【食品】バター品薄で洋菓子店が悲鳴　今年のクリスマスは大丈夫？［11/11/16］

1 ：11/11/16 〜 最終レス ：11/11/16

スーパーマーケットなどでバターの品薄が続いている。
昨夏の猛暑と東日本大震災がダブルパンチとなり、原料となる生の生産量が落ち込んだためだ。
農水省は緊急輸入に踏み切ったものの、需給の改善には時間がかかる可能性もある。
ケーキの原料などで需要が増えるクリスマスを控え、洋菓子店などから不安の声も上がっている。
「夕方近くになると陳列棚から商品が消えることもある。補充したくても在庫がない」。
大手スーパーの担当者はこうぼやく。
メーカーからの仕入れが滞って在庫は一時、通常の６割にとどまった。
このため従来の店単位での発注をやめ、本部で一括して各店舗の在庫バランスを調整しているという。
　
生の生産量減少は、昨夏の猛暑で牛の体調が悪化して種付けが遅れた上
、震災の津波で牛の数が減り、酪農家の廃業が増えたことが要因。
東京電力福島第１原子力発電所の事故による出荷制限もあり、生のうちバターなどに使う
加工原料の４〜９月の生産量とバターの生産量はいずれも前年同期比で２割弱減少した。
業大手３社は１０月、家庭用バターについて５円程度の値上げを実施。
１０月の供給量は「前年を１割程度下回った」（森永業）という。
雪印メグミルクが「まるでバターのようなマーガリン」を９月に発売するなど、
代替商品を投入する動きもある。
業務用も状況は厳しく、これまで国産バターを使ってきた洋菓子大手の不二家は、
一部を海外産に切り替えるという。
年末に向けて在庫水準が低下することから、農水省は３年ぶりの追加輸入を８月に決定。
１万１７００トンを予定していた業務用バターの輸入量を、年末に向けて２０００トン増やした。
ただ、追加分は主に大手メーカー向けで、店頭などからは「供給量が増えている実感は全くない」
（東京都内の洋菓子店）との声も聞こえてくる。
農水省は「大手に供給することで全体の需給を改善できる」と強調するが、
需要期の１１月から１２月にかけて品薄感を払拭できるかどうかは不透明だ。
日本は多角的貿易交渉の結果、バターなどの製品を３５％の低関税で一定量輸入する義務があるが、
超過分は３６０％と高い。高関税が障壁となって輸入が増えないこともバター不足の背景にあり、
貿易自由化を目指して日本も交渉への参加を決めた環太平洋戦略的経済連携協定（ＴＰＰ）の
議論にも微妙な影響を与えそうだ。
ソースは
http://www.sankeibiz.jp/business/news/111116/bsd1111160504002-n1.htm
http://www.sankeibiz.jp/business/news/111116/bsd1111160504002-n2.htm
在庫不足のため、夕方には陳列棚からバターが消えるスーパーもある＝東京都内
http://www.sankeibiz.jp/images/news/111116/bsd1111160504002-p1.jpg

2 ：

クリスマスは中止だから大丈夫

3 ：

昔、親がデパ地下で高いお洒落なバタークリームの
クリスマスケーキ買ってきてくれてサ、
でも小学生には砂糖が薄い味だったので理解できず、
「これ砂糖入ってないよぉ〜、不良品だぁ」
みたいな事いっちゃてて、ごめんねお母さん。
（それとトマトスープにトマトジュース入れてたのも理解できなくてｺﾞﾒﾝﾈ）

