COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart30

1 ：11/08/30 〜 最終レス ：11/11/19

クックパッドの良レシピについて語りましょう。
マズーレシピ、馴れ合いメンの愚痴は該当スレでどうぞ。
多少の教え合いはいいですが、しつこいｸﾚｸﾚ厨はマナー違反です。
まずは自分で探してみましょう。
煽り、荒しは完全スルーで。反応したら貴方も荒しかもですよ。
基本はsage進行でお願いします。
まとめサイト
http://www13.atwiki.jp/cookpad_umasure/
COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart28
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1302737931/
以前はレシピ板がありましたが、
IDが出ない板の性質上煽りや荒らしが増えたため料理板への引っ越しとなりました。
【レシピが消去され見られなくなった場合】
Googleか百度で該当レシピを検索し、キャッシュを見てみましょう。
【小技】
『レシピ名や素材名 site:cookpad.com』でググるとヒット数の多いページが上位検索結果に表示されます。
ex.)　「ハンバーグ site:cookpad.com」
【クックパッドプレミアムと同機能の無料サイト】
http://recipemap.smart-phone.mobi/
『レシピ名や素材名』などの単数・複数キーワードでレシピを検索するとランキング表示してくれます。
関連スレなどは>>2-5あたり

2 ：

『クク過去・関連スレッド』
http://www.geocities.jp/cookpadwatch/
http://9981.o-oku.jp/
【馴れ合い15】COOKPAD【レシピ＆メンバー】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1276283924/
【COOKPAD】　発見！おもしろすぎるレシピ17
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1292668269/
【本格的】COOKPAD　お菓子5【主婦レベル】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1275257249/
痛い･不快･パクリを徹底的に晒すスレ in COOKPAD13
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/net/1302255491/
★ネットで見つけたウマーなレシピを紹介しよう★
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1208273757/
COOKPADのレシピについて質問が出来るスレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1305878695/
ﾏｽﾞｰ関係は該当スレへ。
まとめサイト
http://www13.atwiki.jp/cookpad_umasure/
※part21より。
紹介されたレシピについての質疑応答は許容範囲ですが、
「こんなレシピありませんか？」といった質問は禁止です。
ｸﾚｸﾚ、教えたがり、作ってないものの質問は一切しない＆ｽﾙｰでお願いします。

3 ：

part29より
気に入らない食品はNGワードに入れましょう。特定の食材に対する批判は禁止とします
947 名前:recipemapRuler [sage] :2011/06/11(土) 07:40:36.12 ID:ePqfEDsb0
レシピマップの上位版作ったわ
http://recipeforest.net/
クックパッド、楽天レシピ、ヤフーレシピ、イーレシピ、オレンジページから
120万レシピを検索できる。要するに世界最強のレシピ検索サイト
説明書http://d.hatena.ne.jp/yt1984/20110610/1307714866
クックパッドを対象にする場合はキーワードにクックパッドって入れれば良い。
一生無料にする予定だ。
その代わり俺のtwitterをフォローしまくってくれ。
http://twitter.com/#!/1984yuuji
どうしても孫 正義社長に会いたい

4 ：

>>1
乙

5 ：

>>1さん乙！

6 ：

>>1乙
前スレ
COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart29
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1307867938/

7 ：

>>6
前スレ貼り忘れてたorz
重ね重ねありがとう

8 ：

いちおつ

9 ：

ゴーヤ結構好きだけどゴーヤツナレモンはいまいちだった。残念。
なので、ゆで卵とマヨネーズを足して別物にしたら好評だった…

10 ：

通　　　素材の味を楽しむ　　　 　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　 　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　 　 ／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　の　　 ／　 <●> 　<●>　 ＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　 　 ＼　　　 `ー'´　　　 ／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／ 　 　　　　　 　 　 ＼　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！

