酒屋を語り合うスレ２

1 ：11/05/25 〜 最終レス ：11/11/12

酒屋も酒屋でない人も、酒屋のことをあれこれ語り合いましょう
商売のこと、酒のこと、趣味のことあれこれ
前スレ
酒屋を語り合うスレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1281777824/

2 ：

乙です〜

3 ：

３ゲトー
スレ立て乙です。

4 ：

東北の酒が入荷しなくなったよ
売れすぎも困るな
義援金出すより東北の酒買ったほうがノンベイにはいい

5 ：

ありがとうございます。
規制で書き込めないからもたもたしてました。
梅雨入りが早くなりそうで、売り上げに影響しないかちょっと心配してます。

6 ：

酒屋潰して、(￣^￣)ゞサラリーマンしてるオヤジでっす。運良く大きな企業にいれたけど、中々大変でっす。
潰さないように細々でもやっていけるなら頑張って下さい

7 ：

>>6
えっっ、廃品回収の会社ってそんな大きな企業やってたっけ？
自分では判らなくなってしまうけれどけっこう臭うので気をつけて頑張ってください
そしてつぶした業界のスレに書き込まなくていいからｗ
再就職うまくいって有頂天なのは判るが　社会的に見たら一回会社潰した人だから
今生き残ってる酒屋はみな利益出してますよ　それが本来のあるべき姿
そうじゃないところが消えていっただけ　自然淘汰ですな
>>６も今の会社で自然淘汰されないように！なかなか大変なんでしょ？
書き込みしてる暇があったら仕事してなさいよ
親から継いだ店を潰したのは仕方ないとしても、書き込みする神経が判らん

8 ：

>>7
おまえの神経の方がワカランわｗ

9 ：

麻木子さんが、２ちゃんの書き込み訴えて勝訴。浜松経由らしいけど
書き込んだ奴、氏名住所麻木にバレて謝罪させられるみたいだよ。
訴えられた側は控訴しないらしい。静岡の方々ビビッてますな。

10 ：

>>9
勝訴って、プロバイダーに対して情報開示の判決が出ただけだけれどね。
今後して明らかに勝てる投稿内容なんだろうけれど。

11 ：

東北の地酒　間にあってきたら売れなくなってきた
これからいろんなところに頼んだ東北酒来ても不良在庫化決定かな
売り上げの一部は寄付しているのだが　最近の客は興味を示さなくなってきた
飽きてきたんだろうな　義務で飲んでも旨くないよな
せめて東北出身者よ買ってくれ　

12 ：

8レス 有難うございます。
廃品改修の会社ではありませんし
別に有頂天にもなってないし、月１０日ちゃんと休みあるし、仕事もちゃんとしてます。と相手しててもしょうが無いので…
税務署から連絡あったのですけど廃業したつもりでも、税金はちゃんと始末してたので、免許ちゃんと残ってて？しかも、二つ…事情話すと、二年の休止はできるらしいです。昔みたく、売ることは出来ないけど、有効活用して下さいとやけに
親切に教えてくれました。てことは、インターネットでは売れるということ…何かいい方法ないか模索中です。

13 ：

もう仕入れルートがないでしょう？

14 ：

現金ならあるでしょう。か他の人、会社がやれば仕入れできるでしょうが…お酒は仕入れ金額太いわりに儲けすくないのよく身に染みてわかってるから…

15 ：

一旦取引切れたら今は新規は難しいよ

16 ：

しかも一回店閉めてるんなら尚更

17 ：

こんなに釣れてウレシイッス！馬鹿ども！

18 ：

三井住友銀行が一ノ蔵の酒１０００本買い上げてカードの利用客にプレゼント
昔は、地元のの銀行や信用金庫も酒屋から御中元やお歳暮を買っていたもんだが
今は本店一括仕入れだなんていって地元に金落とさないから。

