前スレ
クリスマスに何作る？ その４
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1103899779/
初代スレ クリスマスに何作る？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002520045/l50
クリスマスに何作る？ その２
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1040650939/l50
クリスマスに何作る？ その３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1071647246/
臨時閲覧用
http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Kouen/1160/christmas/christmas01.html
http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Kouen/1160/christmas/christmas02.html
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(´・ω・｀).∧∧) (∧∧(´・ω・｀)
｜ Ｕ (´・ω・｀)(´・ω・｀) と ﾉ
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`ｕ-ｕ' `ｕ-u'
スレ立て乙！
うちは牛すじのカレーを第一候補に
簡単に作れるケーキレシピを模索中
スポンジやくぞーーーーーーー！
前スレスポンジケーキのものです
しっとりスポンジに砂糖水をぬるのですな？
早速のレスありがとございます
で、やっぱり前日に焼く、でＦＡ？
>4も今から焼くってゆうてるし・・
ちゃんと、レシピ見て作ったほうがいいとおもうぞ。
それでも解らなければ、製菓板があるからそちらで質問しましょう。
うちは今日クリスマスメニュー
カプレーゼ
茹でズワイガニ
ビーフシチュー
グリーンサラダ
ガーリックトースト
ガトーショコラ
でシャンパンとワイン
ハーブと塩だけで、鍋で蒸すか、土鍋で蒸し焼きか・・・。
どうなる！？
さみしい…
うちにおいでよ( *´д)ノ(´д｀､)
前菜：サーモン、生ハム、オリーブ、ブリーチーズ、アンチョビポテトサラダ
サラダ：茹で豚(自家製塩漬豚バラ肉)とパプリカ・オリーブのイタリアンサラダ
スープ：聖護院かぶらの冷製ポタージュ
肉料理：骨付き鶏モモ肉のロースト ローズマリー風味
魚料理：魚介のパエリア(タラ、エビ、イカ、ハマグリ)
これに、シャンパン、赤・白ワイン、ビールを用意！今年のケーキは彼氏にお任せ♪
うまくいくといいな～
クリスマスだけじゃなく、365日*20年だぞ。
彼氏いるけど会える？って返信もない。
一人暮らし、何食べよ。
お母さんのごちそうが懐かしいよ。
普通の食べ物やも明日は入りにくいし、何か作りたいけど全然思いうかばね。
微妙な状態のほうがかえってストレスな罠
子供の時がやっぱ一番幸せだ、牛か海老でなんか作ろっと
ようやく今月末で足掛け7年にわたるらしい彼氏の借金返済が終了します☆
お祝いしたいところだけど そんなに懐の余裕の無いうちらですので
明日朝帰ってきてからのクリスマスディナー（時間は朝だけどorz）は簡単に鶏のクリームシチューと唐揚げ、
野菜サラダ、と普通のご飯。洋食ってとこだけクリスマス？
一応メイン？は予算500円以内で収まる手作りケーキ。
でもこれから親に上げる分と2台焼くんだ… 睡眠時間無さそう；
・アボガドとエビのマヨ和え
・オニオングラタンスープ
・シーザーサラダ