11 ：

>>1さん乙
>>10さん乙

12 ：

乙です

13 ：

スレ立て乙です。

14 ：

わたしもゴーヤのサラダ作ったよ。
食べてみて、あれれ？と思ったけど、
ハチミツを小さじ１ほど入れたら食べられたよ

15 ：

>>1
スレ立て、乙です。

16 ：

なんだ、みんなけっこうゴーヤツナレモン駄目なんジャン。
なぜあんなに人気メニューなのか悩んでしまった。

17 ：

>>16
同じく、前スレ？のズッキーニの春巻きも「？」だった。

18 ：

>>1
乙
>>16-17
ぶり返さなくておｋ

19 ：

人気だから疑問に思うっておかしくない？
自分はこういう味etcがダメだった、特においしいと感じないとか
普通に書き込めばいいこと。
だいたいこういう料理系って、おいしいと思った人はどんどん書くけど、
たいしたことないって程度に思った人は書き込まない人が大勢いる。
そこで大絶賛され始めると、誰かがイラついて「別にうまくねーよ」と切り出すと
私も私もとワラワラわきはじめる。そしてそこから荒れる。
最初からどっちの意見も書き込まれてれば荒れないのに。
みんながおいしいと言ってるものをおいしいと思えなかった
それは好みの差であって悩む必要性がわからない
自分はこういうの好きじゃないんだな、っていう指標にすればいいじゃん

20 ：

>>19
前スレの流れはそうじゃなかった。
ふつうに自分には合わなかった、なにか作り方を間違った？ってレスに対して
異常に攻撃的だった。

21 ：

前スレで「自分はおいしくなかった」とだけ書けばよかったものを、
「苦くて酸っぱくてなんか・・・」とか言うから、
ゴーヤとレモンなわけだから苦くて酸っぱくて当たり前じゃんってレスがついたんでしょ
材料からしても苦くて酸っぱいもんなのはわかりきってるわけだから、
苦くて酸っぱいのが嫌な人は最初からやめとくべきだったと思うよ

22 ：

>>21
それは本当は美味しいはずなのに、作りかたが悪かったのかと聞いたからでしょ。
具体的にどう感じたのか書かなければ意味がない。
あなたは読みとり方が偏っているか、稚拙に過ぎる。
マンセーだけなら元サイトで十分だし、こう いう場所ではむしろネガこそ貴重。
自由な発言こそ2ｃｈの真髄。

23 ：

空気読んで黙って消えて下さい
>>9や>>14のようにひと言置いてくだけの普通のレスと自分の粘着質の違いが解らないならはっきり言って狂人だよ
もうほんと迷惑(´・ω・｀)

24 ：

久々にきたらまたあれてるよｗ
あきねーなぁおまいらも

25 ：

夏休みが終わってないと聞いて

26 ：

>>22みたいな人には何を言っても無駄だと学んだ
自分が正しいと思い込んでる人に何言ってもダメなんだね
こういう人間の調理法もこのスレで学べるとは思わなかった

27 ：

>>22の最後の2行には同意できるけど
全体的にすごい粘着臭い。くどい。ねちっこい。

28 ：

>>25
夏休みが必要な年代は今やTwitterかmixiかfacebookのみだよ
にちゃんねるに残ってるのは35以上のwin95ブームにのったやつらがほとんど。
だから夏休みとか厨房なんていないんだよ。
いるのはいい歳したおっさんおばはんのみ。

29 ：

普通に大学生なんだが・・・

30 ：

2chを知らないんだろうね

31 ：

ゴーヤは、塩もみのときに揉みすぎると苦味が増すって
どこかで聞いたことがあるよ。
塩水鴨風茹で鶏
http://cookpad.com/recipe/1505558
塩麹も入れて作ったよ。しっとりして美味しかったです。

32 ：

>>31
この茹で鶏おいしそう〜
中華の八角は苦手だけど、五香粉と花椒で香りも良さそう
塩麹って使ったことないんですが、このレシピでは
どのタイミングで入れました？塩の代わりに？

33 ：

>>23
>>26
嗜好の違う人がいたからってそう攻撃的に排除にかからなくてもいいでしょう。
掲示板は趣旨に沿う限り自由発言が原則です。
気に入らなければスルーがルール。

34 ：

嗜好の意味すら理解出来てないおっさん（笑）

35 ：

ルールなんかどうでもいいんだよ。ルールを押し付けてがんじがらめにしようとするから
それに反発する人が出てくるだけ。2ｃｈ見てるのはおじさんおばさんばっかり
って意見があったけど、初期の２ｃｈのルールとやらにいまだに固執し続ける人がいるとすれば、
それはろうがい以外の何者でもないね。

