お米屋同士の会話も我々消費者には興味津々なのです。
前スレ
新・お米屋さん何でも質問に答えて【6俵目】
http://www.unkar.org/read/dubai.2ch.net/okome/1253534114
※注 dubaiサーバ突然死で過去ログ無しのため、外部ミラーサイトでのリンク
前前スレ
新・お米屋さん何でも質問に答えて【5俵目】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1222171995/
過去ログ
第一章
http://food.2ch.net/test/read.cgi/food/1014544476/
以下携帯のため大量コピペできないので、誰か６俵目の
4-10辺りをコピペすればいいと思われますのでよろしくです(^_^;)
第一章 http://food.2ch.net/test/read.cgi/food/1014544476/l50
おかわり！編(2) http://food.2ch.net/test/read.cgi/food/1022118827/l50
秋の新米編(3) http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1033173433/l50
第4章春編(4) http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1042349007/l50
「5杯目」http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1049501173/l50
「6杯目」http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1061599726/l50
「7杯目」http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1065140534/l50
「8杯目」http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1069809304/l50
「9杯目」http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1075162771/l50#tag980
新・お米屋(10) http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1154844119/
新・お米屋 2俵目(11) http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1161860626/l50
新・お米屋 3俵目(12) http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1190379927/l50
新・お米屋 4俵目(13) http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1209463882/l50
新・お米屋 5俵目(14) http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1222171995/
新・お米屋 6俵目(15) http://www.unkar.org/read/dubai.2ch.net/okome/1253534114
http://ttsearch.net/s.cgi?k=%82%A8%95%C4&o=r
■■コメ先物＝米先物について語ろう■■
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/agri/1134919484/
米農家の意見が聞きたい
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/agri/1139106153/
＜＜米は市場より高く売りましょう＞＞。。
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/agri/1130837093/
【稲】作柄報告【米】
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/agri/1095159388/
【稲作】米農家総合スレｐａｒｔ８【田んぼ】
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/agri/1279523393/
（他スレはこれで探してね）
2chスレ検索
http://find.2ch.net/ http://ttsearch.net/ http://2chs.net/i/2chs.cgi
（過去スレはこれで読んでね）
