楽釜製麺所 part1

1 ：09/12/31 〜 最終レス ：11/11/12

最近新宿とかで増えてきた楽釜製麺所のスレです。
ホームページ
ttp://www.sankofoods.com/shop/rakugama/index.html

2 ：

2

3 ：

ここおいしいけど、あんまり話題になってないね。

4 ：

おいしいよねー

5 ：

どういう仕掛けかしらないが、かまたまとか釜揚げで待たされることが少ない。
あと麺が美味しいね。は○まるとかは段違い。
というわけで結構行っているが、店舗が少ないのが残念。

6 ：

麺良いよね
花○や○亀に比べて麺が太いんだけどそれがまた良い
後、不自然なコシじゃなくて好き
歌舞伎町のマック跡に出来たから近くの花○なんか涙目なんじゃね？
同系の競争相手が出来て

7 ：

http://image.blog.livedoor.jp/soku_vip/imgs/9/8/983f8133.jpg

8 ：

うどんはまあまあ
汁が甘過ぎ
おにぎりがうまい
通なおれはおにぎりだけでイイわ
でも いらっしゃいませ〜〜の声掛けが五月蝿い

9 ：

冷たいの頼んだけど
麺硬すぎない？

10 ：

あれぐらい硬い方が好きだ。

11 ：

麺がただ太いだけで、まったくコシがなくてビックリ。二度と行かないと思う。

12 ：

>>11
お前の歯は、歯槽膿漏でグラグラしてんじゃねえ？

13 ：

新宿以外に出店の予定ないのかな？

14 ：

大宮にも出店したけど
マイクでわざわざ、〜いかがでしょうか？とか店の外にも聞こえるように言ってる
うるせえよ、あと麺が太いね
あれじゃあ、つゆと絡まねえよ

15 ：

揚げ物があつあつで旨いね
頼むからビールを置いてくれ

16 ：

店員の掛け声うるさいｗ

17 ：

>>14
新宿でもなんか外に音が聞こえるようにしているときあるね。
なんか活気があるように見せたい演出なのかもしれないが、
近所迷惑だし、聞いてて不快だから辞めた方がいいと思う。
あとかま玉頼んだ後で、レジが混んでいると玉子をかき混ぜな
いまま時間が経ってしまって固まるので、いらいらするのを
何とかして欲しい。
麺が固めなのは、他のチェーンにはない特徴なので維持して
欲しいな。
はなまるとかめんつうだんとか似たり寄ったりなので。

18 ：

瑞江にも出店しているよ。確かにマイクは目立つね。
麺が太くてコシが強く、揚げ物もサクサクで美味しいし病みつきになりました。

19 ：

あの麺が固すぎとか太すぎって人にはダメだろうけど、
はまると他ではない良さがあるよね。

20 ：

硬くて太いのが好きな人にはたまらないよね。
もう他じゃ満足できない。

21 ：

太くて硬い物があんなに喉の奥まで・・・

22 ：

釜あげにはまってる。安いし。

23 ：

はなまるのがウマイけどネギ入れ放題だからこっち選ぶわ

24 ：

えっ？

25 ：

最近新宿で飯食う時はいつもここだよ
あの極太で強いコシの麺が好き
ゴボウかき揚げ、鶏天、芋天、じゃこ天もお気に入り
天ぷらの種類もう少し増やしてくれると更に気に入るんだけど

26 ：

鶏天花○・○亀より格段に旨いよな
たが普通の醤油か塩をおいて欲しいな
おいてある醤油は甘すぎてどうも・・・
>>25
じゃこ天旨いのか
気になってはいたんだ、今度食ってみる

27 ：

何回か食ってるうちに最初の感動がだんだん薄れてきた。
が、やっぱ他よりはうまいな。

28 ：

東方見聞録と同じ経営元なのか

29 ：

>>25
あれはコシではありません^^

30 ：

>>29
だよね。あれがコシとか…噛んだときの、弾力みたいな感じわかんないかね。ここのは、うどんっていうより、ほうとうかスイトンだな。だいたい東方見聞録に、美味いうどんが作れるわけがない。