36 ：

長文だね

37 ：

これが長文だと思う人は、マンガしか読んだことがないのだろう

38 ：

便所の落書きにしては長すぎ

39 ：

便所の落書き（）それいいたいだけっしょｗｗ

40 ：

次行こ、次！

41 ：

何か必死になっちゃてるID:+hj9nys+0に告げる
スレ住民はレシピを紹介したり見に来たりしてるだけで
お前さんや他のスレ住民の人格には正直誰も興味ないのよ
書き込み自体に何かツッコまれる要素があっても、それはお前さんの人格否定じゃないんです
踊ってばかりいるタイプの人はますますバカにされるだけって事くらい判りますよね
普通の人は謙虚にしてるか捨て台詞なんか言わずにさっくりスレを離れるかだと思います

42 ：

>>41
ご自分のお書きになられた文章もう一度お読みになられては？
全く意味不明。あ、それと長文ですねｗ

43 ：

まあまあ、言葉の応酬もここまでくると見苦しいだけだから、もうやめようよ。

44 ：

>>43
やめてもいいんだけどさ、何か自治厨気取りの古参ＢＢＡがうざいんすよ。
>>22の発言はこのスレの保守派をピキらせる材料だけど、消えろとかさ、
放っておけば沈静化する話なのに。いちいちピキってスレの流れ阻害してん
のてめえらじゃんって思うので。

45 ：

さぁ！みんな美味しいものを食べてほっこりしよ＼(^^)／

46 ：

専ブラって便利だな

47 ：

>>46
最後っ屁しても言いたいことはいいますよ。
匿名で誰でも自由に書き込める掲示板は何書いても自由なんですよね。
気に入らない書き込みは皆さんのいうとおり無視すればいいだけのこと。
変な奴に文句言おうが、多数派に文句言おうがヨイショしようがね。
スレを私物化しようとしてる人がいる限り、ここは情報交換の場になりません。
35歳以上のおじちゃんおばちゃんわかるかな？

48 ：

専ブラ便利ー。
一人だけＩＤが真っ赤になってて笑っちゃったよ。
同じ大学生として恥ずかしい///

49 ：

駄文だね。Ｆラン乙。かわいそう。専ブラ便利だね。
バカが晒されなくて

50 ：

中身には全く反論してこないんだね。主婦の人は忙しいか。

51 ：

だから、もうやめましょうよって言ってるんだけど・・・
一人でほえまくっているようにしか見えなくなっちまってるよ。

52 ：

>>51
わかりました。ごめんなさい。兄貴に免じて消えます。

53 ：

5分で出来る！食べるショウガ（醤油漬け）
http://cookpad.com/recipe/1142331
寿司のガリが苦手なので向いてないかな？と思ったけど
簡単だし意外と何にでも乗せて美味しかったです

54 ：

クックパッドレシピまとめ
http://matome.naver.jp/mymatome/konnichiwan

55 ：

マルチうざ

56 ：

ここまでレシピ紹介2件
>>31 >>53

57 ：

そりゃ味の楽しみどころを挙げよとか変な人にその度絡まれたらみんな躊躇するでしょｗ

58 ：

うわ、しつけぇ〜

59 ：

>>56
抽出乙
スレ消費すごいから見るの大変って思ってた

60 ：

大学生アピール痛い・・
ここ見てるの主婦だけじゃないんだから。

61 ：

>>32
わたしは八角も好きなので大喜びだったんですが、
香りのものが無くても、美味しくできるかもって思います。
最初に塩水を作るときに、
塩の量の半分くらいを塩麹にしたよ。

62 ：

美味しい話が広がってほしい
今までも賛否両論だったプラバールさんのレシピ、初めて作ってみた
http://cookpad.com/recipe/820716
本当のインドカレー マッシュルームカレー
トマト缶を入れたあと、よく炒めたので以前ここで言われたように
「酸味がキツい」とは感じませんでした
想像したより「スパイスの深み・味の複雑さ」の感激は少なかったかも
そう考えると日本のカレールゥってスゴイ
でも美味しかったし、御飯おかわりしたし成功だったと思う
不思議と後ひくお味でした
時間と手間のかかる料理かと思ってたけど、１時間もかからないし
みじん切り以外は大した手間もなくて思ったより簡単