2ch DAT落ちスレ ミラー変換機 ver.４
http://www.geocities.jp/mirrorhenkan/
どんな店でどんな銘柄がオススメですか？
スーパー、米屋とかありますが、楽天とかの通販とかどうなんでしょう？
コシヒカリだと安くても10kg3,600円位になっちゃうと思うのですが、
3,000円位の米とはかなり違うもんでしょうか？
それは人それぞれだと言われると思うのですが、一般的にどうなんでしょう？
持ち運びが面倒ならヨーカドーとかジャスコのネットスーパーを使えば？
ちらしが載る日にはその予算で何かでるはず
関東はコシヒカリ・ななつぼし・きらら397とかだったかな
今年は完全に在庫がだぶついてるからブランド米でも相当安く手に入るらしい
毎週のようにあるセール時に、宮城ひとめぼれ、秋田あきたこまち、福島コシヒカリ、茨城コシヒカリ
各5キロ1580円 10キロ2980円で購入した
あと、コレの古米だと炊くとニオイしますか？
昔、タイ米が流通した年のことを思い出す感じなんだけど、
(タイ米はもっと細長かったような気もする)だまされてる？
１０キロで２９８０円だったので、思わず買ってみちゃったのですが
あんまり比べてみないので分からない。でもすごくぱらぱらでまずいです。
ちなみに買ったのは激安スーパーみたいな所です。
http://www.visionbio.com/inspect/dna/
http://www.hiyoshi-es.co.jp/ysis/brand.html
http://www.kokken.or.jp/yze01.html
http://www.jba.or.jp/top/bioschool/club/clu_03.html
http://www.sanko-bio.com/
あやしい米は、ちゃんとした米だけなのか変な米が混じってないか、
一度検査してもらおう。
http://www.japan-rice.com/main.htm
全国作況１０２のやや良とか
特別に気候がおかしかった場所はなかったみたい
きららって確かに固めの食感だけど、それはそれで美味しい
ただ一言北海道産って言っても、場所によって全然違うんだ、落差が大きい
蘭越辺りはすんごく美味しい値段も強気だよね、留萌だったかその辺りも
逆に富○野辺りは昔の北海道米の評価から抜け出せない感じ、同じ品種か？とさえ思うｗ
土とか水とか気温差とかあるだろうけど
向上心と上昇志向を勘違いしてないか？
パッケージングしてたという噂があった所があったなぁ
つぶれたけどね。
色が茶色なんだけれど
普通に炊いていいの？
と、付き合いました。で、ご意見を。その農家ですが知人なぞにコシヒカリ玄米で３０ｋｇを７，５００円で
分けていますが、安いですか？
玄米も食いたいね
そいつが言うには融通ってのを利かせない限りは次からはタイ米しか持って来れない…だとさｗ
もちろん、何年も買ってた米屋だったけど直ぐに別の店にかえたよ。
危うく騙されるところだったけど、そんな手口って全国的にも横行してたのかいな？
コシヒカリ、完全に北海道や東北･北陸の米に負けているだろうなぁ・・・あ、赤福伊勢の国北部です。
http://mainichi.jp/select/science/news/20100820k0000m040057000c.html
改正食品衛生法が来年２月に施行とかだけど
今でも産地を自分で追跡できるような米だと０．４ｐｐｍ以下だよね
自分で苦労してお米を作ってるんじゃなくて
農家が作った米を横流しして儲けてるだけだからね〜
いわば転売屋
お米は産直の農家で買うべし！【Part7】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/okome/1275747992/l50
この間、農協でコシヒカリを買ったんですが炊いてみたら
やたらとパラパラしていて米の香りも薄いし何だコレ？って感じでした。
キヌヒカリも以前買って食べたんですがそっちの方がマシだったような・・・
まぁマシというか可も不可もなく次買おうと思わなかったのですが
今回のコシヒカリはとにかく舌触りが悪い。因みに京都産です。
で、農協に、これ本当にコシヒカリか？って聞いてみようと思うんですが
その時聞くべき点や
今後の為に米を買う時に指針となる物が有れば教えて貰えますかね？
保存状態が悪かったり精米日が古かったりしたんじゃね？
精米したのは食べる直前です。業務用の精米器でやりました。
だから買った時は玄米保管でした。
食べる直前に買って食べる直前に精米したんだから
あと考えられるのは保管状態の悪さですよね。
だからそれを言って返金して頂きましたよ。
あそこでは絶対買わないと決めている
よりも高いんだけど、あれ何よ？
伊丹米21年度産っての入手したんだけど味はどうなの？
誰かこの米詳しく知ってる人いませんか？
仕入れればあるだろう。需要があって、儲けがあるならな。
>>34
