米粉

1 ：10/03/15 〜 最終レス ：11/10/28

おいしい

2 ：

頭かきむしってたら米粉出てくるんだけど人間国宝になれないかな。

3 ：

米粉おいしいよね。
業務スーパーの米粉は安いのでいつもお世話になっています。
>>2
きっとなれるさ。

4 ：

この前初めて食べた米粉パンには感動した

5 ：

麺を作るのが趣味で、米粉麺を作ろうと思い、リ・ファリーヌを買いました。
でも、後でよく調べたら麺用のＪ麺粉ってのがあるんですね。あらあら。
水加減（お湯加減？）、コネ具合などまったく見当がつきませんが、
うまくできたら報告します。失敗したら黙っています。

6 ：

米粉ピザがうまそう

7 ：

共立食品の、リ・ブラン(米粉)を入れて
ホームベーカリーで食パンを焼きました。
初めて使って焼いたのですが、良い出来でした。
ttp://p.pita.st/?m=z5ouvkpp

8 ：

>>7
超うまそう！

9 ：

食料自給率を上げる面から見ても米粉の活用が重要だよ
しかし何にどう使うか、不満なく使えるかっていうのがある。
今度ホームベーカリーで使ってみる。
あと値段もあるよね。小麦粉より高いと使えない場合も？

10 ：

米粉だけでは飽き足らずｗ
もち粉を加えて焼き上げました。
耳の部分がサクサクザクザク香ばしい香りで...
美味しいぃ〜
ttp://p.pita.st/?c9gpqwbc
米粉＆もち粉（共に、有機国産）、レーズン、国産蜂蜜（雑蜜系）、春よ恋（国産強力粉）、醗酵バター....
美味しく頂いてますｗ

11 ：

米粉製品って
気が狂ったようの高いよな

12 ：

高いね

13 ：

>>11
まだ工場が、足りてないんだろ？
製粉も結構技術いるぞ。
ブームがこのままトレンドになれば
おやすくできるだろ。

14 ：

マックで米粉バンズのバーガーが発売されるそうな。
ソースはフジTVのとくだね。

15 ：

マックコメかな

16 ：

米粉を入手した。
蒸しパンのレシピを検索したら、小麦、卵アレルギー向けの
レシピばかり。
…米アレルギーって、あるんだろうか。

17 ：

>>13
煎餅やあられの値段を見りゃ
安くはならんと思うなぁ

18 ：

米粉用の米は減反の対象になると聞いた。
今後は主食が米粉の時代になるかも？

19 ：

そりゃ米ったな

20 ：

米粉うどんのニューススレが立ってた気がする

21 ：

米粉って「びーふん」ってよむんじゃないの

22 ：

鶏の唐揚げに米粉と片栗粉を半々ぐらいで衣にするとカリカリの唐揚げになるよ

23 ：

>>16
市販のパンはつなぎに小麦グルテンとか使ってるから

24 ：

>>0

25 ：

25get

26 ：

米粉あんぱん

27 ：

米粉製品を食べるならご飯を食べればいいじゃない

28 ：

世界初、米からパン作れる「GOPAN」　三洋から
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1007/13/news053.html

29 ：

>>27のマリーアントワネットさん
世の中にはケーキやパンや麺が食べたくても食べられない人がいるのですよ･･･

30 ：

小麦粉がダメで、という意味

31 ：

満月ぽん自分で作れるかな？

32 ：

満月ぽんええなぁ
でも、あの白さと薄さは難しそうだなぁ

33 ：

タイヤキ　今川焼き　パン　アイス　パスタ

34 ：

夏井こめ子

35 ：

【食】米粉０・００４％が入った「純米クッキー」に消費者庁が措置命令
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1286965491/
1 ：ちくわ部φ ★ ：2010/10/13(水) 19:24:51 0
　あきたこまちとコシヒカリ使用の「純米クッキー」として販売していながら、実際には微量の
米粉しか使っていなかったとして、消費者庁は１３日、菓子販売会社「大藤」（東京都荒川区）に
対し、景品表示法に基づき再発防止などを求める措置命令を出した。
【社会】米粉0.004％で「純米クッキー」　麻生元首相をモデルにした商品で知られる菓子業者に改善命令[10/10/13]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1286974954/
1 ：かじてつ！ρ ★ ：sage ：2010/10/13(水) 22:02:34 ID:???P
○米粉０．００４％で「純米クッキー」業者に措置命令　消費者庁
ごく微量しか米粉を使用していないクッキーの商品名に「純米」を使用したとして、消費者庁は１３日、
景品表示法（優良誤認）に基づき、土産品企画業大手の「大藤」（東京）に再発防止を求める措置命令をした。

36 ：

米粉を普及させるための問題点は価格なんですね。でもそれは工場増やしたらいいというわけですね。なるほど。
米粉の認知度は、ブームなんですからほとんどの方に知られてますでしょうか？
実際に米粉に出会ったことは私は無いのですごさがわかりませんし、活用法も小麦粉の代用品になるらしいというくらい
には知ってますが、米子による小麦粉の代替がいったいどこまで通用するのか知りませんね。そこらへんを明確にするのも
普及のためには必要ではないでしょうか？