19 ：

信用金庫も預金額減ったら注文来なくなった。現金なやつらだよ。

20 ：

ゼロ金利で利益が出てるんだから地元にまわせ　と言ってやりたい。

21 ：

東京の酒屋が1000本受注したんだろうな

22 ：

冷凍技術か進化したお陰で秋刀魚がおいしく食べれるようになった半面
イカなどの珍味にされていた物が港のすぐそばでイカフライやイカリングに
なって冷食として出荷されていたのをみて酒屋の珍味もそりゃ減ってくわな
とテレビを見て思った．
中国のさきいかと価格競争しなくてもいいしね。

23 ：

ヒマです　潰れるんじゃないのと思う今日この頃
みんなもう少し飲んでくれぃ

24 ：

同じくヒマです。さすがに洒落にならなくなって来た

25 ：

>>24
６月１５日以降に少し戻るからガンバ！

26 ：

なぜ６月１５日なの？

27 ：

久保田がブローカー問屋から回ってこなくなったけど震災で東北の銘酒が
品薄でみんな久保田を仕入れてるんですか？久保田まで品薄なの？

28 ：

年金日だからか

29 ：

日本の飲食業を盛り上げてきた団塊世代が年金の世代になってきてるからね。
２０代は酒飲まない、３０代は大手飲食業に飲みに行き、４０代は、教育費に
かかるので韓国の第３のビール５０代６０代がかろうじて我々のターゲット世代

30 ：

おい！あ○しや酒販さっさと潰れろ！

31 ：

はいっがんばります

32 ：

酒屋の先行き暗いね
子供には継がせれん！

33 ：

つーか結婚できないんで
子供いないんですけどってじぶんでいうかｗ
教育費かからない分ボロシェでも買いますわ

34 ：

子種がないんだろう
おまえんちの子　試験管ベイビーじゃんw　人工ガキだろう

35 ：

ホンマに程度の低いけなしやね
恥ずかしくない？

36 ：

と、確かに子供の教育費はかかるが、自分もある程度かけてくれたおかげで資格もあり酒屋以外でも潰しきくし、ホンマにいまさらながら親には感謝してるから、ある意味仕方ない…

37 ：

継がせるだけの年収がないよ。幸いなるかな低所得。へたに年収あって継がせたところは今悲惨。
40代で月収10万とか・・・公務員にして良かった。

38 ：

月収１０万だけなら大変だな〜
ある程度資産があって他からの収入があり、
スローライフを望んでる人には案外最高な生活かも？

39 ：

歳とって年金もあるならいいけど、でもお酒やさん細々というのは難しいんちゃうの？タバコやさんみたく定価で売れるならまだいいけどね。うちは、倒産したけど、まだ印紙、切手等の売上高がかなり昔からあるのでまだ助かった

40 ：

倒産したけど、切手、印紙は売ってるっていうこと？
倒産て不渡り一回目出したってことじゃないだろうし、
完璧倒産しても切手って売れるの？
切手類昔扱っていたが、売れば売るほど手数料の割合減ったように覚えているけれど
まぁ、いいや　趣味でやってる酒屋だからｗ

41 ：

倒産、廃業しても切手、印紙は売れるし、酒屋免許もそのまま休止但し、二年売上無ければ廃止らしい。
切手等は売れば売るほど手数料は下がります。
倒産といっても、手形等は一切振り出してなく銀行が急につなぎ融資しない話から資金ショートおこし弁護士、経営コンサルタントはともかく民商までこんな商売はやらない方がいい言われて頑張れば頑張る程、周り迷惑かける言われて潰した。

42 ：

結局自分から廃業したの？資金ショートで支払いできずに倒産した→どっかの支払い踏み倒したの？

43 ：

文面からみて自主廃業だろう。
御店は自己資金で整理。
原因は利益率と売り掛け金未回収問題。

44 ：

倒産するにも、300万以上かかるから当然、大手卸、銀行には、最後支払い飛ばしてしまった。
段々売上緩やかに落ちて自然廃業なら理想的なんやけど、
確かに利益率、お得意先の支払い延滞等もあり、資金ショート、国から借りた資金も銀行が一部を付け替えし、ジワジワと貸しはがししてきたしあげく、サラ金で借りてもまずうちのを先に返してくれいうし、このお金は、
卸しに払うお金いうても、担当が卸しまでいって支払いのばすかとワザワザ言っていったもんやから信用不安よんで、ますます悪循環…

