古鳥という状況じゃないようだが、
やはり、値下げきいたか。

72 ：

二時過ぎ
天丼家→客５人
ふじ好→客ゼロ

73 ：

>>72
天丼家は外からは客の入りが見にくいんだが、中に入って確認してるの？

74 ：

しかし、ふじ好って、ネーミングセンスはかなりいいんだよな。
BOSSが名付けたわけじゃないけどｗ
問題は業態なんだよなｗ

75 ：

からあげど〜んとか
普通の人では考え付きませんよね

76 ：

いや、「ふじ好」という店名のことｗ

77 ：

>>73
今日、天丼家に入った時の実数だよ。

78 ：

さくら さくら
やよいの空は 見わたす限り
かすみか雲か 匂いぞ出ずる
いざや いざや 見にゆかん ♪

79 ：

神田天丼家は、細く長く＼(^o^)／

80 ：

神保町店の近くに住んでるけど
値下げ以来ふじ好の客が増えたのは確か。
昼時は後ろのイスで待ってる人がいることもあるし、外まで待ちが
出てるのも見た。(一回きりだけど)
これだけ連続で満席だから仮にサクラ使ってるとしてもたいしたもんだ。(人間力？)
ただ、満席は昼ピークだけで長くは続かない。
夜はほとんど客がいない。
個人的には天丼は肉ばかりでタレはありえないまずさだと思うが、
安くてそこそこボリュームあるから食べる人もいるんだろな。
住人から見れば何でも肯定する信者も何でも否定するアンチも同類。
店の現状を見ないで妄想でモノ言ってる。
両方とも低脳マクド関係者？　

81 ：

>>80
真摯なレポ乙です。
これからもよろしくお願いします。

82 ：

>>80
単価が二分の一なので
少なくとも昼ピーク時はいつも最後尾パネル使ってないと
今までの売り上げは確保できませんが

83 ：

>>80
>天丼は肉ばかりでタレはありえないまずさ
ｗ

84 ：

天ぷらみたいなジャンクな揚げ物料理で旨いマズい言ってもしょうがないと思うけどな。
それよりは、素材の量のわかりやすいアピールとか、
丼を「どーん」と読むような商品戦略とか、
普通は天ぷらにしない素材体験とか、
そういう点でこの店は優れているんだと思う。
そして、昼食時間帯の満席はそれを物語っている。
新しい天ぷらの業態が今はじまろうとしている。

85 ：

>>84
どこを縦読み？

86 ：

BOSS　ついに気がふれたか、、
ttp://nyanit.com/ameblo.jp/fujimoto-takahiro/

87 ：

>>85
美味い（＾¬＾）の人

88 ：

えさが小さすぎて釣れねえぞ！

89 ：

ブログの手嶋って大分にいたマネージャーか？確かにあいつは仕事できるなあ。

90 ：

他の店にでも行けばいいじゃない

91 ：

ねえＢＯＳＳＢＯＳＳ
お店を有名にしたいんだったら業界紙に微妙な記事載せるより
昨日アップルストア銀座に最後尾カード持って並んでたほうがよかったのとちゃうん？

92 ：

よしっ、そろそろ、ふじ好をスルーして神田天丼家に凸！

93 ：

>>92
行け ∠( ﾟωﾟ)／

94 ：

やはり神田天丼屋ですよね。

95 ：

しかし随分値下げしたねえ。

96 ：

いまじゃ５００円がデフォ。そのうちAB1やAB2で３００円４００円が出ることも考えられるだろ。
かつて神保町を中心に展開していた丼物たつや、新宿に１軒だけ残っている。
とり丼３５０円、タルタルとり丼４００円を店頭の貼り紙で見た。
鶏唐揚げを切って御飯の上に乗せた丼らしい。
BOSS、近所に類似品で１００円も安く出ていますよ。

97 ：

当初のコンセプトとは全く違う店になってる。
もっとなりふり構わず額に汗して腹がスマートになるくらい働けば
違う展開も見えてくるかもな。
指揮官気取りじゃなく一店主、一兵卒として。

98 ：

あれ敗北宣言なのか？おい！

99 ：

BOSSも店に来たら、椅子に座ってダベってないで、店前の掃除でもしてろよ。
神保町は、人がいっぱいいるようだけど、勤め人や学生や毎日毎日同じ人が同じ所を通ってんだから、ずっと継続的に観察されてんだよ。
不特定の客が集う新宿や池袋の繁華街とは違うんだから。
店がドンドン汚れてる。隣に新しい白いビルが出来て余計に目立つ。
幟の目障りさと相まって、これじゃフリの客は入りにくいよ。

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