63 ：

そのカレーはブラウンだとさらに美味しい
マッシュルーム洗えないから拭くのが大変だけどｗ

64 ：

>>63
ブラウンマッシュルーム？
次に作るときは試してみます、ありがとう！
ネットでスパイスまとめ買いする人の気持ちが少し分かったｗ

65 ：

わたしも、そのカレーは何回も作ったことがあります。
ブラウンマッシュルームと、生のトマトで作ったときは
さらに美味しく感じたなぁ。
野菜とスパイスだけで、こんなに深い味わいになるなんて
すごいなぁって、レシピを出してくださった方に感謝です。

66 ：

マッシュルーム半額のじゃまずいかな
さっき1パック50円だった

67 ：

>>65
レシピだとトマト缶だけど、２人の話を聞いたら
次はブラウンマッシュルームと生トマトで作りたくなるｗ
>>66
マッシュルーム安い！！私も半額マッシュルームでしたよ
３５０gって一気に買えなくて冷凍した分も使ったけど、
冷凍のはクタクタで…買いたてのマッシュルームはプリプリジューシー
半額でも冷凍してなければ大丈夫かとｗ

68 ：

>>67
ありがとう！
じゃ買ってこよっと

69 ：

マッシュルーム大好物で半額見かけるとドサッと大人買いしてたけど
国立医薬品食品衛生研究所の検査で今回ちょびっと出ちゃってるね
http://yasaikensa.cloudapp.net/product.aspx?product=%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%A0&category=%E9%87%8E%E8%8F%9C%E9%A1%9E
関東は岡山産などが余り入って来ないし・・・まあ低い数値だから平気かな

70 ：

ネットでスパイスまとめ買いしたけど、
一人暮らしの俺に使い切れる日が来るのだろうと…と思わざるをえないｗ
ブラバールさんのレシピには満足してるけど、まとめ買いは後悔している。

71 ：

一人暮らしでまとめ買いしたけど
クミンはインド料理以外にも役立ってるし
サブジ作るときにはターメリックもマスタードシードも
その他いろいろ使うし、
プラバールさんのカレー作れば結構使うしで
すぐなくなるよ。

72 ：

クミンはワキガの臭いを彷彿とさせる・・・

73 ：

分けて密封して冷蔵庫保存は？
乾燥してるし室内で開封済み保存より良さそうなイメージ

74 ：

自分も一人暮らしだけど、エスニック料理好きでスパイスはいっぱい使うからと
アジア食材店で袋入りクミンシード買ったけど、保存状態が悪かったのか虫がわいたｗ
クミンシードも虫も見た目同じようだから注意ｗ
しかしクミンシードがない生活なんて考えられないほどよく使う。

75 ：

クミンと五香粉は気になってるけど
使いこなす自信がなくて二の足を踏んでた。
上沼恵美子の番組でもクミン使われてたし、
一度買ってみようかな。

76 ：

クミンは100gで購入しても焼き海苔1袋程度のスペースしか取らないから冷蔵保存してみる
スパイスに１マソ使っちゃったｗ

77 ：

サクサクサックリピーナッツロッククッキー
http://cookpad.com/recipe/1037756
成型しなくていいかららく。
焼き時間20〜25分ってあるけど、うちのオーブンは14分くらいで十分だった。
オーブンによると思うけど焼くとき様子みたほうがいいとオモタ
レシピのおいたちにある児童書、自分も小学生の頃読んでクッキー焼いたのでナツカシス。

78 ：

節分に落花生撒くのは郷土色なの？

79 ：

>>77
「こまったさん」「わかったさん」シリーズなつかしいｗ
スパゲティとか本当に美味しそうだったなあ
「ぐりぐら」カステラとか、再現レシピ見るだけで嬉しい
こういうレシピも楽しいね

80 ：

デパチカ風♪かぼちゃのサラダ
http://cookpad.com/recipe/278068
これすごい好き。
クリームチーズとレーズン入りで、甘めのスイーツ系サラダ。
辛党の人には向かない味かな？
レーズンがまたいいアクセントになってさ〜。
ただカボチャがうまく柔らかくならない時があって困ってる。
カボチャにラップしてレンチンしてるんだけど、
実は柔らかいけど皮が固くなったりする…
実も皮もホクホクにするにはどうしたらいいのかなぁ。
味は美味しいのにー。