45 ：

＞段々売上緩やかに落ちて自然廃業なら理想的なんやけど
この前提条件は売掛金がほとんどない事だからな。
売掛販売をやってる御店は掛け倒れ引当金を別途に当てとけよ
後で苦しまないから。

46 ：

※44
＞大手卸、銀行には、最後支払い飛ばしてしまった
飛ばした後の大手卸と銀行のその後の対応と処理はどうなりましたか？

47 ：

この期に及んでアドバイスはもう不要でしょw

48 ：

アドバイス不要というか酒の小売の仲間意識があるからな〜
大手酒類製造会社+大手卸相手に販売チャンネルの一つに
いまだに小資本酒類小売販売のジャンルがあるんだよって思ってもらいたい。
ま、小資本小売りも活性化はしないといけないんだろうけどね。

49 ：

零細地方問屋には売掛金はきちんと清算したんだろうな。
経営苦しいんだから・・・

50 ：

自分のことで精いっぱいだったし
貸しはがしする方が悪いんちゃうかな
被害者やし

51 ：

日本に銀行はないあるのは金貸しだけ。
それはバブルで散々見てきた事。
教訓は忘れちゃいかんよ。

52 ：

飛ばした銀行は、担当がきて何でもっと相談してくれなかったんですかとしらっと言われた…コンサルタントには、40年以上も遅れず律儀に言いなりに返してきたから、十分儲けさせてる言われた…
卸し屋さんは、全国区の処は、担当はうちに一回だけ押しかけてきたが、銀行に説明ききに言っても銀行は自分が悪者になるのかなり気になるのか、全くわかりませんの一点張りらしく
卸し屋さんに払う定期も何千万と担当に言われて定期預金してたのに、いざとなると、全部自分の銀行に振込された…

53 ：

厳しいようだが金貸しは貸し出し金と「利息」の回収がすべて、
律儀に返す行為は実績には成るがなんら誇らしい事ではない。
心情はわかるが自分に置き換えてを考えろ。
汗水たらして商品納入したのに代金回収時に相手がゴネる事を。
銀行経営者じゃない雇われ銀行担当者は人情と銀行の板挟みで大変だぞ。
＞飛ばした銀行は、担当がきて何でもっと相談してくれなかったんですかとしらっと言われた
これは銀行員に肩持つわけではないが銀行経営者に対しての
担当銀行員の業績に関わるから仕方がないぞ。

54 ：

まぁコンサルタントにとってあなたは「お客様」だからそう言うさね
判りませんの一点張り→個人情報だし、下手なこと言えないだけ
卸し屋の担当がうちに「押し掛けてきた」って・・・当たり前でしょ
迷惑かけてるってわかってる？その担当、ボーナスなしか、たぶん減俸だよ
なんか文面から「自分だけが」被害者のにおいがぷんぷん　
自己破産した元友人そっくりの論調
>>53の言う通りだと思うぞ　いろいろあって自己破産してやり直すのは応援するけれど、みんなに迷惑かけたってことは一生背負って欲しい
ここからは>>52と関係なく自分の話な
やっぱ金は貸しちゃいけねぇんだなって思った
どうせ縁切れるならカネ貸さないほうがお互いすっきりだし
いつか飯でもおごってやれる　貸して踏み倒されて「俺も被害者」って言われたら
たまらんわぁ　そいつがパR屋でタバコ吸ってるの見かけるとかぁーちゃんに申し訳なくて悔し涙がｗ　