4 ：

しょうがないな今年は中止しよう

5 ：

TPP参加したほうがいいな
天下りが儲けてるだけ
生産者にも消費者にも悪い関税

6 ：

♪TPP〜 TPP〜　ろくなもんじゃねええええ♪

7 ：

バターケーキが高騰

8 ：

失職したバター犬がウロウロ

9 ：

クリスマスって去年もうやっただろ

10 ：

クリスマスは中止！
来年のバレンタインデーも中止！

11 ：

バター不足やたら発生してる気がする

12 ：

しょうがないから、マガリンを使えマガリンを

13 ：

数年前もバター足らんって言うてたな。

14 ：

福島どころか茨城千葉の牛も捨ててるだろｗｗ
北海道の牛買い占めて東京に送ってやがるんで北海道の業工場は停止してるぞ
地元の牛飲めよ東京はよおお

15 ：

>>13
今回のバター不足はコントロールしようと思えばできた
だが、できなかった
理由は生販連という組織の存在にある

16 ：

すぐに虎を輸入するんだ！

17 ：

クリスマスを待ちわびる 国民のため、税金投入で国外から原をかき集めるそうです。

18 ：

中止ケテイ

19 ：

いい加減輸入解禁しろよ
需要も満たせないくせに暴利貪ってるような業者なんか保護する必要はない

20 ：

バター無いと困るネ〜

21 ：

ことしは中止でしょ
クリスマス

22 ：

バター命です。

23 ：

バターが無いならサラダ油を使えば良いじゃない

24 ：

>>23
そりゃシフォンケーキやで

25 ：

バター利権、小麦利権で天下りのジジイどもはヌクヌク暮らしてるよ。
バターが高騰しても、クリスマスケーキ買い放題。

26 ：

麹とオリーブオイルでなんとかうまくやれ

27 ：

量産型ケーキは高いバターなんか使ってないだろ。
ショートニングを使ってるはず。

28 ：

バターってかき混ぜて作るんだろ？作ってみたいＮＡ☆

29 ：

今年のクリスマスの曜日はお前らにとって地獄だな

30 ：

そう言えばケーキ予約のチラシに載ってたバタークリームのケーキが高かった

31 ：

＞・・超過分は３６０％と高い。高関税が障壁となって輸入が増えないこともバター不足の背景にあり
畜産業保護とか言って、めん玉が飛び出るような高関税。許しがたいナ。
(コメはもっとスゴイが)

32 ：

気候や震災のせいじゃないよなこれ。その前から起きてるんだし。

33 ：

クリスマスケーキなんか食わなきゃいいだろ
いや、クリスマスなんか祝わなけりゃいい
ってより、クリスマスなんてくるな！
クリスマスなんて・・・。。。　orz

34 ：

国民に高いもの買わせて
天下りとその手下がヌクヌク
TPPはこれを潰すために必要
国の制度をシンプルにすれば
もっと過ごしやすくなるよ

35 ：

クリスマスって何？
初めて聞いた

36 ：

ケーキなんか食わんでも死なへんて

37 ：

バターがないのなら致し方あるまい。
涙を飲んで、今年のクリスマスは中止しよう。

38 ：

>>27
バターが高いんじゃなく、バターを使っておいしく作るのが難しいだけ
そっちにコストがかかる
とくに人件費
バターを使う場合、職人さんの腕がいるから

39 ：

バター犬涙目

40 ：

これはクリスマス中止の勢い！！

41 ：

>>37
ケーキが無くても、恋人がいればいいじゃない

42 ：

バターを口実にTPP推進したいだけちゃうんかと

43 ：

バタークリームのクリスマスケーキ
おいらの地元のスーパーのカタログには一件も載ってないぞ！
まず悲鳴を上げる前にバタクリケーキ作れや！
話はそれからだ！

44 ：

7ホールディングスのAKBグッズプレゼントケーキ
またヲタがシリアルだけ抜いてケーキ本体は大量に捨てるんだろ？
バター不足にこんなことあり？

45 ：

じゃなんでチーズ不足にならないの？

46 ：

>>45
バターの関税は360％だがチーズの関税はわずか29.8％だから。

47 ：

近所のバター犬が困っていた

48 ：

>>47
犬は喜んでると思う

49 ：

＞ただ、追加分は主に大手メーカー向けで、店頭などからは「供給量が増えている実感は全くない」
＞（東京都内の洋菓子店）との声も聞こえてくる。
＞農水省は「大手に供給することで全体の需給を改善できる」と強調するが、
＞需要期の１１月から１２月にかけて品薄感を払拭できるかどうかは不透明だ。
また大手優先か