37 ：

米粉パンはもちもちして美味しいね

38 ：

米粉と小麦粉じゃあコストが違いすぎて競争にならないから米粉はそのうちなくなると思う

39 ：

来る日のために・・米粉が必要だろう

40 ：

ずっと小麦のターンよ

41 ：

米粉ゲットしたので料理に使ってみた。
これいいわね。揚げ物に使ってもいいしパンにしちゃってもいいし小麦からチェンジだわ

42 ：

米粉のジツリキは如何に？

43 ：

家庭で製粉できるミキサーみたいなのとか
無人精米所みたいに少量製粉してくれる場所があるといいんだが

44 ：

そうだね
米は売るほど持ってるから米粉買う気になれん

45 ：

しかし上新粉かそれ以上に細かくする必要があるので、製粉は相当大変らしい。
自分は小麦アレルギーだけどパンが食べたくて米粉を買って来て焼いてます。
それなりに美味しく食べられるけど、通常の小麦パンとは別物と言えば別物。
あと冷えると重くなる。
美味しく頂くには作ったらその場でサッサと食べるか、即冷凍して食べる時に
トーストする事が必要。

46 ：

あ

47 ：

米なら国内でも出来る
これからはパン　ラーメン　パスタ控えて米食うよ

48 ：

意外と融通利かないよね

49 ：

健康の為に玄米を粉にして食べたいんだけど
自宅で米粉ってできる？
フードミル一応あるけど

50 ：

>>49
一般的なミルでは固くて粉にできない
ひきっ粉ならできる、熱くなるまで振りながら回転させる。

51 ：

>>50
ありがとう
一度煮てみて乾燥させてミルにかけてみるよ
ベトナムは米粉が普及していてビーフンや生春巻きやいろいろ
コメの応用料理があるのに日本はなんで米粉普及させないんだろね
小麦粉が将来値段が上がるなら考えりゃあいいのに
イタリアの村の粉屋みたいなの日本にもあればいいのに
コメをもってくろ米粉作ってくれる店

52 ：

まったくだちきしょーめ
テリー伊藤ががんばって宣伝してこっちも食いたいと思ってるが
米粉製品ぜんぜん見ないよ
やっぱりネーミングが悪いわ
発音しにくいし

53 ：

テリー伊藤さんを悪く言うわけじゃないけど、ごめんね
俺は逆に、テリー伊藤じゃなかったら
GOPANでも買って今頃真剣に食べて人にも勧めているのにな。
テリーでは菅直人や岡崎トミ子に勧められているのと同じ。

54 ：

米粉でシフォンケーキを焼いてみたけど思ったより小麦粉と質感が違って気泡がなかなか抜けなかった。意外と使うの難しいね。

55 ：

米粉でおいしいパスタができないかしらん
ビーフンじゃなくてパスタ

56 ：

米粉、使ってみればおいしいんだけど
今テレ東で放送してた番組といい、テリーさんのCMといい
最近のメディアのゴリ押しっぷりが何かブキミだわ
そんなに無理やり使わないと食料自給率が上がらないって事なんだろうか。JAに泣き付かれたとか？

57 ：

1299314275051.jpg

58 ：

>>56
TPP開始前に少しでも食料自給率をあげたいんだろ。

59 ：

米粉パン食ってみたが好んで食すもんでもないな
到底麦には及ばない

60 ：

ちまきに関して語るスレはここでいいのかい？

61 ：

米粉入り生地のくいもんの話だが、お年寄りとかムチムチし過ぎて食べにくいとか、そうなる可能性あるかな？
ばーちゃんが、つぶあん食べにくい（粒があかんらしい）からこしあんじゃなきゃヤダといいはじめて、気にしはじめた。

62 ：

笹団子はどっちだったかな

63 ：

ささにしき

64 ：

ビ−フンｽﾚくらいあるかと思ったら

65 ：

昔はあったのだが
【タイ・ベトナム】米粉のパスタ【ライスパスタ】
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/okome/1229865183/
http://mimizun.com/log/2ch/okome/1229865183
dubaiサーバ壊れて復旧無しな状態だから外部のログしか残ってない

66 ：

冷蔵庫に米粉

67 ：

餅うまいよ餅

68 ：

米粉で団子作って味噌汁に野菜と投入。
ビンボ臭くて好き。
餅粉でもだんご粉でもない、うるち米の粉を使うのがポイント。

69 ：

米粉パンもうまいな

70 ：

和菓子はいいがパンは全然美味くねえよ

71 ：

味障乙

72 ：

米粉で米パンを作る機械として人気のゴパンは、この騒動でさすがに売れ行きが鈍るだろ。
今はまだ生産が追いついていないかもしれないが。

73 ：11/10/28

土建会社が空揚げ用米粉発売ttp://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn201110220170.html
　土木建設のノダ道路（三次市）が、自社生産の米を使った空揚げ用と製菓用の米粉を商品化した。ことし農業に参入
して初の製品。初年度１９００万円の売り上げを見込む。ttp://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn20111022017001.jpg
　三次市内で栽培したあきろまんと、ひとめぼれを加工。粗びきの空揚げ用は油の吸収が少なく、冷めてもサクサクし、
パウダー状の製菓用はもちもち感やしっとり感があるという。袋にレシピも記している。中川玉美専務は「アレルギーの
心配もない。流動食や離食にも利用してほしい」と話している。
　子会社の三次ｅｃｏ農工（三次市）が販売する。空揚げ用は１５０グラム入り１５０円、製菓用は３００グラム入り２５０円
で、三次市内や広島市内の小売店で売る。ホームページを通じ米とともに直売もする。
【写真説明】ノダ道路が自社生産の米を加工した空揚げ用と製菓用の米粉