55 ：

その通りだなー別に被害者ぶってるわけやないよ。ただ、人というものがよくわかった知ったかぶりでなにもしてくれない奴や、黙ってご飯何時も奢ってくれたり、
色々助けてくれたり、貸してたお金ちゃんと今は君または貴方のが大変やろ言うてかなりの額返してくれたり色々お酒代かなりためてんのに、いまだにそんなには、仕入れてないとグズグズしてる、
業務店なり…
てか言えるのは、酒屋はやはり辞めてよかったってこと
人によっては、
上手くやってる人もいるやろうけど
やなり、
時代とともに廃れる運命かもしれない…

56 ：

>>54が言いたいことと>>55の言ってることがずれてる気がする
>>55の一行目でかなり嗤った　他人事みたいに「その通りだなー」はねぇじゃろ

57 ：

５５はネタ・・・だからな。さ、寝よ。

58 ：

はい・・・ってもう起きる時間やがなｗ
そろそろ店開けようか？
でもどしゃ降りなんで電気代もったいないわ〜
さ、寝よ。

59 ：

6月に入って尋常じゃないくらい暇です
４・５月はまあまあだったのに
地震の影響が今頃来たんでしょうか？
皆さまのところはどうですか？（業務飲食店＆一般顧客）

60 ：

同じく４・５月前年同月比ほぼイーブン
６月ガクンと急ブレーキが掛かったような、、、

61 ：

急ブレーキ掛かってますね
下手すると半減です

62 ：

一か八かコンビニに転換しようと思います
今まで頑なに営業マン追い返していたのですが、同じ休みなく働くくらいなら少しでも実入りがあるほうがいいですよね
安売り、焼き鳥、コンビニのいずれかに転換せねばならぬ時期がくるつもりでいました 今から3軒まわって弁当みてどこがイイか研究します

63 ：

釣りかもしれんが・・・それでも止めるわ　やめなはれ
一か八か、だったらやめなはれ
奴隷契約と一緒でっせ　契約長いよ　年季明けまで体もつ？
近所にコンビニなくて、儲け出たら近所に同じチェーンにコンビニ出されまっせ
失敗して借金負う事考えたら、店閉めてよそで働きなはれ
今なら借金ないんでしょ
店、貸せたら安くても貸しなされ
よそなら安くても給料出るがな　
給料安くても借金ないだけましよ
今から安売りって・・・
たぶん釣りだろうけれどそれでも止めずにいられない
焼き鳥は知らんが

64 ：

>>63
アドバイス有り難うございます
申し遅れましたが当方中部九州の一小都市在住です
現在地元ではコンビニは飽和状態になく今でも数店の出店計画があります 勿論ここ十年間にも2，3店の撤退もありましたがまだ業界からみて魅力のある市場のようです
コンビニの労働環境、契約面の不安は拭えないのですが、もう一度手を打たずまま閉店→お勤めといいうのも悔しいのです
既存酒販店が転換したものとしたら安売り、店舗横の空きスペースでの一杯吞み屋(焼き鳥屋)、コンビニ、のいずれかがやはり多かったようですから

安売りは確かに壊滅といっていいですね
ロードサイドに進出した所は特に苦しんでいます
地場同士でやり合ってた店はチェーンストア、ドラッグストアが免許持つと真っ先に駆逐されました
各々の土地で事情も違うのでしょうが勉強したくこのスレにやって参りました

65 ：

悔しさを晴らすために何千万の借金と十年ちかくの人生すり減らすの？
ならしゃーないけれど　自分の人生だしね
よっぽど場所がよくなければ、貴方もその撤退した「数店」になりますよ
コンビニと焼き鳥向き、両極端な立地に思えるけれど
地方のこと知らないしクルマ社会も判らん、うち駅前だから
いろいろ調べてるみたいだから　後は後悔しないように頑張ってください
一度酒販店から離れて考えてみた方がいいと思うけれど
もしかして外で働いた経験ない？　結構平気だよ
何千万の借金だよ　よく考えてね　借金返すの大変だよ〜　なくて安月給の方が気楽
失礼なこと言うが、外で働きたく無くて逃げてない？
無理に酒販店続けることないってとこからもう一度考えることを最後にお勧めする
決めるのは自分やから、人のせいにはできへんでぇ
まぁ、どっちにしろがんばってな〜！