31 ：

偏見乙

32 ：

今日はじめて言ったけど
うまいわ
安いし、腹いっぱいになる
いいとこ見つけたわ

33 ：

うどん界のいわもとQとして注目してる

34 ：

なんで牛すじやめちゃったんだろね。

35 ：

なにか店の都合があったんだろう
過ぎたことはどうでもいい
肉うどんの肉を100円で追加トッピングできるようにしろよ

36 ：

店員うじゃうじゃいる割りにオペレーションが下手なのかレジとかで
つっかえていることが多い。
返却口を店員がふさいでいるのに、下げに行っている客のお盆を受け取る
ことすらせず知らん振り。
まだまだ店員の教育なってないんじゃねえの？　ここ。

37 ：

新宿西口の美味しかったどんどんの跡地に出来た讃岐うどんの店か
行くわ

38 ：

新宿西口の店、相変わらず店内の音をスピーカーで外に流しているのが
うるさいな。近所迷惑って概念ないのか？
特にうどんの湯切をする装置？　のウォーンという掃除機みたいな音がうるさい。

39 ：

>>38
恐らくほとんどの店がそうだと思う
少なくとも歌舞伎町と大宮もそう
昨日大宮行ったら牛蒡売り切れてたorz

40 ：

後から出てきただけあって、既存のチェーン店を研究して
うまく差別化を図ってる感じだな。

41 ：

でもこんなので讃岐名乗っていいもんなの？
店も東京と大宮にしかないしさ。

42 ：

いいだろ、別に。

43 ：

讃岐ってそんな大層なものじゃなかろうにw

44 ：

歌舞伎町店行ったら店員のテンションがちょっと異常レベルな声出しで、ちょっと引いた。
「オリンピックには肉うどん〜！」と絶叫しているのがいて、近くのヤンキー風の一行
が「意味わかんねえよ」と呟いていたが、自分も同感だった。
どういう意味だ？

45 ：

新宿西口でごぼ天切れてたから「いつできる？」って聞いたら
すぐ作ってくれたよ…ありがたい

46 ：

店員の威勢のよさが不自然。
なんかキメてんのか？

47 ：

はなまるのが旨いけど、ネギ入れ放題だからこっち行く

48 ：

新宿西口で初めて食った
ぶっかけ冷
ダシが甘ったるくて糞まずかった
今度はかけを食ってみよう

49 ：

かまあげとかかまたまの方がいいよ。

50 ：

新宿西口行ってきた
麺は太いだけの小麦粉の固まり　ツユはぬるい
おにぎりは千葉かどっかの工場で作られたコンビニ仕様
二度といかないと決めた　
いくら混んでてもこれからは丸亀に行くよ

51 ：

それはよかったね

52 ：

コロッケでかいな
一個でよかったわ
ちくわ天は余計だった

53 ：

新宿はなんだか　ネギを盛るテーブルが汚かったな　残念

54 ：

歌舞伎町だけど、店員の一人がうるさくて他は普通だったんだが、そのうるさい店員が
「もっと声だせよ〜、恥ずかしがんなよ〜」
って他の店員に言ってんの見てﾜﾛﾀ
麺がイマイチ俺に合わないけどかき揚げがでかいし食べ応えあるからまた行く

55 ：

>>54
それ44の店員かも。

56 ：

新宿センタービルに楽釜入ってて、隣の三井ビルに丸亀が入ってる。
いつもどっちいくかまようけど、今日はこっちいった。

57 ：

どっちが美味しかった？

58 ：

醤油甘すぎ　気持ち悪いレベル
あと店員バカすぎ　
返却口の店員はただの邪魔　いない方がまし
箸だけ狂ったように補充するのは店員がバカなのか店の方針なのか
その際醤油や唐辛子が空でも一切シカトなのは店員がバカなのか店の方針なのか