50 ：

バターが30円も値上げしてた
いつもは280円で買えるのに

51 ：

景気悪いからケーキはなし
イルミネーションも電力不足でなし
和菓子で年末年始をお祝いするだけでいいよ

52 ：

「食を守れ」が聞いてあきれる
こんなことではTPP参加するしかあるまい

53 ：

>>50
１９８円の時代が懐かしいな。
２００円ほど値上がりしていることになる。

54 ：

>>52
TPP参加 = 食料自給率向上放棄、食の安全放棄、フードセキュリティ放棄
ですよ。
今の時代、戦争なんかしなくても、兵糧攻めで国は落とせる、脅せるということ
ですね。しかも合法的に、物理的戦争と違って、誰に揶揄されることもない。

55 ：

食料自給率は農水省の詐欺。

56 ：

　　　　　　　　　　　　　クリスマス中止のお知らせ

57 ：

製品の自由化を求める。
国産の牛なんて、放射能で全滅なんだろ？

58 ：

ＡＫＢを使って、捨てられるケーキを販売している店がある。

59 ：

>>55
国民はアホやったんよな
おかげて農水省利権儲け放題
ほんとは脳薄い省なのに

60 ：

チーズもバターも高くて。
早く自由化すべき

61 ：

TPP締結すべきだな。
農家がどうなろうと消費者には関係ない。

62 ：

>>60
狂牛病の牛とセットでお願いしますｂｙアメリカ

63 ：

米と一部の野菜しか自給出来ない国で、クッキーだケーキだモンブランだ当たり前のように食おうというのがそもそもおかしい
小麦、砂糖への海外依存度が高すぎるから、TPPなんつードスを刺されても笑って握手せざるを得ない
国民の暴食への欲求が招いた国難だ
甘党はシネ。自覚無き愚者共が！

64 ：

TPPの関係で今年のクリスマスは中止になるって言ってた。野田が。

65 ：

>>61
消費者である前に日本国民であってください

66 ：

>>65
バカ？国益なんてものは存在しない。
あるのは個人それぞれの利益だけだ。

67 ：

俺　マーガリン派だから！！

68 ：

こういう、「値上げしやすい環境」を作り出すための記事ってのもねぇ。
こんな記事読んだ人は、「あぁ、バターが足りないって書いてあったな。
バターや、バターを使う者が値灯りしても仕方がない」と納得しちゃうだろ。
こういう記事は、それが狙い。

69 ：

バター犬が涙目で一言
　　　　↓

70 ：

バターなんかアイスクリーム以上に冷凍しておけば賞味期間フリーなのに、不足する意味がわからない。
農家や牛には牛で売りたいとか急に牛が少なくて供給量は増やせないとか理由があるだろうが、店は必要な分はあらかじめ在庫しとけよ。
俺の冷凍庫は1年分はストックあるよ。

71 ：

キリスト教徒でもないのにクリスマスだのケーキだの定着させてるのは日本の恥。
弱いところが潰れるのは自然淘汰で自己責任。

72 ：

ケーキがなければパンを食べればいい

73 ：

>>66
個人は消費者であると同時に生産者でもあるんだが。
花見酒の経済を持ち出す気はないが、
あなたの職業が何かは知らないけど農業と無関係だとでも言うのか？

74 ：

輸入元は、農畜産業振興機構？

75 ：

無調整牛を飲みまくるとバターに回る脂肪がなくなります。
牛のみまくろう！

76 ：

中国の人造バターでいいじゃん

77 ：

>>73
間接的関係なんて言ったら世界中どこでもつながるだろｗ
俺がチョコレートを食うことでガーナの少年がパンを食えるわけだ。
だから「日本の農業だけ」を守るなんて不可能だし
そこまで考えるのはバカ。

78 ：

ケーキがなければクリスマスやめればいいお

79 ：

>>77
ここでガーナの少年とか(笑)
馬鹿だなお前。
ＴＰＰにされろ、間抜け。

80 ：

やはりＴＰＰは必要だよな

81 ：

>>80
こんなところに野田豚が。

82 ：

コンビニとかの安物ケーキってもとからマーガリン使ってるよね

83 ：

>>1
なんか毎年バターじゃ、卵じゃ、て言ってる気がするが。

84 ：

ＴＰＰ関係なしに製品への関税引き下げはやってもらいたいね

85 ：

バター犬が一言
　　　↓

86 ：

>>70
在庫は金がかかるんだよ

87 ：11/11/16

しょっぱいわん