66 ：

コンビニ程度で何千万もいるの？

67 ：

コンビニはやめた方がいいと思うよ
所詮本部しか儲からない
もし儲かったとしても必ず目の前に別のコンビニが出来るよ
知り合いの酒屋はコンビニにしたけど、今は後悔してるって言ってる
自分の人生だから、自己責任でね

68 ：

コンビニって前に説明会に行った事があるけど
粗利の70％持ってかれるんだろ？
うちはそれ聞いてやめたけど、コンビニやろうと思ってる人は
どこに魅力を感じたのか気になる。

69 ：

コンビニの勧誘に来る営業マンが、いい事しか言わないからな

70 ：

うちも九州の地方都市だが、敷地面積が狭いコンビには
淘汰されてる。大型トラックが数台止められるほどなくては・・・
最低４００〜５００坪必要だと思う。
大丈夫なの？

71 ：

コンビニやろうとしてるのか。
一つアドバイスする。
どうせお店暇なんだろう？時間調整して
自分の出そうとしてるお店の立地条件と
似てるコンビニで半年間でもいいからバイトしろ。
コンビニ経営って言う物がなんだかを理解するから。
高い金出すのはその後でもいいと思うぞ。

72 ：

今まで自由気ままにノンビリと時間に縛られずやってきた酒屋がコンビニ始めたら苦労するのは目に見えてるってことか
むしろ脱サラ、異業種から参入してくる輩のほうが対応出来るのかもしれない ならばこれだけ店舗数が伸びるのも説明がつく
いっその事酒屋から畑違いのに勤めたほうがいいかもね

73 ：

三年前に地酒屋からコンビニやった新○の○柳君　どうしているかなぁ
ローサイド店だからといって上手くやってるのだろうか？
コンビニって地酒屋より儲かるんかいな
大阪たまには帰ってこいよ

74 ：

コンビニは、絶対しんどいよ

75 ：

うちは都市部だから62さんの参考になるかわからないけど
10年前にあったコンビニが今でもあるか？って言ったら
なくなってるところ多くない？
うちの周辺はほとんどなくなってる。
残ってても元ローソンがローソン100になってたり。
深夜営業のスーパーが増えたから
コンビニの競争相手はコンビニだけじゃなくなってる。
酒屋に未練がないのなら、お勤めすることをオススメします。

76 ：

X　今から安売りって・・・
○　今から地域適正売価
最低でもこれやらないと売り場に特徴がない酒屋さんには
怖くて買いに行けないんじゃ？

77 ：

皆さん最近組合活動されてますか？
20年前なら組合員で地域市場売上100％だったのが、今ではチェーンストア、ドラッグ等新規50%脱組合員20%組合員30%みたいな感じです
組合費は上がる一方、共済かけてる訳でもなく、ビール券もなくていいし、情報も目新しい事もなく 皆さんメリットあります⁇
でもうちの青年会は元気です 後進がこれだから地域的にはいい事なんでしょうね

78 ：

それって組合費払わないボランテァ組織ならもっと良いんじゃんばいの？

79 ：

>>79
ジジババのお茶のみ会だろ。
業界の先輩たちの楽しみを批判しちゃいかんよ。

80 ：

クレーマー得意先にはどうしたらいいでしょう。
他からクレームきたことないし、ここだけが異常すぎる。
雇われだし切ることもできない。
できればさっさと潰れて欲しいのですが。

81 ：

>>80
自分の担当からはずしてもらう方法は？

82 ：

同僚・上司も理解してくれていってもらえるときはいってくれますが
何せ小さな酒屋ですのでいかざるを得ないときも。
街でいい店ないの？って聞かれたときにその店だけは勧めないとか
知人友人親族にも勧めません
同僚・上司もその店のひどさは知っているので口コミパワーで潰れてくれないかなと
思ってますねー。因果応報といきたいところです。