・鶏肉のアーモンドダイスの絡め焼き
・ケーキ
・シャンメリー
・ウーロン茶
乙です！ちょっと出遅れちゃってごめんなさい。
前スレ>>990の、彼氏に始めてハンバーグでつけ合わせ悩んでいた彼女さん、
こちらも見てらっしゃるかな？
・ハンバーグにトッピング（半熟目玉焼き チーズ など）
・ハンバーグにソース（デミグラス トマト キノコクリーム 和風おろし ガーリック 赤ワイン など）
・人参グラッセか茹で ポテト(ベイクド 茹で 粉ふき フライ など）
コーンやミックスベジ(ソテー バターあえ ゆで など）
ブロッコリーやアスパラやほうれん草のバターソテーやゆでたもの
オニオンリング ガーリックチップ キノコソテー など
・サラダ（↑で使ってない野菜を中心に ベビーリーフ レタス類 トマト キャベツ 人参 ブロッコリやアスパラ
ポテサラ パスタ ゆで卵 ツナ サーモン ハム類 チーズ類 ワカメ 水煮豆類 など）
・スープ（ポタージュ コンソメ ミネストローネなどトマトベース など
キノコや野菜入りがいいかも。でもお好みなら、味噌汁でもいいと思う。）
・カットフルーツ(リンゴ バナナ などお好みで。 ヨーグルト添えでも。)
フルーツコンポート 焼きリンゴ（アイスを添えても。）
プリン
このあたり、いかがでしょうか？もちろん、全部じゃなく、お好みで合いそうなもの選んでいただければ。
恥ずかしい人
自分クリスマスケーキしか作らない。しかもﾊﾟﾊﾟﾝのリクエスト。
明日の朝デコレーションするから今スポンジ焼いてる。
普段作った事がないからいまいち思いつかない。
きゅうりと生ニンジン？のほかに、皆さんどんな物をスティックサラダになさるんですか？
良かったら教えてください。
>9さん >12-13さん 私も同じ、一人です。
ここ数年ずーっと、仕事でいそがしかったり、彼氏も仲間もいなかったり。
料理もケーキ作りも大好きで、以前は恒例だったんだけどなぁ。
年末年始も多分一人で帰省できそうにないし、やっぱりちょっと寂しい。
・エビのピザ （ピザクラフトから作る）
・温野菜サラダ （カボチャ、ニンジン、ブロッコリー、カリフラワー）
・生野菜サラダ （市販のミックスリーフとプチトマト）
・キノコのミルクスープ （しめじ、舞茸、エノキをスープで似てミルク投入）
・アップルパイ（パイ皮から作る）
ピザとアップルパイに気合を投入して、あとは簡単にする予定
オーブンで鶏焼いてます。
腹の中にローズマリーの枝突っ込んで、塩胡椒。
サラダとケーキ出したら、コタツの上が一杯だぜ。ﾌｰﾊﾊﾊｰ
毎年家族とXmasだが、恋人なんていたことないから
寂しいとか解らん。
セロリ 大根 ラディッシュ(スティックというより半割りとか） さっと茹でアスパラやブロッコリー
エシャロット(苦手な方もいるかも。セロリもかな。）
野菜じゃないですが、グリッシーニ クラッカー 薄切りトーストバゲット トルティーヤチップ
東南アジアの海老せん カリカリワンタンや餃子の皮 なども。
ディップはもう決まっていたらいいですが、
タラモ タラコや明太マヨ サーモンクリームチーズ アボカド 卵マヨ ツナマヨ
サルサ バーニャカウダなどアンチョビ使ったもの キノコペースト リエットやパテ
ゴルゴンゾーラなどチーズ系 スイートチリソースやコチュジャンやカレー風味のもの
味噌やゴマダレや柚子胡椒など使ったもの マスタード使ったもの タルタルソース などいかがでしょうか？
詳しくありがとうございます！
なるほど、そういえば大根サラダも生大根ですしね。生大根もありですね。
ブロッコリーとアスパラ、バケットかクラッカーも付けようと思います。
ディップもたくさんありがとう、おかげで豪華になりそうです！
形があるから可哀想なんて突然言い出す無思考のｱﾌｫになんぞ構わんでいい。