22年産の米は全般に見てくれは悪いけど、味はいいとおもうよ。
特にあきたこまちは、秋田にしろ千葉にしろうまいとおもう。
(ただし、どちらかと言えば硬い米を好む人用)
あと、コシなら千葉が美味い。ただし口のなかで崩れる傾向があるけどね。
>>30
伊丹産業(業界最大手卸)のお米でしょ？普通なんじゃないの。
>>8
いまや、北海道の米の中できららはあまり美味しくない分類では？
ななつぼしの方が美味しいと思う。
それは捨てて米はよく洗って食おうと思うんだけど問題ないよね？
臭いを取る方法はあるでしょうか？
データバンクはまともな調査して無いぞ。
記録的な猛暑だったのに特別気候がおかしくなかったなんて事あるかよ。
ネットで調べるといろんな通販業者があって、混ぜ物品つかまされたくないので。
元記事が予想記事で、いつかかれた物か見てみろ
直接山形まで伺うのがいいんじゃないの？
ここで具体的な業者を(おれは知らないが)挙げても所詮「宣伝乙」でしょ？
記録的な猛暑とだけしか書かなかったからそこに反応したのか？
まともに調査していれば、生育初期の低温で茎数が少なく
収量が低下する事ぐらいどんなアホでも予測できるだろうが。
猛暑の予測も7月中旬以降の北半球の気象状況把握していれば充分予測できた。
全国紙で発表するような予想するなら、その影響を充分考慮した上でやれっつーの。
販売初期から米価が下落したせいで、全国の農家が迷惑してるんだよ。
そのようなことは、君が署名つきで事前に書いた時のみ有効だ。
結果が出てから予想記事に文句をつけるのは、後出しのジャンケンだろ。
それに今の安値が報道だけが切っ掛けだと思えん。
問題は流通在庫が大きいだろ。
地元へは予測データを提示した上で対策とらせたから、
収量・品質とも新潟や富山みたいな惨状にはならなかったよ。
あんたマスゴミの関係者か？
>それに今の安値が報道だけが切っ掛けだと思えん。
そう思ってるのはお前だけだろうよ。
マスゴミの発表が米価の下落に拍車かけたのは事実だ。
流通在庫が何万トンあると思ってんだ。
マスコミ？それで値段が決定的に動くと思ってんの？
暫く乾かしてから脱穀した米という物を今年初めて食ったが、味のレベルが違う
同じ田んぼで取れた米でも、ここまで違うのかってぐらいの美味さだた
米が安いって話は聞いてたけど、全国的にもここまで激しく値下がりしてるの？
税金をあてにして買い叩くとかどこの国賊だよ
でも店で米買うと高いだろ。
ほとんどが流通と中間業者に利益が流れて、
農家は全然儲からない仕組みになってる。
直売所とか仲良くなった農家とか、ネット通販やってる農家から買ってやれよ。
コシヒカリでも品質良いのはかろうじて1ﾏｿ台、それ以外は1ﾏｿ切ってて当たり前だな
>>56
農家に米買えって言うとかどんだけ･･･
送料無料 新米 福島産 10kg 2380円
品種が不明だよな？
袋に携帯用バーコードが印刷されてて、携帯でアクセスすると米の詳細が確認できるというのは素晴らしいな
まぁ現状はまだ、たいした情報はなかったけど
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101105-00000138-mailo-l15
県産米の品質低下の原因と対策を検証するため、県は４日、専門家や
生産者らによる研究会を設け、初会合を新潟市内で開いた。
県産米の１等米比率は過去最低の１９・７％（９月末時点）で、
前年同期からの減少幅は７１ポイントと、全国でも突出した下落ぶり。
今夏の猛暑は全国的な傾向でありながら、近隣県の１等米比率は
富山県が６３・９％、山形県が７５・６％と本県ほど低くはなく、
県は多角的な検証が必要と判断した。
新潟コシヒカリは他県と違いBLコシヒカリだから、
くらいしか思いつかん。
全部本当のことなんだろか？
ＢＬといえば腐女子・・と思ったらこんなブログ記事もw
http://blogs.yahoo.co.jp/comicmama214/61076934.html
コシヒカリBLは、コシヒカリにいもち病に強い外来品種を掛け合わせた新しい品種ってことか。
掛け合わせた時点でなんでコシヒカリって名前が残ってるんだ？
コシヒカリに「奥羽292号」ってやつを掛け合わせたやつが「あきたこまち」
別の名前をつけるのが筋ってもんだろうって思ったけど、
ふむふむ、売れなくなってしまわないようにするためかｗ
コシヒカリとは名ばかりだから、他県の従来のコシヒカリよりも
暑さで品質がより落ちたと考えるのが自然だな。
近県に比べ地理的に特別は離れているわけでもないし。
コシヒカリBLは暑さにめっぽう弱いといういいデータが取れたじゃねーか。
いもち病にのみフォーカスしすぎて暑さは眼中になかったってことか。
担当者、顔真っ赤になってるかも。
県はどうすんだろうな、これから。
暑い年はこれから普通になってくだろうし、
このまま無理やり農家に作らせ続けるのだろうか。
従来のコシヒカリの方がうまいってよく聞くから、