59 ：

また食べたくなってきた。
新宿行くか。

60 ：

御徒町にできたのね、なぜ御徒町？
明日辺りいってみるか
個人的にぶっかけより醤油のがいいな

61 ：

うまい

62 ：

大宮東口に7時すぎに行ったら表はごった返してるというのに奥に4、5人しかいない
入口付近をsラホストが塞いでいるせいか
それでも食器はいっぱい溜まってるし以前のような空元気の声出しもない
もう長くねえな

63 ：

今日初めて行ったけど、麺すごく太いな・・・
まあ、個性としてはありなのかな・・・
個人的にはたまご天がなかったのがマイナス

64 ：

御徒町寄ってきた
もちもち太い麺ですた
改善点
・ゴマはすりゴマでないと物足りないな
・つゆサーバーと水サーバ―が並んで設置されてうっかり水グラスにつゆ注ぎそうに…私だけ？
そして釜揚げ大頼んだらつゆ二つくれたんだが２人用？薄まるからかな
誰か教えてつかあさい
あとカレーうどんはなかったな

65 ：

ほうとうだ、あんなのコシじゃない、とか悪口言う向きがいるのもわかるが、
なんかはなまるとか丸亀とか麺痛団では満足できなくなってきていて、つい
ここ入っちゃうよ、最近。
醤油がちょっと甘すぎでは、という指摘はもっともだと思った。甘くない
醤油を置いてもいいんじゃないかな。
歌舞伎町でガイジンさんが肉うどんみて、乗っているのがなんだか分からくて
あれこれいってたので、これはmeatだよ、と教えて上げた。何の肉？　と聞かれた
ので、多分牛、と堪えておいたけど、あってるよね。
鯨と答えてやろうかと思ったけどやめた。

66 ：

相手がイスラム教徒で豚だったら大問題だが・・・

67 ：

醤油と呼んじゃだめだろ
3倍希釈用のつゆって感じ

68 ：

上にあったが、確かにちょっと汁とか甘すぎな気がする。
選べるようにするか、もうちょっと辛口で頼むよ。

69 ：

とりあえず早くてうまいから、ちょっとしたところには目を瞑る。

70 ：

ここうまい？

71 ：

>>70
俺はこれ系の店では一番好き
太くて堅い麺が好きなら旨いんじゃない？
後、鶏天超オススメ

72 ：

太くしていかにもコシがあるように見せかける
さすが朝鮮系三光の考えそうな作戦だ
ネット工作員が多数活動してるのもいかにも朝鮮会社

73 ：

温玉が乗ったメニュー
大だと２つ乗せてくれるのはありがたい。

74 ：

あれがコシかどうかは別に
ああいう太くて硬いのが欲しくてたまらない女の子にはありがたい。

75 ：

瑞江店・・・朝行ったらやってなかったorz
いつのまに開店時間が変わったんだよ

76 ：

新宿西口店に行ってみた。はなまるうどんとの比較になる。
まずオペレーションが微妙。
注文してから、うどんが出るまでの時間が長い。（めんが太いのが原因？）
せっかちな人は天ぷらコーナーに移動してしまうｗ
天ぷらはうまいほう。げそ天、ちくわ天、とり天、あたりが俺の好み。
天ぷらなどの種類が少ないかなーと思う。選びやすいけど。
最後につゆを入れるメニューもあるようだが、わかりにくいのではないか？
ねぎ自由に入れられるのは、はなまるうどんより良い。
めんは、太くて固い。賛否両論あるだろうが、俺はいまいちな希ガス。
つゆは、ぶっかけにしたけど濃いめの関東風？まあいいと思う。
値段は（はなまるのかけ小105円を考えると）ちょっと高いかなーと思う。

77 ：

ヨドバシ近くの店が混んでいたのでセンタービル行ったんだけど最悪
人手がなさすぎなんだろう
うどんを待たされたのは、客が少ないからだろうけど
茹であがるのを待っていた数人が出来上がったと案内されても
揚げ物ほとんど無し、天かすさえもほとんど無く、次の人に気を使うほど
食べ終わって返却口へ持っていったら、置くところが無いくらいいっぱいだし
土日のビル内店ってこんなものかね