デザートに、ショコラミルクレープ、クリームサンドパイ、
ラフランスの白ワイン煮、りんごのキャラメル煮、アイスクリーム。
気がついたら彼氏の好きなものばかりだ…
スタッフドチキン：詰め物はレバーとエノキのニンニク・炒め
ローズマリー漬けのエキストラバージンオイルを塗りたくって
40分焼く
ニンジンのスペイン風サラダ：ニンジンの千切りとサーモンにオリーブオイルとワインビネガー
アサリと米のスープ：ニンニクと白ワイン・塩味
仕上げはアップルパイ 気温が高いので生地のバターを半分クリームチーズにしたら
まとまりにくくて焦った。
マグロのサラダ、ベーコンとブロッコリーとチーズのパイ包み、コーンスープ、手巻き寿司、手羽先(塩コショウの物とタレに漬け込んだ物３種)を作る予定。
ケーキは好きなお店のベイクドチーズケーキを予約してます
・ラザニア
・エビフライ
・ポテトフライ
・コールスロー
・ピラフ
・コーンスープ
今日は子供の好きな物ばかりにします
みんなの家を ﾄﾘｯｸ ｵｱ ﾄﾘｰﾄ！って言って回って、
少しずつ分けてもらったら、さらに豪華なクリスマスになるな…。
さて、今からビーフシチュー作りに取り掛かろうかな。
家族に喜んで貰えるように、頑張らねば(・ω・´)
私もビーフシチューつくってる
トマトの味が濃すぎ（入れすぎた）て、味がなんだかモヤモヤしてピンとこない感じ…どうすれば美味しくなるだろう。。試行錯誤してみる。
あとサラダとサーモンカルパッチョとリッツ
何かメニューもっと増やしたいなあ
そうそう、トマト入れすぎるとトマトスープになっちゃうんだよね。
ウチでやっている修正方法は①ハインツオニオングラタンスープを
入れる、②ハインツドミグラスソースを入れる、③とんかつソースを
入れる、と各適量です。
あとはある程度煮詰まってくると、塩分もちょうど良くなって来て
そこに赤ワインなどを入れるとコクが一段とついてきます。
くれぐれも塩味は控えめに。あとから濃くなってきますので。
リッツにアボカドのディップ、又はサワークリームのディップは
どうですか？ 確実に一品増えた気がします。
ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝでｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを巻いたもの
ﾂﾅとｺｰﾝのｻﾗﾀﾞ
ｺｰﾝｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ
ﾛｰｽﾄﾁｷﾝ
牡蠣とホウレン草のﾘｿﾞｯﾄ
ﾁｮｺｹｰｷ、苺
あと冷凍の
帆立のｺｷｰﾙ、ｻﾗﾐ盛り合わせ
があるんだけど、多すぎるかな…明日にまわそうかな…
今年は子供の食べられるものを
色々考えなくちゃいけなくて大変だった
Trick or Treat! いいねー。ハロウィンの定番ですね。
サンタさんの格好でもして伺ったら、ご馳走のおすそ分けしてもらえるかな。
あ、逆にプレゼント配って回る羽目になっちゃうかもねｗ
>>37
デミソースや赤ワインちょっと増やしてみるとか。
メニュー増やすなら、シチューにパンやパスタ(タリアテッレとかいいかも)添えるとか。
38さん案に同意で、リッツにいろんな簡単なディップやチーズ(ただ切るだけでも)
添えるのもいいですね。ジャムやフルーツ(生、コンポート)でもいいし。
前菜：サーモンの塩漬け、グラヴラックス＊
メインコース：ラムロースト（ローズマリー、タイム、にんにくのペースト
を塗って焼く）、ローストポテトとクレソン添え
付け合せ：チェリートマトの温サラダ、ほうれん草のクリーム煮、
にんじんのカルダモン風味、小たまねぎとリンゴのソテー＊
手作りパン＊
＊は前日作ったもの。あとは当日仕上げます。
与力があれば牡蠣のミルクスープも作ろうかな。