81 ：

>>77小学生の時こまったさんシリーズ読んで、
水中メガネして玉ねぎ刻むの真似してたわｗすんごいノスタルジック

82 ：

>>81
おまおれｗ

83 ：

>>81ナカーマｗ
クスクス初体験で、且つラムチョップ好きだからこれを選んだ
http://cookpad.com/recipe/213396
野菜いっぱい摂れていい

84 ：

>>83
これ作ったことある
ラムチョップは焼くだけより煮込みの方がホロホロになって美味しいね

85 ：

絶対おすすめ☆塩レバー
http://cookpad.com/recipe/404274
これの減塩バージョンにハマって最近常備してる
味見のつもりが止まらなくなるw
レシピの通り添え物ナシで全然美味しく食べられるけど
自分は粗挽き黒胡椒振ったり、白胡椒の粒のままのとを一緒に食べたりしてる
ワインのあてに最高です〜

86 ：

まとめにあった梅酒ケーキ
http://cookpad.com/recipe/354201
たっぷりの梅酒シロップうって美味しかった。
でも、梅酒入れたせいなのか、普通のスポンジより膨らみが悪いような。腕の問題かもしれないけど。

87 ：

>>85
鶏レバー好きなんで作ってみたい！
臭みとかは大丈夫ですか？

88 ：

おいしそうだよなあ。でも尿酸値が高くて臓物は控えないとダメなので、
泣く泣く我慢。もし作ったらレポよろ〜
臭みは鶏だしもともとましなのと、塩でもみこんで一日置くんなら、
変に牛使って臭み消しするより臭みはとれそうな感じはするね。
減塩バージョン気になるな。

89 ：

>>87
特に臭み消しなどの処理はせず、買ったレバーにいきなり塩を振って…という
手順で調理したけど全然大丈夫でした。
自分は元々レバーが大好きなので何とも思わなかった可能性もあるかも…？w
でも今海外在住で、こちらの鶏は臭いと言う人もいる中で
そのレバーで大丈夫だったから、日本のならなおさら問題ないと思う
本当に美味しいので是非作ってみて〜

90 ：

>>85
レバーはいつもタレ派だけど、塩気になる−。
でも調理が苦手なんだよなぁ、頑張るべきか…。
>>86
油脂の分量見る限りでは、スポンジというよりバターケーキっていうかパウンドケーキに近い感じなのかなぁ？
だったらそれ程膨らみは気にしなくても良いのではと思ってみたり。

91 ：

追記。
ゆで汁ごとタッパーに入れて冷蔵庫で1週間くらいは食べられてます。
でもレバーなんで、一応においと味を確認しつつですがw

92 ：

>>85
これマジうまい。
減塩じゃないノーマルな方はかなりしょっぱい。本当にしょっぱい。
だけど、減塩方法だと酒のつまみにはちょっと物足りない。
なので、ノーマルの塩分量で漬けて、洗ってから茹でる（塩抜きはしない）のが自分にはちょうどいい。

93 ：

私もよく作ります
よく一晩待てなくて塩味が薄くなってしまうのですが
塩+ごま油でレバ刺しのように食べるのもｳﾏｰ

94 ：

>>87
詳しい説明ありがとう！
美味しそうだから作ってみることにする
レバー買ってきます(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

95 ：

これは参考になるレスだらけだ。鶏レバかってこよっと。

96 ：

魚柄仁之助のボイルドレバーが好きでリピしてるけど、加熱時間がかなり違うし
塩で締まった感じでまったく別物になるのかな。
今度新鮮なレバー買ったら塩麹で作ってみよう。

97 ：

簡単に言えば、鳥はむや塩豚のレバー版。
塩でしめるとなんでもうまくなるね。

98 ：

>>91
茹で上げてから冷凍しちゃ駄目なんかな。
国産鳥レバー安かったから買ってきた。
100ｇ19円

99 ：

>>98
自分はこの前多めにレバー買ってしまったので、
一晩塩漬けにした半分を翌日、そのまま冷凍してみたよ
まだ冷凍庫の中だからどうなるかわからないけどw
近々解凍してからゆでてみようかなーと思ってます

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