83 ：

>>80
クレームは値段？品揃え？支払いサイト？とか⁇
全国展開チェーン店並納入価格で仕入れしたい身の程知らずの無知飲食店経営者多すぎ

84 ：

俺だったらすぐ切っちゃうね。俺経営者だから。

85 ：

で地元の業者から総スカンで立ちいかなくなる王道を進むのですね

86 ：

地元の業者から総スカン？てどうして？なんで？

87 ：

本人は正しいこと言ってると思ってる場合が一番厄介かねぇ
支払いたくない等で揉めてるんならあくどいけれど、自意識ある分やりようがあるが
雇われだと切れないか…
でもその切るという発想が自営業特有かも
リーマンなら普通得意先自分の判断で切れないよ
そう思ってやるしかないじゃ？
わずかな時間だよ　バカになって耐えきろう　そのうち向こうから無くなるよ
ガンバ　ガンバ！（古いかっｗ）

88 ：

地元の業者と上手くつき合えない飲食店って流行ってないですよね まず使わないし紹介もしない 値段叩いて競わせて安く仕入れたつもりだろうけど御客連れて来て貰えるという機会をロスしてる

89 ：

不特定多数、近隣在住ターゲットするからって地元業者と共存共栄の視点の抜けてる経営者が転落しだしてから手を差し伸べられなさは因果応報ぶりってない

90 ：

菱食みたいにリーマンでも会社の指示があれば簡単に客を切れるけどね。
自分さえ儲かればいいなんて思ってる飲食店はすぐ消える。
>>８８の方が言ってる酒屋からのフォローのロスが以外とデカイね
酒屋は地元で何十年信用を培ってきてるんだから

91 ：

１２時仕事おわりますた。
今日は同僚がいってくれたのでよかった。触らぬクレーマーに祟りなし。
>>83
売上伝票をごまかしている(配達前にチェックしてるし万が一億が一ミスがあるならその場で言って欲しい)
態度が悪い(他の店では評判いいんですし決してそんな態度とったりはしない)
空容器伝票をごまかしている(まちがいのないようチェックしてる)
>>８４やとっていただきたい　うちのしゃちょーけちだからとれるうちはとれっていう方針
>>８７　ありがとう。同僚・上司が理解してくれてるのが嬉しい。
>>８８　酒屋も人間ですからね。不愉快な思いさせられたらそうなりますね。
間違ってもおすすめしませんｗｗ
>>９０　ちなみにクレーマー店先月売上けっこう落ちてざまあｗｗ
正直けっこう仲良かったつもりだったので突然クレーム(笑)がきて
ショックでした。

92 ：

急ですが、大阪と神戸でお酒を豊富に置いてある店をご存じないですか？
旅先なんですが、スピリッツとシェリーを探してます。
たくさんの酒瓶眺めたいw

93 ：

同じのやつがいた

94 ：

Oさんとこいろいろあるんじゃね？
と言っても店名ここに書いていいかどうか判らんから止めとくが
もう見てないだろうしｗ
あ、京都だったか？

95 ：

京都？ぷちショップの宣伝ならお断りでつ

96 ：

ははは、ぷちなんてまだあんの？東京にはもうないよ　宣伝しようがないでつ
いくら発祥の地だからって京都にはまだあんの？あのチラシ見て、こんなん信じる人居るんだ！と思った
東京は、今カ○ヤスだぜっ！
って人もまだいるｗｗビキニ酒店どうなったんだか
まぁがんばって夏乗り切って　そのうちボロシェ乗りましょう

97 ：

地元と隣町にもぷちショップあったけど2〜3年で無くなったね 既存の酒屋なら説明会聞いてもすぐ立ち行かなくなるって分かりそうなものだが何故ぷちに転換したんだろうか
今では単独で安売りしてるけど大手SC、ドラッグの土俵で苦戦してるみたい でも地場で先駆けて値段崩したDSなんてざまぁみろだね

98 ：

＝消えた＝　ＫＬＣ魂８　＝スレ＝
この後のスレはありますか？

99 ：

消費者により安く酒類を提供しないモットーを持つのが酒屋なのか？。

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