与力じゃなくて余力？
笑かしてもらいました
嫁は仕事中ですが自分は休みなので、オッサンのくせに自分でいろいろ作る予定です。
とりあえずチキンのパイを作ろうと思ってパイ生地練って寝かせてみた。
あとはフライドポテトと、もう２品くらいは作りたいな。
ケーキは難しそうだけど材料は買ってある。
けど…ミキサーが無いので買ってこようかなあ。
手でシャカシャカまぜるのって難しいかな？
オイラはケーキはスポンジの舌触りが悪かったり、クリームが重くなったり
材料費がかさんだりするから、もう買ってきた方が早いかという結論・・・
情けないけど
私も…
今からスポンジケーキ買ってきて飾り付けだけします
それでも不細工な仕上がりになること間違いなし！
生ハムメロン
トマトとモッツァレラとルッコラの盛り合わせ
サーモンのせサラダ
クラムチャウダー
ガーリックライス詰め丸鶏
ブッシュドノエル
スパークリングワイン
シャンメリー
あったかい料理をもうちょっと用意すればよかったかなー。
皆さんこれから頑張って下さい！
お互い我が儘を言い、傷付け合い、ひどい別れをしてしまってから三年が経っていた。でも彼女の事が頭から離れた
事は一度もなかった。僕は反射的にそのホームに向かう階段へと走っていた。彼女の編んだマフラー、天保山から
見た綺麗な夕日、学生時代にバイトして行った沖縄…色々な二人の思い出が頭をよぎる。携帯や住所も分からない今、
ここで会わないと一生会う事はないだろう。もし会えたなら、君が人生で一番大切な人だと言おう。ホームへの下り階段を
駆け降りようとした時、電車の停車する音が聞こえた。「行かないでくれ！」僕は心の中で叫んだ。人波で上手く進めず、
ホームに出た時、僕の鞄が老婆の紙袋に当たり、袋が裂けてリンゴが転がった。「すみません！」僕はすぐに３個程
拾い集めたが、まだ後１個あると言う。そしてすぐに電車が出る音…僕の目に涙が溢れてきた。僕は神様からの
チャンスをいかせなかった…。でも、その時だった(続く)
☆X'masのええ話☆
http://hobby10.2ch.net/test/read.cgi/auto/1196755537/
なるほどなあ。
自分はチーズケーキやパンなんかはよく焼くんだけど
スポンジケーキは初挑戦です。
ハンドミキサー買ってきちゃったのでもう後には引けないぜ！
それなりにうまい。後はラザニアとスモークサーモンのパスタとローストチキンとサラダ。
全て家族のリクエスト。自分はいいワインを飲むだけ。
人に頼まれた分も合わせて５台作りました。
とにかく初挑戦なら、共立てより別立てをオススメ。
メレンゲさえしっかり泡立てれば、ケーキはふんわり仕上がります。
シロップを打つのを忘れずに。
シロップにブランデーを効かせると何となく高級そうな味に。
あと、型にはバターを薄く塗り、その上から底と側面に紙を敷くと
綺麗に焼けると思いますよ。
慣れると何千円も出してケーキを買うのが馬鹿馬鹿しくなります。
ちなみに我が家のクリスマスメニューは、
◆チョコスポンジの苺デコレーションケーキ
◆スペアリブのオレンジ風味
◆ルッコラと生ハムのパスタ
◆野菜たっぷりピザ
◆タコのカルパッチョ梅ソース
◆ポテトのミルク焼き
です。
・アボカドと海老のカクテル
・ベビーリーフとトマトのサラダ
・ビーフシチュー(赤ワイン１本使用)
・ガーリックトースト
・苺のクリスマスケーキ (お気に入りの店で購入)
・コーヒーor紅茶
・スパークリングワイン
後少しシチューを煮込んだら完成。 奮発して某有名ブランド牛の肉を使ったので出来上がりが楽しみ。
・ローストチキンとビーンズのサラダ ゴマドレッシング
・パンプキンスープ
・ポテトグラタン
・牛ヒレステーキ たまねぎソース
・ケーキ（彼氏が買ってきてくれるらしい）
・スパーリングワイン ロゼ
・赤ワイン