買うときは他県産（東北地方の）のものを買うことにするよ。
コシヒカリBLは一種類だけじゃないし、交配の組み合わせとか幾つもあって。
いもちで全滅しないように一つの田に撒く種類も複数あるらしいから、
背丈も茎の数もバラバラで管理が大変らしいぞ。
つや姫食えよ
九月三十日付けで一等米比率99.6%らしいからな
つや姫と言われても。
つや姫なんかどうでもいいよ。
平均的な精米されたコシヒカリが含む脂肪の比率って
どれくらいでしょうか。「コシヒカリ 脂肪」で
ググってみても、なんか良くわからなくて。
色彩選別機とかいう機械使ってれば、
どんな米でもそれぐらいの比率になるそうじゃないか。
つや姫も宣伝にかなり金つぎ込んでるらしいが、物が良くなくて大変だねぇ
今年は猛暑でやられて白濁米多いんだぞ
今年は逆に色彩選別機は正確無比の大活躍なんじゃね？
うちのとこでは色彩選別機が詰まったｗ
白濁米出してる農家は水管理が下手っていうか、米作りの事何もわかっていないJス農家
発見したんだけど、大阪とか愛知のお米屋さんだった。
なんか今一信用できない・・・。大阪でも福島のお米安く仕入れできるの？
色選は、流量速度をどうするかにもよるが、基本的に良く取れる機械で
不良米混入率10％まで。普通は3％前後。
100個あるレスのうち、不良レスがあるとして３つまで取れるのが
いいところ。つまり３分の１が不良米だとしたら、33％のうち3％は
とるので、残りの30％は維持されて白米タンクにいく事になる。
だよね？あっているよね？
ぐるなび食市場のお米の方が、安くてお勧めかも知れん
新米10キロ送料無料3,000円が当たり前で、産地もしっかりしている
彩のかがやきの買い取り価格が書かれているが、1俵4,000円台だそうだ
どっちがおいしい？
両方特売だからどっち買うか迷ってるんだけど…
秋田県産のあきたこまち
食品偽装がない事が条件
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1290377969/
高校生が育てた米を品評する初の大会「全国農業高校お米甲子園」が２１日、
松江市で開催された。山形県や新潟県などの６５校から８７チームが参加し、
成分や味の審査を勝ち抜いた２０チームが最終審査に臨んだ。
最終審査は会場で炊いた白米を、米の鑑定士や地元農業高校の生徒ら３０人が食べ、
味やつや、香りなどを比較。最多得票は宮崎県と島根県で、この２校を含む上位５校が金賞を受賞した。
食べても大丈夫ですか？
当方あまり味覚は鋭くないです。
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1291341405/
ディメリットは、高いし、美味しくないお米だと言うこと
ありがとうございます
無農薬の方が不味いって不思議です
適当な事言うなｗ
農薬は収穫量に影響するので、使わないと収量が減って儲からない
無農薬では、1人で離れ小島にでもお米を作っている（周りから隔離されている）
それくらいでなければ出来ないし、所詮無農薬や有機栽培の意味すらおかしい
牛や鶏の糞なら、与えている肥料までさかのぼって考えなければいけないし、
こだわって高い農作物購入して食べてても、家を一歩出ればそんな環境にない
自分は無農薬米（減農薬米）は生産者により味は異なるとしか言えない
無農薬・有機栽培にあこがれて農業をはじめた人のお米ははっきり言って不味かった
品種もだろうが、その前に米作りの経験がなさ過ぎだと思う
専業で何十年も米作りをして、いろいろチャレンジしている人のお米
その有機肥料で作ったお米は美味しかったけど、手間を考えると多量には作れないとのこと
適量の肥料と農薬で、美味しい農産物を作るのが名人
そんな名人が片手間に知人向けに作っているお米を分けてもらうことを考えるしかない
米流通に「無農薬」というカテゴリーはない。（減農薬・減化学肥料はある→特別栽培米）
いわゆる無農薬米は有機栽培米（有機ＪＡＳ規格）になる。
有機米は一般の米屋で販売はできても有機米専用の精米ラインを持った米屋でなくては精米→販売は出来ない。
生産農家も一般の米と同じ機械を使っての出荷は認められていないはず。
バカバカしい・・・
1世帯あたりの米消費は1/3くらいになったのではないでしょうか。
外食・麺食が増えたんでしょうね。
そういう町がもうあるよ
前は玄米食べてたんだけどどんどん高くなってる
精米してないのになんで玄米高いんでしょう
わかんないです
タイ米は関税とかでわかるけど、安くてうまいコメがなくなりました
安いのを楽天で買ったら半分ぐらいに割れてるのだったし
最近は美味しいパスタが安いので米をほとんど食べなくなっちゃいました
どっか特別な入手方法があるんでしょうか
前ってどれ位前のこと？
22年産は安いよ。最近は色々あってまた上がってきたけどね
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