78 ：

うーん、冷たいうどんがいずれもイマイチだなあ
夏場は足が遠のきそう

79 ：

>>77
食べログのクチコミでも、ねぎや天かすの補充が遅い場合がある指摘あったね。

80 ：

>>79
食べログ読みました
やっぱり従業員が足りないのでは？
確かに麺はうどんと言うよりもグルテンって感じですが
これはこれでたまに食べたくなる
だけど揚げ物切らしたら客にも店の売上にも良くないよね

81 ：

揚げ物ははなまるとかの方が量も質も上な気がする。
コシともつかぬ、変な硬さの麺がたまにむしょうに食べたくなる中毒性は
確かにある（ｗ

82 ：

天ぷらの温かさや大きさは、楽釜のほうがいいと思ったけど・・・。
でも楽釜の天ぷらは衣が固すぎるｗ
前に食べたとき、天ぷらを半分にちぎろうとして、おはしが折れたｗ
かぶりつくことにしたから、解決したけどｗ

83 ：

とり天とごぼうかき揚げがある限り通う気がする

84 ：

まじうめー
この前かきあげなかったのがショック

85 ：

でも、うどんが太くて固すぎるような気もするんだけどｗ

86 ：

冷たいうどんのときの硬さは異常レベル。
が、それがクセになる。

87 ：

うどんが太くて固すぎてだめだわｗ

88 ：

加齢で歯とかアゴが弱いんじゃね？

89 ：

歌舞伎町店いったんだけど、店員の威勢が良すぎて引いたわ。
巡り巡って人々を不幸にさせるから止めてほしい。資本主義は
そういう社会だよ。洗脳ばっか。価値観の押しつけはウザイ。
キヨスクの売店のおばちゃんの接客が理想の接客。
別に俺は店員の笑顔見たいわけじゃない。

90 ：

暗かったらくらいで、あのお店の店員は元気がなくてって苦情が出るようなｗ

91 ：

>>90
いちいちキヨスクのおばちゃんやコンビニの兄ちゃんの接客に
苦情を入れる人は極少数だと思うけど。
上にも書いたけど元気が良くて威勢があるのが当たり前の接客だって人々が
思い始めたら、これから、接客業の門がどんどん狭くなる。
働く側に質を求める事は、自分が働く側になったら当然大変なわけで、
巡り巡って人々を不幸にするファクターになりかねないって思ったんだ。
日本人の労働に関する価値観ってそろそろ限界が来てると思うよ。
鬱や自、失業って質やスキルを社会(日本人の価値観)が求めたのが
何％かは起因してるはずだと思うが。ある種弊害なんだよ。

92 ：

元気がいいっていうより、やらされてでかい声あげているだけだから、なんか
聞いてて不快なんだよな。
単なる不気味な絶叫だもん。

93 ：

セルフ式讃岐うどん
初めて見たとき、意味が理解できなかった。

94 ：

歌舞伎町で若いお兄さんが釜たまにかけの汁入れてた。

95 ：

>>94
それちょっとおいしそう。

96 ：

ごぼ天、違う店舗で1回ずつ計2回食べたけど、ごぼう硬過ぎないかな？
店としては歯ごたえを出したいのだろうけど、俺は薄切りのごぼうの方が好き。
ごぼうの旨みが全然出ていない。おまけに食べるのが苦痛になってくる。

97 ：

楽釜は、うどんも天ぷらも
でかいとか、固いとか、重いとか、そういうコンセプトなのでは？

98 ：

楽釜は、天ぷらをとるのが先にして、後にうどんのほうがいいような。
・うどん時間かかりすぎだから、行列が出来ていると天ぷらをゆっくり選べる
・後出しにしないと、うどんがさめる

99 ：

かまたまとかさ、レジがちょっともたついているとかき混ぜる前に卵が固まりだしたり
してイライラするよな。ある程度混ぜてから出したほうがいいんじゃね？

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