早く彼氏こないかなー
・じゃがいもとブロッコリーオーブンで焼いたの
・鶏のクリームピザ
・サラミと４種類のチーズピザ
・太巻き
・フルーツヨーグルト
・ケーキ
今日に限って骨付きの物しか売ってないのな。
スーパー前がスゴイ渋滞してていつもより時間かかった。もっと早く帰ってこれる見込みが…
来年までしまおうね
このスレ
クリスマスは明日から始まって1月6日まで続くんだ
なんだよ、クリスマスって。バカみたい。
>クリスチャン以外の人。
今日は下拵えする時間が無くなったので、思いっきり手抜いた。
一人なんでそんなに食えないし
・帆立のカルパッチョ ジェノベーゼソース
・ベーコンと茸のキッシュ
・ラザニア
・マルゲリータピザと4種のチーズのピザ
・アクアパッツァ
・七面鳥の丸焼き
・生ハムとパルメジャーノレッジャーノのサラダ
・シャンパン
・白ワイン
・レモンパイ
・ブラウニー
オーブン料理が多くて時間がかかってしまいました来年は改善したいですね
ローストビーフのサラダ
トマトサラダ
生ハムのサラダ
チーズ5種
オリーブとドライトマトのアンチョビカクテル
パヴェとバゲット
ビーフシチュー
ローストポーク
パルマ産プロシュート
2日間で2人でスパークリング4本とともに完食した。
作りました。あとファミリーマートで
ファミチキを買ってきました。今年は
豪華なクリスマスになりました。
フライドチキン(クワイとレンコン揚げたの添えてツリーに見立てた)
ペンネのラグーグラタン
ポテトサラダとブロッコリーでツリーサラダ
アボカドと蟹のディップ
蟹とレタスのサラダ
苺のデコレーションケーキ
シャンパン、ワイン
何かに変身させられるかな？
一般的ですが、唐揚げとじ丼はいかがでしょう。
唐揚げの顔も見たくないと言うなら、唐揚げをダシ取り用として使う。
勿体無いですが、ウチではこんな感じで使ってます。
唐揚げでダシを取る→一晩置く→布きんで漉す→琥珀透明なダシが出来る
→昆布ダシと合わせる→ウマーなラーメンスープベース
洋風お雑煮でも使えますし、昆布ダシを合わせなければカレーの
ベースでも美味しいです。
これはケンタのフライドチキンが余った時に結構やりました。
カラアゲが余ったらよくやる。
カラアゲは温め直してから浸けてね。
顔を見たくないほど嫌いになった訳じゃないのですが、
子ども(6さい)がちょっと飽きてしまったようなので。
南蛮漬け、おいしいですよね。
ただ子どもが苦手みたいで・・
この年齢ってあんまりたくさんは食べられないのと、
飽きちゃうんですよね。
卵でとじなくても、天ツユで軽く煮てそのまま食べさせたこともある。
その時は一口くらいのサイズに切り分けました。
昨日までがんばった皆様、お疲れ様でした。
拝見してて感動しますた。豪華で手間も心もこもっていて。
メニュー考えるのも、買い物も、仕込みや仕上げも、大変だったろうなーと。
>>70
酢鳥 チリソース 甘酢あんかけ ユーリンチー風葱ソース 炒め物
丼(卵とじとか温泉卵添え） おにぎり バーガーやドッグ カレーなどに添える
ほぐせる感じなら、サラダ サンドウィッチ 炒飯 チキンライス オムライス パスタ
いかがでしょうか？
たさくん使い道がありそうですね。
今夜はから揚げの変化形フルコースでやってみます。
トマトソースのハンバーグ
付け合せ ニンジンじゃがいもえんどうのコンソメ煮
バケット
赤ワイン シードル
イチゴとブルーベリーのショートケーキ
紅茶
こんなもんで腹いっぱいでした。
今日は鶏のもも焼きが食べたい。
詰め物は玉ねぎ、セロリ、人参、リンゴの微塵切りを炒めたのに、
輪切りオリーブ、ケイパー、レモン汁、スモークド・オイスターの缶詰、
ガーリック・パウダーにフォカシア・ブレッドの余りをちぎって入れたもの。
あとはチーズと果物の盛り合わせに、
温野菜の盛り合わせ。
安物の赤ワインを発砲アップルジュースで割って、サングリアもどき。
ケーキはお気に入りの店で買ってきたもの。
食いすぎたｗｗ
自家製プロシュット
レバーパテ
明太子サワークリームディップ
バゲット＋クラコット
自家製プロシュットとトマトのサラダ
ズッキーニとピーマンのマリネ
ラタトウイユ
パスタ
車海老のジェノベーゼ
セコンド
ローストターキー
ローストチキン
（スタッフィング：ピラフ：米、豚ひき肉、鶏モモ、セロリ、人参）
ドルチェ
自家製チーズケーキ
23日に少し早いクリスマスディナーでした
両親と兄弟と嫁（予定）の5人分、さすがにくたくたになりました。
自家製なのをプロシュットと呼ぶかどうかは議論の分かれるところだけど出来は良かったので満足
カボチャのポタージュ
生春巻き三種
マッシュポテトのグラタン
ローストチキン
パエリア
デザートにプリンとトライフル。
グラタンとプリンが好評だったー。
作るのも食べるのにも疲れたので今朝はシンプルな和食にしました。
野菜ｽｰﾌﾟ
林檎風味ﾎﾟｰｸｿﾃｰ
ﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ七味風
ｼｮｰﾄｹｰｷ
これから作るけど間に合うかな･･･
私もこれからですー
お互い頑張りましょうね～！
ありがとうございます
結果は大成功でした
オマケに兄がｶﾅｯﾍﾟを作っていてくれました
皆様ﾒﾘｰｸﾘｽﾏｽ&よいお年を!
みんな乙でした。
ら、来年こそがんばる
ローストチキン
白菜とほうれん草のホットドレッシングサラダ
ケーキ
既出 過去スレ嫁
>>68
それは普段から頑張れってレスが受けてたぞ
このスレに刺激されて、皆さんのメニューを参考に今年は頑張りました。
大したものは作れなかったけど、喜んで貰えたので良かった(´▽｀)
前菜
スモークサーモンのカルパッチョ
アボカドと蟹のディップ リッツにのせて
チーズフォンデュ(器具は100均で揃えた)
スープ
ミネストローネ
メイン
骨付きもも肉のオレンジロースト ポテトサラダツリー添え
主食
エビピラフ
ケーキは美味しいケーキ屋さんのを購入。
食べる順とか、焼きたてを！とか考えると、作るのが普段より格段に大変なんですね…
来年は丸焼きに挑戦してみたいです。
僕は大学のサークルでパーティがあったので
・トマトとモッツァレラのサラダ生ハム添え
・ピザ２種類（サラミ＋ピーマン、アスパラ＋ベーコン＋マヨネーズ）
・圧力鍋フライドチキン
・フライドポテト
・ショートケーキ
を作りました。
特に好評だったのはフライドチキン。スパイスとハーブを効かせてケ〇タッキー風にしました。
今年は
１．ブイヤベース
２．鴨のソテー、オレンジソース
３．ドイツパン（買ってきたもの）
４．ドライフルーツのパウンド（ココア味）
にした。
去年はかなり頑張っていろいろ作ったんだが、大変なことになったので。
ウチは一度猪を食べてみたかったんで通販してみました
定番の味噌鍋でいただいた
クリスマスかよ！！ って突っ込まれたけどね
スモークサーモンマリネをのせたサラダ
チーズ・生ハム盛り合わせ、バゲット
タンシチュー（つけ合わせに、ローストポテト・スナップえんどう・フェトチーネ）
ポルチーニ茸のリゾット
いちご
カヴァ
ステーキ、スポンジケーキを作りました。
下拵えが微妙だったのか肉がちょっと硬くなってしまいました。
スポンジケーキもあまり膨らまなかった…
てかみんなすごい
クリスマス前に見ればよかったぁ。来年はイチゴサンタやろっと。
星形に切り抜いたパイ生地を焼いて粉糖を振り、カスタードクリームで
重ねたのか。クロカンブッシュの別ver.という感じだわ。
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